德國是歐洲最大的有機食品市場。德國消費者對有機產(chǎn)品的質(zhì)量有信心，有機產(chǎn)品消費呈增長趨勢。德國有機食品市場穩(wěn)定增長的原因是人們對食品中毒和食品行業(yè)丑聞的擔(dān)心。荷蘭和德國的有機食品市場在很多方面明顯不同。風(fēng)味和舒適是荷蘭有機食品消費者關(guān)注的重點。德國消費者更偏愛健康的，通常是主動購買有機食品。超市是最主要的有機食品銷售渠道，占德國有機食品銷售總量的35%，荷蘭占45%。在德國，專業(yè)店排名第二，占25%，荷蘭超過35%。最大的區(qū)別是在折扣店。在德國，有20%的有機食品通過像Aldi和Lidl這樣的折扣店進行銷售。