■王 琪 蘇 全 歐賀成 張偉強(qiáng) 潘 軍

(廣州市博善生物飼料有限公司，廣東廣州 510730)

海洋紅酵母是指自然海域中存在的酵母菌，它是海洋中存在的一類抗逆性很強(qiáng)的天然真菌。富含β-胡蘿卜素、蝦青素等類胡蘿卜素，抗氧化能力極強(qiáng)；同時(shí)富含不飽和脂肪酸、多糖、氨基酸、維生素和多種未知營養(yǎng)因子。

海洋紅酵母多用在魚蝦養(yǎng)殖行業(yè)，在養(yǎng)豬日糧中很少應(yīng)用。國內(nèi)已有企業(yè)將酵母培養(yǎng)物生產(chǎn)工藝用于海洋紅酵母，在工藝上取得突破，并成功地將其應(yīng)用于母豬飼料中。本試驗(yàn)?zāi)康脑谟跍y定海洋紅酵母培養(yǎng)物在產(chǎn)后母豬日糧中的作用。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

海洋紅酵母培養(yǎng)物：試驗(yàn)用海洋紅酵母培養(yǎng)物由廣州市博善生物飼料有限公司生產(chǎn)。經(jīng)測定分析，海洋紅酵母培養(yǎng)物的主要成分為粗蛋白45%、粗灰分6.0%、賴氨酸2.8 mg/kg、蛋氨酸0.65 mg/kg、水分8.00%。

試驗(yàn)用飼料：商品飼料為市場購買哺乳母豬飼料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)選擇湖南某養(yǎng)豬場哺乳母豬30頭,胎齡為2～4胎，隨機(jī)分為2組，A組為試驗(yàn)組：日糧添加0.3%的海洋紅酵母培養(yǎng)物；B組為對(duì)照組：飼喂正常商品母豬飼料。每頭母豬為一欄。

1.2.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)從母豬產(chǎn)后平均5 d開始進(jìn)行，預(yù)試2 d，試驗(yàn)15 d。正式試驗(yàn)前2 d開始統(tǒng)計(jì)A、B組所有30頭母豬的基礎(chǔ)采食量。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

每日統(tǒng)計(jì)A、B組的母豬采食量，并做好記錄。按照表1、表2的格式對(duì)試驗(yàn)?zāi)肛i的情況進(jìn)行登記。稱重：試驗(yàn)開始前和結(jié)束時(shí)，對(duì)每窩乳豬稱重，以此計(jì)算本窩的均重。試驗(yàn)期間乳豬死亡后，用等大小非試驗(yàn)乳豬頂替。

數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)分析：試驗(yàn)的數(shù)據(jù)記錄如表1和表2，數(shù)據(jù)采用WPS Office個(gè)人版進(jìn)行單因素方差分析。

表1 母豬日采食量統(tǒng)計(jì)

表2 試驗(yàn)期乳豬增重情況（g）

2 結(jié)果分析

2.1 試驗(yàn)期間母豬采食量變化情況（見圖1）

對(duì)試驗(yàn)期間試驗(yàn)組與對(duì)照組母豬采食量進(jìn)行方差分析，結(jié)果見表3。

由圖1可以看出海洋紅酵母培養(yǎng)物具有誘食作用，添加后每頭母豬日均采食量最多提高了23.6%（第2 d），最少提高了3.1%（第11 d），全程平均提高了10.37%。通過對(duì)采食量進(jìn)行方差分析，由方差分析結(jié)果可知，F(xiàn)=12.36＞F0.01(1，28)=7.64，可知試驗(yàn)組和對(duì)照組之間差異極顯著。

圖1 試驗(yàn)期間母豬采食量

表3 方差分析

2.2 試驗(yàn)組和對(duì)照組乳豬增重情況(見圖2)

圖2 乳豬日均增重（g）

由圖2可以看出，試驗(yàn)組的乳豬每頭日增重達(dá)到231.6 g，比對(duì)照組的192.3 g高出39.3 g，增幅達(dá)到20.4%。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，海洋紅酵母培養(yǎng)物對(duì)提高母豬采食量有顯著效果。海洋紅酵母培養(yǎng)物中富含β-類胡蘿卜素和不飽和脂肪酸，胡蘿卜素有很強(qiáng)的抗氧化、消除自由基的作用，不飽和脂肪酸母豬采食后無需轉(zhuǎn)化直接參與機(jī)體代謝；同時(shí)海洋紅酵母培養(yǎng)物含有多種消化酶類和未知生長因子，通過調(diào)節(jié)母豬腸道微生態(tài)環(huán)境，可增強(qiáng)母豬消化吸收能力，提高飼料利用率。由于母豬采食量增加，母豬的奶水充足，進(jìn)而使乳豬日增重有明顯的改善。

本次試驗(yàn)僅關(guān)注采食量和乳豬均重，今后需要繼續(xù)就海洋紅酵母培養(yǎng)物對(duì)母豬繁殖性能和成活率的影響進(jìn)一步加以研究。