霍國琴 巨海林 王周平 張偉兵 雷 麗

1 番茄栽培現(xiàn)狀及主要應(yīng)用品種

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前陜西省番茄年種植面積約3.4 萬hm2（51 萬畝），年總產(chǎn)量超過345 萬t，每667 m2平均產(chǎn)量6.75 t，其中設(shè)施種植面積約2.07 萬hm2（31萬畝），產(chǎn)量約300 萬t，每667 m2平均產(chǎn)量9.52 t，位居所有瓜果蔬菜之首。

番茄在陜西省各地均有分布，其中以咸陽、渭南、西安和寶雞為主的關(guān)中地區(qū)占總分布面積的70%，陜南占20%，陜北占10%。在栽培形式方面，關(guān)中和陜北延安以設(shè)施栽培為主，陜南和陜北榆林以露地栽培為主。在栽培茬口方面，露地主要有春夏露地和夏秋露地（高山番茄）栽培，保護(hù)地栽培主要有冬春茬、早春茬、秋冬茬（秋延茬）。在節(jié)日供應(yīng)方面，冬春茬主要供應(yīng)“元旦”、“春節(jié)”前后，早春茬主要供應(yīng)“清明”、“五一”前后，秋冬（秋延）茬主要供應(yīng)“中秋”、“國慶節(jié)”前后，其他時(shí)段均由露地補(bǔ)充。所以在陜西省，番茄能夠輕松地實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)。

目前陜西省露地栽培的品種主要有毛粉系列、金棚系列、中雜系列、佳粉系列。保護(hù)地栽培的品種由于地域特點(diǎn)，關(guān)中、陜南、陜北各有側(cè)重，品種也比較豐富。大果番茄主要有：毛粉802、金棚1 號(hào)、金棚10 號(hào)、金棚11 號(hào)、金棚M6088、金棚A150、金棚901、西農(nóng)2011、中雜101、中雜108、中雜109、寶石捷、歐冠、歐盾、芬達(dá)、百利、普羅旺斯、東圣7 號(hào)、世紀(jì)粉冠王、奔前粉冠二、西優(yōu)如意、秦粉2 號(hào)、佳粉15、佳粉17、蘇粉12 號(hào)、浙粉702、粉滿園211、硬粉510、博爾特、雅麗616、特麗娜、德澳特302、貝多芬、美國鐵佳、高佳、福美佳、太空番茄等；櫻桃番茄主要有臺(tái)灣圣女、千禧、粉娘、粉玫瑰、碧嬌、春嬌、美味、紅玉、粉提、串珠、超前、139、愛心、小霞、金串、金珠、迪蘭尼Ⅱ、金棚粉妹1 號(hào)等。

2 番茄品種選擇依據(jù)

2.1 根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣

陜西省群眾習(xí)慣消費(fèi)粉果品種，品種就應(yīng)在粉紅色果實(shí)中篩選，南方人喜歡食用大紅色果實(shí)品種，外銷栽培就應(yīng)在紅果品種中篩選。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)即食銷售，消費(fèi)者喜歡皮薄汁多的品種，而超市和外銷長途運(yùn)輸要選擇果皮較厚、貨架期長和耐貯運(yùn)的品種。

