紀(jì)花

(江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州225101)

從2011年起，江蘇省內(nèi)部分高職院校開始試行面向高級(jí)中等學(xué)校(含普高和中職)畢業(yè)生注冊(cè)入學(xué)的錄取模式。所謂“注冊(cè)入學(xué)”是指在學(xué)生及家長(zhǎng)自愿的情況下，高職院校參考學(xué)生高考成績(jī)或?qū)趩握谐煽?jī)，根據(jù)本校的具體情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核后，對(duì)符合條件者直接注冊(cè)錄取。這一舉措打破了傳統(tǒng)的最低錄取分?jǐn)?shù)線的入學(xué)門檻，為許多低分考生贏得了進(jìn)入高等院校深造的機(jī)會(huì)，同時(shí)也成為高等職業(yè)教育改革的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，有利于推動(dòng)高職教育的改革與發(fā)展。

一、高職院校課程改革的必要性

1.學(xué)生生源差異化

在注冊(cè)入學(xué)政策下，高職院校的生源已從普通高中的應(yīng)屆畢業(yè)生，轉(zhuǎn)為普高生與中職生并存，并且未來中職生將進(jìn)一步占據(jù)高職院校生源主導(dǎo)地位。一般而言，普高學(xué)生文化基礎(chǔ)相對(duì)較好但專業(yè)知識(shí)相對(duì)缺乏，中職學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)，但文化知識(shí)和基礎(chǔ)理論知識(shí)薄弱。這就導(dǎo)致同一屆學(xué)生的差距不斷擴(kuò)大，同一班級(jí)學(xué)生之間的學(xué)業(yè)成績(jī)、智能水平、情感態(tài)度等方面參差不齊。傳統(tǒng)的教學(xué)模式不僅無(wú)法同時(shí)滿足各層次學(xué)生的需求，而且還嚴(yán)重影響了學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)的積極性，從而使教學(xué)質(zhì)量深受影響。

2.社會(huì)需求多樣化

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下對(duì)人才需求呈現(xiàn)多樣化，這就使得學(xué)生畢業(yè)后的出路也呈現(xiàn)多樣化。有的學(xué)生選擇專升本、專接本繼續(xù)學(xué)習(xí)深造，有的選擇就業(yè)，有的按照自己的能力和興趣創(chuàng)業(yè)，也有的直接打理家族企業(yè)。不同的學(xué)生來校學(xué)習(xí)的目標(biāo)有所區(qū)別，其所需的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)也有所不同。尤其是在注冊(cè)入學(xué)背景下，在人才培養(yǎng)上如何兼顧到社會(huì)和學(xué)生的發(fā)展需要已經(jīng)成為高職院校課程改革的風(fēng)向標(biāo)。

3.高職發(fā)展可持續(xù)化

隨著本科院校的擴(kuò)招和高考生源的不斷萎縮，高職院校面臨著嚴(yán)重的招生難問題。注冊(cè)入學(xué)政策實(shí)施的初衷之一旨在解決高職院校的招生難問題，但近兩年的招生情況表明，這一問題仍未得到有效解決。高職院校要想在招生中保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)關(guān)鍵要靠教學(xué)質(zhì)量。江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為首批試點(diǎn)注冊(cè)入學(xué)的高職院校之一，近兩年的各項(xiàng)工作總體平穩(wěn)有序，但也遇到了一些問題，比如普高生源銳減，中職生源增多，使得教學(xué)工作面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，教學(xué)改革勢(shì)在必行。

高職生源差異化、社會(huì)需求多樣化以及高職院校自身可持續(xù)化都要求高職院校改革人才培養(yǎng)模式，積極踐行課程改革，因材施教，使不同層次的學(xué)生在原有基礎(chǔ)上能夠得到最大限度的發(fā)展和提高。基于此，本文以江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)技能課程為例，探索注冊(cè)入學(xué)背景下的課程教學(xué)改革路徑。

二、導(dǎo)游服務(wù)技能課程教學(xué)現(xiàn)狀

導(dǎo)游服務(wù)技能又稱導(dǎo)游實(shí)務(wù)或?qū)в螛I(yè)務(wù)，是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程之一，也是全國(guó)導(dǎo)游資格證考試的必考課程。主要內(nèi)容包括導(dǎo)游工作程序、導(dǎo)游帶團(tuán)技能、語(yǔ)言技能，以及旅行生活服務(wù)等技能，要求學(xué)生不僅要掌握理論知識(shí)，還要掌握一定的導(dǎo)游講解技能、帶團(tuán)技能以及應(yīng)變技能。盡管課程目標(biāo)明晰，但在當(dāng)前的課程教學(xué)中仍存在以下問題:

