李穎

“質(zhì)量”作為一個(gè)永恒的話題，決定著一個(gè)國家的內(nèi)在氣質(zhì)，標(biāo)志著科學(xué)與文明的發(fā)達(dá)程度。然而，在過去的一年里，國內(nèi)許多大企業(yè)、大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量問題被媒體曝光。人們在肯定市場透明度增強(qiáng)的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量的呼聲也越來越高。

蘇泊爾“質(zhì)量門”至今撲朔迷離

時(shí)至年底，最讓人揪心的就是蘇泊爾的“質(zhì)量門”事件了。今年10月，蘇泊爾81個(gè)型號1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測出不合格并全部查扣，原因是產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問題。

不過，對于這一檢測結(jié)果，蘇泊爾方面提出了異議。10月14日，蘇泊爾在深交所發(fā)布公告，稱公司制造的所有相關(guān)產(chǎn)品，歷次均通過國家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測結(jié)果均合格，并稱公司9月29日再次送交國家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測結(jié)果合格。

由于不銹鋼材質(zhì)，新舊標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)了分歧，時(shí)至今日，事件并沒有水落石出，反倒更顯得撲朔迷離。蘇泊爾提供的檢測報(bào)告顯示，蘇泊爾依據(jù)的是QB/T1622，是原輕工業(yè)部1992年公布的不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)。而哈市方面依據(jù)的是GB3280，是衛(wèi)生部1988年頒布的不銹鋼冷軋鋼板國家標(biāo)準(zhǔn)。

究竟是否合格，各方說法也不一，有人質(zhì)疑蘇泊爾涉嫌“綁架標(biāo)準(zhǔn)”，也有人說標(biāo)準(zhǔn)怎么出現(xiàn)了倒退？有專家表示，不銹鋼行業(yè)采用1992標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)質(zhì)是為省成本、追求最大的利潤。錳鉻系金屬的價(jià)格相對低廉，而鎳價(jià)格相對較高，錳多鎳少可以節(jié)省成本。

達(dá)芬奇天價(jià)家具洋品牌身份被指造假

達(dá)芬奇家具可以說是國內(nèi)最具影響力的家具高端品牌，以價(jià)格昂貴著稱。一張單人床能賣到10多萬元，一套沙發(fā)能賣到30多萬。之所以能將這些家具賣到如此高的天價(jià)，達(dá)芬奇銷售人員說是因?yàn)樗麄冧N售的家具是100%意大利生產(chǎn)的“國際超級品牌”，而且使用的原料是沒有污染的“天然的高品質(zhì)原料”。而記者經(jīng)過了長達(dá)半年多的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，達(dá)芬奇公司銷售的這些天價(jià)家具有相當(dāng)一部分根本就不是意大利生產(chǎn)的，而是在廣東東莞貼牌加工生產(chǎn)的，產(chǎn)品涉嫌偽造產(chǎn)地，所用的原料也不是達(dá)芬奇公司宣稱的名貴實(shí)木。經(jīng)過檢測，消費(fèi)者購買的達(dá)芬奇家具甚至被判定為不合格產(chǎn)品。從香武仕音響到歐典地板，再到今天的達(dá)芬奇天價(jià)家具，假冒洋品牌可謂是層出不窮，而且有愈演愈烈之勢。我們常說：一分價(jià)錢一分貨?？墒沁_(dá)芬奇公司銷售的家具動輒賣到幾十萬甚至上百萬，不可謂不貴，可是身份是假的，質(zhì)量還不合格。這種金玉其表、敗絮其中的達(dá)芬奇天價(jià)家具又給消費(fèi)者當(dāng)頭一棒，我們不禁要問，在企業(yè)誠信如此缺乏的今天，消費(fèi)者到底還能相信什么？

工業(yè)潤滑油事件終有定論

9月初，有食品行業(yè)專家爆料稱，市場上銷售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)，里面所使用的都是工業(yè)潤滑油，但外銷產(chǎn)品用的則是食品級潤滑油。這些工業(yè)潤滑油一旦發(fā)生泄漏將可能威脅人體健康。

