王 暉

高職旅游院校校園文化建設(shè)的涉外性特色探析

王 暉

在高職旅游院校校園文化的專業(yè)建設(shè)、活動內(nèi)容和日常細節(jié)中凸顯涉外性特色，可以激發(fā)學(xué)生濃厚的職業(yè)外語學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生對涉外服務(wù)技能的執(zhí)著追求，為學(xué)生構(gòu)建一個能夠充分發(fā)揮個人潛能的開放性學(xué)習(xí)環(huán)境，有利于營建與職業(yè)教育相匹配、符合旅游行業(yè)市場實際需求的校園文化和實現(xiàn)高職旅游院校高素質(zhì)技能型旅游職業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

高職旅游院校；校園文化；涉外性

高職校園文化是指高職院校在教學(xué)、科研、管理以及其他活動中形成的思想觀念、道德風(fēng)尚、心理態(tài)度與行為習(xí)慣的總和。隨著我國高等職業(yè)教育由規(guī)模發(fā)展的快車道進入內(nèi)涵發(fā)展的新時期，高職院校的校園文化建設(shè)因其強大的育人功能日益凸顯其重要性。各院校要根據(jù)自己的專業(yè)特點，打造自己的品牌，創(chuàng)新活動內(nèi)容，形成自己的特色文化活動[1]。

一、高職旅游院校加強校園文化建設(shè)涉外性的必要性

涉外性是旅游企業(yè)文化的重要特征。隨著國際旅游市場的形成，世界各國之間的文化交流更為廣泛，旅游企業(yè)文化的發(fā)展趨勢是世界文化一體化(主要是指管理文化方面)，旅游組織的等級化、國際性聯(lián)號飯店的發(fā)展、旅游信用卡在世界范圍的通用等，都是其世界性的體現(xiàn)。在我國所有的行業(yè)中，旅游行業(yè)是較早與國際慣例接軌的行業(yè)之一。由于旅游業(yè)面對的是來自世界各地的旅游者，文化環(huán)境的差異造就了旅游者在語言文字、審美情趣、價值取向、思維方式、道德風(fēng)俗等方面的不同特點。旅游企業(yè)要想在經(jīng)營活動中滿足各國旅游者的不同需求，其企業(yè)文化就必須具有開放意識和全球意識，必須培養(yǎng)其員工的文化綜合分析和跨文化交流的能力，使其能夠根據(jù)各國文化的差異性判斷各國旅游者需求的差異性，為游客提供有針對性的服務(wù)[2]。而作為培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)技能型旅游行業(yè)后備人才的高職旅游院校，其教育的培養(yǎng)目標(biāo)要求畢業(yè)生與企業(yè)零距離對接，要培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)建設(shè)、管理、服務(wù)等一線需要的高素質(zhì)技能型人才，因此，高職旅游院校的校園文化建設(shè)必須體現(xiàn)旅游企業(yè)文化的涉外性這一重要特征，要有效地利用各種載體，營建與職業(yè)教育相匹配、符合旅游業(yè)市場實際需求的校園文化，這樣既能彰顯高職旅游院校特色，也能更有效地培養(yǎng)旅游業(yè)所需要的人才。

