劉庭科 黃學(xué)斌 祝衛(wèi)國(guó)

（廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司研究院，廣東省云浮市 527439）

由于種種原因，豬場(chǎng)普遍存在仔豬活力差，母豬哺乳高峰期乳房干癟、無(wú)乳，仔豬生長(zhǎng)速度慢，成活率及轉(zhuǎn)保正品率偏低等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象與母豬泌乳性能密切相關(guān)。母豬泌乳性能受品種、母豬飼養(yǎng)管理、仔豬飼養(yǎng)管理、豬群健康度、疾病等因素綜合影響。

1 品種因素

豬場(chǎng)選擇品種主要參考指標(biāo)有繁殖性能、肥育豬各關(guān)鍵指標(biāo)和胴體質(zhì)量，其中泌乳性能是繁殖性能最重要的指標(biāo)之一。不同品種的母豬泌乳量具有明顯的差異。豬場(chǎng)要重視母豬泌乳性能的選育，確保母豬的品系良好，同時(shí)要注意對(duì)泌乳性能差的個(gè)別母豬更新。一般二雜種母豬的泌乳力顯著高于純種母豬或土雜豬。

2 母豬胎齡結(jié)構(gòu)因素

低胎齡 （1、2胎）母豬由于胃腸容積小、分娩生理應(yīng)激大，哺乳期上料較慢，日采食量偏低，導(dǎo)致泌乳性能較差；豬場(chǎng)長(zhǎng)期高強(qiáng)度生產(chǎn)，高胎齡母豬本身已經(jīng)接近生理使用年限，生理機(jī)能處于逐漸下降趨勢(shì)，泌乳性能相對(duì)較差。因此母豬群的胎齡結(jié)構(gòu)對(duì)母豬泌乳有較大影響。

2.1 豬場(chǎng)胎齡結(jié)構(gòu)參考標(biāo)準(zhǔn)

母豬群胎齡結(jié)構(gòu)的調(diào)整主要通過(guò)經(jīng)產(chǎn)母豬的淘汰與后備母豬的引種更新來(lái)實(shí)現(xiàn)，是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)工作之一。豬群更新需要保持胎齡結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)穩(wěn)定，以豬場(chǎng)年更新率36%計(jì)，商品豬場(chǎng)要保持母豬合理的胎齡結(jié)構(gòu)請(qǐng)參考表1。該表參考的各胎次母豬占全群基礎(chǔ)母豬比例，隨豬場(chǎng)年更新率的變化也可適當(dāng)微調(diào)。

2.2 后備母豬更新方法

后備母豬更新，首先做好單位時(shí)間內(nèi)母豬更新計(jì)劃，一般以月為更新單位；其次要確定本場(chǎng)母豬更新方法：平衡更新法和集中更新法。平衡更新法適用于胎齡結(jié)構(gòu)較合理且生產(chǎn)穩(wěn)定的豬場(chǎng)，以豬場(chǎng)年更新母豬率、基礎(chǔ)母豬數(shù)、后備母豬利用率、基礎(chǔ)豬舍周轉(zhuǎn)情況為依據(jù)，確定每月后備母豬引種數(shù)，并堅(jiān)決執(zhí)行。具體計(jì)算辦法為：每月后備母豬引種數(shù)=豬場(chǎng)年更新母豬率×基礎(chǔ)母豬數(shù)÷后備母豬利用率÷12。集中更新法適用于胎齡結(jié)構(gòu)老化的豬場(chǎng)，在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi) （約為5個(gè)月），對(duì)高胎齡母豬集中更新。以高胎齡基礎(chǔ)母豬數(shù)、基礎(chǔ)母豬群數(shù)量、非高胎齡母豬月參考更新率、后母?jìng)湄i利用率、基礎(chǔ)豬舍周轉(zhuǎn)情況為依據(jù)，確定每月后備母豬引種數(shù)，并堅(jiān)決執(zhí)行。具體計(jì)算辦法為：每月后備母豬引種數(shù)=[高胎齡基礎(chǔ)母豬數(shù)÷5+（基礎(chǔ)母豬群數(shù)量－高胎齡基礎(chǔ)母豬數(shù)）×非高胎齡母豬月參考更新率]÷后備母豬利用率。

