□ 晁小慶 張博奇

禮泉縣地處渭北黃土高原與渭河谷地交匯地帶，屬暖溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.96℃，年平均降水量537～546 mm，年均無霜期214天。北山南塬，海拔402～1 467 m，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環(huán)境十分優(yōu)越。全縣國土面積1 018 km2，人口 46 萬(其中，農(nóng)業(yè)人口38萬)，轄12鎮(zhèn)、3社區(qū)、317個行政村。北部山區(qū)土層深厚，晝夜溫差大，是蘋果最佳優(yōu)生區(qū)；南部平原土壤肥沃，水利條件較好。近年來，禮泉縣委、縣政府立足自然資源優(yōu)勢，始終堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)富民作為果業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要手段，按照“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的思路，集中抓好果品生產(chǎn)、包裝、銷售、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加快科技進(jìn)步，改進(jìn)生產(chǎn)方式，積極推進(jìn)果業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)施力度，不斷提高果品質(zhì)量安全水平，全面推進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入快車道。2011年，全縣水果面積達(dá)4.67萬hm2，其中，蘋果3.33 萬 hm2，梨 0.53 萬 hm2，石榴、葡萄、桃和杏等其他雜果0.8萬hm2，果品總產(chǎn)量145萬t，總產(chǎn)值30億元以上，全縣農(nóng)民人均純收入的75%來自果品收入，果業(yè)已成為縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)來源。

一、以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，構(gòu)建特色果業(yè)推進(jìn)板塊

禮泉縣果業(yè)發(fā)展以蘋果起步，隨著果品市場的變化，生產(chǎn)中一些與市場需求不適應(yīng)的問題逐漸顯露出來。為此，禮泉縣委、縣政府堅(jiān)持把調(diào)整優(yōu)化果業(yè)結(jié)構(gòu)作為提高現(xiàn)代果業(yè)質(zhì)量和效益的重要途徑，以市場為導(dǎo)向，圍繞建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)大縣、實(shí)現(xiàn)果業(yè)增效和農(nóng)民增收目標(biāo)，大打綠色品牌，明確提出“北優(yōu)果、中雜果、南早熟和設(shè)施，全縣發(fā)展畜牧業(yè)”的發(fā)展思路，按照適地適樹的原則，以“一村一品”建設(shè)為抓手，采取了縣鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)包抓鄉(xiāng)鎮(zhèn)、抓示范園建設(shè)，農(nóng)技人員深入田間地頭送技術(shù)送資源、提供優(yōu)質(zhì)苗木、組織現(xiàn)場觀摩等一系列行之有效的措施，積極推進(jìn)果品區(qū)域化布局和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。一是集中建設(shè)北部優(yōu)質(zhì)蘋果基地，首抓蘋果改良，淘汰秦冠等老化品種，推廣富士優(yōu)系；二是突出中部旱腰帶自然優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展石榴、葡萄、杏、柿等特色雜果，建設(shè)0.67萬hm2石榴、0.33萬hm2葡萄基地；三是穩(wěn)步推進(jìn)南部平原早熟蘋果、優(yōu)質(zhì)蜜桃、設(shè)施水果基地建設(shè)。

去冬今春，全縣共新發(fā)展各類水果0.77 萬 hm2，其中，蘋果 0.4 萬 hm2，石榴 0.2 萬 hm2，葡萄 333 hm2，目 前全縣蘋果面積基本穩(wěn)定在3.33萬hm2，石榴達(dá)到0.53萬 hm2，葡萄0.2萬hm2。通過努力，全縣蘋果、梨等大宗水果與桃、石榴和葡萄等特色時(shí)令水果的種植面積比達(dá)到7∶3；蘋果優(yōu)新良種面積達(dá)到 2.33萬 hm2，早、中、晚熟品種比例由 2010年的 0.5∶1.5∶8.5調(diào)整到 0.5∶2.5∶7；發(fā)展設(shè)施大棚水果987 hm2，其中，大棚桃、大棚杏生產(chǎn)基地4個，面積53 hm2。目前，全縣“北優(yōu)果、中雜果、南早熟和設(shè)施”的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局基本形成，果品區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)趨于合理，從5月至12月平均每月都有1～2個水果主打品種上市，順應(yīng)了市場需求。