二、凸顯高職旅游院校校園文化建設(shè)涉外性特色的實踐探索

（一）在高職旅游院校校園文化的專業(yè)建設(shè)中凸顯涉外性特色

從校園文化的專業(yè)建設(shè)上凸顯涉外性特色，在這方面長沙環(huán)保職院商貿(mào)旅游學(xué)院積累了一定的實踐經(jīng)驗。該院除了所有專業(yè)核心課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程都強調(diào)與國際接軌的管理規(guī)則和崗位要求之外，還開設(shè)了中外民俗知識、中外旅游文化等中文課程以及旅游專業(yè)英語、旅游英語視聽說、旅游專業(yè)日語口語、旅游專業(yè)韓語口語等職業(yè)外語課程；要求學(xué)生必須在考取中文導(dǎo)游資格證的基礎(chǔ)上，爭取通過英語、日語、韓語等其它語種的導(dǎo)游面試，獲取涉外導(dǎo)游資格；引進了兩位外籍教師專門講授口語課程，在引進專業(yè)教師時注重考量教師的外語水平，同時加強培養(yǎng)英語專業(yè)教師的旅游職業(yè)技能；根據(jù)本省旅游業(yè)特點編寫英語、韓語、日語等版本的湖南旅游實訓(xùn)手冊，培養(yǎng)教師的雙語教學(xué)能力，教師除在校外實訓(xùn)基地的真實涉外服務(wù)崗位上磨練涉外服務(wù)技能之外，還力爭在校內(nèi)的國際旅行社模擬實體、涉外導(dǎo)游實訓(xùn)室、涉外酒店的前廳、客房、餐廳模擬實訓(xùn)室模擬涉外交際場景和功能，開展雙語實訓(xùn)教學(xué)，即便是茶藝實訓(xùn)室，也設(shè)計學(xué)生在展演流程中用外語介紹產(chǎn)品特色和茶藝特點的環(huán)節(jié)；甚至在為學(xué)生一年級開設(shè)的大學(xué)英語課程的教學(xué)中就滲透了湖湘地域特色的涉外旅游交際技能的培養(yǎng)。比如，在大學(xué)英語的問候、接送客人、電話咨詢、指路問路、購物、旅行、住店、求職面試等內(nèi)容的聽說課和履歷表、申請信、介紹信、投訴信等寫作課的教學(xué)活動的設(shè)計盡可能以旅游服務(wù)場景為背景，在達到大學(xué)英語教學(xué)基本要求的同時也為學(xué)生的專業(yè)英語教學(xué)打下了更加扎實的基礎(chǔ)。

（二）在高職旅游院校校園文化活動內(nèi)容中凸顯涉外性特色

高職旅游院校在活動內(nèi)容、活動陣地的建設(shè)上，既要有常規(guī)的文化活動，又要形成自己的涉外性特色，做到興趣中育人、活動中受益、探索中提高。比如，長沙環(huán)保職院商貿(mào)旅游學(xué)院就規(guī)定每周四下午7:00在校園固定地點舉行“英語角”活動，以學(xué)生社團“英語協(xié)會”的骨干牽頭組織，由兩位外教和其他四位專業(yè)英語教師輪流指導(dǎo)，以商務(wù)英語、涉外旅游、酒店管理等專業(yè)學(xué)生為主體，吸引全校英語愛好者參與操練英語口語交際能力。該院每年至少舉行8次如實用英語口語比賽、英語/日語/韓語導(dǎo)游競賽、飯店英語技能大賽、實用英語應(yīng)用文寫作比賽、英語情景劇比賽等類似活動，以湖南著名國際旅行社和涉外酒店以及鳳凰古鎮(zhèn)、張家界森林公園、毛澤東故居等場所的涉外旅游服務(wù)流程為模擬場景舉行涉外旅游技能大賽。長沙環(huán)保職院每年都有與國外院校聯(lián)合辦學(xué)等方面的涉外交流活動，這正是旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用和展示涉外交際技能的絕佳機會。比如，今年5月10日，長沙環(huán)保職院宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部將團中央、全國青聯(lián)與日本豐田汽車中國投資有限公司共同組織實施的大型環(huán)保公益活動——第五屆“中國青年豐田環(huán)境保護資助行動”資助項目發(fā)布儀式聯(lián)系到我校舉行，該校商貿(mào)旅游學(xué)院的酒店管理和涉外旅游專業(yè)的學(xué)生參與了會議的接待和禮儀服務(wù)。她們身穿旗袍和職業(yè)套裙的優(yōu)美身姿、青春甜美的職業(yè)笑容、流暢自如的日語和英語表達，使她們成為了會議期間一道亮麗的風(fēng)景。學(xué)生在實際運用了英語、日語以及涉外禮儀知識和技能后，深感這些專業(yè)技能的重要性，在日常學(xué)習(xí)中增添了動力，明確了“用中學(xué)、學(xué)中用”的學(xué)習(xí)方向。

