《大武漢》評星★★★★★

金馬門是本地自助餐中口碑不錯的一家，店方的觀念是控制利潤來創(chuàng)品牌。如海鮮檔口，長期供應北極貝、鯛魚、象拔蚌、希鯪魚等食材。

這里有鐵板燒、日料、燒臘、綜合料理等多個檔口，中西餐結(jié)合，供應460多種菜品。今年還推出了巴西燒烤檔口，現(xiàn)烤的麻雀、叉燒、三角肉（牛大腿部位）等，燒烤風味濃郁。這里的撈坊湯水撈制青菜也很受歡迎，適合點來解膩。

大閘蟹季節(jié)開始到本月23日，每位食客都可獲贈一只2兩半大閘蟹；平安夜每位食客可獲贈位上的澳洲龍蝦仔。

平安夜這里有不少海鮮菜品，如龍蝦鮑魚粥、龍蝦火鍋、鮑汁花菇扣遼參、龍利魚餅等。鐵板烹制的紅酒鵝肝、法式羊排也一直被點得較多。鵝肝下面包或蘋果去油解膩，淋上特制紅酒汁，滑膩的鵝肝裹著酒香入口。

和楚灶王同一集團，因此這里的中式熱菜品種也豐富。每天晚餐的時候，都有樂手現(xiàn)場輕歌吟唱，氛圍愜意。平安夜晚餐有抽獎活動。

推薦菜品：

鮑汁花菇扣遼參

芝士焗澳洲龍蝦仔

法式鵝肝

法式羊排

海鮮

泰國金蘭花皇家旋轉(zhuǎn)餐廳

泰式沙拉海鮮卷香脆鮮甜

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

泰式冰鎮(zhèn)花螺沙拉

香茅南乳干煎白鱔魚

泰式沙拉海鮮卷

泰式鹽燒大頭蝦

榴蓮忌廉卷

武漢的東南亞餐廳不多，做成主題自助餐形式的更是又少又特別。

位于江城明珠豪生大酒店41樓的泰國金蘭花皇家旋轉(zhuǎn)餐廳，從環(huán)境到菜品都呼應著泰國主題，異域風情濃郁。節(jié)日人氣旺，最好提前訂位。

香茅、金不換、檸檬葉等都從泰國運來，烹制百余種地道泰式風味菜品，多年來有了最受食客喜愛的咖哩皇炒蟹、冬陰功湯、炭燒豬頸肉等招牌菜。這個圣誕平安夜，餐廳又推出了數(shù)款新菜迎接節(jié)日。

泰式冰鎮(zhèn)花螺沙拉和香芋三文魚肉沙拉都是新菜里很讓人開胃的菜品，用蒜頭、小米椒、日本醬油青芥末等浸泡的深海鮮花螺，冰爽清甜；香茅南乳干煎白鱔魚，用南乳、小米椒、金不換醬等腌制的白鱔魚以小火干煎，泰式風味濃郁，微辣中伴著香脆；泰式沙拉海鮮卷，糯米皮包裹蝦仁、蟹肉、干貝、墨魚等7種豐富海鮮食材，煎炸后香脆鮮甜；泰式鹽燒大頭蝦，用海鹽焗熟的蝦肉最大程度的保證了蝦肉的鮮嫩，香甜微辣。榴蓮忌廉卷是新款甜品，酥軟的雞蛋面皮包裹香味濃郁的榴蓮醬，喜愛榴蓮的食客可以一嘗。

光谷之窗旋轉(zhuǎn)餐廳

厚切三文魚新鮮滑嫩

《大武漢》評星★★★★★

光谷片的制高點，28層高旋轉(zhuǎn)餐廳1個小時環(huán)繞一周，可欣賞光谷四周風景。餐廳色彩明媚，今年還特別將原來的私人包房改為了兒童游樂室，適合帶孩子來進餐的食客帶孩子玩耍。

扒區(qū)、海鮮日料、湯品面檔等檔口都是大廚現(xiàn)場主理。炭烤西牛西冷，選材澳洲牛肉，烤制時檔口四周香氣四溢；扒類種類不少，有澳洲牛扒、大黃魚、深海鱈魚、羊鞍（羊背脊）等。有三種醬汁來搭配扒類食材，其中山賊醬汁是餐廳大廚秘制而成，由4種胡椒調(diào)制而成，辛香里帶著回甜，特別的口味。

刺身檔口的挪威三文魚、日本針魚、大八爪魚、新西蘭青口貝等食材也較受歡迎。三文魚是厚切的，頗有口感。西式菜肴里的香草羊仔骨、炭烤鮮魷也是代表菜。

甜品也不錯。法式乳酪蛋糕、意大利奶油凍、德國黑森林等。西點大廚曾跟隨奧地利甜品師學習，雖多為歐洲甜品，但甜度不高，比較適合亞洲人口味。法式乳酪蛋糕，滑膩如慕斯般的口感，奶酪香味也濃。

圣誕節(jié)會有美國進口16斤重的烤火雞，由榛子、核桃、蘋果等多種食材釀制后烤制出的火雞肉質(zhì)仍然多汁香嫩。

香苑咖啡廳

烤火雞金黃透亮噴香

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

菠蘿火腿 烤火雞配越橘汁和蘑菇汁

南瓜派 海鮮

烤全羊（二樓大宴會廳最炫蒙古風圣誕晚宴供應）

烤火雞

香苑咖啡廳自助餐擁有開放式廚房，扒檔、沙拉檔、刺身檔等檔口都是廚師現(xiàn)場制作。從本月17號開始，這里提前推出圣誕氛圍的餐品，如火雞、菠蘿火腿、南瓜派及蘋果派等，平安夜晚餐自助餐的汽泡酒、啤酒、軟飲免費無限暢飲。

菠蘿火腿，火腿劃上菱形刀紋后，用百里香、蒜、石海鹽進行腌制，刀紋間隙處還上丁香，增添別樣風味?？局苹鹜葧r，刷上酒店特制的菠蘿蘋果香草醬，新鮮出爐的火腿散發(fā)出淡淡的果香味。