同時(shí)，按照 “一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一品”的調(diào)整思路，調(diào)優(yōu)、調(diào)精、調(diào)強(qiáng)，突出特色。2011年全縣新增“一村一品”省級果業(yè)示范村11個，全縣“一村一品”果業(yè)示范村發(fā)展到80個，其中，省級示范村62個，“一鄉(xiāng)一業(yè)”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個。建成以叱干鄉(xiāng)魏北村和南坊鎮(zhèn)中峰村為中心的萬畝優(yōu)質(zhì)富士蘋果生產(chǎn)基地，以新時(shí)社區(qū)張則村和西張堡鄉(xiāng)劉林村等為中心的萬畝早熟蘋果基地，以昭陵鄉(xiāng)肖山、任池、莊河和煙霞上下高為中心的萬畝御石榴基地，以昭鄉(xiāng)陵湯房村、建陵鄉(xiāng)西洼村和石潭鄉(xiāng)鐵羅村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組為中心的萬畝葡萄基地，以煙霞鄉(xiāng)和城關(guān)鎮(zhèn)為重點(diǎn)的山底梅杏和秋姬李等萬畝雜果基地，以史德鎮(zhèn)榆村、藥王洞鄉(xiāng)莊頭村和城關(guān)鎮(zhèn)裴寨村等為主的萬畝蜜桃基地，以趙鎮(zhèn)鄉(xiāng)泔河袁家村和藥王洞鄉(xiāng)王店村為主的千畝水果設(shè)施基地等十大區(qū)域特色果業(yè)推進(jìn)板塊，目前這些果業(yè)基地已成為區(qū)域村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“助推器”。

二、以科技創(chuàng)新為動力，推進(jìn)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展

圍繞建設(shè)西部果業(yè)強(qiáng)縣目標(biāo)，按照現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展要求，以“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全”為原則，多措并舉，努力推進(jìn)禮泉果業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。

一是政策引導(dǎo)，推動水果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。根據(jù)縣域北山南原的自然條件和現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求，近年來禮泉縣相繼出臺了《禮泉縣以大改形為主的果園管理工作實(shí)施方案》、《禮泉縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)方案》、《禮泉縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案》等文件，以項(xiàng)目建設(shè)為平臺，制訂并出臺了一系列優(yōu)惠扶持政策，推進(jìn)果園管理標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。在財(cái)政十分困難的情況下，縣里每年仍拿出一定資金，采取以獎代補(bǔ)的方法，從資金、技術(shù)、農(nóng)資等環(huán)節(jié)，為果農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，強(qiáng)勢推進(jìn)“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”等現(xiàn)代果業(yè)技術(shù)，提高果園管理水平。同時(shí)，按照“渠道不變、用途不亂、集中投入、各計(jì)其功”的機(jī)制，整合水利、林業(yè)、農(nóng)發(fā)、扶貧、農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目資源，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)果園水利、道路建設(shè)，推廣“果—畜—沼”生態(tài)循環(huán)模式，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。2012年，全縣共建成滴灌示范園67 hm2，整修田間道路35 km，發(fā)展沼氣500余口，果園生態(tài)養(yǎng)殖牲畜3 000頭（只）。

二是典型示范，帶動水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。以果業(yè)示范園（區(qū)）建設(shè)為突破口，以實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目為平臺，大力推行果樹矮化集約栽培、間伐改形、果園生草覆蓋、肥水一體化管理、疏花疏果、果實(shí)套袋、機(jī)械化噴藥等現(xiàn)代關(guān)鍵技術(shù)的集成、示范與推廣應(yīng)用，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)打造各類果業(yè)科技示范園150個，在新時(shí)鄉(xiāng)、趙鎮(zhèn)鄉(xiāng)和煙霞鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20個村建設(shè)現(xiàn)代蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園833 hm2，叱干鄉(xiāng)魏北村為中心的萬畝晚熟富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園、關(guān)中環(huán)線現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范帶、新時(shí)鄉(xiāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)早熟蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范園、西張堡鄉(xiāng)白村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、肖山村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)石榴生態(tài)示范園和昭陵鄉(xiāng)湯房村千畝生態(tài)葡萄示范園等示范園區(qū)建設(shè)順利推進(jìn)，為盡快形成區(qū)域果業(yè)特色優(yōu)勢，帶動果業(yè)升級上檔奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，按照“大產(chǎn)業(yè)、小示范”的思路，加強(qiáng)村級試驗(yàn)示范基地建設(shè)和村級科技示范戶、科技帶頭人隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)展科技示范戶180戶，建立了果業(yè)科技推廣與農(nóng)戶對生產(chǎn)經(jīng)營需求零距離對接的便捷通道，推進(jìn)了果園管理精細(xì)化進(jìn)程。去冬今春，全縣實(shí)施大改形 0.67萬 hm2， 巧施肥 0.5萬 hm2，果實(shí)套袋2.53萬hm2，建成各類優(yōu)質(zhì)果品示范園1萬hm2，果園管理先進(jìn)技術(shù)推廣覆蓋面逐年擴(kuò)大，果園生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高，幫助群眾增加收入近億元。

