2011年12月，國家發(fā)改委與工信部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱“規(guī)劃”），作為“十二五”時期全國食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性文件。

目前，全球食品工業(yè)格局正在進(jìn)行深度調(diào)整，國際競爭日趨白熱化。在發(fā)達(dá)國家和跨國食品集團(tuán)大舉搶灘登陸我國食品工業(yè)之際，《規(guī)劃》的出臺，從戰(zhàn)略上部署了未來幾年我國食品工業(yè)的發(fā)展格局：到2015年，食品工業(yè)集約化、規(guī)?；①|(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，形成自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、保障安全和營養(yǎng)健康，具有較強(qiáng)國際競爭力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，提高食品產(chǎn)業(yè)對社會的貢獻(xiàn)度，鞏固食品產(chǎn)業(yè)在新時期擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定中的支柱地位。

《規(guī)劃》預(yù)測，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到12.3萬億元，比2010年增長100%，年均增長15%，食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5:1，食品科技研發(fā)經(jīng)費(fèi)占食品工業(yè)產(chǎn)值的比例提高到0.8%，關(guān)鍵設(shè)備自主化率提高到50%以上。