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(內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學研究院，內(nèi)蒙赤峰 024031)

蛋雞按生長和生產(chǎn)階段大致可分為育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期(產(chǎn)蛋前期、中期和后期)。蛋雞在不同生長階段其營養(yǎng)需求變化很大，養(yǎng)殖場(戶)應嚴格按照蛋雞不同時期不同營養(yǎng)需求，科學合理地調整日糧配比，以求達到高效益養(yǎng)殖的目的。

1 育雛期飼養(yǎng)

蛋雞0～6周齡為育雛期，為快速生長階段，采食的營養(yǎng)主要用于肌肉、骨骼的快速生長，但消化系統(tǒng)發(fā)育尚不健全,胃容積小，肌胃研磨飼料能力差，消化酶系發(fā)育不全，消化力低。

據(jù)測定，蛋雛2周齡時體重約為出殼時體重的2倍,6周齡時為10倍,生長較快，代謝旺盛，安靜時單位體重耗氧量和二氧化碳排出量均比其他家畜高出1倍以上。因此，蛋雞在育雛階段宜采用自由采食方式，要有足夠數(shù)量的食槽。一般每羽雛雞平均應有食槽位置2.5 cm，飲水位置1.5 cm，并隨雛雞生長增加食槽和水槽的長度和高度，以免影響雞群采食和飲水。

實際生產(chǎn)中，育雛末期應隨機抽測雛雞體重50～100羽，以判斷雞群是否整齊，體重是否達標。隨著雛雞生長要及時進行強弱雛分群飼養(yǎng)，加強弱雛護理，以提高育雛存活率。

據(jù)生產(chǎn)實踐，在整個育雛期間，光照制度是否合理直接關系到雞群的性成熟。育雛期的前3 d宜采用23～24 h光照，以利雛雞適應環(huán)境、認食和飲水。此后逐漸減少光照時間。

綜上所述，育雛期蛋雞營養(yǎng)要求高能量、高蛋白、低纖維含量的優(yōu)質飼料，補充適量礦物質和維生素，一般可使用玉米、魚粉、豆粕等優(yōu)質原料。

2 育成期飼養(yǎng)

育成期蛋雞(7～20周齡)的飼養(yǎng)管理應以奠定產(chǎn)蛋時應具備的體型及骨架為目標，并在開產(chǎn)時達到該品種應有的標準體重。體重不達標的蛋雞很難成為高產(chǎn)蛋雞。

2.1能量與蛋白質 育成期蛋雞的生長與蛋白質和能量水平有著密切關系。前半期，雞體生長快、體重小，營養(yǎng)物質用于維持需要的少，用于增重的比例高，對蛋白質、礦物質及維生素較為敏感，所以應適當提高日糧的養(yǎng)分濃度，充分發(fā)揮早期生長優(yōu)勢。后半期，雞體脂肪細胞的容積開始增大，干物質增多，因此對能量較為敏感。生長后期則體重增加，維持需要的凈能增加，日糧能量不足則生長受阻。

2.2氨基酸與礦物質 賴氨酸是蛋雞生長的第一限制性氨基酸，與增重速度直接有關，蛋氨酸雖與雞體增重的關系不如賴氨酸呈線性關系，但對蛋雞的生長發(fā)育也有非常重要的作用。礦物質則主要是鈣與磷，缺乏時生長受阻。B族維生素則初期需要量較高，后期較低。

2.3飼料配方的科學性 育成期蛋雞生長發(fā)育快，對外界環(huán)境適應能力增強，采食量增多，尤其是骨骼、肌肉生長迅速，故應適當增喂蛋白質、礦物質含量豐富的飼料，為提高產(chǎn)蛋性能打下良好基礎。育雛后期蛋雞采食量增加，生長速度減慢，且體內(nèi)脂肪沉積隨日齡增加而逐漸積累，尤其是開產(chǎn)前的14 d內(nèi)，大量鈣質沉積于骨骼中。因此鈣的攝入量增加，應特別注意鈣的供給。蛋殼形成時約有25%的鈣質來自于骨鈣，其余75%由日糧提供。因此，18周齡至開產(chǎn)可以使用過渡性的高鈣飼料，以加快骨鈣儲備。日糧蛋白質含量則應隨體重增加而減少，主要保證氨基酸的供給和平衡，適當控制采食量，以防脂肪積累，保證育成雞具有良好的體況和雞群體重均勻。如過量喂給高蛋白高能量日糧，則可引起蛋雞性成熟提前，脂肪積累過量，體重過大，蛋重減小并影響終生產(chǎn)蛋性能，降低蛋雞養(yǎng)殖效益。蛋雞育成期通常采用限制飼喂法，一般限制在自由采食量的70%～80%；也可采用限質飼喂法，如對蛋白質、氨基酸、能量、維生素或礦物質進行適當限制。使用部分粗纖維含量較高的飼料原料如糠麩、草粉等。

