李 震，邵忠順，付南亞，孫元華，文 宏，馬 駿

（黔西南州煙草公司興義市分公司，貴州 興義 562400）

烤煙生產(chǎn)是一項技術(shù)性強、勞動強度大、環(huán)節(jié)復雜的產(chǎn)業(yè)[1-2]。收購是烤煙生產(chǎn)流程中極其重要的環(huán)節(jié)，是涉及公司煙葉質(zhì)量、收購成本，政府稅收以及煙農(nóng)收益、滿意度等直接利益的環(huán)節(jié)，直接影響著整個烤煙產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展[2]。在當前的煙葉編碼分級收購模式中，由于烤煙交售（收購）量大且時間有限，基層技術(shù)員及煙農(nóng)工作強度大，在采收、烘烤、分級、交售等環(huán)節(jié)易出現(xiàn)組織混亂、管理滯后的問題[3]。收購期間無序交售、集中交售、驗級質(zhì)量下降、人力設備浪費與超負荷、秩序沖突等管理、技術(shù)風險同時存在。煙草公司必須掌握烤煙收購期間的管理、技術(shù)等風險的發(fā)生規(guī)律，及時制定并執(zhí)行相應的措施，以達到維持烤煙穩(wěn)定收購，避免風險損失的目的。

風險管理模式的建立以風險分析技術(shù)為核心，風險分析可概括為相互關(guān)聯(lián)的3個主要技術(shù)環(huán)節(jié)：風險事件識別、可能的風險損失估算和風險評價[4]。風險監(jiān)測指標體系建立是風險分析技術(shù)的關(guān)鍵，其作用在于對風險超前識別、準確評估，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域較多的應用于干旱等氣象風險發(fā)生的識別監(jiān)測[5]。圍繞“卷煙上水平”的行業(yè)發(fā)展方向，在當前烤煙生產(chǎn)確?！霸媳Ｕ仙纤健?，大力發(fā)展“現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)”的背景下，煙草農(nóng)業(yè)領(lǐng)域研究更多的集中于育種、栽培、土肥、植保等傳統(tǒng)領(lǐng)域以及育苗、烘烤、機械化等生產(chǎn)環(huán)節(jié)[6-10]，但是與烤煙收購模式相關(guān)的報道較匱乏，烤煙收購風險發(fā)生規(guī)律識別監(jiān)測研究更是空白。本研究對烤煙收購期間收購風險的發(fā)生規(guī)律進行探析，并建立一套基于烤煙收購量的風險監(jiān)測指標體系，為現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)中烤煙收購風險管理提供新的思路。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗設2個重復。數(shù)據(jù)分別采集某烤煙主產(chǎn)區(qū)A、B兩個標準化收購線2010年收購數(shù)據(jù)。每日收購時段為上午8:00～12:00和下午1:00～5:00，共計8 h。收購區(qū)段為2010年8月12日至11月10日，共計91 d（13周，3月）。其中各收購日依次以1～91序號標識；各收購周（7 d）依次以A～M序號標識；各收購月（30或31 d）依次以Ⅰ～Ⅲ序號標識。

綜合考慮收購人員與煙農(nóng)兩方主體，本研究以基于烤煙收購量衍化的收購指數(shù)識別收購風險、從“人員設備效率”、“驗級準確度”、“煙農(nóng)滿意度”3方面對烤煙收購風險進行損失估算，以損失估算為依據(jù)評價收購風險。

1.2 統(tǒng)計方法

烤煙收購量統(tǒng)計使用國家煙草專賣局煙葉收購專用軟件。每日收購過程中調(diào)查“人員設備效率”、“驗級準確度”和“煙農(nóng)滿意度”數(shù)據(jù)。統(tǒng)計分析使用MS Excel及DPS分析軟件進行。其中：

人員設備效率 = {低，充分，超負荷}。參考《煙葉收購管理規(guī)程（試行）》的要求，當日開秤時間未滿5 h為低，開秤時間5 ～ 8 h為充分，開秤時間超過8 h或關(guān)秤后有待售煙葉為超負荷。

驗級準確度 = {低，中等，高}。參考GB 2635—1992 烤煙[11]和《煙葉收購質(zhì)量等級管理規(guī)定》要求，抽檢當日散煙等級合格率狀況暨驗級準確度，其中合格率 90%以上為高，合格率 80%～90%為中等，合格率小于80%為低。

煙農(nóng)滿意度 = {低，中等，高}。參考《煙葉收購管理規(guī)程（試行）》的要求，以問卷調(diào)查表的形式每日隨機調(diào)查 10戶售煙農(nóng)戶滿意度，平均得分80分以上為高，得分60～80分為中等，60分以下為低。

