何圣米 陳國(guó)定 戴丹麗 安定偉

青川縣生姜采用大棚越夏栽培，667 m2產(chǎn)量達(dá) 5 000 kg，產(chǎn)值4.0萬(wàn)元。栽培時(shí)注意合理安排季節(jié)、選擇種姜并消毒處理；生姜既怕旱，又怕澇，且不耐強(qiáng)光，田間應(yīng)注意肥水管理、大棚溫濕度控制，并及時(shí)防治姜瘟病和適時(shí)采收。

白云生姜

大棚生姜越夏栽培

2008年“5.12”地震后，作者負(fù)責(zé)承擔(dān)青川縣蔬菜產(chǎn)業(yè)災(zāi)后恢復(fù)發(fā)展任務(wù)。青川縣境內(nèi)海拔491～3 837 m，年均日照時(shí)數(shù)1 337.6 h，日照率30%，年均無(wú)霜期243天。根據(jù)青川縣日照時(shí)間短的氣候特點(diǎn)，于2010-2011年在青川縣馬鹿鄉(xiāng)大棚蔬菜基地開(kāi)展了大棚生姜越夏栽培模式試驗(yàn)，并獲得成功；2011年何慈勇農(nóng)戶(hù)大棚種植的3 333.3 m2生姜，實(shí)現(xiàn)了每667 m2產(chǎn)量5 000 kg、產(chǎn)值4.0萬(wàn)元的高收益。現(xiàn)將該模式的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 季節(jié)安排

生姜于4月上中旬種植，10月上旬開(kāi)始采收，12月上旬采收結(jié)束。

2 種姜選擇及消毒處理

大棚生姜屬于高密度栽培，種姜質(zhì)量的好壞對(duì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益影響很大，必須嚴(yán)格控制。要求種姜肥大、有光澤、無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害、個(gè)體質(zhì)量50～75 g、帶1～2個(gè)短壯芽，可選用白云生姜等品種。種姜在催芽前進(jìn)行晾曬，有利其發(fā)芽整齊。

3 整地及施基肥

生姜根系弱，既怕旱，又怕澇，忌連作。大棚生姜栽培應(yīng)選擇地勢(shì)稍高，排灌方便，土壤肥沃的砂壤土種植。定植前2～3天搭棚扣膜，以便提高地溫。生姜產(chǎn)量高，需肥量大，必須施足基肥，667 m2可施廄肥4 000 kg，深翻入土，耙平作畦，畦寬連溝0.6 m，6 m寬大棚作10畦。

4 定植

每畦種植生姜1行，株距16～17 cm，每667 m2種植6 500～7 000叢；挖定植孔種植，姜種平放在定植孔內(nèi)，姜芽稍向下傾斜并壓實(shí)，以利種姜芽端發(fā)生新根，定植后覆土厚約4 cm；每667 m2需種姜 500～600 kg。

5 大棚管理

5.1 溫度管理

生姜出苗前，密閉棚膜，以利保溫，促進(jìn)生姜出苗，出苗后，大棚內(nèi)溫度不得超過(guò)35℃，5月上旬揭去大棚圍裙膜，增加通透性。

5.2 肥水管理

出苗后，土壤要適當(dāng)干燥，以利提高地溫，促進(jìn)出苗及根系生長(zhǎng)。在齊苗后，要長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，切忌忽干忽濕，特別是7～8月的高溫季節(jié)要防止干旱。齊苗后追肥，主莖充分展開(kāi)時(shí)，667 m2施45%三元復(fù)合肥10 kg，在植株進(jìn)入分蘗期時(shí)，667 m2施45%三元復(fù)合肥10 kg、尿素5 kg。每次追肥后進(jìn)行培土。

5.3 覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)

生姜喜陰，不耐強(qiáng)光，6月中旬要開(kāi)始遮蔭，可選用遮光率50%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，使姜苗處在花蔭狀態(tài)，有利其生長(zhǎng)，陰雨天不遮蔭，晴天 9∶00～16∶00遮蔭；9月上旬收起遮陽(yáng)網(wǎng)。

6 病蟲(chóng)害防治

重點(diǎn)防治姜瘟病，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并采用土壤消毒法，667 m2施石灰100～150 kg；也可在生長(zhǎng)期用20%葉枯寧（噻枯唑）可濕性粉劑1 300倍液噴霧防治，7～10天 1次，連噴 2～3次；或用72%農(nóng)用鏈霉素1 000萬(wàn)單位可溶性粉劑3 000～4 000倍液灌根。

7 采收

10月中旬開(kāi)始采收，采收后將原種姜作老姜，與嫩姜分開(kāi)銷(xiāo)售。一般每叢在0.75 kg左右、大的達(dá)2.0 kg以上即可采收，每 667 m2產(chǎn)鮮姜 4 000～5 000 kg、老姜 400～450 kg。