烤火雞是將特制黑菌黃油灌入火雞中，用香料腌制后抹橄欖油，取火雞內(nèi)臟加入面包燴制，再塞入火雞腹內(nèi)，用新鮮的臍橙封口，最后用果香木烤制，金黃透亮，配搭越橘汁和蘑菇汁來吃。

平安夜那天，2樓宴會廳將推出蒙古風圣誕自助晚宴。武漢香格里拉大酒店特邀內(nèi)蒙古著名蒙古風藝術(shù)團演出蒙古歌舞，呈現(xiàn)正宗的內(nèi)蒙烤全羊儀式?？救蚴浅杉己棺钕矏鄣囊坏缹m廷名肉，也是元朝宮廷御宴中最為隆重的一種美食。羊要選材膘肥體壯的綿羊，用調(diào)料腌制腹腔，用蛋黃、姜黃、孜然、面粉等調(diào)成糊狀的醬汁涂抹于羊的全身，風干后放入烤爐內(nèi)，烤制約5小時出爐，表皮酥脆，肉鮮嫩香。

酒店停車場 6：00-10：00（節(jié)假日6：00-10：30）11：30-14：00 17：30-22：00

自助早餐周一至周日118.00元/位，自助午餐周一至周六138.00元/位，周日158.00元/位

自助晚餐周日至周三188.00元/位周四至周六208.00元/位（以上價格需加收15%服務費）平安夜699元/位+15%服務費

蒙古風圣誕晚宴：豪華貴賓席3888/位貴賓席2988/位嘉賓席2588/位禮賓席2188/位

地址：漢口建設大道700號香格里拉大飯店1樓

牛戶燒肉料理

烤肉+刺身，自助很給力

《大武漢》評星★★★★★

粗獷的韓式烤盤烤薄肉、烤蔬菜，日式鐵絲網(wǎng)烤盤烤厚肉，不同的食材用不同的烤盤，烤盤下是天然有機炭，沒有很重的味道。蘸醬小碟有三格，分別盛放著濃醬、胡椒醬、檸檬酸，不管怎么蘸，口味都不重，重口味可以試一試七味粉，從外觀上看和干辣椒幾乎一模一樣，味道卻很平衡，話說這就是日本的辣椒來著。幾乎牛肉的任何一個部分都可以吃到，還有雞翅、五花肉等等，五花肉片很薄，烤后就會自然卷曲，肥瘦相間，蘸些濃醬是最好吃的。刺身的品種也很多，最肥美不過三文魚腩，來幾份大份量的刺身就能追平自助餐的價格了。

牛戶在填補一種空白：我們吃炭火烤肉，總覺得不夠，每盤肉量不大，價格卻不便宜。那個時候多么希望烤肉是無限量供應，可以一直吃下去，尤其是對于愛肉食又能吃的人來說。還有刺身，通常自助餐當中的刺身要么品種單一，并非新鮮現(xiàn)做，要么就是限量，愛三文魚的人總是不能吃得盡興?？救夂痛躺砥鋵崗氖巢纳蟻碚f，一旦選材上去了，就屬于吃自助最容易賺回來那一種。所以牛戶做自助，以烤肉和刺身及各種日韓料理為主，是一種全新嘗試。

菜單中也列出部分單點食材，不屬于自助餐，如極品霜降黑耗牛肉，吃在口中會有肉的雪花化掉的那種感覺，因食材進價極高，未列入自助餐之類，在商務宴請中，吃的人比較多。

萬麗咖啡廳

出品道道精致

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

蒜蓉香煎小龍蝦

澳洲靚烤生蠔

紅酒燴牛膝

搭配蒜蓉煎小龍蝦，烤出來的大個頭澳洲生蠔，還有以紅酒調(diào)味的牛膝都是萬麗咖啡廳的代表菜。萬麗咖啡廳的品種不算是最多的，但是每一樣出品都很精致，尤其是粵菜師傅，有將近30年的經(jīng)驗，各種粵菜都很拿手，冷鹵、熱菜體現(xiàn)都很充分。除此以外，它家的甜品也是備受歡迎，不僅品種豐富，而且敢于挑戰(zhàn)各種食材的沖撞，常常能找到出奇制勝的搭配。熱愛紅酒的人會更加興奮，自助餐里包括多款紅酒、氣泡酒，讓愛酒之人愛不釋手。

12月24日萬麗咖啡廳將會提供西式圣誕海鮮火雞自助大餐，還有菲律賓樂隊的精彩表演，滑稽的小丑互動和幸運抽獎。出示酒店2012年大宴會廳或萬麗咖啡廳圣誕票副券，還可以以927元凈價尊享豪華房住宿一晚（含次日雙人國際自助早餐）。

四海一家

最佳情景自助餐廳

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

港式化皮乳豬

焗澳洲小龍蝦

夏威夷蜜汁鳳梨火腿

凍蜜桃梳乎厘

武漢國際廣場8樓一整個圓圈組成了四海一家，四海一家的場景布置及面積在自助餐廳里都是翹楚。入口處代表四海一家巨人娃娃，進門口右手邊是鋼琴。節(jié)假日的時候，會布置上各種飛車、切水果等等游戲給孩子們玩。掛在頭頂是美國Art出的折疊燈，可以任意去組合造型，薄如紙片、展開飛翼等等，是許多設計師趨之若鶩之選。在每片出餐區(qū)都會根據(jù)主題布置上場景，生鮮區(qū)會放上碩大的海魚標本，小孩子最愛的甜點區(qū)，簡直就像童話世界，場景逼真而夢幻。所以，在四海一家吃自助，有時候會覺得好像在逛游樂場。

