楊紅莉

摘要本文作者通過對高中英語教學(xué)中實施探究性學(xué)習(xí)的嘗試，進行了以九江美食作為研究對象的探究性學(xué)習(xí)研究，著重讓學(xué)生以小組為單位合作進行實踐性探究學(xué)習(xí)，使學(xué)生通過對九江美食文化的調(diào)研和轉(zhuǎn)化為英文展示，創(chuàng)新了英語教學(xué)的模式，取得了良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞英語教學(xué)探究性學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)小組

探究性學(xué)習(xí)以學(xué)生的自主性、探索性學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，從學(xué)生生活和社會生活中選擇和確定研究專題，主要以個人或小組合作的方式進行。通過親自實踐獲取直接經(jīng)驗，養(yǎng)成科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，掌握基本的科學(xué)方法，提高綜合運用知識解決實際問題的能力。

1 任務(wù)設(shè)置

Unit 3 Healthy eating整個單元圍繞健康飲食這一主線。話題反映了《課程標(biāo)準(zhǔn)》所提出的“向?qū)W生滲透人文理念和注重對學(xué)生文化意識的熏陶”要求，非常有現(xiàn)實教育意義，教師利用素材不但可以傳授英語知識，而且可以在教學(xué)過程中通過滲透的方式將美食的概念做一個延伸，尋找自己的家鄉(xiāng)九江地區(qū)各地的美食及其文化，發(fā)掘旅游資源，更加熱愛自己的家鄉(xiāng)。以下是筆者們給學(xué)生的小組學(xué)習(xí)任務(wù)：

Task:Get to know more about the special food of our hometown .

Your job is to make a 5-minute presentation to the whole class (suppose they are new comers who know little about Jiujiang food), with the help of computer if you want.

Every group member should play a role in the presentation. Any form (explanation/ play/ interview…) is acceptable.

2 實施步驟

（1）成立小組，引導(dǎo)合作。在組建小組時盡量使成員在性格、才能傾向、個性特征、學(xué)習(xí)成績等方面保持合理的差異，突出它的異質(zhì)性。每小組由6人組成，每人在組內(nèi)有不同的角色，如組長，記錄員，資料員等。保證了每個學(xué)生的積極參與性。

根據(jù)學(xué)生大部分都來自城區(qū)以外的其他縣區(qū)的實際情況，可由各組員提議并向其他組員介紹自己熟悉的某個美食或地區(qū)風(fēng)味小吃，最后綜合各自意見來決定。一旦選定內(nèi)容，小組的每個成員都能自覺地全身心投入其中，或查找相關(guān)的歷史材料，或籌劃本組的調(diào)研活動及介紹形式，對活動內(nèi)容以及自己的任務(wù)做到“心中有數(shù)”。

（2）探究規(guī)劃，明確任務(wù)。在學(xué)生行動前，筆者給他們提了一些建議，讓他們想想要向別人介紹某一個特色菜肴，要向?qū)Ψ教峁┦裁礃拥男畔?，需要詢問他人些什么問題。經(jīng)過大家的討論，得出的結(jié)論是：應(yīng)包括some photos to show the dish; the ingredients , the origin or tales about it; how to cook it, etc.

由于介紹本地美食的外語資料如鳳毛麟角，同學(xué)們找到的文字資料就要進行大量的翻譯工作，另外還有如拍照、掃描圖片資料、設(shè)計展示形式、對話臺詞、制作電腦軟件（主要是powerpoint）等。這需要各組員各展所長，充分利用各自的資源。

（3）收集資料，綜合信息。資料收集和是貫穿小組學(xué)習(xí)始終的，依據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，可在準(zhǔn)備階段進行，也可在活動之間運用，也可能在合作之后需要收集，是合作學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容之一。

在這個階段，教師要及時了解學(xué)生開展探究活動時遇到的困難以及他們的需要，注意觀察每一個學(xué)生在品德、能力、個性方面的發(fā)展，給予適時的鼓勵和指導(dǎo)，幫助他們建立自信并進一步提高學(xué)習(xí)積極性，同時啟發(fā)思路、補充知識、介紹方法和線索，引導(dǎo)學(xué)生探究和創(chuàng)新。

（4）探究學(xué)習(xí)，展示成果。這是整個活動的最后形成和展示階段，每人要各司其職，他們既是學(xué)習(xí)的參與者，又是活動的組織者，使每個學(xué)生都平等合作，快樂學(xué)習(xí)，在有限的時間內(nèi)達到最好的學(xué)習(xí)效率。