3 豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理因素

3.1 懷孕母豬的飼養(yǎng)

3.1.1 各階段懷孕豬的營(yíng)養(yǎng)供給

母豬泌乳能力除品種、遺傳、營(yíng)養(yǎng)等因素差異外，還取決于乳腺發(fā)育的好壞。母豬乳腺發(fā)育時(shí)間較短，主要集中在妊娠后三分之一時(shí)期，在妊娠期第75～95天之間，乳腺組織總DNA含量能增加三倍多。而妊娠后期的攻胎飼養(yǎng)方式和乳腺發(fā)育一定程度上存在矛盾。因?yàn)檫^(guò)高的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)對(duì)乳腺的發(fā)育有負(fù)面影響，主要原因可能是高營(yíng)養(yǎng)供給導(dǎo)致母豬脂肪儲(chǔ)備迅速增加，其中一部分脂肪以游離形式進(jìn)入到乳腺蜂窩組織，導(dǎo)致乳腺管被脂肪堵塞，引發(fā)母豬泌乳性能不佳或者泌乳障礙。另外，母豬懷孕后期采食量水平過(guò)高，會(huì)影響母豬分娩后整個(gè)泌乳期的采食量。且妊娠期能量攝入和體重的增加，會(huì)導(dǎo)致泌乳期能量攝入的降低及泌乳期失重增加。因此，懷孕期在保證仔豬出生質(zhì)量 （初生重、活力等）的同時(shí)，母豬懷孕期營(yíng)養(yǎng)水平不能供給過(guò)高，一般認(rèn)為，以平均料量2.25～2.45 kg/頭·日 較為合理。 此外為解決懷孕后期攻料與限料的矛盾，懷孕第12周、13周料量不能過(guò)高，可在懷孕第12～14周采用階梯式料量飼喂， 一般以 2.2～3.0 kg/頭·日 較為合理，不同地區(qū)和季節(jié)可以適當(dāng)調(diào)整，料量差異控制在±0.2 kg/頭·日 比較適宜。

表1 商品豬場(chǎng)種豬群胎齡結(jié)構(gòu)參考表

3.1.2 母豬膘情控制

母豬膘情是營(yíng)養(yǎng)供給狀況最重要的外在表現(xiàn)，與母豬泌乳性能有重大關(guān)系。母豬過(guò)肥導(dǎo)致懷孕后期血脂濃度偏高，脂肪容易以游離的形式進(jìn)入到乳腺的蜂窩組織，引發(fā)乳腺管被脂肪堵塞，造成母豬泌乳性能不佳或者泌乳障礙；母豬過(guò)瘦，母豬哺乳期大量動(dòng)用機(jī)體儲(chǔ)備，個(gè)別母豬可能因過(guò)瘦而使乳腺干涸，到哺乳高峰期時(shí)，仔豬所需營(yíng)養(yǎng)急劇增加，母豬泌乳很難維持較高的泌乳量。哺乳母豬過(guò)度消耗機(jī)體儲(chǔ)備，對(duì)母豬下一個(gè)繁殖周期有較為嚴(yán)重的影響。比如母豬利用年限、斷奶發(fā)情時(shí)間間隔、產(chǎn)總仔健仔指標(biāo)、母豬泌乳性能等。有報(bào)道指出：保持母豬最佳的繁殖性能是使母豬軀體成分在繁殖周期的任何階段變化減少到最低限度。因此，保持母豬群合理的膘情，對(duì)豬場(chǎng)的生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。據(jù)推薦，脂肪儲(chǔ)備的最低限是背膘水平為10 mm，低于此下限的母豬將不再動(dòng)用自身的體儲(chǔ)。

