孫文花

（蒙自市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南蒙自661100）

近年來(lái)，無(wú)限生長(zhǎng)型蔬菜反季節(jié)栽培已成為設(shè)施蔬菜栽培中經(jīng)濟(jì)效益較高的蔬菜品種，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，表現(xiàn)優(yōu)越，增產(chǎn)效果顯著，市場(chǎng)價(jià)格高出其它品種2～3倍，深受農(nóng)戶歡迎?，F(xiàn)以無(wú)限生長(zhǎng)型番茄大棚栽培為代表，將無(wú)限生長(zhǎng)型蔬菜栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種特征特性

無(wú)限生長(zhǎng)型番茄系雜交一代種，有早、中、晚熟品種，株高8～10 m，吊蔓栽培，7～9節(jié)現(xiàn)蕾，每隔2～3葉一花序，無(wú)限不封頂型。坐果集中、坐果率高、連續(xù)坐果性強(qiáng)，果實(shí)圓球形、硬度高、顏色紅亮、果面光滑，單果重150～300 g，高溫下坐果好。高抗黃萎病、枯萎病、病毒病，耐根結(jié)線蟲。開花結(jié)果日溫22～26℃， 夜溫 10～15℃， 空氣相對(duì)濕度 50%～65%，尤其適合大棚反季栽培。

2 品種選擇

越秋長(zhǎng)季節(jié)栽培選擇低溫下坐果性能好、果面轉(zhuǎn)色快、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)的品種如保羅塔、金石715、 FA－189、 73－45 等。

3 培育壯苗

3.1 育苗時(shí)間

秋季種植6月底至7月初播種育苗。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土配制

床土要用3年以上未種過茄科的菜田表土，肥料用充分腐熟的廄糞，占田土比例30%～40%，加入疏松的爐渣，每平方米床土加三元復(fù)合肥500 g、50%多菌靈49 g、70%甲基托布津可濕性粉劑4 g與床土混合過篩。

3.3 種子處理

進(jìn)口種子多為包衣種，種子不必處理。番茄裸種種皮較薄，熱力消毒易燙傷種子，應(yīng)以藥劑消毒為主。播前用10%磷酸三鈉浸泡20 min，清水洗凈，55℃水中浸泡 10 min， 30℃水中浸泡 6～8 h， 28～30℃下催芽，48～60 h后發(fā)芽，即可播種。

3.4 空穴盤（營(yíng)養(yǎng)缽）育苗

在大棚內(nèi)選1 m×5 m空地，把空穴盤 （營(yíng)養(yǎng)缽）整齊擺放，裝營(yíng)養(yǎng)土，平整，澆足底水，每穴播種1粒，種子覆土約1.0 cm厚，蓋膜保溫。

3.5 覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)

為降低高溫、強(qiáng)光對(duì)幼苗的損害，減輕病毒病發(fā)生，要求在溫室棚膜上覆蓋50%遮陽(yáng)網(wǎng)和在上下通風(fēng)口安裝30目防蟲網(wǎng)。

3.6 溫濕度管理

播種后要保持畦面溫度為25～30℃，夜溫16～18℃；苗出土后揭掉覆膜，苗出齊后掌握日溫22～28℃。根據(jù)天氣情況，每天噴水1～2次，每次以噴透基質(zhì)為準(zhǔn)。

3.7 煉苗

幼苗生長(zhǎng)后期，采用逐漸加大通風(fēng)透光、加大晝夜溫差、適當(dāng)干旱等措施進(jìn)行煉苗，直至與本田環(huán)境接近，同時(shí)注意防寒。

4 整地

4.1 整地除草

除草要求用人工除草，禁止使用除草劑除草，除草后翻挖耕作層深至25 cm，曬垡后旋耕 （小型旋耕機(jī)）平整。

4.2 施底肥

底肥最好在蔬菜定植7 d前施用，并與土壤混合均勻。每公頃施入腐熟農(nóng)家肥30 t左右，以雞糞或羊糞等熱性腐熟肥最優(yōu)。將農(nóng)家肥均勻攤平在墑面，悶棚5 d后，施腐植酸鉀有機(jī)肥7 500 kg/hm2、鈣鎂磷2 250 kg/hm2、50%農(nóng)用硫酸鉀 450 kg/hm2、生石灰750 kg/hm2（調(diào)酸），旋耕2遍，深度為20～25 cm。無(wú)農(nóng)家肥時(shí)也可施腐植酸鉀有機(jī)肥15 t/hm2、生石灰750 kg/hm2、 15∶10∶20 硫酸鉀型復(fù)合肥 750 kg/hm2作底肥。