四海一家最近圣誕推薦是芝士焗龍蝦、龍蝦鮮果沙律、夏威夷蜜汁鳳梨火腿、龍江風味元蹄、港式化皮燒肉、朱古力心太軟。夏威夷蜜汁鳳梨火腿，在豬腿上切割出精巧十字花紋，醬汁便于入味，同時，在用果木炭烤制時多余的油脂會順著刀口流出，烤制時一層層刷上蜂蜜和菠蘿汁，甜蜜的味道浸透到肉的每一塊紋理中，配上清甜的菠蘿一起食用，不僅肉質(zhì)鮮美多汁，飽有水果的香味，菠蘿還可以解除油膩。

芝士焗烤可以說是烹飪龍蝦最為經(jīng)典的方法之一。四海一家特制的腌料中除了有奶酪芝士外還有各類香草，龍蝦的鮮美味道搭配香料再裹上一口熱牛油，香味四溢，龍蝦的鮮美滋味被襯托得剛剛好。

熔巖巧克力蛋糕常被食客稱為“心太軟”。趁熱輕輕地切開，里面的巧克力漿頓時如熔巖般慢慢流淌下來，松軟的外層，蘸上濃濃的巧克力熔漿，香甜的味道里含著淡淡的酒香，溫熱的口感，心也頓時如巧克力漿般融掉。

錦江國際大酒店

日料現(xiàn)切現(xiàn)做

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

現(xiàn)切三文魚

什錦壽司

阿拉斯加雪蟹腿

法式甜品

錦江國際大酒店的自助餐分為幾大塊，熱廚烤扒區(qū)、日料生鮮區(qū)、沙拉冷拼區(qū)、甜品冷飲區(qū)，這幾大塊中，評價最高是日料生鮮區(qū)，日料當中的三文魚是現(xiàn)切的，部分壽司也是現(xiàn)場做，壽司放太長時間，米就會變硬，是吃自助的一大硬傷。整個日料的出品都非常精致，什錦壽司的品種雖然不算多，但是經(jīng)常有很少見的獨特口味。而生鮮中的阿拉斯加雪蟹腿可以說是常年供應充足，大的蟹腿甚至有半臂那么長，吃自助時，蟹腿任吃是一件很爽的事情。

今年圣誕，錦江國際大酒店的自助晚餐將包括鮮美多汁的海鮮、傳統(tǒng)的圣誕火雞、絲滑香醇的甜品，配以無限量暢飲的節(jié)日飲品。

知味自助餐廳

戶外花園BBQ香味誘人

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

戶外BBQ

意大利面

冰激凌

威斯汀酒店1樓自助餐廳外有一個花園，這兒推出了戶外BBQ，很是特別。戶外花園里，廚師現(xiàn)場烹飪燒烤美食：蒜泥生蠔、新鮮飽滿的甜蝦、Q彈爽口的魷魚、鮮滑多汁的雞翅、德國盤腸、西冷牛扒、羊扒等多種肉類，炊煙裊裊中香味彌漫。

自助餐廳內(nèi)的大廚現(xiàn)場烹制的意大利面也頗有特色，有4款不同形狀的意大利面可供選擇，口感香濃的肉醬、培根、牛肉、番茄醬、奶油等搭配新鮮的蔬菜、可以根據(jù)口味來任意選擇搭配，食材的品質(zhì)讓出品的意大利面香味濃郁，番茄醬汁的酸香開胃，奶油培根的奶香滑膩。

冰激凌是紐芝蘭冰激凌，可選擇1或2款冰激凌加入香脆的奧利奧餅干，巧克力蘇打餅等，再加上堅果杏仁在冰板上翻炒，最后加上晶瑩剔透的QQ軟糖，這樣奇妙的融合實在是甜品愛好者的絕佳選擇。甜品區(qū)還有藍莓芝士等數(shù)十款甜點，也比較受歡迎。

馬哥孛羅咖啡廳

英國大廚帶來的英式菜品

《大武漢》評星★★★★★

推薦菜品：

腌制三文魚沙拉

伯爵茶慕斯蛋糕

英式炸魚柳

在新鮮三文魚中加入大量香草，腌制36小時制成的腌制三文魚沙拉是它家一道招牌菜。在生鮮中，阿拉斯加帝王蟹、青口、帶子供應充足，吃的人較多。最撩人還是甜品，像伯爵茶慕斯蛋糕包含了伯爵茶、杏仁酥粒，不僅造型可人，口味也很獨特。圣誕將推出圣誕桑莓布丁，桑莓是指急凍桑莓粒、蔓越莓粒、藍莓、草莓，它們會有什么口感的變化，這個秘密就藏在一枚小小的布丁中。布丁里還加入了紅酒，搭配面包吐司，使層次豐富多樣。最后要推薦一道英式炸魚柳，英國大廚傳承經(jīng)典英式風味，外酥里嫩，配以自制的它它醬。

24日圣誕夜當晚，秘制火腿、烤湯姆火雞、汁烤牛肉等源自歐洲及亞洲的主題盛宴將全面開啟。

冬至吃餃子

12月21日，迎來冬至日，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。在北方冬至又稱為冬節(jié)，有“冬至大過年”之說，在這天祭拜祖先，合家吃一頓豐盛的晚宴，其中就有吃餃子的習俗。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，人們傳說吃了冬至的餃子不凍人。餃子做法多樣，水煮油煎鍋籠蒸，各有美味，豐富餡料，任君挑選。

五星餃子館

19種餃子的豐富選擇

推薦菜品：

地菜餃子6元/兩18元/盤

豬肉大白菜5元/兩15元/盤

羊肉餃子7元/兩20元/盤

牛肉香菜7元/兩20元/盤

冰花餃子

武漢老牌餃子館，已開店15年，現(xiàn)有3家分店。店主武漢人，去沈陽吃北方餃子很是喜愛，將北方師傅請來武漢，經(jīng)營起了北方餃子。

北方餃子的特色之一便是面皮，店里的餃子選材高精度面粉制作，手工搟的面皮包出的餃子沒有機器制作的大小如一，卻透著手工的親切。店里餃子有水煮和冰花兩種做法，因烹制方式不同，餃子的面皮也是不同的：水煮餃面皮是水和鹽的生面做成；油煎的冰花餃子則是開水和油的熟面做成，兩種面皮都挺有嚼勁。冰花餃子經(jīng)油煎后，底部因生粉連接，形成美麗雪花狀，最好趁熱吃，酥香滿口。