保持母豬群良好膘情的措施：豬場(chǎng)根據(jù)使用的飼料營(yíng)養(yǎng)水平，確定不同豬群料量標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)強(qiáng)抓懷孕期豬群的飼喂。喂料時(shí)確保豬群每頭母豬采食與標(biāo)準(zhǔn)料量差異在合理范圍內(nèi)。喂料時(shí)做到快 （投料速度快）、準(zhǔn) （投料料量與標(biāo)準(zhǔn)誤差小）、齊。

以周為生產(chǎn)周期，對(duì)懷孕豬、哺乳母豬進(jìn)行膘情評(píng)估并記錄，區(qū)分過(guò)肥過(guò)瘦的母豬，集中飼養(yǎng)護(hù)理，實(shí)行掛牌標(biāo)記處理，由專人負(fù)責(zé)評(píng)估確定調(diào)膘料量，并定期檢查督促評(píng)估調(diào)膘效果。

調(diào)膘工作要把握合理時(shí)機(jī)。對(duì)懷孕豬而言，懷孕安全期至懷孕后期攻料之前調(diào)膘，對(duì)母豬繁殖，產(chǎn)總仔健仔數(shù)，分娩仔豬健康度均無(wú)明顯消極影響，即懷孕30～80天之間調(diào)膘較合適。調(diào)整幅度依據(jù)豬群情況在0.2～0.8 kg/頭·日 之間。

對(duì)于個(gè)別母豬要區(qū)別對(duì)待。個(gè)別懷孕期母豬因發(fā)燒、肢體疾病等影響，健康度極差，要單獨(dú)護(hù)理，盡量減少應(yīng)激?？梢赃m度添加營(yíng)養(yǎng)藥 （多維氨基酸）、青飼料、脂肪粉、魚(yú)粉等，有疾病的要加強(qiáng)治療護(hù)理。

3.2 哺乳期母豬的營(yíng)養(yǎng)供給

多項(xiàng)研究已證明，泌乳期總采食量與母豬泌乳性能及之后的繁殖性能之間呈正相關(guān)關(guān)系。母豬整個(gè)泌乳期或泌乳期某階段采食量低，則很可能導(dǎo)致斷奶時(shí)窩仔數(shù)較少，且易發(fā)生斷奶后乏情。因此，提高泌乳期料量對(duì)母豬泌乳性能具有顯著積極作用。提高泌乳期料量，關(guān)鍵是能調(diào)節(jié)哺乳期母豬合理的上料速度和泌乳高峰期料量。下面是提高泌乳期料量的幾點(diǎn)建議：

在夏季高溫季節(jié)哺乳母豬普遍采食量偏低。夏季做好階段性重點(diǎn)防暑降溫工作是提高哺乳母豬的關(guān)鍵，現(xiàn)在豬場(chǎng)較為普遍的降溫方式有風(fēng)機(jī)+水簾+泡沫板隔熱吊頂，部分豬場(chǎng)還增加了風(fēng)扇和屋面噴水降溫。具體方法不同地區(qū)應(yīng)綜合參考防暑成本與效益，進(jìn)行合理選擇。夏季高溫時(shí)豬舍盡量不要超過(guò)30℃，保證豬舍合理通風(fēng)無(wú)死角，杜絕高溫高濕環(huán)境。

改變飼喂方式。產(chǎn)后一周內(nèi)上料不宜過(guò)快，采取階梯上料方法，最好制定階梯料量標(biāo)準(zhǔn)。一般情況產(chǎn)后7天內(nèi)，料量以不超過(guò)5.5 kg/頭·日 為宜，高峰期料量以不低于6.5 kg/頭·日 為宜，平均料量分?jǐn)偟矫款^仔豬為0.5 kg/頭·日；同時(shí)采取錯(cuò)開(kāi)高溫時(shí)段喂料，增加喂料次數(shù)，夜晚加喂，拌喂?jié)窳希砑用钢苿┗蛩嶂苿┤鐧幟仕?，多趕起母豬采食等措施，改善母豬采食欲望。

