文/丁德寬 饒文軒 敖義俊 張 波

【導(dǎo)讀】 陜南柑桔成熟早、品質(zhì)優(yōu)，生產(chǎn)效益好。2012年冬陜南發(fā)生嚴(yán)重低溫凍害，柑桔主產(chǎn)區(qū)均遭受了不同程度凍害，對柑桔生產(chǎn)造成較大影響。因地制宜，規(guī)避凍害，科學(xué)發(fā)展，已成為陜南柑桔持續(xù)高效發(fā)展最為現(xiàn)實的要求。

2012年冬天，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了一次嚴(yán)重凍害，不僅造成了極大的經(jīng)濟損失，也對我國北緣柑桔產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)栽培技術(shù)提出了挑戰(zhàn)。為此，筆者對陜南柑桔遭遇的這次凍害進(jìn)行了深入調(diào)查和分析，以期為今后我國北緣柑桔產(chǎn)區(qū)的栽培管理借鑒經(jīng)驗。

一、凍害情況

陜南是我國柑桔生產(chǎn)的最北緣地區(qū)，包括漢中、安康兩市，現(xiàn)有柑桔栽培面積3.57萬hm2，常年總產(chǎn)量約50萬t。因地理、氣候獨特，這里所產(chǎn)柑桔成熟早、品質(zhì)優(yōu)、市場廣、效益好，是陜南別具一格的特色產(chǎn)業(yè)，已有2 000多年的栽培歷史。但這里也存在一個很大的限制性因素，即冬季常會出現(xiàn)低溫凍害問題。新中國成立后，陜南就曾在1955年、1967年、1975年和1991年出現(xiàn)過4次較重的柑桔凍害。去冬今春這次凍害是近22年來陜南最重的一次凍害。凍害發(fā)生后，國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜南柑桔綜合試驗站便組織人員，采取逐村排查和實地抽樣調(diào)查的方法，對陜南各主產(chǎn)縣（區(qū)）柑桔受凍情況進(jìn)行了調(diào)查。初步統(tǒng)計，這次陜南柑桔凍害面積達(dá)0.65萬hm2，約占栽培總面積的18.2%。其中，主產(chǎn)縣城固縣受凍最重，面積達(dá)4 530 hm2，約占全縣柑桔栽培面積的30.3%，又以桔園、原公兩個柑桔主產(chǎn)鎮(zhèn)凍害最為嚴(yán)重。從城固縣的凍害情況看，全縣柑桔以平地桔園凍害較為嚴(yán)重，受凍面積達(dá)3 530 hm2，約占全縣平地柑桔園面積的66%；坡地果園受凍面積1 000 hm2，約占全縣坡地柑桔面積的10%。另外，漢中市漢臺區(qū)和洋縣柑桔園受凍面積不足總面積的13%，且凍害程度較輕，多為一、二級凍害；安康市各產(chǎn)區(qū)柑桔受凍面積不足總面積的10%。陜南各主產(chǎn)區(qū)及城固縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)柑桔受凍情況見表1、表2。

二、凍害誘因

氣象因子：一是低溫。低溫是造成這次柑桔受凍的主要原因。凍害程度的輕重又取決于低溫持續(xù)時間的長短和降溫幅度的大小。2012年冬天低溫來臨時間早，極端溫度低是造成陜南柑桔大面積凍害的關(guān)鍵因素。據(jù)柑桔主產(chǎn)區(qū)城固縣氣象部門信息，2012年12月20日已經(jīng)開始強降溫，12月22日最低氣溫降至-4℃，12月30日最低氣溫降至-10℃，12月31日最低氣溫為-7℃。從12月22日到12月31日，日最低氣溫低于-3℃的達(dá)7天之多。進(jìn)入2013年1月，轄區(qū)氣溫沒有明顯回升。從1月1日最低氣溫-3℃，到1月16日最低氣溫-2℃，在這近半月期間，日最低氣溫低于-3℃的就有10天之多。由于出現(xiàn)長達(dá)近乎1個月的持續(xù)低溫天氣，-8℃左右的極端低溫在較短時間內(nèi)也出現(xiàn)多次，極端低溫和持續(xù)時間均超過了柑桔樹體本身所能忍受的臨界低溫極值。另據(jù)陜西氣象臺和漢中、安康兩市氣象臺的氣象信息，2012年12月下旬至2013年1月上旬，陜南漢中、安康大部分地區(qū)均出現(xiàn)了入冬以來的最低氣溫，因此造成漢中市的城固、洋縣、漢臺、南鄭和勉縣，以及安康市的紫陽、旬陽和漢濱等柑桔產(chǎn)區(qū)均不同程度地遭受了凍害。二是霜凍。霜凍也是造成這次嚴(yán)重凍害的主要原因之一。當(dāng)氣溫低于-3℃時，桔樹葉面就結(jié)霜，細(xì)胞水分還來不及從原生質(zhì)內(nèi)滲出，樹體組織就會發(fā)生冰凍現(xiàn)象，致使植株部分甚至全部枯萎。據(jù)氣象資料，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)去冬霜期長達(dá)47天，較常年多7天。特別是平地果園結(jié)霜時間更長，受凍程度更重。三是干旱。干旱缺水加速了柑桔凍害的發(fā)生。從2012年10月至2013年3月，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)一直處于干旱缺水的氣候環(huán)境，柑桔主產(chǎn)區(qū)城固縣降雨量不足30 mm。干旱造成了柑桔采后不能及時恢復(fù)樹勢，枝條發(fā)育不充實不成熟，遇到低溫就難免受凍害。另一方面，陜南大部分柑桔產(chǎn)區(qū)灌溉條件很差，特別是丘陵坡地幾乎無灌溉條件，長時間干旱，樹體抗寒性更差，這也加重了這次凍害的發(fā)生。