4.3 理墑

每棚 （面積666.7 m2）開4個(gè)小墑。棚內(nèi)兩側(cè)邊各留45 cm做成深50 cm小溝，棚中4個(gè)墑，每墑壟底寬90 cm、頂寬70 cm、高25 cm，壟面一定要平整，墑與墑之間開溝，溝寬50 cm。

4.4 鋪設(shè)滴灌設(shè)施

在墑面鋪設(shè)滴灌設(shè)施，每墑鋪2排，約距40 cm，然后覆膜。

5 移栽

5.1 栽植規(guī)格

采用大小行高壟地膜覆蓋栽培形式。大行距90～100 cm，小行距60 cm，株距40 cm。壟上栽2行，按株距在壟上錯(cuò)位挖穴。每穴栽1株，每公頃約栽3.2萬(wàn)株。定植深度與子葉相平，盡量少撕破膜。

5.2 帶藥移栽

番茄長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)移栽，盡量不損傷根系，取苗時(shí)盡量把根系與基質(zhì)都取下。移栽前用生根劑（促生根）+銀法利 （防疫?。?惡霉靈 （防猝倒?。?duì)干凈井水配備后醮根。

5.3 澆水

移栽前3 d墑面澆透水1次。移栽后再瓢澆少量返苗水。

6 大田管理

6.1 溫濕度管理

每個(gè)大棚掛溫濕度計(jì)2支，距棚兩頭各30 m左右，掛在離植株20 cm的地方隨長(zhǎng)勢(shì)而移動(dòng)。正常條件下大棚的溫度控制在28～29℃ （開風(fēng)29℃、閉風(fēng)20℃）。 日溫 20～25℃， 夜溫 15～18℃。 日溫超過 32℃時(shí)放小風(fēng)，降到28℃時(shí)停止放風(fēng)。開花以前濕度保持50%，進(jìn)入結(jié)果期保持80%～85%。

加強(qiáng)通風(fēng)。定植后2～3 d不放風(fēng)，閉棚升溫，高溫高濕條件下促進(jìn)緩苗。移栽初期不從植株根部放風(fēng)，而是從大棚中上部通風(fēng)排濕降溫。氣溫降低早上10時(shí)通風(fēng)，下午17時(shí)閉風(fēng)，以防冷害僵苗。

如果棚內(nèi)濕度居高不下，而氣溫又在作物生長(zhǎng)適溫的下限以上，則加強(qiáng)通風(fēng)就成為降低棚內(nèi)空氣濕度的唯一手段。這種情況下一定要逐漸加大通風(fēng)量，力爭(zhēng)使空氣濕度盡快降下來(lái)，通風(fēng)引起的降溫應(yīng)以作物不發(fā)生冷害為前提。

6.2 澆水

移栽后10 d內(nèi)不澆水，促多生根，進(jìn)入旺長(zhǎng)期每隔10 d澆1次水，澆水時(shí)帶肥。開花坐果前，氣溫偏低，適當(dāng)控水，隨果實(shí)膨大，澆水量相應(yīng)增加，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。冬季大棚澆水宜用地下水直接灌溉，平時(shí)澆水要求水溫盡量與當(dāng)時(shí)地溫相近。需小水勤澆，當(dāng)棚內(nèi)溫度較低時(shí)，澆水次數(shù)盡量減少，水量也要小。澆水當(dāng)天，為盡快恢復(fù)地溫，要密閉大棚，使棚內(nèi)溫度迅速提高，以氣溫促地溫升高。地溫升高以后，再放風(fēng)進(jìn)行排濕，使溫度降低到適宜范圍。

6.3 追肥

無(wú)限生長(zhǎng)型番茄養(yǎng)分需求量較大田作物高5～10倍，尤其在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和結(jié)果期。通常采取分期追肥，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥交替，氮磷鉀肥與微肥平衡，施肥與灌溉相結(jié)合等措施。追肥方法：追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，先行滴灌澆水，然后再把肥料化水澆施。