加強(qiáng)母豬產(chǎn)前、產(chǎn)后護(hù)理，減少子宮炎癥發(fā)生，產(chǎn)前、產(chǎn)后飼料中拌利高霉素連續(xù)飼喂7天，產(chǎn)后母豬吊針和產(chǎn)后2天肌肉注射消炎針，確保哺乳期母豬全程有充足清潔的飲水，對(duì)個(gè)別料量偏低的可以單獨(dú)分析原因，積極提出解決措施并落實(shí)。

確保母豬有清潔衛(wèi)生的飼料，加大環(huán)境衛(wèi)生控制力度，減少疫病發(fā)生機(jī)率，同時(shí)可以加大青綠飼料的使用，如番薯苗、黑麥草等。

3.3 后備母豬飼養(yǎng)和開(kāi)配管理

后備母豬與豬場(chǎng)母豬群的繁殖性能和泌乳性能密切相關(guān)。7月齡以前的后備母豬一般不限料飼喂，保證其身體各器官的正常發(fā)育，尤其是生殖器官的發(fā)育；7～7.5月齡視情況可以適當(dāng)限飼，以2.2～2.5 kg/頭·日為宜，并且要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，拉長(zhǎng)母豬架子，防止母豬過(guò)肥。7.5月齡后，后備母豬膘情良好，體格、體長(zhǎng)達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)后，飼喂?fàn)I養(yǎng)相對(duì)較高的后備母豬料；8月齡的后備母豬，要集中優(yōu)飼，保證開(kāi)配時(shí)后備母豬合理的膘情和發(fā)情質(zhì)量。7月齡以后，可以適當(dāng)投喂多汁青飼料。

后備豬開(kāi)配時(shí)間為8～8.5月齡，不低于標(biāo)準(zhǔn)體重，以3.0～3.2分膘情為宜。因?yàn)楹髠湄i開(kāi)配過(guò)早，雖然已經(jīng)性成熟，但會(huì)嚴(yán)重影響身體的發(fā)育和各項(xiàng)生理指標(biāo)，包括豬群繁殖成績(jī)、泌乳性能、使用年限、單頭母豬年分娩胎數(shù)等。此外后備母豬開(kāi)配過(guò)早，母豬分娩時(shí)生理應(yīng)激過(guò)大，難產(chǎn)比例增加，分娩后母豬采食上料過(guò)慢，泌乳高峰期采食量偏低，會(huì)引發(fā)母豬泌乳性能降低。

3.4 仔豬飼養(yǎng)和細(xì)化管理

母豬泌乳性能與產(chǎn)仔數(shù)、母豬帶仔頭數(shù)有密切關(guān)系，一般情況下，窩帶仔多的母豬泌乳量也多。豬乳房乳腺的發(fā)育主要在泌乳期，母豬每一部分乳腺的發(fā)育和生理活動(dòng)都是相對(duì)獨(dú)立的。若初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔量少，帶仔不足10頭，將會(huì)導(dǎo)致部分乳頭在下一胎泌乳停止或減少泌乳量。此外，母豬乳房乳頭容易出現(xiàn)損傷，應(yīng)避免泌乳母豬乳房和乳頭遭受各種傷害，防止因細(xì)菌感染引發(fā)乳房炎等疾病而影響泌乳。因而要保持母豬的泌乳性能，需做好如下工作：

母豬產(chǎn)后及時(shí)調(diào)欄，以強(qiáng)弱大小分群，使每欄仔豬數(shù)達(dá)10～11頭/窩為佳，確保每頭母豬乳腺能得到足夠仔豬的刺激，提高泌乳量。哺乳期隨著哺乳時(shí)間的延伸 （哺乳母豬采食高峰前），仔豬受哺乳母豬泌乳性能差異影響，所帶仔豬要及時(shí)整窩調(diào)換，有利于仔豬生長(zhǎng)需要和母豬乳腺發(fā)育。

