野生和種植靈芝哪種好

在民間傳說(shuō)中，靈芝是養(yǎng)生圣品，許仙吃了一株千年靈芝竟然能死而復(fù)生。中藥店里常見(jiàn)兩種靈芝，一種是人工種植的靈芝，一種是野生的靈芝，哪種靈芝更好呢？

蘭進(jìn) 中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所研究員

很多朋友認(rèn)為野生的靈芝一定比人工種植的好，其實(shí)這種想法是不科學(xué)的。三萜類化合物是靈芝最主要的藥用成分之一，能夠起到抗癌的作用?，F(xiàn)在人工種植的靈芝，在三萜類物質(zhì)的藥用價(jià)值方面，已經(jīng)超過(guò)了野生靈芝。以段木靈芝為例，在相同重量情況下，人工靈芝的三萜類物質(zhì)含量，要比野生靈芝高一些。

從種植條件上來(lái)說(shuō)，段木靈芝是仿野生的栽培靈芝，只要給它充足的營(yíng)養(yǎng)，靈芝生長(zhǎng)得更好。另外從采收期來(lái)看，人工栽培的靈芝可以控制采收期，適時(shí)地進(jìn)行采收，所以它的有效成分會(huì)更高。而在野外生長(zhǎng)的靈芝，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬，蚊蟲(chóng)侵?jǐn)_，雜菌污染，其藥用價(jià)值會(huì)有一定的損失。

但需要注意的是，并不是所有的人工靈芝都比野生的好。靈芝的人工栽培方式有很多種，一種是上面提到的段木栽培，還有一種是袋料栽培。段木栽培的靈芝，比袋料栽培的要好。大家可以通過(guò)手感來(lái)分辨：段木栽培的靈芝子實(shí)體，比較硬實(shí)，孢子粉比較飽滿；在同樣大小的情況下，袋料栽培的重量要輕一些。

清潔劑里的貓兒膩

你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷：一個(gè)小姑娘上門推銷清潔劑，各種污垢一擦就掉，萬(wàn)試萬(wàn)靈?？粗难菔荆阈膭?dòng)了，一氣買了幾十瓶?？勺约河脮r(shí)卻發(fā)現(xiàn)，神奇的清潔劑竟然不靈了……

唐正強(qiáng) 日化專家

衡量一個(gè)清潔劑是否合格，要看它是否具有兩種物質(zhì)，一個(gè)是溶劑，一個(gè)是活性物。溶劑能夠溶解油污，溶劑含量越高說(shuō)明溶解油漬能力越強(qiáng)；活性物能夠去除污漬，活性物含量越高，說(shuō)明去污能力越強(qiáng)。

老百姓可以通過(guò)味道來(lái)辨別真假清潔劑。含有溶劑的清潔劑，一定有類似消毒水、肥皂的味道。所謂的純植物提取所以沒(méi)味兒，那都是忽悠人的。另外，活性物有發(fā)泡的性能。所以清潔劑的泡沫越多，表示含有的活性物越多，去污能力也就越強(qiáng)。

騙子上門推銷清潔劑時(shí)，往往拿著一瓶效果神奇的樣品做演示，但是大家實(shí)際購(gòu)買到的，是被稀釋了無(wú)數(shù)倍、甚至沒(méi)有清潔功能的假貨，這種假貨往往價(jià)格昂貴。其實(shí)，超市等正規(guī)商場(chǎng)出售的低價(jià)清潔劑，已經(jīng)完全可以解決日常生活中的那點(diǎn)小油污了，清潔劑并不是越貴越好。

誰(shuí)動(dòng)了我的面粉

面是北方人最常吃的主食?？墒菫槭裁从腥撕偷拿鎴F(tuán)一掰就開(kāi)，一點(diǎn)兒黏性都沒(méi)有呢？

徐錦溪 國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

面團(tuán)之所以沒(méi)有黏性，是因?yàn)槊娣郯l(fā)生了霉變。微生物生長(zhǎng)會(huì)破壞面粉中的面筋蛋白。而失去面筋蛋白后，面的黏性就沒(méi)有了。這樣的面粉，建議不要繼續(xù)食用。

夏天是面粉保存出現(xiàn)問(wèn)題的高發(fā)期。即使是沒(méi)開(kāi)封的面粉，也有可能因?yàn)楸４娌划?dāng)而變質(zhì)。我們常用的面口袋，不能阻斷和空氣的接觸，所以，最好用塑料制品來(lái)密封保存面粉。另外，保存面粉時(shí)，還要注意防潮。由于面粉容易變質(zhì)，如果家里人口不多，最好選購(gòu)小包裝的面粉，盡快吃完。