此消息一出立刻在市場上引起軒然大波，消費(fèi)者紛紛表示出了自己的擔(dān)憂，表示不敢再使用豆?jié){機(jī)。雖然九陽、美的等企業(yè)相繼發(fā)布公告表示自己的清白，但受到該消息的連鎖影響，包括九陽等各個(gè)小家電公司上市的股價(jià)應(yīng)聲下跌，其中，九陽股份的股票市值在兩天內(nèi)損失近10億，美的股票市值也蒸發(fā)了18個(gè)億，小家電的質(zhì)量安全問題再受質(zhì)疑。隨后，國家質(zhì)檢總局責(zé)成山東、浙江、廣東三省質(zhì)監(jiān)局成立專項(xiàng)檢查組，對九陽等豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“潤滑油專項(xiàng)檢查”。

雙匯瘦肉精事件引發(fā)行業(yè)地震

3月15日，央視曝光了河南濟(jì)源雙匯食品有限公司連續(xù)多年收購由“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，尿檢等檢測程序形同虛設(shè)。受此消息影響，雙匯發(fā)展股票當(dāng)日跌停。

雙匯集團(tuán)是國內(nèi)規(guī)模最大的肉制品企業(yè)，瘦肉精事件令其聲譽(yù)大受影響。雙匯聲譽(yù)受損并不是最重要的，業(yè)內(nèi)擔(dān)心該事件引發(fā)消費(fèi)者恐慌，造成對整個(gè)行業(yè)食品安全的不信任，甚至演變成如三聚氰胺般的行業(yè)“地震”。

業(yè)內(nèi)人士介紹，在飼料中摻入瘦肉精的作用主要是加快生豬的生長，提高瘦肉所占的比例。某些屠宰廠收購生豬，結(jié)算并不是以毛重為依據(jù)，而是以胴體重為準(zhǔn)，如果胴體瘦肉較多，每斤的價(jià)格要比肥膘較多的胴體價(jià)格高上0.2元～0.3元，如果1頭豬有200斤的胴體，養(yǎng)殖戶或者貿(mào)易商可以多掙40元～60元，因此愿意鋌而走險(xiǎn)使用瘦肉精飼養(yǎng)生豬；生豬如果大量食用瘦肉精，會出現(xiàn)呼吸加快、全身抽搐等癥狀，嚴(yán)重者將死亡，豬肉中殘留的瘦肉精對人體健康也有較大影響。

血燕制品含亞硝酸鹽

8月，浙江省工商局對血燕進(jìn)行了市場抽檢。被抽檢的血燕產(chǎn)品中，亞硝酸鹽含量最高可達(dá)10000mg/kg，超標(biāo)近330倍。這一檢驗(yàn)結(jié)果將血燕推到了輿論的風(fēng)口浪尖。從理論上講，血燕不可能含有如此高的亞硝酸鹽，向血燕中添加亞硝酸鹽的可能性也不大，因此只有一種可能，那就是市場上賣的血燕連燕窩都不是，正如報(bào)道所說，是由燕子的糞便發(fā)酵而成的假貨。亞硝酸鹽本身的毒性對人體危害很大，人食入亞硝酸鹽后，其氧化作用可導(dǎo)致血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去了攜氧能力。如果攝入量達(dá)到0.2～0.5g，即可出現(xiàn)以缺氧為特征的中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為心慌、氣短、口唇青紫，并伴有頭暈、乏力等癥狀。若攝入量大于3g，可因嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致死亡。

家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品也曝質(zhì)量門

7月底，在國家質(zhì)檢總局發(fā)布的熱水器產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果中，太陽能熱水器類別共被檢出八款產(chǎn)品質(zhì)量不合格，而這八款產(chǎn)品竟然全部都是家電下鄉(xiāng)的中標(biāo)產(chǎn)品，其中有的企業(yè)已連續(xù)三屆中標(biāo)家電下鄉(xiāng)。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局此次公布的抽查結(jié)果，遼寧熱馳新能源有限公司(熱馳牌)、江蘇雙能太陽能有限公司(雙能牌)、常州興旺綠色能源有限公司(鑫旺牌)、江蘇皇鷹太陽能有限公司(皇鷹牌)、海寧日日喜太陽能有限公司(日日喜牌)、蕪湖萬里達(dá)新能源有限公司(萬里達(dá)牌)、山東京普太陽能科技有限公司(京普牌)、昆明天天沐歌太陽能有限公司(天天沐歌牌)八家企業(yè)的八款太陽能熱水器被檢出質(zhì)量不合格，其中不合格原因涉及到熱性能與日有用的熱量、外觀、貯熱水箱等多個(gè)項(xiàng)目。