1.3 計算方法

其中Max日收購量是91日中最大日收購量。

2 結(jié) 果

2.1 收購指數(shù)作為收購風險識別指標的特點

烤煙收購風險是在收購人員和煙農(nóng)活動的綜合作用下產(chǎn)生的，是一個復雜的、多因子互作的過程。在實際收購過程中，收購人員的烤煙收購量同時也是煙農(nóng)的烤煙交售量。作為兩方主體活動的唯一交集，烤煙收購量決定著收購效率、技術(shù)員驗級質(zhì)量和收購秩序等管理風險和技術(shù)風險的變化。本研究中以烤煙收購量為基礎(chǔ)衍化的收購指數(shù)具有直觀、可量化比較、綜合等特點，在實際收購風險監(jiān)測工作中具有極強的可操作性，因此，可作為收購風險監(jiān)測的主要識別評價指標。

2.2 日收購風險發(fā)生規(guī)律識別、損失評估和風險評價

圖1 日收購指數(shù)頻次分布圖Fig 1 Frequency distribution of daily acquisition index

91個日收購指數(shù)平均為 40%，變幅為 0.04%～100%，且呈正態(tài)分布，說明烤煙收購季節(jié)中自然日收購風險發(fā)生存在極大變異（圖1）。將日收購指數(shù)劃分為4級分布區(qū)間統(tǒng)計收購日（表1）。以“群體大概率事件原則”統(tǒng)計各“收購日分布區(qū)間”的人員設備效率、驗級準確度、煙農(nóng)滿意度并分別賦分值。綜合各指標評估4個“收購日分布區(qū)間”的風險損失，并根據(jù)“分值合計”將日收購風險評價為4個等級。從表1可以看出，二級（主要表現(xiàn)為人力設備效率低）出現(xiàn)概率最大，表明收購期間的資源配置不合理現(xiàn)象發(fā)生頻率極高；三級（表現(xiàn)為人力設備超負荷、驗級準確度和煙農(nóng)滿意度下降）+四級（全面風險）也有三分之一的出現(xiàn)概率，驗級質(zhì)量和收購秩序穩(wěn)定也面臨較多的挑戰(zhàn)。

表1 日收購風險識別評價Table1 Risk identification and evaluation of daily acquisition

2.3 周收購風險發(fā)生規(guī)律識別、損失評估和風險評價

13個周收購指數(shù)平均為40.24%，變幅為8.39%～ 72.04%，周收購指數(shù)隨周段增加呈拋物線變化（圖2），說明烤煙收購季節(jié)中周收購風險發(fā)生存在動態(tài)變化。將周收購指數(shù)劃分為4級分布區(qū)間，以“群體大概率事件原則”統(tǒng)計各收購周的人員設備效率、驗級準確度、煙農(nóng)滿意度并分別賦分值。綜合各指標評估 13個烤煙收購周的風險損失，并根據(jù)“分值合計”評價周收購風險等級（表2）。

結(jié)果表明，共有3個一級風險（風險不明顯），均分布于30%～50%；5個二級（主要表現(xiàn)為人力設備效率低），均分布于0%～30%；4個三級（表現(xiàn)為人力設備超負荷、驗級準確度和煙農(nóng)滿意度下降），均分布于50% ～ 70%區(qū)間；1個四級（全面風險），分布于70%～100%。其中，二級周收購風險開始最早、持續(xù)時間最長達5周（A-E周）；三級+四級也持續(xù)了5周（G～K周）（表2），表明在收購不同階段風險發(fā)生各有特點，應該遵循風險發(fā)生規(guī)律，針對不同時段收購風險的變化開展相對應的避險措施。

圖2 周收購指數(shù)變化Fig.2 Variation of weekly acquisition index

2.4 月收購風險發(fā)生規(guī)律識別、損失評估和風險評價

3個烤煙月收購指數(shù)變幅為15.48%～54.71%。月間變幅較小，且Ⅱ月與Ⅲ月的月收購指數(shù)十分接近（表3）。將月收購指數(shù)劃分為四級分布區(qū)間，并以“群體大概率事件原則”統(tǒng)計各收購月的人員設備效率、驗級準確度、煙農(nóng)滿意度并分別賦分值。綜合各指標評估3個烤煙收購月的風險損失，并依據(jù)“分值合計”評價月收購風險等級（表3）。3個月收購風險呈沙漏型分布，表明在收購前期及后期風險發(fā)生較中期嚴重。共有1個一級（風險不明顯），月收購指數(shù)分布在30% ～ 50%；2個二級，分別分布在0% ～ 30%和50% ～ 70%。前期二級月收購風險主要表現(xiàn)為人力設備效率低，后期二級風險表現(xiàn)為驗級準確度及煙農(nóng)滿意度下降。

3 討 論

3.1 日、周、月3種收購指數(shù)作為風險發(fā)生識別指標的優(yōu)劣比較

3種收購指數(shù)（日、周、月）作為主要識別指標具備了直觀、綜合、可量化等特點，可分別用于日、周、月3個度量單位的收購風險發(fā)生識別評價。在烤煙收購過程中，各度量單位的收購風險表現(xiàn)出不同的特點，表明3種收購指數(shù)在實際操作中具有不同的應用價值。

