何雷堂 張保平 （河南省鶴壁市畜牧局 458030）

張艷瑞 李淑沛 （河南省鶴壁市雨田獸藥經(jīng)營部）

益生素是近年來國內(nèi)外迅速崛起的由活體微生物制成的生物活性制劑，它具有增強(qiáng)動(dòng)物免疫力和抗病力，提高豬的生長性能，提高飼料利用率，改善豬肉品質(zhì)，抑制腸道內(nèi)氨及胺等毒性物質(zhì)的產(chǎn)生，改善環(huán)境衛(wèi)生等作用，將逐漸成為抗生素的替代品，在推行健康養(yǎng)殖、實(shí)施動(dòng)物福利、生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。因此，目前許多研究單位和生產(chǎn)廠家都在進(jìn)行以乳酸菌為主要成分的益生素產(chǎn)品的研究、開發(fā)。但目前我國尚沒有益生素產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，造成市場上益生素產(chǎn)品生產(chǎn)混亂，質(zhì)量良莠不齊，養(yǎng)殖場（戶）無法選擇。為了比較市場上益生素的產(chǎn)品質(zhì)量，選擇了本地市場上影響較大的2個(gè)益生素產(chǎn)品進(jìn)行了飼養(yǎng)試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 益生素產(chǎn)品 晶元牌乳酸菌添加劑，主要含乳酸桿菌、雙岐乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌等四種益生菌，由河南晶元生物科技有限公司生產(chǎn)；2號益生素，主要含枯草芽孢桿菌、乳酸鏈球菌、酵母菌、絲狀真菌及其代謝產(chǎn)物蛋白酶、淀粉酶、NSP酶、中藥、有機(jī)酸及載體，由山東某企業(yè)生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)場地 河南誼發(fā)牧業(yè)有限公司（簡稱誼發(fā)公司）的原種場保育10車間。

1.3 試驗(yàn)豬選擇與分組 選擇大小均勻、健康、品種基本一致、誼發(fā)公司自產(chǎn)的158頭二元斷奶種用仔豬，平均30日齡，分為2個(gè)試驗(yàn)組，試驗(yàn)一組75頭，試驗(yàn)二組83頭。

1.4 試驗(yàn)期 試驗(yàn)24d，2012年1月4～28日。

1.5 益生素添加量 試驗(yàn)1組料中添加晶元牌乳酸菌產(chǎn)品，前10d添加比例5‰，后14d為4‰。試驗(yàn)2組料中添加2號益生素，全程添加比例2‰。

1.6 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)豬飼養(yǎng)于雙列式排列豬舍內(nèi)，每個(gè)試驗(yàn)組有4個(gè)欄，每列中各2個(gè)欄。2試驗(yàn)組條件相同，預(yù)飼期1周，同時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種、驅(qū)蟲，進(jìn)入正式期后兩組分喂相應(yīng)飼糧，自由采食、飲水，按照豬場正常程序進(jìn)行免疫。

1.7 測定指標(biāo) 每組于試驗(yàn)開始、結(jié)束時(shí)，空腹16h后稱重，每天統(tǒng)計(jì)各組豬的耗料量、發(fā)病數(shù)、治療費(fèi)用，同時(shí)記錄豬的生長及糞便情況。

1.8 試驗(yàn)飼糧 試驗(yàn)用基礎(chǔ)日糧配方組成見表1，飼糧由本場自配。

表1 基礎(chǔ)日糧配方 （%）

1.9 測定指標(biāo)的計(jì)算方法 日增重（g/d·頭）=（試驗(yàn)?zāi)┛傊?試驗(yàn)初總重）÷試驗(yàn)豬平均頭數(shù)÷試驗(yàn)天數(shù)。試驗(yàn)組平均頭數(shù)=[（試驗(yàn)初始數(shù)-淘汰數(shù)）×24d+淘汰數(shù)×淘汰豬飼養(yǎng)天數(shù)]/24。如：試驗(yàn)2組，由于在試驗(yàn)進(jìn)行到第18d時(shí)，淘汰了1頭豬，則該組平均頭數(shù)是[（83-1）×24+1×18]/24=82.75頭。日采食量（g/頭）＝總耗料量÷試驗(yàn)組平均頭數(shù)÷試驗(yàn)期。料肉比＝日采食量÷日增重。增重成本（元/頭）＝頭均耗料×飼料價(jià)格+頭均藥費(fèi)+每頭豬益生素成本。

2 結(jié)果

2.1 發(fā)病情況 見表2。

表2 試驗(yàn)豬發(fā)病情況及治療費(fèi)用 （頭、%）

試驗(yàn)期間試驗(yàn)2組的4個(gè)欄中均有不同程度的發(fā)病，分別進(jìn)行了注射和飼料給藥，并于試驗(yàn)的第18d淘汰1頭，淘汰豬體重為16kg。試驗(yàn)一組有四頭出現(xiàn)輕微的發(fā)病經(jīng)一次用藥治療后痊愈。表明，晶元牌乳酸菌添加劑在增強(qiáng)免疫力和抗病力方面優(yōu)于2號益生素。

2.2 生產(chǎn)性能 見表3。

表3 益生素對豬生長表現(xiàn)的作用

試驗(yàn)1組的豬平均日增重566g，試驗(yàn)2組535g，試驗(yàn)1組比2組平均提高5.8%；試驗(yàn)1組的料肉比是1.57，2組是1.60，試驗(yàn)1組比2組下降1.9%。表明在促進(jìn)豬的生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率方面晶元牌乳酸菌添加劑優(yōu)于2號益生素。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益 試驗(yàn)1組較試驗(yàn)2組多獲利9.5元/頭，詳見表4。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.4 豬的糞便、毛色、皮膚、采食速度等感官指標(biāo) 兩組試驗(yàn)豬的毛色、皮膚沒有差異。試驗(yàn)一組和二組相比，采食速度快，采食時(shí)間集中。試驗(yàn)二組糞便較為干燥，不能全部從漏縫地板落下，試驗(yàn)一組的糞便較為濕軟全部能從漏縫地板落下。

3 結(jié)論與分析

（1）在促進(jìn)采食、促進(jìn)豬的生長發(fā)育、提高飼料轉(zhuǎn)化率、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力、產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益等方面，晶元牌乳酸菌添加劑優(yōu)于2號益生素，值得推廣應(yīng)用。（2）晶元牌乳酸菌添加劑含有的益生菌是37～39℃適應(yīng)菌，其在豬腸道內(nèi)更宜繁殖、定植。這可能就是晶元牌乳酸菌優(yōu)于2號益生素的原因。（3）益生素的產(chǎn)品質(zhì)量取決于其所含活菌數(shù)量、菌種的腸道定植力等指標(biāo)?；罹鷶?shù)量可在試驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行計(jì)數(shù)檢測，而菌種的腸道定植力只能通過飼養(yǎng)試驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。