鄧士元 付祖科 別士平 黃春生 李 濤 張 杰

（湖北省荊門市蔬菜辦公室 448000）

荊門市是湖北省西甜瓜重要的生產(chǎn)區(qū)域。西甜瓜生產(chǎn)因其生育期短、種植效益高、耐儲(chǔ)運(yùn)、適宜外銷等特點(diǎn)，已成為我市調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的優(yōu)勢(shì)品種之一，是農(nóng)民增收致富的重要途徑。

1 我市西甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

目前我市西甜瓜栽培面積6740hm2，產(chǎn)量19.3萬(wàn)t，產(chǎn)值2.702億元。主要基地有京山縣的錢場(chǎng)、石龍鎮(zhèn)、東寶區(qū)漳河鎮(zhèn)地膜無(wú)籽西瓜生產(chǎn)基地，鐘祥市官莊湖農(nóng)場(chǎng)、洋梓鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn)麥瓜棉生產(chǎn)基地，沙洋縣毛李鎮(zhèn)西瓜—荸薺高效模式生產(chǎn)基地，東寶區(qū)牌樓鎮(zhèn)棉套瓜生產(chǎn)基地，掇刀區(qū)團(tuán)林鋪鎮(zhèn)早春小拱棚早熟西甜瓜生產(chǎn)基地，掇刀石街辦大中棚早熟西瓜生產(chǎn)基地。

1.1 發(fā)展歷程

在20世紀(jì)90年代后期，我市西甜瓜生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展迅速。1980年西甜瓜種植面積僅為480hm2，1989 年為 706.67hm2，1991 年為 2440hm2，2000 年發(fā)展到 9840hm2，居全省第6位、占 8.85%，2001年西甜瓜種植面積達(dá)到了12360hm2，居全省第4位、占9.51%。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國(guó)家加大糧食生產(chǎn)補(bǔ)貼及保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策的出臺(tái)，2007年西甜瓜種植面積下降至 7340hm2，2008 年為 6793.33hm2，2009年為6750hm2，2010年生產(chǎn)面積穩(wěn)定在6740hm2。

1.2 主要特點(diǎn)

1.2.1 規(guī)模生產(chǎn) 全市西甜瓜種植面積在666.67hm2以上的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有5個(gè)。京山縣錢場(chǎng)鎮(zhèn)西甜瓜種植面積1000hm2，其中無(wú)籽西瓜為666.67hm2；石龍鎮(zhèn)西甜瓜種植面積800hm2；官莊湖農(nóng)場(chǎng)麥瓜棉套種西瓜面積2000hm2，其中無(wú)籽西瓜 1466.67hm2；洋梓鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn)麥瓜棉套種面積均超過(guò)666.67hm2。規(guī)模化生產(chǎn)對(duì)西甜瓜新品種和新技術(shù)的推廣起到了重要的推動(dòng)作用，為農(nóng)民增收致富找到了一條有效途徑。

1.2.2 批量外銷 官莊湖農(nóng)場(chǎng)麥田套種西瓜，面積2000hm2、產(chǎn)量 7 萬(wàn) t、外銷 5 萬(wàn) t，主要銷往上海、廣州等地；京山縣錢場(chǎng)鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)無(wú)籽西瓜種植面積1333.33hm2、產(chǎn)量 6萬(wàn) t，銷往武漢、廣州等地，聞名省內(nèi)外。西瓜已成為我市西甜瓜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。

1.2.3 模式增效 官莊湖農(nóng)場(chǎng)小麥套種西瓜—棉花栽培模式比小麥—棉花栽培模式667m2增收1800元以上；毛李鎮(zhèn)西瓜—荸薺栽培模式比傳統(tǒng)油菜—水稻栽培模式增收2倍以上；牌樓鎮(zhèn)棉田套種西瓜栽培模式，棉花不減產(chǎn)，每667m2增收2000元以上；掇刀街辦大棚早熟西瓜—秋馬鈴薯栽培模式每667m2收入10000元以上；團(tuán)林鋪鎮(zhèn)小拱棚西瓜—水稻栽培模式水旱輪作既增產(chǎn)又防病，小拱棚西瓜—甘蔗栽培模式比油菜（小麥）—水稻栽培模式每667m2增收3000元以上。