1.教學(xué)內(nèi)容選取受考證體制支配

導(dǎo)游服務(wù)技能作為特殊的應(yīng)用型課程在“導(dǎo)游資格證”考證體制的影響下，教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式存在嚴(yán)重的矛盾。具體表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容的選取往往強(qiáng)調(diào)對(duì)全國(guó)導(dǎo)游人員考試?yán)碚撝R(shí)的強(qiáng)化記憶，忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。導(dǎo)游是國(guó)家嚴(yán)格資格準(zhǔn)入的職業(yè)，沒有導(dǎo)游資格證從事導(dǎo)游業(yè)務(wù)是違反法律法規(guī)的，學(xué)生只有通過筆試、面試獲取導(dǎo)游資格證才能從事導(dǎo)游工作。為確保學(xué)生能夠通過導(dǎo)游資格考試，很多學(xué)校以導(dǎo)游人員資格考試教材為指揮棒考試可能考什么上課就講什么，而不是“職業(yè)崗位需要什么，任課教師就講什么”。在這種教學(xué)模式下培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從事導(dǎo)游工作帶團(tuán)時(shí)講解技能不佳。

2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施不到位

在目前的教學(xué)中，雖然加大了實(shí)踐教學(xué)的力度，但從近兩年的效果來看，學(xué)生的實(shí)踐操作能力并沒有得到大幅度提高。原因有以下三個(gè)方面:一是任課教師教學(xué)任務(wù)繁重，雖然授課前有很多好的思路，但囿于精力和能力所限不能如期實(shí)施，導(dǎo)致課程改革進(jìn)展緩慢;二是受各種教學(xué)制度和設(shè)施條件的限制，即便已有的實(shí)踐內(nèi)容也不一定能夠順利開展;三是注冊(cè)入學(xué)背景下，學(xué)生的學(xué)情變化較快，對(duì)在中職已接觸過旅游課程的學(xué)生來說，相對(duì)有基礎(chǔ)接受也較快，而對(duì)于沒有專業(yè)基礎(chǔ)的普高生來說，如果剛開始學(xué)就側(cè)重動(dòng)手能力而忽視理論教學(xué)，即便教師能夠精心設(shè)計(jì)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，但實(shí)施效果也不盡如人意。

3.課程考核機(jī)制不健全

導(dǎo)游服務(wù)技能課程是高職旅游管理類專業(yè)導(dǎo)游職業(yè)特定能力模塊核心課程，也是取得全國(guó)導(dǎo)游人員資格證書的必修課程，著力培養(yǎng)和考察學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范能力、帶團(tuán)能力、講解能力、應(yīng)變能力。因此對(duì)這門課程的評(píng)價(jià)，不應(yīng)該只看學(xué)生是否通過該課程考核和全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試，而應(yīng)最大程度上考核學(xué)生對(duì)導(dǎo)游實(shí)務(wù)操作能力的掌握和運(yùn)用程度。因?yàn)閷?shí)際教學(xué)中，往往存在通過導(dǎo)游資格考試的學(xué)生不是導(dǎo)游能力最強(qiáng)的學(xué)生，而講解能力、帶團(tuán)能力較好的學(xué)生又不一定能通過導(dǎo)游資格考試。所以當(dāng)前重理論、輕實(shí)踐的考核方式也亟待改革。

三、導(dǎo)游服務(wù)技能課程改革思路

1.以崗位引領(lǐng)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容

過去導(dǎo)游服務(wù)技能的課程教學(xué)一般都是按照全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的章節(jié)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，分為導(dǎo)游工作認(rèn)知、導(dǎo)游人員、導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游講解服務(wù)、旅游常見故障及突發(fā)事故處理、旅游者個(gè)別要求處理和旅游服務(wù)其它知識(shí)等內(nèi)容。這樣的設(shè)置對(duì)于學(xué)生考證條目非常清晰，但內(nèi)容之間的條塊分割明顯，不利于學(xué)生全面了解導(dǎo)游工作。