餡料也有講究，調(diào)好的餡料里會加入用雞架、筒子骨、魚等熬煮的高湯，這樣的餡料包成的餃子會有少許湯汁，餃子餡味道更鮮美也更營養(yǎng)。餡料不過夜，如素香菇等搶手品種餃子，常常晚上7點前就賣完了。

這家的餃子形狀偏圓，有如小元寶。開店之初這里只有傳統(tǒng)的豬肉大白菜餃子、香菇餃子等，后來創(chuàng)新出了雞蛋韭菜餡、海米、蝦籽、鮮貝的特色三鮮餃子、基圍蝦餃子、魚餃子……品種豐富，有19種之多。

每年冬至店里食客最多，去年冬至一天，店里就賣出了700多斤餃子。

長堤街麻木老地方牛筋牛雜

焦香溢汁的牛肉鍋貼

推薦菜品：

牛肉鍋貼20元/斤

牛肉鍋貼

長堤街是條老街，到了夜晚變得活色生香，狹長的街道兩旁許多小吃店點燈迎客，排檔里湯包、燒烤、小海鮮等品種豐富是宵夜的好去處。

長堤街麻木老地方牛筋牛雜店雖是主打牛雜鍋，配搭的牛肉鍋貼也是特色，一邊吃鍋仔一邊吃鍋貼，美哉。這家的鍋貼是牛肉餡的，店家動作麻利，現(xiàn)場邊包邊煎，聚集的食客常常不知不覺就排起了長隊。牛肉鍋貼出鍋時就一陣誘人香氣，拿到手里忍不住咬上一口，煎得油亮金黃的餃皮脆香易嚼，牛肉餡帶著濃郁的牛肉香氣，汁水也溢滿嘴，盛裝餃子的盤子帶著老舊的裝飾花紋，一切都透著老時光的味道。

這條街最出門的當屬牛雜，附近的桂萍牛雜是老館子，不少食客都是隨著店主身影鉆進蜿蜒的店內(nèi)，在小桌旁坐定點上一鍋牛雜，再叫上一份牛肉鍋貼——可以點送，很是方便。寒冬的季節(jié)，圍著熱乎乎的鍋子，吃著香噴噴的燒牛肉、煎餃子，簡陋的用餐環(huán)境也沒關(guān)系了。

黑龍江餃子館

地道北方餃子全手工

推薦菜品：

豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉芹菜餃子3元/兩

豬肉香菇餃子、牛肉餃子3.5元/兩

榨菜肉絲手工面8元

哈爾濱紅腸20元

黃瓜拌豬耳20元

老板2009年從佳木斯來武漢開店，慢慢成了遠近最受歡迎的餃子館。

每天，你都能在店里看到老板娘等四人在店內(nèi)忙活著包餃子：老板迅速地搟著面皮，老板娘則熟練地將餡料放入餃子皮，并將兩邊的餃子皮從中間捏緊。除了忙碌的身影，可以看見店面中整整齊齊地放置著20多筲箕剛包好的豬肉韭菜餃子。每天包餃子要包上七八十筲箕，基本上2筲箕的餃子夠3個飯量不大的食客吃一頓午飯。

全手工是黑龍江餃子館的特色，不論是餃子還是手工面，都是店家自產(chǎn)自銷的。手剁的餡比機器打制的餡更有彈性，和餡的時候打一個雞蛋進去可以增強粘性，韭菜、芹菜和白菜則是剁碎、絞水以后再和進肉餡里。獨家秘訣是面和好以后放在溫暖的地方蓋上蓋子醒一陣子。此外，在煮餃子的時候，水里要加點鹽，這樣的餃子筋道，不粘連。

除了餃子，店里面正宗的哈爾濱紅腸和老板拿手的黃瓜拌豬耳也緊俏得不行，加上東北的啤酒，一個字：爽。

川繡小廚精品川菜館

獨特的醬香味蒸餃

推薦菜品：

醬香蒸餃

川繡小廚以做川菜為主，主食里卻有一道獨特的蒸餃，讓人久久難忘。

通常吃蒸餃，要蘸一點醋能夠更提味，那么蒸餃的好壞就得靠這醋來決定了。川繡小廚中的蒸餃自帶一股酸酸的香味，這股香味是從蒸餃的餡和皮里散發(fā)出來的，即使不用蘸醬，也非常的美味。

細品之下，是一股獨特的醬香，它并不像川菜那么濃重，也不像醬香包子是一股干子味，它略酸回甜。在吃過眾多重口味的川菜以后，這么一道正好。

川繡小廚后廚很多食材都是老板的媽媽親自管控的，這道醬香蒸餃也很有小時候家里做蒸餃的那種味道。

紅燒羊排 冬日暖身美味菜

[美味主角]

榮虹

跨界策展人

酷愛美食。最好尋根問底，去餐館即探廚房。5年前編美食書，又找各特級廚師切磋問難，在廚藝上大有長進，擅長淮揚菜、本幫菜。癡迷中西合璧，西餐中做。

[DIY欄目征集]

如果你或親友熱愛美食，有空的時候喜歡下下廚，也喜歡把這個過程用照片做記錄，更喜歡和大家分享那份美味成果和美麗心情，請和本欄目編輯聯(lián)系，來信請附上你的個人介紹和菜品圖片。說不定下一期登上DIY欄目的美味主角就是你哦！聯(lián)系郵箱：124818677@qq.com

【原料】

羊排1500g、紅羅卜5根、大蒜苗6根、生姜1塊、料酒、鹽、白糖、花椒5粒、香葉一片

紅燒羊排>>>

餐廳羊肉涮著吃、烤著吃、炒著吃……各種吃法吃個遍后，還可以在家燒著吃，且并不是很難上手的菜肴。羊肉的蛋白質(zhì)、微量元素含量高，脂肪、膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富。羊肉性熱，味甘，助元補血療虛，適合冬季食用。

