我們這里有個喜慶的傳統(tǒng),包油角!
奶奶擺出做油角的原料,花生餡寓意生生不息,砂糖寓意生活甜蜜美滿,椰絲寓意著爺孫滿堂。奶奶說:“你們知道嗎?包油角可是個好兆頭,油角金黃金黃的,像飽脹的錢包一樣,預(yù)示著財源滾滾?!眿寢尠衙鎴F(tuán)和生粉攤在桌子上,妹妹早把衣袖卷起來,還把大大的圍裙穿在身上,看樣子,是想展示她的“少林武功”。爸爸坐在一旁錄像,把此刻的快樂時光記錄下來。至于我嘛,當(dāng)然是坐在一旁“偷師”啦!
開始包油角咯!奶奶把面團(tuán)揉了又揉,真搞不明白她為什么要這樣做。后來,從她口中得知這樣會使炸出來的油角更酥脆。她還在我們手上放了一些生粉,說是不讓我們的手直接碰到油角,否則包好的油角容易破,奶奶真細(xì)心啊。在奶奶的身后,隱藏著一個愛搗蛋的小鬼,她就是妹妹。當(dāng)奶奶轉(zhuǎn)過身時,她就會把手上的生粉“撲”的一下弄到奶奶臉上,我看了忍不住發(fā)笑,也把手上的面粉抹在妹妹的臉上,妹妹變成大花貓,追著我滿屋打,這時全家都被我們的笑聲感染了,大家都捧腹大笑起來!哈哈!只有奶奶在一陣“乒乒乓乓”的鍋碗瓢盆的碰撞聲中,嚴(yán)肅地喊:“別糟蹋東西呀!”
妹妹還小,不懂包油角,所以呀,包出了一只像湯圓的小鵝。她還說:“這是我的祖?zhèn)髅胤?,誰也比不上?!彪m然妹妹十分天真可愛,但是,我總覺得她捏“橡皮泥”的興趣大過包油角。
說起油角,老爸應(yīng)該更名為“朱博士”。你看他正在長篇大論:“油角,是一種油炸食品,基本材料有砂糖、花生、椰絲、面粉……油角是廣東傳統(tǒng)點(diǎn)心,因為它形狀像荷包,即錢包,取其錢包飽脹的好兆頭。記得小時候過年前,家家戶戶都會忙著蒸年糕、炸油角、炸煎堆。今天來我家,明天到你家,親戚朋友互相幫助。很熱鬧,好有過年的氣氛!”
一排排油角,側(cè)面看上去像雪白的波浪,漂亮極了。油角下油鍋了,一個個“金錢包”脹起來,看到這里,你的心是不是開始癢癢的?
好了好了,油角熟了?!傲两鸾稹钡挠徒菙[在眼前,還真像小錢包啊!捏一個嘗嘗,嗯,脆脆的,香香的,真好吃!這次親身體驗了“有勞而獲”的感受,心里就像吃了蜂蜜一樣甜。
各位朋友,讀到這里,相信你們肯定饞了,那就快來嘗嘗我做的油角吧!
指導(dǎo)老師/侯鳳莉 發(fā)稿/田俊
小靜老師:奶奶手藝精良,爸爸博學(xué)多識,妹妹天真可愛,嘉映則是文筆優(yōu)秀,并且告訴了大家“有勞而獲”的道理,真是可愛的一家人。//@鬧鬧:為什么我滿腦子都是香香脆脆的油角呢?嘉映,下次可不可以也請我嘗嘗