改革后在課程設(shè)置時(shí)，結(jié)合具體的導(dǎo)游工作崗位設(shè)置景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)、地陪導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)、散客導(dǎo)游服務(wù)以及領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)五個(gè)項(xiàng)目。在項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容中，按照導(dǎo)游工作的流程設(shè)置任務(wù)，比如地陪導(dǎo)游按照接團(tuán)準(zhǔn)備、接站服務(wù)、入住服務(wù)、核對(duì)日程、參觀游覽、購(gòu)物娛樂餐飲服務(wù)、送站服務(wù)、善后工作環(huán)節(jié)設(shè)置具體的情境任務(wù)。原有的講解服務(wù)、突發(fā)事故處理、游客個(gè)別要求處理、旅行常識(shí)將以案例分析、情景模擬等多種形式穿插到各個(gè)導(dǎo)游崗位工作任務(wù)中。

這樣對(duì)于中職學(xué)生來說可以在原有考證基礎(chǔ)上深化對(duì)于導(dǎo)游崗位工作的認(rèn)知，并能夠進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐操作能力。對(duì)于普高學(xué)生而言，不僅可以保證導(dǎo)游證考試的知識(shí)無(wú)遺漏，也能幫助學(xué)生樹立對(duì)導(dǎo)游工作的全面認(rèn)識(shí)。

2.推進(jìn)理實(shí)一體化教學(xué)，強(qiáng)化實(shí)境技能訓(xùn)練

過去導(dǎo)游服務(wù)技能課程教學(xué)大部分都安排在校內(nèi)進(jìn)行，不管是景點(diǎn)的講解還是對(duì)客接待大多是紙上談兵。近年來，通過在教學(xué)中加入了大量的視頻，尤其是跟導(dǎo)游工作相關(guān)的視頻案例分析，一定程度上能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的直觀認(rèn)識(shí)，但仍舊無(wú)法從根本上提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

在未來教學(xué)改革中，應(yīng)改變傳統(tǒng)的兩節(jié)連上的授課方式，比如可以加大每周的教學(xué)課程，兩節(jié)理論課，然后安排四節(jié)實(shí)踐課，這樣可以增加學(xué)生校外實(shí)景上課的機(jī)會(huì)。對(duì)于實(shí)踐能力較強(qiáng)的中職學(xué)生來說，校外實(shí)踐改變了傳統(tǒng)課堂“一言堂”的局面，很大程度上可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)習(xí)效果;對(duì)于普高學(xué)生來說，理論與實(shí)踐的有機(jī)融合也必定能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)知，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

除了通過在景點(diǎn)實(shí)地授課，現(xiàn)場(chǎng)演示導(dǎo)游講解技巧外，還要選擇一批有實(shí)力的旅行社建立自己穩(wěn)固的實(shí)習(xí)基地，除了在校內(nèi)實(shí)踐基地旅行社安排跟團(tuán)、帶團(tuán)實(shí)踐外，還要讓學(xué)生盡可能多地去外面的旅行社實(shí)踐。這樣在教學(xué)中，還可以讓部分已取得經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生帶領(lǐng)其它學(xué)生做模擬景點(diǎn)導(dǎo)游的演示，從而使所有的學(xué)生獲得導(dǎo)游員和游客兩種角色的體驗(yàn)，以期在未來的工作中，克服自身的弱點(diǎn)，有針對(duì)性地為游客提供服務(wù)，培養(yǎng)旅游從業(yè)人員愛崗敬業(yè)精神。

3.注重過程評(píng)價(jià)，實(shí)施多元主體評(píng)價(jià)

過去導(dǎo)游服務(wù)技能課程一般都是采用平時(shí)成績(jī)加考試成績(jī)的考核方式，雖然期末筆試考試的成績(jī)所占比重已有所下降，但平時(shí)實(shí)踐考核的力度還不夠大。改革后，針對(duì)中職學(xué)生和普高學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，采用累積制，即將平時(shí)各個(gè)任務(wù)設(shè)立考核指標(biāo)，課程所有考核成績(jī)占70%;期末考試可以根據(jù)學(xué)情的具體情況，進(jìn)行口試或小組大作業(yè)的形式進(jìn)行，比重為30%。

