中南民族大學(xué)旅游管理系 鄧 輝

淺議旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)

中南民族大學(xué)旅游管理系 鄧 輝

本文針對(duì)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)中所出現(xiàn)的精品少、重復(fù)多、隨意強(qiáng)、復(fù)制多等問(wèn)題，提出了新形勢(shì)下旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)化其權(quán)威性、共識(shí)性、系統(tǒng)性、適用性和知識(shí)性等對(duì)策建議，對(duì)改進(jìn)教材編寫(xiě)具有一定的指導(dǎo)意義。

旅游教材 改進(jìn)對(duì)策

隨著我國(guó)旅游“大產(chǎn)業(yè)”的迅猛發(fā)展，旅游“小學(xué)科”建設(shè)也取得了可喜的成績(jī)。就教材建設(shè)來(lái)講，旅游管理專(zhuān)業(yè)教材不僅實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從小到大的跨越，而且實(shí)現(xiàn)了由多學(xué)科生硬對(duì)接到學(xué)科獨(dú)立建構(gòu)的轉(zhuǎn)變。然而面對(duì)旅游發(fā)展的新形勢(shì)和旅游人才培養(yǎng)的新要求，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)仍存在著許多不盡如人意的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，急需在新的理念指導(dǎo)下加以改進(jìn)。

一、教材編寫(xiě)存在的主要問(wèn)題及原因分析

（一）數(shù)量多，精品少。隨著旅游學(xué)科30年的發(fā)展，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材建設(shè)也經(jīng)歷了從無(wú)教材或僅有幾本教材（20世紀(jì)80年代）到專(zhuān)業(yè)系列教材出版（20世紀(jì)90年代）再到多種系列教材并存（21世紀(jì)以來(lái)）的發(fā)展階段。旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材發(fā)展到今天，無(wú)論在數(shù)量上，還是在品種上，都有了相當(dāng)大的規(guī)模。從數(shù)量上講，旅游管理專(zhuān)業(yè)一般課程都能找到數(shù)十本教材，至于其主干課程或核心課程教材基本上都突破了百本大關(guān)。從品種上講，各種規(guī)劃教材、新視野教材、創(chuàng)新性教材等等，也開(kāi)始越來(lái)越多，層出不窮。在旅游教材日趨繁榮的背后，縱觀30年來(lái)旅游教材的質(zhì)量，一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是，像李天元《旅游學(xué)概論》、馬波《現(xiàn)代旅游文化學(xué)》、孫文昌《現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)學(xué)》、吳必虎《區(qū)域旅游規(guī)劃原理》等高質(zhì)量的精品教材并不多見(jiàn)。有些教材一出來(lái)就無(wú)人問(wèn)津，有些教材用不到一年就要修訂，甚至有些質(zhì)量不高的教材還以不同的名稱(chēng)在多家出版社出版。所有這些都在一定程度上直接影響著旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的教學(xué)水平。

（二）重復(fù)多、協(xié)調(diào)少。一個(gè)學(xué)科專(zhuān)業(yè)就是一個(gè)相對(duì)完整的知識(shí)系統(tǒng)，而這種系統(tǒng)知識(shí)又是通過(guò)系列教材有序傳承的。一套系列教材編多少本、編哪幾本，哪本在先、哪本在后，甚至哪一部教材應(yīng)該編什么，都應(yīng)該有一個(gè)明晰的范疇界定與序位安排，這樣才能保證專(zhuān)業(yè)教學(xué)循序漸進(jìn)與有效傳承?？上У氖?，目前出版的許多旅游管理本科專(zhuān)業(yè)系列教材，雖然表面上都屬于旅游管理專(zhuān)業(yè)范疇，但實(shí)質(zhì)內(nèi)容上并沒(méi)有按照專(zhuān)業(yè)的知識(shí)系統(tǒng)在“系統(tǒng)”上做好文章，總給人以想編幾本就編幾本、想怎么編就怎么編的感覺(jué)，從而導(dǎo)致所謂“系列教材”中教材重疊、知識(shí)重復(fù)的無(wú)序與混亂。如旅游資源學(xué)與旅游地理學(xué)、旅游開(kāi)發(fā)與旅游規(guī)劃、旅游資源開(kāi)發(fā)與旅游開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與旅游服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、旅游心理學(xué)與旅游服務(wù)心理等，都存在著體系混亂、內(nèi)容重疊和知識(shí)重復(fù)的現(xiàn)象，極不利于教學(xué)的科學(xué)實(shí)施與知識(shí)的系統(tǒng)傳授。