表2 周收購風險識別評價Table2 Risk identification and evaluation of weekly acquisition

表3 月收購風險識別評價Table3 Risk identification and evaluation of monthly acquisition

日收購指數(shù)作為一個短期監(jiān)測指標反映了單日收購風險變異大的特點。雖然其靈敏度高，但識別周期太短、變化規(guī)律性差，在收購風險管理中可操作性不強。月收購指數(shù)作為一個長期監(jiān)測指標反映了整個收購期間風險發(fā)生的總體程度，但存在各月之間變幅較小，識別靈敏度較差的不足。

與日、月兩種收購指數(shù)相比，周收購指數(shù)具備了變化規(guī)律性強、高靈敏度、識別周期便于實際操作等優(yōu)點，實現(xiàn)了收購風險監(jiān)測評價的規(guī)律化、階段化和連續(xù)化，在風險管理應用中具有極好的可操作性。綜上所述，我們認為周收購指數(shù)最為直觀、能綜合反映烤煙收購風險的發(fā)生規(guī)律，可以作為收購風險發(fā)生識別監(jiān)測的主要指標，并運用于實際收購工作中。

3.2 收購指數(shù)和收購風險發(fā)生規(guī)律在收購風險管理中的綜合應用

建立收購指數(shù)為主的評價指標體系，其目的就是通過對收購季節(jié)中管理、技術(shù)風險的變化進行識別和評價，實現(xiàn)對收購風險程度的量化，充分認識烤煙收購風險的發(fā)生規(guī)律[12]。本研究發(fā)現(xiàn)收購指數(shù)（日、周、月）分布在30% ～ 50%時，收購風險（日、周、月）均表現(xiàn)為最低，對烤煙收購工作帶來的損失最少，在日后收購工作中可以作為風險控制參考值用以科學協(xié)調(diào)收購進度以及平衡人力設備成本與煙葉等級質(zhì)量間的博弈，從而為煙草企業(yè)“因時制宜”地協(xié)調(diào)資源，提高收購管理水平提供理論依據(jù)。

烤煙收購風險發(fā)生規(guī)律可以用來探索并完善烤煙收購管理模式。參考上年度收購風險發(fā)生規(guī)律，可以對本年度收購風險進行預警，為管理部門制定相應的風險管理措施提供重要的決策依據(jù)，同時使煙草企業(yè)及農(nóng)戶在風險發(fā)生之前有充足的時間采取措施，最大限度地規(guī)避收購風險所帶來的資源配置不合理、煙葉質(zhì)量下降和煙農(nóng)利益受損等現(xiàn)象。

3.3 探析烤煙收購風險發(fā)生規(guī)律在當前收購工作中的意義

烤煙生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，尤其在采烤收購環(huán)節(jié)更是用工量大，時間緊。隨著我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的加速轉(zhuǎn)型，大量農(nóng)村勞動力向城市（鎮(zhèn)）轉(zhuǎn)移，導致了煙農(nóng)隊伍的過度流失。從事烤煙生產(chǎn)的煙農(nóng)數(shù)量、技術(shù)水平都不能滿足采烤收購工作的需要，各環(huán)節(jié)管理、技術(shù)風險更為突出。針對當前形勢，煙草企業(yè)普遍采用了烤煙預檢分級和定時定量采烤交售制度等方法來規(guī)避收購風險[13]。但由于烤煙生產(chǎn)受自然條件和人為因素影響太大，烤煙收購過程中各環(huán)節(jié)風險發(fā)生依然很嚴峻。

煙草企業(yè)必須進一步加大收購風險管理力度，通過合理配置資源、加強采烤環(huán)節(jié)技術(shù)指導、提升預檢工作水平、改進收購服務質(zhì)量等積極措施，才能實現(xiàn)掌控收購工作進度，提高煙葉等級純度，穩(wěn)定煙農(nóng)隊伍的目標。本研究探析的烤煙收購風險發(fā)生規(guī)律，在當前的烤煙收購模式中引入了風險監(jiān)測機制，完善了收購風險的管理理論，為我國煙草企業(yè)收購風險監(jiān)測管理能力建設提供了新的思路，是解決收購風險監(jiān)測難、管理難等問題的重要途徑，也是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容[14]。其應用技術(shù)及推廣模式有待進一步研究和開發(fā)。

4 結(jié) 論

作為烤煙收購風險評價的可量化指標，周收購指數(shù)最為直觀、綜合地反映了烤煙收購風險發(fā)生規(guī)律。利用收購指數(shù)為主的指標體系，發(fā)現(xiàn)烤煙收購風險發(fā)生具有變異性、階段性、規(guī)律性等特點，為烤煙收購風險管理模式的建立提供了理論依據(jù)。

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