【做法】

1、羊排斬成小塊。燒半鍋水，水開后將羊排倒入飛水，去掉膻味。

2、用勺子舀去泡沫，關(guān)火，瀝出羊排。

3、生姜去皮，切成薄片。

4、胡羅卜切成滾刀，大蒜切成寸段。

5、將羊排重新放進高壓鍋內(nèi)，放入生姜片、香葉一片、料酒1大勺、花椒5粒、鹽1大勺、白糖少許。蓋上鍋蓋，中火煮40分鐘。

6、蓋上鍋蓋，中火煮40分鐘。

7、冷卻后，打開鍋蓋，放入切好的胡羅卜，中火燒約10分鐘，直到胡蘿卜軟爛。最后加入大蒜段，燒2分鐘，關(guān)火。裝盤，香噴噴、熱騰騰的紅燒羊排大功告成。

TIPS：

1、羊肉有膻味，烹制時加一些羅卜、生姜、花椒、料酒等可去除。羊一般是放牧或舍養(yǎng)，食物主要是草或干草，食品安全較有保障。

2、凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。

熙園一號

新西蘭羊肉涮鍋吃

推薦菜品：

頂級霜降和牛528元

新西蘭羊肉98元

白灼泰國普吉島大對蝦58元

蔥油餅5元

極品霜降和牛一直都是熙園一號的鎮(zhèn)店之寶，所選用的雪龍雪花和牛是目前國內(nèi)頂級牛肉，其活體雪龍黑牛源自日本神戶和牛，是聽音樂、做按摩長大的。每10頭這樣的和牛里，只有最好的2頭牛腹部肉符合極品霜降和牛的品質(zhì)，才能得到最珍貴的被稱為“頂級霜降”的牛肉，牛肉上分布著如大理石般美麗的花紋，在湯鍋里涮一下，變色之后即可吃，有入口即融的美妙口感，實在是普通牛肉難以企及的。

湯鍋有靈芝老雞湯、秘制牛骨湯、天麻魚頭湯等10多款湯底可選，都是用新鮮食材熬煮8小時左右而成，食材都經(jīng)過排酸處理，湯水濃香，先喝碗暖胃，再涮食頂級和牛，鮮上加鮮，營養(yǎng)更加倍。

這個秋天，新推出了新西蘭羊肉來涮食。新西蘭羊肉是非常優(yōu)質(zhì)的羊肉品種，涮湯后羊肉味濃郁且毫無膻味，肉質(zhì)鮮嫩。這里用來涮食的蔬菜也都很講究，都來自新洲漲渡湖。泰國普吉島大對蝦是白灼做法，蝦肉彈牙，鮮甜味濃郁。

主食里蔥油餅選用香港面粉制作，饅頭外觀，松軟的口感卻如面包一般，外面煎過的部分又帶著脆香，是不錯的面點。

茶港商務酒店

秋冬推出淮揚新菜

推薦菜品：

鎮(zhèn)江肴肉36元

淮揚新派軟兜78元

鎮(zhèn)江雞汁干絲58元

清燉蟹粉獅子頭38元/例

茶港商務酒店之前出品湖北菜為主，今年秋天請來淮揚大廚，推出了多款淮揚新菜，烹制的食材大多也都是從淮揚地區(qū)運來。

鎮(zhèn)江肴肉，是有上百年歷史的鎮(zhèn)江名菜。將豬腿腌制、風干、煮制等多道工序制作而成，吃時切片，也需要好的刀工切制而成。由于特色的制作方式，肴肉入口有著特別的腌制香味，肉質(zhì)細滑，肉皮凍也香滑，毫無肥膩口感。

淮揚新派軟兜，將黃鱔去骨烹制，淮揚當?shù)厥巢亩谭室恍?，筷子夾起像一個肚兜一般因而得名。黃鱔用保溫性佳的砂鍋容器盛裝，下有韭菜打底去腥增香，黃鱔烹制得很入味，鮮香有彈性。

鎮(zhèn)江雞汁干絲，這道菜品所用的豆干、火腿等食材都是從淮揚運來的。雞湯口感清爽，香氣浸入豆干里，細細的豆干顯示大廚的刀工，也沒有豆腥氣。

這里還有一些上海風味菜品，如醬鴨，也是大廚秘制調(diào)料烹制，鴨肉處理得入味不散，醬香味濃。

甜品里的奶油煮南瓜濃湯和蘋果酥也很受歡迎。南瓜濃湯用南瓜盛裝，南瓜果肉透著濃濃奶香，淡淡甜味，溫和暖胃，女性食客尤其喜愛。

映月梧桐新臺灣料理

臺式羊肉爐、姜母鴨

推薦菜：

臺式羊肉爐138元

姜母鴨138元

臺灣菜講究藥膳養(yǎng)生，一到冬季這種季節(jié)，人們最鐘愛吃羊肉爐、姜母鴨之類的滋補菜品，它們多用藥材燉制，帶有食補的效果。映月梧桐新臺灣料理最近就推出了羊肉爐和姜母鴨。他們用臺語俗稱姜母（即老姜）加臺灣紅標米酒和胡蔴油及中藥藥材包，放在細火慢燉，中藥包包括了熟地、當歸、紅棗、枹杞、黨參、黃芪、桂枝、陳皮等藥材。邊吃邊煮，很夠味，吃完后身體暖和，滋而不膩，溫而不燥。

除了羊肉爐和姜母鴨，映月梧桐新臺灣料理的活蝦料理也令人垂涎欲滴，活蝦最看重是食材的新鮮，他們與蝦場簽訂專屬契約，每天空運最新鮮的活蝦。制作出的胡椒蝦、胡椒鳳螺會采用專門的金屬甕，導熱性較好。以天然調(diào)料及數(shù)十種中藥材與生鮮活蝦一同入甕烘煮，口感最佳，最入味。胡椒鳳螺口感勁實，比鮑魚更有咬勁，據(jù)說是王菲及眾多大陸明星到臺必食。