活動中，筆者引導(dǎo)學(xué)生選擇最具特色的方式合作展示自己小組的考察成果。各小組在合作籌備、策劃之后，根據(jù)已有的材料商議如何展示小組學(xué)習(xí)成果，或有角色分配的小品表演，或用聲情并茂的介紹想來客推薦九江特色美食，或扮演大廚嘗試美食烹飪，或扮演前來九江旅游的客人品嘗采購九江特色美食，活躍了整個活動的氣氛……每個小組都做到圖文并茂，讓觀眾直觀地感受、領(lǐng)略到所介紹美食的誘人之處，介紹歷史傳統(tǒng)美食時有的同學(xué)還附上了動人的民間傳說。

通過屏幕上令人目不暇接的圖片展示，觀眾們可以看到讓人垂涎欲滴的各具特色的九江美食，有聞名遐邇的廬山三石、九江茶餅、湖口酒糟魚等，有悠久歷史文化積淀成的醉石春酒、紅米堿水粑、小喬燉白鴨及鄱陽流浪雞等，也有頗具地方特色的美食如都昌的南峰豆參、武寧的八寶什錦湯、永修的東坡肘子、修水的哨子等。通過這次活動，同學(xué)們對家鄉(xiāng)美食有了更深入的了解，對九江旅游資源豐富、歷史文化積淀豐厚有了更清晰的認識，為這樣在進行英語探究性學(xué)習(xí)的過程中也很好地滲入了熱愛家鄉(xiāng)熱愛祖國的思想教育。

（5）總結(jié)成效，合理評價?；顒舆^程中還要指導(dǎo)學(xué)生做好探究筆記，及時記載探究情況，真實記錄個人體驗，為以后進行總結(jié)和評價提供依據(jù)。小組合作的探究性學(xué)習(xí)重在學(xué)習(xí)過程，因此學(xué)習(xí)評價也以自筆者評價與整體評價相結(jié)合的方式進行。只要是每個學(xué)生積極參與的，都應(yīng)該得到掌聲與肯定。學(xué)生只要對自己的某一方面滿意，就是合作的成功。同時互評也能增強小組的凝聚力，使學(xué)生能以正確的態(tài)度繼續(xù)學(xué)習(xí)。

筆者在展示課結(jié)束后，學(xué)生寫活動總結(jié)前，給他們分析了在他們的presentation中存在的問題。如有的小組沒有作好充分的準(zhǔn)備，組織的材料缺乏邏輯性，對九江美食的介紹中有太多專業(yè)名詞未能得到較好的翻譯和體現(xiàn)，有的小組只是展示了圖片卻沒作任何解釋，讓觀眾一頭霧水，不知展示的美食是為何物，也有展示的美食本身就具有很深厚的歷史文化背景，但卻缺乏深入挖掘和闡述等問題都影響了小組成果展示的最終效果，這些都要提醒學(xué)生今后注意改進和提高。

3 探究性學(xué)習(xí)的作用以及效果

（1）有利于學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，在交流合作中提升自我。小組合作與交流的實踐和經(jīng)驗，可以讓學(xué)生學(xué)會準(zhǔn)確地與他人交流：向別人解釋自己的想法，傾聽別人的想法，善待批評以審視自己的觀點、獲得更正確的認識，學(xué)會相互接納、贊賞、分享、互助等等。（2）有利于促進學(xué)生潛能的開發(fā)和個性特長的發(fā)展，有利于拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，強化學(xué)生通過實踐活動增強探究和創(chuàng)新的意識，學(xué)習(xí)科學(xué)的研究方法、發(fā)展綜合運用知識的能力。（3）有利于發(fā)動全體學(xué)生參與教學(xué)活動，探究性學(xué)習(xí)加強了英語教學(xué)與生活的聯(lián)系，使課堂教學(xué)和教學(xué)內(nèi)容、語言、氛圍、目的、活動方式及評價等貼近學(xué)生生活，從而改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，也為那些平時性格內(nèi)向，不善言辭的學(xué)生提供了一個建立自信的機會，從而更好地合作共同完成任務(wù)。（4）通過學(xué)生對自己生長地的特色美食的調(diào)查研究來鍛煉他們英語的實際運用能力，使學(xué)生具有用英語搜集和處理信息的能力；獲取新知識的能力；分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力。

4 結(jié)語

筆者在進行《九江美食文化》高中英語探究性學(xué)習(xí)的嘗試中，指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課堂所學(xué)參與實踐性研究，引導(dǎo)學(xué)生進行探究性學(xué)習(xí)，同時嘗試結(jié)合學(xué)生在探究性學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)與成果，分步驟嘗試探究性學(xué)習(xí)課程的“學(xué)分”的認定辦法，使學(xué)生的探究性學(xué)習(xí)研究成果能得到更多的肯定和鼓勵，從而進一步激發(fā)學(xué)生進行探究性學(xué)習(xí)的熱情。