1.2.4 設(shè)施高效 掇刀區(qū)團(tuán)林鋪鎮(zhèn)采用大中棚育苗，小拱棚加地膜雙層覆蓋栽培早春西瓜，上市期比地膜栽培提早1個(gè)月，667m2收入穩(wěn)定在4000元左右，增產(chǎn)增收效果明顯。掇刀區(qū)劉偉西瓜專業(yè)合作社借鑒浙江、湖南等地經(jīng)驗(yàn)，2006年引進(jìn)西瓜大中棚栽培技術(shù)，采用嫁接換根、溫床育苗、三膜覆蓋栽培，早春西瓜上市期提早至4月下旬，僅早春一季667m2產(chǎn)值近萬(wàn)元。

1.3 存在的問(wèn)題

1.3.1 生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理 我市早熟和秋西瓜的種植面積只占西瓜總面積的20%，多數(shù)為中晚熟瓜，這樣就形成了早瓜秋瓜供應(yīng)不足、中晚熟瓜供過(guò)于求的局面。從近幾年的市場(chǎng)情況來(lái)看，早熟瓜和秋瓜的效益比較穩(wěn)定，中熟瓜上市期如遇高溫少雨天氣還可以賣上好價(jià)錢，否則造成商品率和價(jià)格低、效益差。甜瓜種植不具規(guī)模，且以中晚熟品種為主，早熟瓜和秋瓜的種植面積只占甜瓜總面積10%，面積偏小，未開拓外銷市場(chǎng)。

1.3.2 西瓜連作障礙影響 西瓜重茬造成的危害主要有：（1）造成土壤中土傳性病原菌大量積累，極易發(fā)生病害，如枯萎病等；（2）土壤中西瓜分泌物根酸等物質(zhì)聚集，影響下茬植株根系吸收水肥能力，造成植株生長(zhǎng)勢(shì)偏弱，產(chǎn)量下降；（3）西瓜必需礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素被大量消耗，造成土壤礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量降低和失衡，致使植株正常的生長(zhǎng)發(fā)育因礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素缺乏受到影響，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。

1.3.3 西甜瓜品種多而雜 現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的西甜瓜品種多達(dá)近百個(gè)，主栽品種不明確，農(nóng)民購(gòu)種無(wú)所適從。大多品種未進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，種子經(jīng)銷商盲目推介，這其中不乏假冒偽劣種子，每年因種子質(zhì)量引發(fā)的糾紛時(shí)有發(fā)生。西甜瓜種子多、亂、雜的狀況令人擔(dān)憂，影響了西甜瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1.3.4 產(chǎn)業(yè)組織化程度較低 我市西甜瓜主產(chǎn)區(qū)專業(yè)合作組織少，多數(shù)基地沒(méi)實(shí)行品牌銷售，僅有掇刀區(qū)劉偉西瓜專業(yè)合作社注冊(cè)了“荊雙井”西瓜商標(biāo)，大部分西甜瓜產(chǎn)品主要靠農(nóng)民自產(chǎn)自銷、賤賣出售，這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)銷售方式已不能適應(yīng)現(xiàn)代大市場(chǎng)變化。

2 西甜瓜產(chǎn)品市場(chǎng)需求趨勢(shì)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)西甜瓜產(chǎn)品的需求也越來(lái)越高，總體市場(chǎng)需求趨勢(shì)為以下幾個(gè)方面。

2.1 優(yōu)質(zhì)化

優(yōu)質(zhì)瓜包括兩個(gè)方面的含義。（1）外在品質(zhì)：要求瓜形周正，皮色新鮮，著色均勻，花紋清晰，果面整潔，無(wú)病蟲危害、無(wú)機(jī)械傷痕，不裂果，耐儲(chǔ)運(yùn)等。（2）內(nèi)在品質(zhì)：要求瓜瓤纖維少，無(wú)異色硬塊，糖度高，糖分梯度小，可食率高。