（三）隨意多、分析少。隨意性恐怕是目前旅游管理本科專(zhuān)業(yè)許多教材編寫(xiě)所表現(xiàn)出來(lái)的一個(gè)突出特點(diǎn)。這種隨意性不僅表現(xiàn)在不講系統(tǒng)的體例隨意性和不講邏輯的謀篇隨意性，而且還表現(xiàn)在僅有描述的概念隨意性和不講論證的觀點(diǎn)隨意性。許多教材完全是根據(jù)作者的好惡與臆想來(lái)編撰，想怎么寫(xiě)就怎么寫(xiě)，想編多少章就編多少章。尤其是對(duì)一些基本概念，既不講論證，也不講提煉，常常以顧名思義或直觀描述進(jìn)行界定。對(duì)于一些基本問(wèn)題，經(jīng)常表現(xiàn)出只有空洞的觀點(diǎn)，沒(méi)有深刻的論證。就拿旅游學(xué)科最基本的概念——“旅游”來(lái)講，幾乎每一本教材都會(huì)給一個(gè)定義，但又常常以“至今尚無(wú)定論”來(lái)敷衍。再如對(duì)旅游本質(zhì)的討論，許多教材只是簡(jiǎn)單地將其界定為“經(jīng)濟(jì)性活動(dòng)”、“文化性活動(dòng)”或“新的生活方式”等，并沒(méi)有就“為什么”進(jìn)行系統(tǒng)分析。太多的如此操作，導(dǎo)致旅游學(xué)科許多基本概念至今只能各持一說(shuō)，難于定論，許多基本問(wèn)題至今也只有結(jié)論性觀點(diǎn)而無(wú)令人信服的分析與論證，從而直接影響著旅游學(xué)科的體系構(gòu)建與快速發(fā)展。同時(shí)，在這種隨意性教材的引領(lǐng)下，學(xué)生所接受的只能是大量不確定的雜亂知識(shí)和尚未印證的空洞原理。許多學(xué)生學(xué)了四年，還不能準(zhǔn)確說(shuō)出幾個(gè)基本概念和基本原理，有的學(xué)生甚至在看了某些教材后又回到了知識(shí)的原點(diǎn)，實(shí)在令人心痛。

（四）案例多、經(jīng)典少。案例作為一種經(jīng)驗(yàn)和示范性的素材得到了許多教材編寫(xiě)者的青睞與推崇，以至于目前許多旅游專(zhuān)業(yè)教材編到“非案例不成其為教材”的境地。有些系列教材策劃者甚至提出每一部教材都得有案例或不得少于一定數(shù)量的案例，結(jié)果導(dǎo)致許多教材被大量案例所充斥，只見(jiàn)案例，不見(jiàn)原理，影響了知識(shí)的累積與應(yīng)用。尤其是一些教材恨不得每章每節(jié)每個(gè)觀點(diǎn)都配上案例，更是讓教材的內(nèi)容急劇膨脹和讓案例遮蔽了基本概念與基本原理。在這里，筆者并不否認(rèn)旅游專(zhuān)業(yè)教材對(duì)案例的吸收與運(yùn)用，筆者所要說(shuō)明的是，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)系列教材而言，并不是所有的教材都需要案例，也并不是案例越多越好，而是需要者則納之，納入者必是經(jīng)典之案例，就像博弈理論當(dāng)中“囚徒困境”和“智豬博弈”等經(jīng)典案例一樣。只有這樣，才能更好地發(fā)揮案例對(duì)基本理論的闡述與印證作用。