還有泰國蝦王系列，食材原產(chǎn)于泰國等熱帶亞熱帶的河川河流，從泰國引進后，在臺灣人工

壹百豆創(chuàng)意小火鍋

豬肉滑帶著蓮藕脆

推薦菜品：

青山綠水鍋8元/份

蟲草老鴨鍋10元/份

脆藕豬肉滑18元/份

竹蓀蝦滑32元/份

手搟面6元/份

壹百主打一人一鍋的小火鍋，受蘇州火鍋風味影響，口味上整體偏清淡，主打辣度的鍋底至尊香辣鮮骨鍋也不會過辣。底味鍋選擇多樣，有飄香魚片鍋、泰國特色咖喱鍋、韓式泡菜魚頭鍋、牛腩番茄鍋等，近來新推出了青山綠水鍋，它是將菠菜打汁配以青花椒及秘制醬料而成，一鍋碧綠的湯水，很有春天的感覺，湯水加火煮沸后可以先喝一喝，花椒香味中帶著醇香，不會過麻，凸顯青花椒的特色。

可以點到的食材有冰鮮肉類、鮮滑、海鮮、菌菇等，其中滑類是特色，有雞肉、豬肉、蝦肉、牛肉、比目魚等多種肉類食材，竹蓀蝦滑融合了菌類的香氣和蝦肉的鮮味，四喜丸子里的牛肉丸子Q彈，中間還裹著芝士。脆藕豬肉滑、鮮肉藕夾

愛上廚房

吃法國菜的家庭小館

推薦菜品：

奶油蘑菇湯22元

法式小盅蛋20元

法國洛林奶酪派20元

勃艮第紅酒燉牛肉

兩個在法國留學的中國人因為都熱愛美食而結(jié)下情緣，于是回到武漢，開了這樣一家家庭式的法餐小店。女主人在法國學習四年烹飪，男主人長得十分英俊，一個主內(nèi)，一個主外。小館子先開在后湖，最近搬到了商住兩用的寫字樓中。

彎彎曲曲，好不容易爬上了15層，外表平平無奇，掛著一塊很可愛的小牌子寫著：愛上廚房。家門打開，立馬被這種溫馨的氛圍包圍了。

店內(nèi)大多桌椅餐具來自宜家，每一樣都是店主很精心挑選。樓上樓下兩層復式，坐在哪里，都感覺無比舒適。他們在法國留學時，吃的最多就是這種小店，一家三代經(jīng)營，有的甚至有百年以上的歷史。

首先推薦奶油蘑菇湯，女主人用1.5L的大鍋精心熬煮，最后濃縮在6只小杯當中，很少見這么袖珍的奶油蘑菇湯，每一滴都是用真正的奶油和蘑菇熬出來的。法國洛林奶酪派也是法國很常見的甜點，在法國它們被叫做“塔”，外面有一層胚子，是蛋塔皮的花紋。

他們回國后，考察了國內(nèi)的牛肉，如果不腌制就無法做出口感出色的牛扒，所以他們毅然放棄了牛扒，只做燉牛肉，用各種食材提味，其中的土豆泥讓人難忘。還有燴飯，制作相當復雜，一個小時只能出4份，先用橄欖油炒飯，再把高湯加進去煮，加入胡蘿卜、洋蔥、大蔥提香，口味獨特。

回味食府

川菜吃出文藝范兒

推薦菜品：

回味潛水魚38元（例份）/48元（大份）

蘿卜牛腩湯58元

黃燜藕圓子26元

回味羊排78元

市民氣息十足的蘭陵路，擠滿了頗具老武漢特色的餐館，武漢人總愛到這里尋找平價美食。這家回味食府營業(yè)了好幾年，上個月轉(zhuǎn)手給一位新掌柜，重新裝修，重做菜譜，在一眾熱鬧喧嘩的餐廳中，走起“文藝小清新”路線。

餐廳的裝修風格頗為混搭。門前兩只石獅子，打開店主專程淘來的中式老木門，店家拿出的菜單，竟是由細竹片拼接而成。室內(nèi)卻又來了一個“地中海風”，柔色的墻面搭配蜿蜒的立柱，餐桌邊的櫥窗擺放的是西式油畫。高背椅，小卡座，耳邊響起的是法語歌曲，有些置身咖啡館的錯覺。

環(huán)境優(yōu)雅，餐桌上卻很熱鬧。這家店主打川菜，回味潛水魚是一絕，整條草魚臥在盤中，肉質(zhì)極嫩，魚身覆蓋的是店家秘制的辣醬，香辣十足卻不沖口，還能吃出些許清甜。蘿卜牛腩湯也很受歡迎，銚子煨出的濃湯口感醇厚，白蘿卜熬出滿口香甜，牛肉則特意從清真店采購而來，清爽筋道。武漢人最愛的藕也變出花樣的做，黃燜藕圓子一口一個，豬肉餡和藕丁攢成團下鍋油炸，再用醬汁燴鍋，藕丁卸去了豬肉的油膩，入口香脆無比。

丹寧繪

酒窖餐廳里，火龍果和蝦球都能“談戀愛”

推薦菜品：

火龍水晶蝦球138元/例

橙花骨67元/例

田園一品葵57元/例

所謂大隱隱于市，誰也料想不到，就在漢口最擁擠的地段之一的循禮門附近，青少年宮大門旁，竟藏著一家酒窖餐廳。

丹寧繪酒窖餐廳，由防空洞改造而成，老板本人是個“紅酒控”，專為同好者修了這樣一處，既能品酒、又能用餐的隱秘餐館。除了基本的西餐以外，丹寧繪還在各色中餐中，選擇了口味偏清淡的粵菜，輔以紅酒搭配。

