孫維晨

今年兩會上，許多代表委員認為，目前中國之所以出現一些食品安全事故，主要原因在于從事制假販假的責任人違法成本太低，如果要杜絕食品安全事故發(fā)生，應該使用更加嚴厲的懲處手段。

據媒體統(tǒng)計，我國2011年就有20多起引起廣泛關注的食品安全事件。在各級政府的重視下，公安、工商、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門開始加大力度打擊危害食品安全的行為。在全國兩會召開前，武漢作出表態(tài)，將組建專業(yè)執(zhí)法隊伍，在公安機關配備專門的“食品警察”，以期望快速高效偵破食品安全重大案件。

即便如此，由于制假食品成本較低利潤較高，導致依然有大量窩點鋌而走險。

以“久攻不下”的“地溝油”為例，在臭名昭著的“格林生物能源有限公司案”中，一條產業(yè)鏈的低端供給方每月在不同出處能收取100桶泔水油，每桶能裝150多公斤，他們轉手出售給格林生物能源有限公司，每桶賺取60元，比出售給化工廠高20多元。據辦案警方介紹，該企業(yè)出售的“地溝油”價格為每噸8100~8300元，“暴利空間巨大?！?/p>

而在北京的一起假酒案件中，警方介紹稱，“不法分子制造假酒非常簡單。因為酒類造假實際上只有三大件，即：外包裝、酒瓶和酒。對于造假者來說，造假成本實際上非常低?！币恍┮詥蝺r不足10元的劣質酒勾兌成的高檔白酒，被不法分子以成百上千的價格批量出售。

長期從事高檔茶籽油生產銷售的全國人大代表、金浩茶油董事長劉翔浩在3月6日接受《中國經濟周刊》采訪時說：“食品安全問題是目前群眾最為關心的問題，也是涉及群眾自身根本利益的問題。防范食品安全隱患，國家應該完善生產、檢驗檢測等相關標準，同時提高準入門檻，并加強從采購到銷售所有環(huán)節(jié)質量的監(jiān)管力度?！?/p>

3月5日，全國人大會議召開的當天，甘肅省發(fā)布去年的統(tǒng)計數據顯示，全省工商部門2011年有針對性地開展農村食品、乳制品、食品添加劑和季節(jié)性、節(jié)日性食品、食用油、酒類等專項執(zhí)法行動，共下架問題食品5.68萬公斤，銷毀處理不合格食品3.55萬公斤，查扣“地溝油”及來路不明食用油1.4萬公斤，查處食品案件2587起。

有評論認為，僅一個甘肅便在去年查出如此數量的食品安全隱患問題，那么足以推斷全國的食品安全現狀。全國政協(xié)委員高天樂經過調研認為，不法者在食品案件中所付出的法律代價低，是食品安全案件屢禁不止的重要原因之一。

根據公開資料顯示，目前我國對于涉及食品安全的違法行為，主要處罰手段為行政處罰和刑事處罰。行政處罰通常對涉案人員進行罰款，沒收非法所得，情節(jié)嚴重的吊銷營業(yè)執(zhí)照和生產許可證。

對于造假者來說，行政處罰最常用的手段就是罰款。但是根據《食品安全法》，在查處違法生產經營食品案件的過程中，罰款只能根據查處的食品貨值來定，貨值金額不足一萬元的，處以2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款。

而關于刑事處罰，《中華人民共和國刑法》涉及食品犯罪的主要適用三個罪名，分別是：生產銷售偽劣產品罪、生產銷售不符合安全標準的食品罪和生產銷售有毒有害食品罪。其中生產銷售偽劣產品罪、生產銷售不符合安全標準的食品罪最高處罰可判處無期徒刑；生產銷售有毒有害食品罪的最高處罰可以達到無期徒刑甚至死刑。

盡管條文嚴厲，但在頻繁的食品安全事故爆發(fā)之前，地方法院對食品違法犯罪的判決往往“就低不就高”。

接受《中國經濟周刊》采訪的眾多代表委員都認為，這嚴重影響了對食品違法行為的打擊力度。

很多代表委員認為，相對于違法所得，行政處罰讓不法分子付出的違法成本極低，遠不具有威懾作用。

（聲音）

全國人大代表金志國

盡管目前食品安全法已經完成立法，但是接下來還面臨執(zhí)法問題。如果讓制假販假者、違法添加者、危害人民群眾健康和生命安全的人，付出全部資產的代價，甚至生命的代價，那么食品安全危機的現象就會減少。

全國人大代表溫鵬程

食品安全問題要由亂到治，從企業(yè)層面來說必須建立一套健全的食品安全保障體系，從制度、組織、標準、監(jiān)測、追溯系統(tǒng)等方面實行從農場到工廠的“一條龍”管理模式，即‘農場監(jiān)管＋工廠監(jiān)管＋產品檢測＋第三方監(jiān)督”的食品安全管理模式，在食品加工和流通環(huán)節(jié)推行二維條碼標簽管理辦法，確?？稍诮K端進行查詢，用專業(yè)化的手段使那些不能對加工、流通環(huán)節(jié)進行追蹤的食品自動被市場淘汰，逐步退出市場，不再威脅人們的健康。

全國人大代表趙志全

我國的基礎工作不完善，很多采購、生產等標準沒有跟上實際情況的發(fā)展，相關法律和法規(guī)也不夠完善和健全。而消費者的法律意識相對薄弱，很多消費者面對食品問題不知道該如何使用法律來保護自己。國家應該使用更加嚴厲的手段懲處制假販假或違規(guī)添加有毒有害物質的個人和企業(yè)。

全國政協(xié)委員胡里清

在歐美一些國家，產品問題導致的人身損害賠償，其金額動不動就是幾千萬甚至上億美元，這種做法在一定程度上有效地保證了食品的相對安全。

全國人大代表劉翔浩

以茶油為例，國家應該實行原產地管理，打造原產地標識產品。打造原產地標識，可以從源頭上控制原材料質量，保證源頭無污染和添加有害物質，并提高產品品質。確立原產地標識就像法國不同產區(qū)出產的葡萄酒一樣，分層次和品質。原產地標識管理可以推廣到其他的食品領域，以保證食品的源頭安全。

全國人大代表李如成

建議“三查”：清查，摸清食品經營企業(yè)的底數，實施分級管理；檢查，實施食品質量監(jiān)管關口前移，嚴把食品入市關口；巡查，建立食品銷售環(huán)節(jié)的追溯和食品質量安全承諾和制度，保證來路透明。加大對食品原料添加劑生產企業(yè)的監(jiān)管，并從食品流通環(huán)節(jié)上，做到“三查”，要拿出交警嚴查酒駕的勁頭查，以保證食品安全。

（記者侯雋對本文亦有貢獻）