平時(shí)的任務(wù)考核實(shí)施多元主體評(píng)價(jià)，比如，安排學(xué)生在景點(diǎn)進(jìn)行講解訓(xùn)練時(shí)，并請(qǐng)學(xué)生、游客、教師等多個(gè)主體進(jìn)行評(píng)議。學(xué)生在課前所做的準(zhǔn)備資料的豐富程度也將列為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，為了鼓勵(lì)學(xué)生更多地參加實(shí)踐，可以結(jié)合學(xué)生跟團(tuán)、帶團(tuán)的具體情況，給予額外的成績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)。在每學(xué)期的期終環(huán)節(jié)將組織策劃導(dǎo)游技能大賽，一方面可以全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，也可以為全國(guó)導(dǎo)游大賽選拔后備力量，對(duì)于在導(dǎo)游大賽中獲獎(jiǎng)的學(xué)生也將制定明確的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

四、推進(jìn)導(dǎo)游服務(wù)技能課程改革的措施

1.加大校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備投入

隨著人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，企業(yè)的用人門檻越來越高。作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，旅游管理更應(yīng)培養(yǎng)出具有實(shí)踐能力、能直接上崗的畢業(yè)生?？紤]到實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的綜合成本，對(duì)于導(dǎo)游服務(wù)技能課程的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，除利用現(xiàn)有的旅行社這一實(shí)踐平臺(tái)外，還可以與校內(nèi)其它專業(yè)共同建設(shè)仿真實(shí)訓(xùn)室，既可以是簡(jiǎn)單的實(shí)訓(xùn)教學(xué)軟件、沙盤模擬實(shí)訓(xùn)室，也可以是三維虛擬實(shí)訓(xùn)室。

2.加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍是保證課程改革順利實(shí)施的關(guān)鍵。鑒于目前注冊(cè)入學(xué)政策的施行，民辦高職院校的招生形勢(shì)不明朗，在師資隊(duì)伍建設(shè)方面，應(yīng)以加強(qiáng)現(xiàn)有師資隊(duì)伍培養(yǎng)與引入外部?jī)?yōu)秀兼職教師或特聘教師并重。導(dǎo)游服務(wù)技能課程的授課教師必須具有導(dǎo)游資格證書，并在旅游企業(yè)有過長(zhǎng)期兼職的導(dǎo)游或相關(guān)工作經(jīng)歷;聘請(qǐng)的外部兼職教師也必須是業(yè)內(nèi)知名的資深從業(yè)人員。

3.鼓勵(lì)學(xué)生參加各類社會(huì)實(shí)踐

對(duì)于導(dǎo)游服務(wù)技能課程的實(shí)踐教學(xué)，最理想的實(shí)習(xí)地應(yīng)該是旅行社。而實(shí)際上，一般院校能夠建立實(shí)習(xí)合作關(guān)系的大多是飯店，學(xué)生能夠固定地點(diǎn)實(shí)習(xí)的單位也只有飯店。而旅行社由于所需人員的限制，不能同時(shí)接受大批學(xué)生前往實(shí)習(xí)，所以學(xué)生在旅行社的鍛煉機(jī)會(huì)少。因此學(xué)校應(yīng)積極拓展渠道，爭(zhēng)取與多家旅行社進(jìn)行合作;同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生考取導(dǎo)游證，利用周末、節(jié)假日去旅行社實(shí)習(xí)。

五、結(jié)語(yǔ)

課程改革是高職教育改革的核心，也是改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。如何實(shí)現(xiàn)“以知識(shí)的系統(tǒng)性組織教學(xué)”向“以工作任務(wù)為中心組織教學(xué)”轉(zhuǎn)變，將成為注冊(cè)入學(xué)背景下高職院校課程改革的關(guān)鍵。導(dǎo)游服務(wù)技能課程的教學(xué)改革以“崗位引領(lǐng)、項(xiàng)目任務(wù)”為指導(dǎo)，堅(jiān)持將“知識(shí)+能力”落到實(shí)處，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，在教學(xué)內(nèi)容選取上力求堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力為主線，理論與實(shí)踐相結(jié)合，并結(jié)合導(dǎo)游資格證考試內(nèi)容，綜合運(yùn)用情景模擬、案例分析、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等多種教學(xué)方法，并對(duì)考核方式、實(shí)訓(xùn)體系等進(jìn)行改革，逐漸建立起一套完整的、切實(shí)可行的課程教學(xué)體系。

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