2.2 根據(jù)不同的栽培方式和茬口

保護(hù)地栽培總的原則是要選用耐低溫弱光、抗病、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果性好、產(chǎn)品整齊、商品性好、品質(zhì)優(yōu)、市場(chǎng)前景好的品種，但各個(gè)茬口又有不同要求，一般溫室栽培的冬春茬（一般9月育苗，10～11月定植，翌年2～6月收獲）的主要制約因素是低溫寡照，故品種選擇應(yīng)以耐低溫弱光為主，如金棚11號(hào)、世紀(jì)粉冠王、中雜109、芬達(dá)、普羅旺斯，櫻桃番茄千禧、紅玉、粉玫瑰、粉娘等；早春茬（一般12月育苗，翌年2月定植，4～7月收獲）要求以早熟為主，如金棚11 號(hào)、西優(yōu)如意、芬達(dá)、普羅旺斯，櫻桃番茄千禧、紅玉、粉玫瑰、粉娘等；秋冬茬（一般7月育苗，8月定植，10～12月或翌年1月收獲）近年來主要制約因素是番茄黃化曲葉病毒?。═YCLY，簡稱TY），故品種選擇應(yīng)以抗TY 和耐前期高溫為主，如金棚11 號(hào)、西農(nóng)2011、浙粉702、德澳特302，櫻桃番茄紅玉、粉提、粉娘、金棚粉妹1 號(hào)等。大棚主要是早春和秋延兩大茬，大棚早春茬比日光溫室早春茬約推遲1 個(gè)月，大棚秋延茬比日光溫室秋冬茬約提前1 個(gè)月，品種選擇與日光溫室近似。露地栽培主要在山地，品種以抗病、抗逆、抗裂果、豐產(chǎn)且種子價(jià)格較低的國產(chǎn)種子為主，如金棚1 號(hào)、東圣7 號(hào)、中雜系列等。

2.3 根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件和技術(shù)水平

因地制宜選擇適銷對(duì)路的品種和種植方式。平原露地栽培宜選用適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)較好、商品性佳、綜合抗性突出、豐產(chǎn)性好的中熟或中晚熟品種，如金棚系列、中雜系列、佳粉系列等；高山露地栽培宜選用適應(yīng)高山潮濕氣候、植株長勢(shì)旺盛、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、果大中型、不易裂果、耐貯運(yùn)的中晚熟粉紅果品種，如東圣、芬達(dá)、百利、世紀(jì)粉冠王、奔前粉冠二等。一般設(shè)施條件好、技術(shù)水平高、勞動(dòng)力充足的種植大戶，可選擇日光溫室和大棚進(jìn)行周年栽培，以較高的投入取得高產(chǎn)出和高收益；經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、設(shè)施條件差、技術(shù)水平低的農(nóng)戶，以中小棚和露地栽培為主，可以減少風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 根據(jù)設(shè)施條件和栽培目的

示范園區(qū)的連棟溫室多以示范展示為主，宜選用進(jìn)口的長季節(jié)栽培品種或樹式栽培品種，且以抗病、耐裂果、耐儲(chǔ)存、商品性好的櫻桃番茄為主，常用品種有：普羅旺斯、歐盾、芬達(dá)、百利、千禧、粉娘、迪蘭尼Ⅱ、金珠等；日光溫室和大棚栽培多以生產(chǎn)為主，用適銷對(duì)路的大果型或小果型品種均可，且以中晚熟的粉紅果為佳，關(guān)鍵要耐低溫弱光；中小棚最好用有限生長型的早熟品種，爭取早上市，多收益，或者用大果型的無限生長型品種高架矮作。

3 主要番茄品種介紹

3.1 大果番茄

金棚1 號(hào) 西安皇冠蔬菜研究所育成。無限生長型，植株開展度小，葉片較稀，果實(shí)粉紅色，高圓形，大小均勻，平均單果質(zhì)量200～250 g；硬度高，耐貯運(yùn)性好，貨架壽命長；綜合抗性好，早熟性突出，在較低溫度下坐果率高，果實(shí)膨大快，早期產(chǎn)量高，可留3 穗果摘心作低架品種使用，適應(yīng)性廣，全省各地露地、保護(hù)地均可栽培。

金棚11 號(hào) 西安皇冠蔬菜研究所育成。屬于金棚M6 的改良類型。主要抗TY 和南方根結(jié)線蟲，無限生長型，果實(shí)高圓形，果臍小，商品性好，一般單果質(zhì)量200～250 g，果實(shí)均勻度較高。果實(shí)硬度、貨架壽命優(yōu)于金棚1 號(hào)。適宜在TY 流行地區(qū)栽培。注意：①預(yù)防灰葉斑病的發(fā)生和為害；②TY 病毒容易變異，栽培時(shí)要注意預(yù)防其傳播媒介煙飛虱的蔓延；③本品種若出現(xiàn)12%的染病植株，系雜交率原因引起，屬于正常情況；④抗根結(jié)線蟲基因在土壤溫度高于28 ℃時(shí)抗蟲能力下降，在高溫季節(jié)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r酌情用藥，并建議用無根結(jié)線蟲土或基質(zhì)育苗；⑤本品種扦插苗抗根結(jié)線蟲能力下降，建議不要使用。