二、面對(duì)新形勢(shì)教材編寫(xiě)的主要改進(jìn)對(duì)策

旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)到今天，又進(jìn)入了新的歷史時(shí)期。這種新形勢(shì)、新背景主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要對(duì)實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)質(zhì)量的高度關(guān)注和對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高度重視。二是教育部即將頒布的新的本科專(zhuān)業(yè)目錄對(duì)旅游學(xué)科的重新定位和專(zhuān)業(yè)調(diào)整，對(duì)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)提出了新的要求和新的課題。三是旅游學(xué)科經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，也積累了相當(dāng)規(guī)模的研究成果，這一方面為旅游管理專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)創(chuàng)造了條件，同時(shí)這些成果也需要通過(guò)高水平、高質(zhì)量教材的編輯出版得到有效的展示與傳承。面對(duì)這種新形勢(shì)，在新的歷史時(shí)期如何加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)教材建設(shè)，加快編寫(xiě)既符合時(shí)代發(fā)展要求，又反映旅游學(xué)科發(fā)展水平的高質(zhì)量教材，不僅顯得尤為必要，而且具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此，筆者特提出如下對(duì)策建議。

（一）強(qiáng)化教材的權(quán)威性。權(quán)威性本是教材所具有的內(nèi)在特質(zhì)，因?yàn)樗环矫媸侨祟?lèi)優(yōu)秀成果的重要承載者，另一方面又是學(xué)生吸取先進(jìn)知識(shí)的重要平臺(tái)。教材的權(quán)威與否直接影響著知識(shí)傳承的方向與水平，直接影響著學(xué)習(xí)者獲取知識(shí)的結(jié)構(gòu)與效果。旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教材編寫(xiě)到今天，似乎已步入“人人都在編教材、人人都可以編教材”的“列國(guó)時(shí)代”。這種過(guò)于功利、隨意、重復(fù)和復(fù)制的行為、顯然是對(duì)教材權(quán)威性特質(zhì)的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。因此在新時(shí)期，應(yīng)當(dāng)重拾教材的權(quán)威大旗，強(qiáng)化教材的權(quán)威性組織與編寫(xiě)。一是要強(qiáng)化教材編寫(xiě)者的權(quán)威性與專(zhuān)業(yè)性。大力提倡和鼓勵(lì)旅游學(xué)科專(zhuān)業(yè)的“大家”或在某一課程教學(xué)方面學(xué)有所成、累積深厚的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)從事專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)，從而避免初學(xué)者、不熟知者或急功近利者的胡亂編寫(xiě)，以保證教材的質(zhì)量與水平。二是強(qiáng)化教材編寫(xiě)組織單位的權(quán)威性。一方面，教育部旅游學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)勇敢地承擔(dān)起全國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材的組織與出版，并通過(guò)專(zhuān)門(mén)的教材審定機(jī)構(gòu)對(duì)規(guī)劃教材實(shí)行嚴(yán)格的審定。另一方面，有關(guān)教學(xué)和出版單位在組織教材編寫(xiě)和出版過(guò)程中，也應(yīng)聘請(qǐng)專(zhuān)家組成教材審查委員會(huì)對(duì)教材質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格審查，并報(bào)教育主管部門(mén)核準(zhǔn)。第三，積極鼓勵(lì)權(quán)威出版機(jī)構(gòu)重點(diǎn)出版“規(guī)劃教材”或“重點(diǎn)教材”，全面提升旅游專(zhuān)業(yè)教材的權(quán)威性與品牌影響。