丹寧繪的主廚黃師傅，廣東人，曾是上海知名粵菜館福記的大廚，偏好烹制“原調(diào)粵菜”，認為“新鮮就是美味”，尤其強調(diào)食材本身的味道。

黃師傅認為，“水果菜”最適合搭配紅酒食用，因此他為丹寧繪原創(chuàng)出一道“火龍水晶蝦球”，選用江蘇一帶上好的膏油大蝦，配以新鮮的火龍果，兩者皆“現(xiàn)剝現(xiàn)炒”，除了少量的鹽以外，幾乎不加別的調(diào)料，便成了一道色味俱佳的菜肴。黃師傅表示，為了做出這道菜，他先后嘗試了很多水果和蝦球搭配，效果均不理想，唯有火龍果和蝦球配在一起，果與肉都不會搶掉對方的味道，相反淡中帶甜、相得益彰。

經(jīng)典粵菜橙花骨，也是丹寧繪的招牌產(chǎn)品之一。這道菜做法比較復雜，需要先用陳皮和橙汁腌制豬骨，直至骨頭松軟、橙味滲透，加熱時還要用到少量君度酒提香。吃起來，果汁和肉味融為一體，不僅毫無肥膩感，還有陣陣橙香在口腔中彌漫開來。

丹寧繪不僅菜色特別，且環(huán)境清幽，晚餐時分還有歌手駐唱，尤其適合情侶約會。除此之外，作為一家以紅酒為主題的餐廳，這里的酒品也十分豐富，從100元上下的平價酒到上萬元的名莊酒都有得賣，性價比較高，據(jù)說經(jīng)常有客人用餐時喝到一款心儀的酒，臨走時還會專門再買幾支帶回家喝。

觀自在商務會所

譚家官府菜適宜宴請

推薦菜品：

觀自在脆皮黃花魚36元/位

御府八寶腐皮酥88元

清湯翡翠鮮松茸58元/位

豌豆黃38元/半打

古香古色銅制吊燈、廣東紅木家具、景德鎮(zhèn)餐具……透著典雅華麗，二樓全包房，8間以四季為主題的中西風格包間，適宜商務宴請。

會所出品譚家官府菜肴。官府菜集合南北菜系精華，講究用料，烹制時間也頗耗功夫。由譚家菜第五代傳人、滋補官府菜第二代傳人總廚主理。

譚家老醋肉，選材精品豬五花肉經(jīng)過蒸、炸、燉等多道工序，1天時間才能烹制完成，醬料很入味，醋酸味又頗解膩，打底的腐竹也是經(jīng)過炸制的，吸足了肉香。

脆皮黃花魚選材8兩重的黃海野生黃花魚，腌制后再炸制，保持魚肉外酥里嫩，用手撕成條狀可感受魚皮酥脆手感，蘸送的干料也別有風味。

御府八寶腐皮酥，將雞腿肉、火腿、蝦仁、堅果等包裹在腐皮中炸制而成，豐富食材融匯在一起，香酥可口。

湯品是最體現(xiàn)譚家官府菜特色的，清湯講究湯清如水、色澤如茶、鮮香味濃。翡翠鮮松茸湯經(jīng)過10多小時烹制而成，湯水清爽菌類香味很濃郁，鮮美暖身。

主食小點的豌豆黃和黃橋酥餅都是帶有濃郁京味的小食。豌豆黃如豆沙糕般的口感帶著濃濃的豌豆香氣，頗有特色。

一樓提供茶和咖啡，用餐后這里還可以休閑聊天。

菲可披薩

餡料豐富蛋筒狀卷披薩

推薦菜品：

麻辣烤腸卷披薩13元

意式肉醬面22元

椰蓉芝士焗紅薯12元

菲可烤雞翅22元/4只

玄米可可9元/杯

披薩厚皮做成圓錐狀外皮，里面餡料豐富，披薩常見芝士拉出長長的絲，烤腸微重口味最適合武漢人，蛋筒最下面是土豆泥打底，這就是最近很流行的手卷披薩。麻辣烤腸味是最適合武漢人的一種，還有菲可至尊披薩、金槍魚披薩、夏威夷陽光披薩、米蘭香腸披薩等多種，除了卷披薩，其他披薩都是9寸的。

卷披薩烤制過程可以用一首王力宏的歌來形容——《公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)》，在烤箱里，每個卷披薩都會自己轉(zhuǎn)動，而整個爐內(nèi)也在轉(zhuǎn)動，使其可以更均勻受熱，披薩才可以烤透。

它家的意式肉醬面也不錯，微甜醬汁攪裹在面條之上，肉醬點綴其間，面很香。后廚中有一位是法國回來的廚師，你會感覺很多食物制作和武漢口味都不太一樣。椰蓉芝士焗紅薯也很不錯，紅薯最上層烤出一層厚厚的焦皮，和椰蓉裹在一起吃，很美味。

很愛熱巧克力的人都會盛贊玄米可可，因為每個熱愛熱巧克力的人都在費力尋找不膩的可可，玄米可可就是屬于那種清淡而細膩的口感。

主烤官

180度自助翻轉(zhuǎn)烤肉

北都城市廣場是一片新的商業(yè)街，頗有規(guī)模，主烤官是加盟北京品牌，與我們通常所見燒烤迥異。不僅環(huán)境不錯，炭烤的爐子也很先進。這個爐子的全稱叫做180度自助翻轉(zhuǎn)無死角烤肉爐。最下面是燒的炭木，類似吃韓國烤肉那種，爐子是不銹鋼材質(zhì)，燒烤用梅花釬子串起來，在烤爐上，會自己轉(zhuǎn)動烤起來，還會左右兩邊擺動?？緺t上方還有一個支架，可以把烤好的肉放在支架上保溫。