仔豬出生后，應(yīng)盡早剪牙，確保仔豬吃乳時(shí)不咬傷母豬乳房。仔豬出生兩小時(shí)內(nèi)必須吃上足夠的初乳，不低于100 mL/頭，增強(qiáng)仔豬抵抗力，減少由于仔豬腹瀉導(dǎo)致部分或全部仔豬喪失吃奶能力，降低仔豬對(duì)母豬乳房的吮吸條件反射，最終影響母豬泌乳量

調(diào)教仔豬定時(shí)吃奶的習(xí)慣。例如天氣寒冷時(shí)，豬舍溫度低，仔豬在保溫箱不愿出來(lái)吃奶，需要人工把仔豬趕出保溫箱，調(diào)教仔豬定時(shí)吃奶。

4 母豬健康度因素

豬場(chǎng)規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境較嚴(yán)峻，具有飼養(yǎng)密度大、防疫壓力大、高強(qiáng)度運(yùn)轉(zhuǎn)等特點(diǎn)。豬場(chǎng)要維護(hù)穩(wěn)定生產(chǎn)，必須確保豬群健康。豬場(chǎng)可以通過(guò)定期使用中西藥保健、提高各種重大疫病免疫質(zhì)量、供給充足的營(yíng)養(yǎng)飼料來(lái)提高母豬健康度。特別需要指出的是，規(guī)模豬場(chǎng)疫苗免疫日漸頻繁，由于預(yù)處理措施不當(dāng)，造成豬群應(yīng)激偏大現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，對(duì)母豬泌乳有較大的負(fù)面影響。為預(yù)防該問(wèn)題發(fā)生，需要在母豬免疫前做好相關(guān)抗應(yīng)激工作。例如藍(lán)耳病弱毒疫苗的免疫，有部分母豬免疫后表現(xiàn)帶毒時(shí)間較長(zhǎng)，免疫前后應(yīng)做好相關(guān)抗應(yīng)激工作，免疫后10天，為減少疫苗副作用，縮短豬群排毒時(shí)間，可以對(duì)免疫豬群用中草藥進(jìn)行保健，對(duì)哺乳母豬泌乳有積極作用；口蹄疫免疫前也應(yīng)做好相關(guān)抗應(yīng)激工作，由于該疫苗多用油佐劑，接種豬群后，會(huì)有一定的炎癥反應(yīng)，造成部分哺乳母豬采食量偏低，泌乳量降低，可通過(guò)對(duì)部分免疫豬群進(jìn)行西藥保健予以解決。

5 個(gè)體差異因素

母豬由于個(gè)體間差異，存在部分泌乳性能差的情況，針對(duì)這樣的母豬可采取如下措施加以防制。

對(duì)于乳腺發(fā)育一般的母豬，可在其第一胎哺乳時(shí)多加按摩，所帶仔豬保證10頭以上。加強(qiáng)分娩舍內(nèi)對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)后母豬的護(hù)理工作：對(duì)臨產(chǎn)豬用熱毛巾敷乳房；對(duì)哺乳母豬每天用熱水擦乳房；加強(qiáng)母豬產(chǎn)后感染的預(yù)防工作；飼料添加多維促進(jìn)泌乳；產(chǎn)后1～3天靜脈注射高糖或肌肉注射縮宮素等。如果采食量偏低，導(dǎo)致母豬泌乳量低，可以用營(yíng)養(yǎng)水平更高的一定比例的小豬料混合飼喂母豬來(lái)解決。加大青飼料的使用力度。將青飼料鍘碎成0.5 cm長(zhǎng)度飼喂哺乳母豬。煲中藥催奶或其它方法。具體可用中藥方通乳散：王不留行40 g，通草、穿山甲、白術(shù)各15 g，白芍、當(dāng)歸、黃芪、黨參各20 g，共研細(xì)末，拌入料中喂服；也可將母豬分娩后排出的胎衣收集用開(kāi)水煲好后，飼喂哺乳母豬，通常能取得良好的效果。