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推·電影

2012-12-31 00:00:00艾瑪爾潘
新青年 2012年8期


  1.《舌尖上的中國(guó)》(2012)
  地區(qū):中國(guó)大陸
  導(dǎo)演:陳曉卿
  關(guān)鍵詞:飲食文化/CCTV
  飲食,是中華民族傳承千年的文化精髓,也是炎黃子孫永遠(yuǎn)的驕傲。
  如果你沒聽過(guò)這部片子,那就真OUT啦!《舌尖上的中國(guó)》堪稱上半年度最火的電視節(jié)目。這部由中央電視臺(tái)制作的飲食文化類紀(jì)錄片,甫一開播,便橫掃各大論壇,成為網(wǎng)友們津津樂(lè)道的熱點(diǎn)話題。秉承著“對(duì)食物的敬意和感情”的創(chuàng)作理念,制作團(tuán)隊(duì)行走全國(guó)100多地,精心選材,苦心創(chuàng)作,歷時(shí)近1年,為觀眾們奉上這部充滿誠(chéng)意的饕餮盛宴。紀(jì)錄片共7集,分別從自然對(duì)飲食的影響、主食、“發(fā)酵”、腌制、廚師、調(diào)味、農(nóng)業(yè)等不同角度,深入挖掘食物與食物背后的人的故事。
  推薦理由:一邊饞蟲打鼓,一邊淚水盈盈———這就是看這部片子時(shí)的真實(shí)狀態(tài)?!渡嗉馍系闹袊?guó)》帶給大家的不只是視覺上的享受,更多的,是心靈的震撼和感動(dòng)。觀眾們紛紛感嘆:好久不曾看過(guò)這么“接地氣”的節(jié)目了!短短7集,對(duì)于意猶未盡的“舌尖粉”而言還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?,F(xiàn)在,制作團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的最新消息會(huì)給大家一個(gè)安慰———第二部將于年底投入制作。舌尖上的故事,還將繼續(xù)。
  2.《壽司之神》(2011)
  地區(qū):美國(guó)
  導(dǎo)演:大衛(wèi)賈柏
  關(guān)鍵詞:勵(lì)志
  米其林三星,是飲食界的最高烹飪水準(zhǔn),三星級(jí)餐廳,號(hào)稱“值得食客乘飛機(jī)專程前去”。在日本,就有著這么一家三星級(jí)壽司店:店里只有十個(gè)座位,想要用餐,需要提前一個(gè)月預(yù)定;除了當(dāng)日菜單,不提供任何額外的飲料和小菜;沒有固定價(jià)格,花費(fèi)需要根據(jù)當(dāng)日食材而定,但底價(jià)不低于3萬(wàn)日元……你也許會(huì)驚訝于這家餐廳的“囂張”,但更令人驚訝的是,店里的大師傅竟然是一位85歲的老人。
  推薦理由:“我一直重復(fù)著同樣的事情以求精進(jìn),努力向上,到達(dá)巔峰,而沒有人知道,巔峰究竟在哪里?!币患拢鲆簧?。從九歲離家做學(xué)徒開始,老人用了75年時(shí)間,重復(fù)地做著同一件事。無(wú)論是學(xué)徒時(shí)期分文不入的貧窮,還是成名后的名利雙收,都沒能讓他停下腳步。除了國(guó)家假日和紅白喜事,他不曾休息過(guò)一天。從食材到制作過(guò)程,他都嚴(yán)格要求,幾乎認(rèn)真到了固執(zhí)的地步?!暗搅宋疫@個(gè)年紀(jì),我仍不認(rèn)為自己的手藝已臻至善,但我每天依然感覺欣喜,我愛捏壽司。即使我已經(jīng)85歲了,還是不想退休?!碧子靡痪渚W(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ),老人賣的不是壽司,而是一種精神,它叫做———業(yè)者之魂。

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