三是強(qiáng)化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)果業(yè)科技普及化。全縣按照“專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、一體化經(jīng)營、社會化運(yùn)轉(zhuǎn)”的思路，把提高果農(nóng)的技術(shù)管理水平作為生態(tài)果品發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮政府引導(dǎo)、科技支撐、經(jīng)營服務(wù)的綜合效應(yīng)，完善、規(guī)范的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全縣果業(yè)的各個環(huán)節(jié)。縣果業(yè)局在加大政府對果業(yè)生產(chǎn)的宏觀指導(dǎo)服務(wù)的同時(shí)，加強(qiáng)與縣級相關(guān)部門協(xié)作，強(qiáng)化服務(wù)職能，通過建示范園、發(fā)展科技示范戶，定期培訓(xùn)與外出參觀相結(jié)合，加大現(xiàn)代果業(yè)科技推廣服務(wù)，引導(dǎo)群眾走綠色無公害水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路。今春以來，全縣已組織縣鄉(xiāng)專業(yè)技術(shù)人員圍繞果品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)舉辦各類培訓(xùn)班360余期，組織外出參觀5次，培訓(xùn)果農(nóng)8萬人次，發(fā)放各類技術(shù)指導(dǎo)材料1.5萬余份。同時(shí)，充分發(fā)揮全縣75個果業(yè)專業(yè)合作社 （組織）、15家規(guī)模以上農(nóng)資企業(yè)服務(wù)的作用，使他們在為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)資服務(wù)的同時(shí)，通過新技術(shù)、新產(chǎn)品的試驗(yàn)示范，加速水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及。目前，全縣縣有果業(yè)局、鄉(xiāng)有農(nóng)技站、村有果業(yè)專業(yè)合作社及科技示范戶，社會有營銷企業(yè)、農(nóng)資服務(wù)商廣泛參與的社會化果業(yè)科技推廣服務(wù)體系已經(jīng)初步形成，初步實(shí)現(xiàn)了“一鄉(xiāng)一支果農(nóng)骨干隊(duì)伍，一村十名果農(nóng)骨干、一戶一名技術(shù)明白人”的目標(biāo)，為禮泉果業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的人力資源和技術(shù)服務(wù)保證。

四是創(chuàng)新機(jī)制，促進(jìn)經(jīng)營模式多元化。近年來，面對管理粗放、投入不足、市場份額低、效益不高等實(shí)際狀況，禮泉縣積極引導(dǎo)水果營銷企業(yè)、果業(yè)專業(yè)合作組織，積極推廣 “公司 +基地+農(nóng)戶”、“合作社 +基地 +農(nóng)戶”等現(xiàn)代化水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。禮泉駿園葡萄專業(yè)合作社、禮泉白鴿農(nóng)業(yè)合作社先后分別與華潤萬家、民生家樂建立起“農(nóng)超對接”關(guān)系，逐步改變過去那種單一、低效的運(yùn)做模式，促進(jìn)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高端市場，打造禮泉特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，有效增加農(nóng)民收入。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以示范園建設(shè)為載體，安裝太陽能殺蟲燈1 200盞，懸掛誘蟲板26萬張，綁縛誘蟲帶50余萬條，加大農(nóng)業(yè)、物理、生物等病蟲害綜合防治技術(shù)的普及，努力提高果品質(zhì)量安全生產(chǎn)水平。2012年，全縣果品套袋面積達(dá)到 2.53萬hm2，其中，優(yōu)質(zhì)紙?zhí)状褂妹娣e較2011年增加0.4萬hm2，全縣水果病蟲害綜合防控措施應(yīng)用面積達(dá)到3.33萬hm2。據(jù)測算，僅套袋一項(xiàng)就可為農(nóng)民增收上億元。充分發(fā)揮西張堡鄉(xiāng)白村、趙鎮(zhèn)鄉(xiāng)新寨村、新時(shí)鄉(xiāng)帝堯村等果園規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖的示范帶動效應(yīng)，大力推行“沃土養(yǎng)根”工程，積極引導(dǎo)群眾走“果—畜—沼”生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)道路，推進(jìn)生態(tài)果園建設(shè)；大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，深入開展“一品一標(biāo)一品牌”創(chuàng)建活動，駿園葡萄專業(yè)合作社、九宗山石榴專業(yè)合作社、新寨蘋果專業(yè)合作社、禮泉白村農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等一批專業(yè)合作社、企業(yè)，先后完成產(chǎn)地產(chǎn)品無公害認(rèn)證面積1 000 hm2，注冊“榆村蜜桃”、“山底”御杏、“宗山”御石榴、禮泉紅葡萄、“宗山”紅蘋果等水果商標(biāo)，形成了以無公害認(rèn)證推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程貫徹執(zhí)行，以品牌創(chuàng)建推進(jìn)生態(tài)果園建設(shè)發(fā)展的態(tài)勢。從市場開拓上，咸陽溢輝綠色果品開發(fā)有限公司、禮泉海通果業(yè)有限公司、禮泉華東果業(yè)有限責(zé)任公司、禮泉秦興果業(yè)有限公司、禮泉縣萬農(nóng)水果專業(yè)合作社等一批營銷企業(yè)、專業(yè)合作社獲得國家質(zhì)檢總局出入境果園和包裝廠注冊登記，出口注冊果園涉及1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、23個村，面積2 000 hm2多。