金棚M6088 西安皇冠蔬菜研究所育成。無限生長型，可連續(xù)坐果4～5 穗，果實(shí)高圓形，肉厚，大小均勻，畸形果、裂果、空洞果少，一般單果質(zhì)量200～250 g，果實(shí)耐擠壓，貨架期長，長途運(yùn)輸損耗率低；主抗根結(jié)線蟲和番茄花葉病毒病，適宜在根結(jié)線蟲發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)作保護(hù)地秋延后和春提早栽培。注意：選用無根結(jié)線蟲土或基質(zhì)育苗，高溫季節(jié)土壤溫度高于28 ℃時(shí)酌情用藥防治根結(jié)線蟲。

西農(nóng)2011 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院最新育成。中早熟，植株生長勢(shì)旺，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)高圓形，粉紅色，品質(zhì)佳，單果質(zhì)量260～280 g，大小均勻，果實(shí)硬度好，耐貯運(yùn)，貨架期長，主抗TY 及葉霉病，適宜在TY 流行地區(qū)保護(hù)地栽培。

東圣7 號(hào) 陜西東圣種業(yè)有限公司育成。無限生長型，中晚熟，粉紅果，平均單果質(zhì)量350 g 左右，在同等條件下可比東圣1 號(hào)增產(chǎn)30%左右。皮厚、耐運(yùn)。抗病性強(qiáng)，耐裂，在下雨的情況下極少出現(xiàn)裂果。適應(yīng)性強(qiáng)，保護(hù)地、露地栽培均可，目前陜北地區(qū)種植較多。注意：①激素處理要比一般品種輕；②注意疏花疏果；③生理溫度不宜低于8 ℃。

歐盾 圣尼斯種子（中國）有限公司推出。無限生長型，中熟，長勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，可連續(xù)坐果10～12 穗而不早衰，果實(shí)粉紅，果形圓正，果面光亮，大小均勻，平均單果質(zhì)量200～260 g，產(chǎn)品表現(xiàn)出果大、無畸形、不裂果、肉厚、硬度極高等特點(diǎn)，貨架期可達(dá)5 周，商品性高。適于保護(hù)地長季節(jié)栽培，主栽于關(guān)中地區(qū)。缺點(diǎn)是不耐低溫，抗病性較差。注意：①夜間溫度不低于10 ℃；②提前防病保護(hù)；③平衡好營養(yǎng)生長和生殖生長，防止徒長。

歐冠 圣尼斯種子（中國）有限公司推出。無限生長型，中早熟，植株長勢(shì)旺盛，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)近圓形，果色粉紅，單果質(zhì)量240～320 g，果實(shí)大小均勻，果皮光滑無綠果肩，肉厚、硬度高，耐貯運(yùn)。歐冠在歐盾優(yōu)秀品質(zhì)的基礎(chǔ)上，抗TY，抗線蟲，屬雙抗品種，在TY 和線蟲并發(fā)區(qū)域很受歡迎。

芬達(dá) 紐內(nèi)姆（北京）種子有限公司推出。無限生長型，中早熟，長勢(shì)旺盛，坐果能力強(qiáng)，果穗均勻，果實(shí)高圓形，深粉紅，耐空心，不易裂果，單果質(zhì)量190～230 g，萼片厚長，產(chǎn)量高，精品果率高，果肉厚，硬度好，適合長途運(yùn)輸和超市銷售。該品種在低溫陰雨情況下葉片不易老化和發(fā)黃，抗番茄花葉病毒病、枯萎病和黃萎病，適宜保護(hù)地栽培，主栽于關(guān)中地區(qū)。