（三）在高職旅游院校校園文化日常細節(jié)中凸顯涉外性特色

高職旅游院校還可從校園生活的日常細節(jié)上入手，來體現(xiàn)高職旅游院系校園文化建設(shè)中的涉外性特色，在濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中潛移默化地強化學(xué)生涉外職業(yè)技能的培養(yǎng)。比如，從長沙環(huán)保職院學(xué)校大門邊墻上的雙語校園名稱開始，在校園內(nèi)的包括路牌在內(nèi)的所有標(biāo)識語、院校的招生宣傳材料、相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案乃至網(wǎng)絡(luò)上的院系特色介紹都有雙語對照版。該校是歷年來的省級花園式單位，學(xué)院的名貴花木觸目即是，樹干上的“名片牌”都是有英文或拉丁文標(biāo)注。實訓(xùn)室的實物、標(biāo)語、圖板都貼有英文日文標(biāo)識，通往學(xué)生寢室路邊的宣傳欄里和學(xué)生餐廳里，張貼著圖文并茂的中外文對照湖南文化旅游簡答、張家界生態(tài)旅游實訓(xùn)通關(guān)材料和自繪外文版湖南紅色旅游地圖等資料，吸引學(xué)生們駐足觀閱。該院還結(jié)合湖南省“三湘讀書月”活動，在全院范圍內(nèi)開展晨讀活動，由外語教師擔(dān)任的輔導(dǎo)員和班導(dǎo)師輪流下班指導(dǎo)學(xué)生晨讀外文行業(yè)用語材料，由外語教研室為校無線耳機發(fā)射調(diào)頻電臺提供外語廣播資料，為全院學(xué)生定期播放。還由英語教師和外教合作翻譯地方民歌歌詞，張貼在宿舍墻上，由英語學(xué)習(xí)積極分子在各寢室教唱中英文兩種版本的湖南民歌，如“馬桑樹兒搭燈臺（Lantern on the Masang Tree）”、“滴各調(diào)（Dige Tune）”、“一根竹竿容易彎（A Single Bamboo Pole Is Easy to Bend）”等，學(xué)生們很容易就學(xué)會了，即使英語水平較低的學(xué)生也很開心地自嘲說他們唱得比說得要好聽多了。此外，利用學(xué)生周末愛上網(wǎng)的特點，專業(yè)外語教師在校園網(wǎng)上傳外語旅游資料，布置看圖說話等多種形式的網(wǎng)上作業(yè)，教師在各自的空間里與學(xué)生交流教學(xué)體會，甚至通過視頻交流批復(fù)學(xué)生作業(yè)，這樣做提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果，在校園里形成了濃厚的外語學(xué)習(xí)氣氛。

總之，在高職旅游院校校園文化的專業(yè)建設(shè)、活動內(nèi)容和日常細節(jié)中凸顯涉外性特色，可以激發(fā)學(xué)生濃厚的職業(yè)外語學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生對涉外服務(wù)技能的執(zhí)著追求，為學(xué)生構(gòu)建一個能夠充分發(fā)揮個人潛能的開放性學(xué)習(xí)環(huán)境，對促進畢業(yè)生校企間自然過渡、在未來的涉外旅游市場具有勝人一籌的競爭力很有實踐意義。這也正是實現(xiàn)高職旅游院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的切實保障。

2009年湖南省高等職業(yè)教育英語教學(xué)改革研究重點項目“高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐” （項目編號：ZJYA2009008)的研究成果

[1]趙東明，王靜.用特色校園文化豐富高職院校的內(nèi)涵[J].技術(shù)與教育，2011，（1）.

[2]曹詩圖，查俊峰.試論旅游企業(yè)文化的特征、發(fā)展趨勢與建設(shè)[J].武漢科技大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2008，（2）.

責(zé)任編輯：何 巖

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1671-6531（2012）01-0147-02

王暉/長沙環(huán)境保護職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授（湖南長沙410004）。