3 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)

蛋雞20周齡至淘汰為產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期大致可分為四個階段。產(chǎn)蛋早期：從產(chǎn)第一枚蛋開始到產(chǎn)蛋高峰(20周～32周)；產(chǎn)蛋高峰維持期：產(chǎn)蛋率大于90%(33周～44周)；產(chǎn)蛋高峰后期：產(chǎn)蛋率達90%～80%(44～55周)；產(chǎn)蛋末期：產(chǎn)蛋率小于80%(55周～淘汰)。

3.1產(chǎn)蛋早期飼養(yǎng) 據(jù)生產(chǎn)實踐和試驗研究，產(chǎn)蛋早期蛋雞生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，卵泡大量快速生長，輸卵管迅速變粗變長、重量增加，需要豐富的營養(yǎng)物質以滿足生殖系統(tǒng)的發(fā)育。因此，產(chǎn)蛋初期蛋雞的營養(yǎng)需要應高于產(chǎn)蛋高峰期，如果不能提供足夠的營養(yǎng)物質則會明顯影響到蛋雞的體成熟和性成熟，從而影響蛋雞一生的產(chǎn)蛋性能。尤其是蛋氨酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)指標應適量提高，含鈣原料應選用顆粒較大的貝殼粉和粗石粉為佳，便于挑食。盡可能少用玉米蛋白粉等過細飼料原料，以免影響采食。

3.2產(chǎn)蛋高峰維持期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋雞到達產(chǎn)蛋高峰期生長發(fā)育已基本成熟，營養(yǎng)需要主要是維持自身的基本代謝和高強度的產(chǎn)蛋需要，如果營養(yǎng)不足，則產(chǎn)蛋高峰維持的時間短，蛋重小，雞體質差，導致死淘率高。飼養(yǎng)產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞保證充足飲水對維持高產(chǎn)性能和蛋形大小極為重要，雞蛋含水分65%左右，每生產(chǎn)一枚雞蛋，需水340 mL左右，飲水量的微小變化，對產(chǎn)蛋性能和蛋的重量將產(chǎn)生很大影響。據(jù)生產(chǎn)實踐，在不降低產(chǎn)蛋性能的前提下，添加亞油酸是控制蛋重的有效方法之一。產(chǎn)蛋初期，添加亞油酸可增加蛋重。據(jù)試驗，亞油酸的攝入量每羽每天1.68 g和2.75 g，蛋重相差可達0.4 g。飼料中亞油酸的主要來源是植物油(紅花籽油、玉米油、大豆油和棉籽油)。黃玉米是大多數(shù)日糧中亞油酸的主要來源，以小麥、大麥為主谷物來源的日糧，其亞油酸含量可能低于最適水平。

3.3產(chǎn)蛋高峰后期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋性能的生理性下降，產(chǎn)蛋高峰后期的蛋雞很容易沉積脂肪，加速產(chǎn)蛋性能的下降。因此，要及時適當降低飼料中的能量和蛋白水平。但因該階段雞體鈣的消耗量已經(jīng)很大，且雞體對鈣的吸收能力已經(jīng)下降，因此應適當提高日糧中鈣的水平(提高到3.8%)，也可采取限飼法，飼喂量比自由采食時減少6%～7%，以防止脂肪的過多沉積。

3.4產(chǎn)蛋末期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋末期蛋雞的產(chǎn)蛋率降至70%以下。隨著雞齡的增加，對飼料中營養(yǎng)物質的消化和吸收能力也隨之下降，蛋殼質量變差，因此日糧中應適當增加礦物質飼料的用量，以提高鈣的水平。產(chǎn)蛋后期隨產(chǎn)蛋量下降，蛋雞對能量的需要相應減少，在降低粗蛋白水平的同時也應適當降低能量水平，以免使雞體變肥而影響生產(chǎn)性能。