據(jù)了解，這八款產(chǎn)品竟全部為目前中標(biāo)的家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品，其中雙能太陽能還是已連續(xù)三次中標(biāo)的“下鄉(xiāng)元老”。這意味著這些不合格產(chǎn)品一直打著“家電下鄉(xiāng)”的招牌、享受著國家補(bǔ)貼大舉走進(jìn)農(nóng)民家庭。

重慶查獲26噸三聚氰胺奶粉，廠家用于生產(chǎn)雪糕

2011年3月25日，重慶警方接到線索，重慶吉喜達(dá)食品有限公司用于生產(chǎn)冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。

接報(bào)后，警方立即成立專案組，第一時(shí)間封存扣押了該公司庫房的16.25噸原料奶粉，順藤摸瓜查封了儲存于重慶外運(yùn)儲運(yùn)公司倉庫內(nèi)的10.475噸剩余奶粉。經(jīng)采樣送檢，證實(shí)該批原料奶粉含有超標(biāo)三聚氰胺。警方查明，該公司于2011年3月16日購進(jìn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉16.25噸，因該企業(yè)正停產(chǎn)對設(shè)備進(jìn)行檢修，該批次奶粉尚未流向生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)。

滬染色饅頭事件敲響食品安全警鐘

2011年4月11日，《消費(fèi)主張》節(jié)目曝光在上海市浦東區(qū)一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售上海盛祿食品有限公司生產(chǎn)的三種饅頭。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，企業(yè)負(fù)責(zé)人承認(rèn)檸檬黃用在玉米饅頭中著色，山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖以降低成本。

4月13日，上海市質(zhì)監(jiān)局吊銷了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證，公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留。

回爐板鴨、染色饅頭……還有多少問題食品隱藏在我們身邊，食品安全領(lǐng)域?yàn)楹晤l頻拉響警報(bào)，企業(yè)的道德底線和政府的監(jiān)管力度都成為拷問的對象。

北京“黑心”烤鴨細(xì)菌超標(biāo)至極限

5月，媒體曝光了北京站、北京西站、前門大街附近成為“黑心烤鴨”的重災(zāi)區(qū)，不法商販出售“變種”的“全聚德”品牌，如“萬勝德”“全居德”“仝聚德”“金聚德”等。

北京黑心烤鴨是一種假冒北京烤鴨的產(chǎn)品，外表包裝與一般北京烤鴨的包裝無異，但包裝內(nèi)其實(shí)就一堆爛肉。因?yàn)榭局频某杀颈柔u制的烤鴨成本高，一般黑心的烤鴨都是醬好的“北京烤鴨”。一些黑心廠家為了追逐利潤，干脆就用不明來源的病死雞肉或者碎雞鴨肉、骨頭、鴨架子等來代替鴨肉，因?yàn)椴∷喇a(chǎn)品有異味，所以在生產(chǎn)加工時(shí)放入大量的香辛料掩蓋異味。

檢驗(yàn)結(jié)果顯示，“黑心烤鴨”的大腸菌群數(shù)值達(dá)到1100，這一數(shù)值是極限，正常的數(shù)值應(yīng)該是小于等于90。北京市食品安全監(jiān)控中心稱，送檢食品的感官指標(biāo)檢測為惡臭，部分生蛆，說明食品已嚴(yán)重腐敗變質(zhì)，完全不具備食用價(jià)值。

湖北宜昌查獲近千公斤硫磺熏制“毒生姜”

4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場內(nèi)，查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1噸。

據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過的“毒生姜”與 正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

硫磺是一種金屬硫化物，將其滲入到食物中食用后，輕度的出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散、全身乏力等癥狀。若長期食用，嚴(yán)重的會影響人的肝腎功能。