普羅旺斯 天津德澳特種業(yè)有限公司出品。長勢(shì)強(qiáng)健，不易早衰，萼片平展美觀，果實(shí)大小均勻，高樁圓形，硬度高，耐運(yùn)輸，單果質(zhì)量250～300 g，主抗根結(jié)線蟲病、葉霉病、枯萎病和黃萎病，產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，適于保護(hù)地栽培，其中早春和秋延栽培留8 穗果，越冬一大茬可留16 穗果。主栽于各地老菜區(qū)和根結(jié)線蟲發(fā)生區(qū)。

寶石捷2 號(hào) 由荷蘭引進(jìn)。無限生長型中早熟品種，植株長勢(shì)強(qiáng)健，節(jié)間短，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)略高圓，果色粉紅鮮艷、果面光滑無綠果肩，大果型，平均單果質(zhì)量250～300 g，果皮厚，果肉硬度高，耐長途運(yùn)輸，主抗TY 和煙草花葉病毒等，保護(hù)地、露地栽培均可。目前主栽于關(guān)中和其他TY 流行地區(qū)。注意：適當(dāng)稀植，前期控制營養(yǎng)生長，結(jié)果期增施磷鉀肥。

世紀(jì)粉冠王 西安德賽種苗公司推出。植株葉片較稀，在較低溫度弱光下坐果率高，果實(shí)膨大快，始收期早。主抗番茄花葉病毒、葉霉病和枯萎病。果實(shí)高圓形、大小均勻、無綠肩、色澤亮麗，單果質(zhì)量300 g 左右，果皮厚，耐貯運(yùn)。保護(hù)地和露地均可栽培。

西優(yōu)如意 西安市番茄研究所選育。無限生長型，粉果，中早熟，葉量適中，生長勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)高圓形，大小均勻，硬度好，在自然條件下可存放20 d（天）左右，單果質(zhì)量250 g 左右，耐低溫，冬春低溫弱光條件下能正常開花結(jié)果，無畸形果，商品率高，綜合抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，適于各地日光溫室栽培。

中雜101 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育。植株無限生長，節(jié)間長，長勢(shì)強(qiáng)，中早熟。幼果有綠果肩，成熟果粉紅色，單果質(zhì)量200 g 左右，果皮厚，較耐運(yùn)輸，抗葉霉病、病毒病及南方根結(jié)線蟲，適于各地日光溫室和早春大棚栽培。

中雜108 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育。無限生長類型，葉量中等，成熟果紅色，圓形，著色均勻，單果質(zhì)量150～200 g，果面光滑，每穗可坐果4～6 個(gè)，果實(shí)大小均勻，可整穗采收上市；果實(shí)硬度高，耐貯運(yùn)；連續(xù)坐果能力強(qiáng)，可坐果10 穗以上；抗番茄花葉病毒病和枯萎病，耐裂果。適合各地區(qū)保護(hù)地栽培。

中雜109 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育。無限生長，幼果無果肩，成熟果粉紅色，果實(shí)近圓形，平均單果質(zhì)量200 g 以上，果實(shí)整齊，商品率高，硬度高，耐貯運(yùn)。抗煙草花葉病毒、葉霉病和枯萎病。適合各地保護(hù)地栽培。注意：①防落素蘸花濃度不宜過高；②早春栽培夜溫不宜長期低于11 ℃，以防止畸形花出現(xiàn)，如出現(xiàn)畸形花應(yīng)及時(shí)摘除；③及時(shí)疏花疏果，果實(shí)成熟后及時(shí)采收。