定植時(shí)以有機(jī)型沖施肥為主，旺長(zhǎng)期后以無(wú)機(jī)型沖施肥為主。每公頃用沼氣肥 （人糞尿）11.25～15 t+過磷酸鈣450 kg或每公頃施三元復(fù)合肥450 kg，每摘1次果施1次肥，沼氣肥與化肥交替使用。重視大棚微肥的施用，微肥多作基肥施用或根外追肥，根外追肥應(yīng)選擇陰天或傍晚時(shí)進(jìn)行，盡量將肥液均勻噴撒在葉面上，以利葉片吸收。

同時(shí)注意大棚不施含氯化肥。因?yàn)槁入x子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留在土壤中易造成土壤板結(jié)。

6.4 植株調(diào)整

6.4.1 化學(xué)調(diào)控

番茄定植后，在開花前，灌施矮豐靈100倍液，每株250 g；當(dāng)?shù)?穗果坐果后，再次灌施矮豐靈100倍液，每株250 g，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加主蔓粗度，促進(jìn)果實(shí)膨大。

6.4.2 整枝

采用單干整枝，除主干外，所有側(cè)枝全部摘除，選擇晴天摘枝，避開早晚摘枝。

6.4.3 疏花疏果

大棚番茄在高溫下坐果能力強(qiáng)。一般在第6～7片葉著生第1花序，每穗開6～8朵花，每穗留果4～6個(gè)。一般每株收15穗果左右。第一穗花大部分開放時(shí)，疏掉畸形花和開放較晚的小花。果實(shí)坐穩(wěn)后，再把發(fā)育不整齊、形狀不標(biāo)準(zhǔn)的果疏掉。

6.5 吊線

番茄栽后長(zhǎng)至5～6葉時(shí)吊線、別頭、抹叉、放線、四線四頭。吊線加大分枝角度，防止果實(shí)擠壓。生長(zhǎng)前期一般不用刻意整枝打杈，同時(shí)注意促根、養(yǎng)根。后期多施葉面肥。坐果后可適當(dāng)去除小側(cè)枝。

6.6 落蔓

由于番茄采收期長(zhǎng)，生長(zhǎng)快，需及時(shí)落蔓。平均5～7 d落蔓1次，每次落蔓將底部果實(shí)下部葉子全部打去，并使果實(shí)距地面20 cm左右。生長(zhǎng)后期，落下的蔓過長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)盤成環(huán)狀用繩系好。落蔓選擇晴天下午14時(shí)開始，此時(shí)主蔓韌性較強(qiáng)，不易折斷。

6.7 調(diào)整龍頭高度

平均3～5 d纏1次蔓，使龍頭始終保持南低北高，呈斜面狀，防止龍頭參差不齊，相互遮陰。

6.8 摘心

無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，非自封頂類型，在長(zhǎng)到一定果穗時(shí)，需將植株頂部摘除，稱為摘心。摘心常在采收最后一茬果實(shí)前30～40 d進(jìn)行。

6.9 中耕管理

栽植后1個(gè)月內(nèi)中耕4～5次。及時(shí)除草，及時(shí)摘除植株的病、老、黃葉和病蟲果，拔除重病株，帶出棚外深埋或焚燒，以防傳病。

7 病蟲害防治

病蟲防治除選用抗病品種、實(shí)行輪作、加強(qiáng)田間管理等措施外，還要結(jié)合化學(xué)防治。番茄病害主要有晚疫病、早疫病、灰霉病。晚疫病用25%甲霜靈或75%百菌清或72%克露可濕性粉劑噴霧防治；早疫病用70%代森錳鋅500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；灰霉病用50%多菌靈或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。蟲害主要有煙青蟲、白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅。煙青蟲用20%滅斃乳油5 000倍液或氰戊菊酯3 000倍液防治；白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅用40%綠菜寶800倍液防治。

8 適時(shí)采收

番茄采收宜在上午無(wú)露水時(shí)進(jìn)行。一般番茄開花后40 d左右成熟。短距離運(yùn)輸或就近銷售，在成熟期采收；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，在轉(zhuǎn)色期采收；加工類番茄，在完熟期采收。番茄采收后要進(jìn)行分級(jí)包裝。

[1]張選厚，賈社全，張貴生.設(shè)施農(nóng)業(yè)無(wú)公害高效栽培[M].西安：陜西科學(xué)技術(shù)出版社，2007，7.

[2]張靜，朱為民.番茄苗期低溫下生理生化特性的研究[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，25（2）：420～423.