2.2 小型化

西瓜向中小果型發(fā)展，單瓜重3～4kg，適合三口之家和旅游、休閑消費(fèi)。

2.3 特色化

禮品瓜果，從顏色上看，花皮黃瓤、黃皮紅瓤；從口感上有牛奶味，以滿足各種不同消費(fèi)群體的需要。

2.4 無(wú)公害

要求西甜瓜產(chǎn)品質(zhì)量安全，這就對(duì)栽培西甜瓜的土壤、水源和施用的農(nóng)藥、激素提出了更高的要求。生產(chǎn)必須圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)，西甜瓜消費(fèi)市場(chǎng)的需求趨勢(shì)為其生產(chǎn)提供了指導(dǎo)性信息，要求圍繞優(yōu)質(zhì)瓜、精品瓜、綠色瓜做文章，這樣才能贏得市場(chǎng)，獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展前景

3.1 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求分析

我國(guó)夏季炎熱，西甜瓜需求量大，按每人每年消費(fèi)西甜瓜35kg計(jì)算，1年需要西甜瓜4690萬(wàn)t，若按每人每年40kg消費(fèi)水平，1年需要西甜瓜5360萬(wàn)t。雖然飲料產(chǎn)品和其他的夏令水果也可消暑降溫，但西甜瓜作為一種純天然的夏令消暑水果，具有清熱、解渴、利尿的功效和汁多爽口的風(fēng)味，是其他水果所不能替代的，受到城鄉(xiāng)居民的青睞?，F(xiàn)在西甜瓜已由夏令水果變成了四季水果，消費(fèi)量還會(huì)不斷增加。

3.2 我市市場(chǎng)分析

我市人口360萬(wàn)，按每人每年35kg西甜瓜消費(fèi)量計(jì)算，每年需12.6萬(wàn)t，2010年產(chǎn)量19.3萬(wàn)t，有6.7萬(wàn)t可供外銷；若按每人每年消費(fèi)40kg，也有4.9萬(wàn)t可供外銷。在全國(guó)西甜瓜產(chǎn)銷大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通格局下，規(guī)?；a(chǎn)正在向優(yōu)勢(shì)地帶轉(zhuǎn)移。我市雨量充沛、光熱資源豐富，適宜西甜瓜生長(zhǎng)，參與全國(guó)大流通具有明顯優(yōu)勢(shì)。

3.3 效益分析

西甜瓜生育期短，占地時(shí)間短，我市西甜瓜定植至拉秧春季為90d左右、秋季60d左右。正常年份早熟大棚西瓜667m2產(chǎn)值在6000～8000元，小拱棚西瓜667m2產(chǎn)值在4000～5000元，中熟地膜西瓜667m2產(chǎn)值在 1500～2000元，秋瓜 667m2產(chǎn)值在 3000～4000元。如果種植高檔西瓜品種和厚皮甜瓜，經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更高。另外，西甜瓜還可與小麥、油菜、棉花、花生、甘蔗等作物套種，春茬西甜瓜拉秧后可以種植夏秋蔬菜、荸薺、水稻等作物，經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 合理調(diào)整西甜瓜種植結(jié)構(gòu)

擴(kuò)大早熟和秋季西甜瓜面積，壓縮中熟瓜面積；擴(kuò)大甜瓜栽培面積，壓縮西瓜種植面積，對(duì)均衡市場(chǎng)供應(yīng)，提高西甜瓜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的意義。就荊門的自然條件來(lái)看，光熱資源豐富，可以大力推廣塑料大中棚春提早和秋延后栽培，擴(kuò)大反季節(jié)西甜瓜栽培面積，提高生產(chǎn)效益。

4.2 推廣西甜瓜嫁接栽培技術(shù)，提高抗病性

西甜瓜枯萎病是制約其發(fā)展的主要因素之一，目前生產(chǎn)上防治該病的技術(shù)措施主要是實(shí)行3年以上水旱輪作，但實(shí)施起來(lái)難度較大，最有效的方法是嫁接換根栽培。因此在輪作換茬的同時(shí)，大力推廣嫁接育苗技術(shù)，能有效增強(qiáng)植株抗病能力和抗逆性，較好的解決枯萎病發(fā)生嚴(yán)重、減產(chǎn)減收、制約西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展的問(wèn)題。