烤物中有很多是武漢不常見的，比如烤鴨腸，又脆又香，不過最好多烤一會。還有烤豬手、烤肥腸、烤順風等等。夏天的時候會有小龍蝦，一根釬上一只，名叫小龍女。

最佳推薦是烤鯽魚，鯽魚外皮焦脆，鯽魚肉微甜，所用的辣椒粉，有點類似烤全羊時所用的干料。奧爾良雞翅是孩子們的最愛，沒有肯德基那么油膩，偏干，更香更透。羊排也很不錯，個頭很大，有肥有瘦。最后主食，可以來一份老板女兒最愛吃的老爸炒面，家常做法，料很足。

推薦菜品：

烤鴨腸4元/串

烤鯽魚15元/份

烤羊肉串3元/串

烤五花肉4元/串

奧爾良雞翅6元/串

青稞餅

大如簸箕的“咸薄脆”

看家本領(lǐng)：青稞餅3元/個

營業(yè)時間：白天能買到

地址：曇華林附近，得勝橋街中段

如果你像少年派那樣在海上漂流，什么食物輕薄又能填飽肚子？

這張大餅可以考慮，它很薄，裸露在空氣中三五天都不會壞，不用加熱，餓了掰一塊就能吃，而且易于消化。

賣餅的店面小到只有一張桌子寬，在這條鋪面一家緊挨一家的小街上，很難找到它。不過那餅太惹眼了，拎一張在路上走，總有大媽湊上來打聽“這餅子好大呀，在哪里買的咧？”

店主李師傅是湖北人，曾在青海做工多年，當?shù)厝颂貏e愛吃的一種餅，是用青稞磨成粉后，摻入一定比例的面粉，烤成的餅。回到武漢開這家小店，還不到半年。

為啥不能做百分百純青稞面的餅？師傅解釋說，那樣容易散，做不成大張餅。

喜歡這餅，不僅因為它夠簡單，沒有花哨的胡椒肉餡油之類，能吃到麥類的香味，而且上面鋪了厚厚一層白芝麻，很耐嚼。餅不甜，冷吃酥脆，嚼起來有一種淡淡的咸味，還透著一股奶香。師傅透露說，因為白芝麻用牛奶浸泡過。

聽上海的朋友說，在浦東新區(qū)有個西藏青稞餅的小攤子，因為少油健康多芝麻，每天白領(lǐng)排隊買。

餅很便宜，3元一大張，和奶茶很搭，夠幾個人掰開分食做下午茶。

航天興隆國際 精英生活新范本

航天·興隆國際，項目地址位于馬池中路與環(huán)湖中路的交匯處，是中國航天·三江地產(chǎn)于大常青居住版塊傾力打造的優(yōu)質(zhì)居住型項目。該項目全面薈萃都市優(yōu)勢資源，享受著大常青的成熟配套，又毗鄰武漢市最大的生態(tài)濕地公園——武漢金銀湖濕地公園，在繁華的城市中坐享一處悠然秘境，生活、居住環(huán)境十分優(yōu)越。

坐擁國際濕地公園，優(yōu)享宜居生態(tài)新城

航天·興隆國際西面是金銀湖生態(tài)旅游區(qū)，它是我省唯一的一個國家級生態(tài)濕地公園。金銀湖作為武漢生態(tài)旅游重點開發(fā)區(qū)域，得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)越使得該片區(qū)成為武漢少有的最佳宜居板塊之一。

航天·興隆國際的總建筑面積約31萬平方米，容積率達2.5，綠化率約35%。汲取了當今香港、新加坡最先進的規(guī)劃理念，以南北向超大樓間距、低密度高樓層的規(guī)劃方案為基礎(chǔ)，保證每位居者的舒適度達到最大化。項目共分三期開發(fā)，三期各自進行組團管理，保證每一期的業(yè)主都有自己的公共空間供活動鍛煉。現(xiàn)開發(fā)中的是項目一期，總共由7棟高層建筑組成，共有千余套房源。

多維立體交通出行，便捷暢享從容生活

目前常青和金銀湖片區(qū)片區(qū)已形成了集地面交通、軌道交通、空港交通為一體的立體交通網(wǎng)，極大地方便了業(yè)主出行。隨著武漢經(jīng)濟的發(fā)展，城市建設的擴張，將來常青和金銀湖地區(qū)的交通配套將會逐漸完善，對周邊的輻射力將大大增強，區(qū)域價值也會不斷上升。

航天·興隆國際東面是機場高速和常青花園，距離即將開通運營的地鐵2號線也非常近。從項目出發(fā)，通過機場高速，20分鐘左右就可到達北面的天河國際機場；自駕僅需10分鐘便可到達民航新村中百倉儲，15分鐘到達漢口火車站，20分鐘到達王家墩CBD商圈，25分鐘即可到達武廣商圈。這是城市中環(huán)線，也是國家一級干道，全程無紅綠燈，僅30分鐘就可通過沌口抵達武昌。乘坐公交的話，目前周邊已有四路公交線路，分別是527、602、730、713下車后行走就可到達本項目。

品質(zhì)配套環(huán)伺左右，成就精英生活范本

近兩年金銀湖地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展很快，政府已優(yōu)先投入47.19億，在周圍3.5公里范圍內(nèi)打造高端智能寫字樓，大型購物中心，星級賓館等。常青和金銀湖片區(qū)逐步成為對外開放的熱土，目前已有眾多國內(nèi)外知名企業(yè)入駐，甚至是世界500強企業(yè)搶灘于此。

航天·興隆國際秉承航天軍工品質(zhì)，為武漢人民打造高尚人居典范。在頂級團隊的打造下，項目自身會帶有1萬平方米左右的商業(yè)配套，全面解決小區(qū)居民日常生活所需；社區(qū)幼兒園、武漢工業(yè)學院、常青實驗小學、常青一中、教育資源匯集，為孩子鋪就高質(zhì)教育之路。同時，還能擁有武漢CBD、東方馬城、國際高爾夫球會等國際名流質(zhì)享的創(chuàng)富之地，江漢路、武廣、永清街、菱角湖萬達廣場等黃金商圈，精彩永不落幕，繁華觸手可及。