三、以“果業(yè)”和“旅游”為兩輪，驅(qū)動水果產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展

隨著果業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和果園管理水平的提升，禮泉縣生態(tài)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，縣委、縣政府緊抓“關(guān)（中）天（水）經(jīng)濟(jì)區(qū)”發(fā)展規(guī)劃將禮泉定位為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)重點(diǎn)示范縣和三級城市的機(jī)遇，立足禮泉交通區(qū)位優(yōu)勢，依托4.67萬hm2生態(tài)果園和豐富的唐昭陵旅游資源，審時(shí)度勢，提出“一三結(jié)合、兩輪驅(qū)動”的發(fā)展戰(zhàn)略，打造“禮泉四季御果之旅”，發(fā)展觀光果業(yè)，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)由單一生產(chǎn)功能向多元化功能方向發(fā)展，不斷提升禮泉水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次。

一是科學(xué)規(guī)劃，突出示范。觀光示范果園分別沿縣境內(nèi)312國道、關(guān)中環(huán)線、阡禮路、旅游路、興禮路、咸北路、六號路、環(huán)山路等交通干道，選擇體現(xiàn)禮泉果品特色的主栽樹種，具有區(qū)域代表性、資源條件優(yōu)越、基礎(chǔ)條件良好的果園，規(guī)劃建設(shè)50個果業(yè)示范園區(qū)，以“一帶九園”形成“禮泉四季御果之旅”的主骨架，即重點(diǎn)建設(shè)關(guān)中環(huán)線現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蘋果產(chǎn)業(yè)）示范帶，御杏休閑示范園、御桃休閑示范園、御石榴休閑示范園、早熟蘋果示范園、優(yōu)質(zhì)蘋果示范園、紅提葡萄示范園、異域櫻桃示范園、酥梨示范園和大棗示范園。

二是精心打造，重點(diǎn)園區(qū)初見成效。2012年，按照“重點(diǎn)突出、示范帶動、穩(wěn)步推進(jìn)”的思路，在進(jìn)一步完善史德御桃觀光園功能的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)建設(shè)“一帶三園”，即關(guān)中環(huán)線現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蘋果產(chǎn)業(yè)）示范帶和山底御杏觀光園、肖山御石榴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園、白村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，使其與昭陵陵山、“關(guān)中印象”袁家村、禮泉湖等旅游景區(qū)相融合，使果業(yè)成為服務(wù)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、富裕農(nóng)民的新途徑。2012年清明節(jié)和“五一”小長假期間，禮泉御杏觀光園共接待省內(nèi)外觀花、采摘游客18萬人次，周末高峰期游客人數(shù)超過5 000人次。

三是水果文化與鄉(xiāng)村旅游有機(jī)結(jié)合。在觀光果園建設(shè)中，依托文物遺址，追溯禮泉“寨、營、莊、堡”等村名歷史淵源、掌故等，挖掘水果文化與鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情、文化底蘊(yùn)的關(guān)系，推進(jìn)觀光果園休閑體驗(yàn)、觀光旅游功能的拓展。霞鎮(zhèn)袁家村就是一個成功的例子。依靠鄉(xiāng)村旅游，袁家村群眾足不出戶就能發(fā)家致富，全村50多個農(nóng)家樂年收入均在30萬元以上，新增就業(yè)崗位1 600多個，并且還在不斷增值擴(kuò)效，“關(guān)中印象”體驗(yàn)地袁家村已經(jīng)成為禮泉縣鄉(xiāng)村旅游的代名詞。通過果業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，禮泉將繼續(xù)加大政策和資金扶持力度，鼓勵肖山、山底、湯房、西洼和東坪等村群眾發(fā)展農(nóng)家樂，拓寬增收渠道。近年來，在桃、杏、梨、石榴和葡萄等各類果樹開花和成熟的季節(jié)，禮泉縣已先后成功舉辦了五屆“百萬市民賞桃花”、“西安都市人品葡萄、賞石榴”等水果文化活動，積極發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，年接待游客150萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入3億元，鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂成為群眾增收的又一主渠道，并使以肖山御石榴、山底御杏、史德御桃等為代表的禮泉果品市場知名度大幅提升。