百利 瑞克斯旺（中國）種子有限公司推出。無限生長型大紅果品種，早熟，生長勢(shì)旺盛，坐果率高，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性廣，果實(shí)高扁圓形，中型果，平均單果質(zhì)量180～200 g，色澤鮮艷，光滑，整齊美觀，質(zhì)地硬，口味好，不易裂果，耐貯運(yùn)，綜合性狀較好，抗花葉病毒病，耐葉霉病、筋腐病，耐高溫高濕等不良?xì)夂驐l件，適于各地大棚秋延后栽培和山地越夏露地栽培。

3.2 櫻桃番茄

千禧 臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司選育。無限生長型，株高150～200 cm，單穗結(jié)果14～25 個(gè)，果實(shí)圓球形，果肉厚，果色艷麗，單果質(zhì)量15～20 g，糖分高達(dá)9.6°，適于各地露地及保護(hù)地栽培。由于其豐產(chǎn)性好，對(duì)病毒病、早疫病、晚疫病及根結(jié)線蟲具有較強(qiáng)的抗性，主栽于全省各地。注意：果實(shí)硬度稍差，溫濕度變化大時(shí)極易裂果。

粉娘日本坂田種苗公司育成。無限生長型，中早熟，生長旺盛，抗病抗逆性強(qiáng)，每2～3 片葉著生一花穗，春季栽培每蔓可掛8 穗果左右，果實(shí)正圓形，深粉紅色，具有半透明質(zhì)感，萼片翠綠伸展呈大五角星狀，單果質(zhì)量30 g 左右，單穗結(jié)果20～40個(gè)。糖度高、風(fēng)味濃、口感佳，硬度較好，耐貯運(yùn)，對(duì)TY、晚疫病和根結(jié)線蟲病均有較好的抗性，主栽于關(guān)中TY 較重地區(qū)。

粉玫瑰 西安桑農(nóng)種業(yè)有限公司推出。早熟，無限生長類型，單穗結(jié)果可達(dá)20 個(gè)左右，單果質(zhì)量12～15 g。果實(shí)粉紅色，皮厚，可溶性固形物含量高，口感好，不易裂果，外形好，商品性佳。綜合抗病能力強(qiáng)，耐低溫，抗高溫。主栽于陜南地區(qū)。注意：①重施基肥，多施磷鉀肥。②溫度過低（低于17 ℃）或過高（長期高于33 ℃）需用坐果素點(diǎn)花。

美味 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所育成。無限生長型，生長勢(shì)強(qiáng)，每花序坐果30～60 個(gè)，坐果率95%以上，單果質(zhì)量12～15 g，含糖量高，風(fēng)味濃郁。果實(shí)圓形，果面光滑，大小均勻，外形美觀，口感好，品質(zhì)和商品性俱佳?？共《静。缡?，露地、保護(hù)地栽培均可，主栽于陜南和關(guān)中部分地區(qū)。

粉提 半停心類型，粉果，果實(shí)圓形，光滑亮麗，硬度好，口感鮮甜，汁多飽滿，較當(dāng)?shù)卦耘嗲ъ贩N耐裂果，抗逆性強(qiáng)，低溫期抗灰霉病、葉霉病，發(fā)病率低，單果質(zhì)量25 g，產(chǎn)量高，目前主栽于關(guān)中地區(qū)。

紅玉 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)種子種苗中心育成。無限生長型，果實(shí)長橢圓形，成熟果鮮紅色有光澤，單果質(zhì)量10～12 g，甜度高，風(fēng)味好，產(chǎn)量高，生長勢(shì)旺盛，耐熱性強(qiáng)，耐病毒病及青枯病，果實(shí)較硬，不易裂果，耐貯運(yùn)。主栽于關(guān)中和陜南地區(qū)。

金棚粉妹1 號(hào) 西安皇冠蔬菜研究所育成。無限生長型，植株生長勢(shì)強(qiáng)，莖稈粗壯，葉量較大。果實(shí)粉紅色，橢圓形，大小均勻，美觀，肉厚，耐運(yùn)。單果質(zhì)量20 g 左右，風(fēng)味好，品質(zhì)佳。連續(xù)坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好?？筎Y 和枯萎病。適宜TY 流行地區(qū)保護(hù)地栽培。