（二）強(qiáng)化教材的共識(shí)性。教材是共識(shí)性知識(shí)的重要載體，其內(nèi)容應(yīng)該是相應(yīng)學(xué)科知識(shí)與成果的深刻總結(jié)與集成表達(dá)。好的教材扮演著知識(shí)領(lǐng)航和成果集成的重要角色，既是達(dá)成共識(shí)性知識(shí)的大熔爐，也是構(gòu)建知識(shí)高地的大平臺(tái)。按照學(xué)科研究從論文到專(zhuān)著再到教材的基本范式，教材本該比“成一家之言”的論文、專(zhuān)著更難編寫(xiě)，因?yàn)樗枰嗟木C合創(chuàng)新與學(xué)識(shí)集成。然而，在許多人心目中、在許多科研評(píng)價(jià)體系中，論著的分量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于教材。在這種思想指導(dǎo)下，許多學(xué)者在教材編寫(xiě)中，一方面并沒(méi)有注重知識(shí)的綜合、創(chuàng)新與集成，而表現(xiàn)出更多的隨意性和復(fù)制性。另一方面更沒(méi)有把握教材本是承載共識(shí)性知識(shí)的內(nèi)在特質(zhì)，把教材寫(xiě)成了更多的所謂“創(chuàng)新之見(jiàn)”或所謂“一家之言”，從而人為地?cái)噥y了學(xué)科的基本概念體系和基本原理。因此，面對(duì)新形勢(shì)和新要求，旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教材尤其要在共識(shí)性上下工夫。一是要求教材編寫(xiě)者必須沉下心來(lái)，博覽群書(shū)，對(duì)已有成果和現(xiàn)有教材進(jìn)行認(rèn)真梳理、綜合，尋找更多共識(shí)性的東西，并將其納入到教材的編寫(xiě)內(nèi)容中。二是建議廣大學(xué)者圍繞旅游學(xué)科中的基本概念、基本原理和基本問(wèn)題展開(kāi)深入研究，多召開(kāi)專(zhuān)題性學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴與學(xué)術(shù)會(huì)議，以達(dá)成更多的共識(shí)，從而促進(jìn)高質(zhì)量旅游教材的編寫(xiě)與出版。

（三）強(qiáng)化教材的系統(tǒng)性.教材傳承的應(yīng)該是系統(tǒng)化的知識(shí)。無(wú)論從旅游管理本科專(zhuān)業(yè)系列教材來(lái)講，還是就一本教材的體系來(lái)講，都得講究其系統(tǒng)性與完整性。旅游管理本科專(zhuān)業(yè)究竟要編多少本教材，這些教材究竟由哪些具體教材構(gòu)成，每一部教材究竟要寫(xiě)哪些章節(jié)，哪些內(nèi)容必須先寫(xiě)哪些內(nèi)容只能后寫(xiě)等等，都必須加以認(rèn)真研究，形成廣泛共識(shí)。然后在此基礎(chǔ)上，建構(gòu)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)系列教材的基本框架，確定每一本教材的基本內(nèi)容與范疇，協(xié)調(diào)系列教材中不同教材之間的知識(shí)連接，以及每本教材內(nèi)容的內(nèi)在邏輯關(guān)系。只有這樣，才能真正使旅游管理專(zhuān)業(yè)教材有主有輔、主輔互動(dòng)，形成系統(tǒng)；才能真正使每一本教材成為系統(tǒng)傳承知識(shí)的橋梁。這項(xiàng)工作在旅游學(xué)科發(fā)展之初是無(wú)法展開(kāi)的，但在旅游學(xué)科發(fā)展30年之后的今天，應(yīng)該必須這樣做，而且也有條件可以這樣做。一是旅游學(xué)科30多年的研究積累，二是30多年來(lái)眾多旅游相關(guān)教材的出版發(fā)行，三是有一大批學(xué)有所成的專(zhuān)家教師隊(duì)伍，這些都是開(kāi)展此項(xiàng)工作的有利條件與基礎(chǔ)，相信此項(xiàng)工作在新形勢(shì)下一定會(huì)取得重大進(jìn)展。

柴瑩.2011.基于知識(shí)管理的高校本科教學(xué)管理研究.北京交通大學(xué)，6。