4.3 引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)的西甜瓜品種

4.3.1 建立良種繁育推廣體系，促進(jìn)品種更新?lián)Q代 建立市、縣級(jí)西甜瓜新品種試驗(yàn)示范基地，有目的、有計(jì)劃地引進(jìn)國(guó)內(nèi)外西甜瓜新品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)、示范，為大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)；同時(shí)開展新品種選育，培育一批適合我市栽培、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西甜瓜新品種，健全由市（縣）業(yè)務(wù)部門、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、西甜瓜專業(yè)合作社、科技示范戶組成的科技推廣網(wǎng)絡(luò)。

4.3.2 推廣優(yōu)質(zhì)高效品種，提高西甜瓜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效 依靠西甜瓜專業(yè)合作社、科技示范戶示范推廣優(yōu)質(zhì)高效西甜瓜品種。目前我市優(yōu)質(zhì)高效西甜瓜主推品種有：早佳（8424）、京欣二號(hào)等早熟西瓜品種，安生7號(hào)、紅冠龍等中熟西瓜品種，鄂西瓜11號(hào)、黑蜜5號(hào)、豐樂(lè)無(wú)籽3號(hào)等無(wú)籽西瓜品種，禮品一號(hào)、小蘭、特小鳳等禮品西瓜品種，新青玉、安生甜太郎、豐甜1號(hào)等早熟甜瓜品種，白沙密等中晚熟品種，新世紀(jì)、狀元等厚皮甜瓜品種。

4.3.3 加大種子市場(chǎng)管理力度 有關(guān)部門要加強(qiáng)西甜瓜種子市場(chǎng)監(jiān)管力度，規(guī)范種子檢疫、區(qū)試、引種程序，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣種子行為，保護(hù)農(nóng)民的合法權(quán)益。

4.4 走產(chǎn)業(yè)化路子

4.4.1 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高品質(zhì)，樹立品牌 按照無(wú)公害食品的生產(chǎn)要求，推行病蟲害綜合防治技術(shù)，減少農(nóng)藥施用量，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥及各類激素；少施化肥，多施腐熟有機(jī)肥，如餅肥；采取墊瓜，翻瓜等技術(shù)，使果面著色均勻一致；果實(shí)膨大期肥水供應(yīng)充足、均勻，避免果實(shí)發(fā)育不良或出現(xiàn)畸形；西瓜銷售分級(jí)，精品瓜包裝銷售，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我市規(guī)模較大的西甜瓜生產(chǎn)基地創(chuàng)自己的品牌，爭(zhēng)創(chuàng)名牌，從而提高西甜瓜產(chǎn)品進(jìn)入全國(guó)大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.4.2 因地制宜推廣套種技術(shù)和高效種植模式，提高西甜瓜生產(chǎn)效益 實(shí)行西甜瓜與其他作物間套作，可以充分利用光能，提高復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率，從而達(dá)到提高西甜瓜生產(chǎn)效益的目的。因地制宜實(shí)行麥套瓜、馬鈴薯套瓜、幼果林套瓜、瓜套花生、棉田套瓜等多種套作模式，推廣西甜瓜—蔬菜、西甜瓜—荸薺、西甜瓜—甘蔗等高效茬口模式。

4.4.3 爭(zhēng)取政策扶持，促進(jìn)西甜瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 實(shí)現(xiàn)西甜瓜產(chǎn)業(yè)化，離不開當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門大力扶持。（1）爭(zhēng)取項(xiàng)目資金投入，將西甜瓜基地建設(shè)納入財(cái)政部門農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、國(guó)土部門土地整治、農(nóng)業(yè)部門板塊基地等項(xiàng)目，建成水電路配套高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的西甜瓜基地；（2）爭(zhēng)取科技項(xiàng)目資金投入，加大西甜瓜科技攻關(guān)力度，提高科技在西甜瓜產(chǎn)業(yè)中貢獻(xiàn)率；（3）爭(zhēng)取工商、公安、城建等部門支持，如劃定西甜瓜銷售專區(qū)、專攤，為運(yùn)輸西甜瓜車輛“開綠燈”等，為西甜瓜銷售創(chuàng)造良好的環(huán)境。

4.4.4 大力發(fā)展西甜瓜專業(yè)合作組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，拓寬銷路 依靠專業(yè)合作組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍把產(chǎn)銷結(jié)合起來(lái)，把千家萬(wàn)戶分散生產(chǎn)和開放的大市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)，打造品牌，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏，發(fā)展壯大我市西甜瓜產(chǎn)業(yè)。