表1 2012年陜南各主產(chǎn)區(qū)柑桔受凍情況

表2 2012年城固縣柑桔受凍情況

地理因子：調(diào)查表明，此次凍害中，平壩區(qū)桔園受凍重，坡地桔園受凍輕；低洼地、陰坡地桔園凍害重，陽坡地、地勢較高的桔園凍害輕；河谷風(fēng)口地帶桔園受凍輕，背風(fēng)區(qū)域桔園受凍重；坡腳地桔園凍害重，坡腰和坡頂桔園凍害輕。這主要是由于冷空氣比重大，它會從山坡往下沉，直到山谷和坡腳，且在此沉積，停留時間長，不易擴散，形成了“冷湖”，進(jìn)而導(dǎo)致低洼地方凍害重，山坡地帶凍害輕的現(xiàn)象。

栽培因子：一是品種。據(jù)調(diào)查，成熟期越早的品種，采摘后樹體恢復(fù)越快，抗凍性也相對較強；反之，則受凍較重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同品種之間的抗凍性差異非常大，一般早熟、特早熟品種較中晚熟品種抗凍性強，寬皮柑桔較橙柚類抗凍性強，本地傳統(tǒng)品種較外來品種抗凍性強。陜南常見栽培品種抗凍性強弱依次是：枳（枸桔）＞枳雀 （香櫞）＞朱紅桔＞冰糖桔＞大浦（特早熟溫州蜜柑）＞宮川、興津 （早熟溫州蜜柑）＞南豐蜜桔＞椪柑＞臍橙＞柚。二是枝梢成熟度。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些枝梢成熟度差的果園受凍重，其顯著特征是晚秋梢生長量大，抽生枝量多，枝條細(xì)而長，幾乎全部受凍干枯。晚秋梢大量抽生，不僅消耗樹體營養(yǎng)，削弱樹勢，而且抽生的枝梢在冬季來臨之前不能充分老熟，易受凍害。而那些及時剪除晚秋梢的桔園則相對受凍輕。三是掛果量。通過對大量果農(nóng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，掛果量過大的桔園，桔樹負(fù)載過重，樹體營養(yǎng)消耗過度，樹勢恢復(fù)較慢，遭遇低溫易受凍害；負(fù)載合理的桔樹，樹勢能較快恢復(fù)，比較抗凍；而那些沒有掛果的桔樹，樹勢強，基本上沒有受凍。特別是一些平壩區(qū)桔園，由于過分追求單產(chǎn)，管理粗放，掛果量過大，削弱了樹勢，再加上桔園栽植密度過大，通風(fēng)透光較差，病蟲害滋生嚴(yán)重，產(chǎn)生了樹體衰敗，抗凍能力差，受凍程度重。四是采果時間。陜南柑桔產(chǎn)區(qū)，一般年份在11月20日左右已采果完畢，12月初開始降溫并伴有霜凍發(fā)生。這幾年陜南常出現(xiàn)后期果少價揚現(xiàn)象，許多果農(nóng)推遲采果時間，待價晚采，使果實長時間留樹，加劇了樹體營養(yǎng)消耗，不利于樹勢恢復(fù)，造成了樹勢及抗逆性減弱，遇低溫易造成凍害。五是病蟲害防治差異。去冬今春，炭疽病、樹脂病、輪斑病大面積暴發(fā)加劇了凍害的發(fā)生程度。炭疽病、樹脂病在柑桔生長衰弱和樹體受凍害時進(jìn)行侵染為害，常伴隨低溫凍害發(fā)生；輪斑病近年來不斷擴展蔓延，加劇了凍害的危害程度。部分果園由于沒有重視并及時控制病蟲害，樹體生長衰弱，遇低溫易發(fā)生凍害。

三、恢復(fù)措施

柑桔受凍后的恢復(fù)主要是通過采取合理修剪、加強土肥水管理和病蟲害防治等措施，以恢復(fù)樹形、樹勢，復(fù)壯保產(chǎn)，減少損失，盡快恢復(fù)到凍前生長水平。

合理修剪：在3月氣溫回升并穩(wěn)定在10℃以上，新梢萌發(fā)、枝條受凍生死界限分明以后，本著“重傷重剪，輕傷輕剪"的原則，及時剪除受凍的干枯枝葉和帶病枝葉。對受凍較輕的植株（1～2級凍害），依據(jù)適時適度、輕剪多留和去枯留青的原則，于3月氣溫回升至10℃后，剪去干枯枝、病蟲枝和密集的徒長枝，多保留綠葉活枝，以確保著果穩(wěn)產(chǎn)。對受凍較重的植株（3～4級凍害），修剪可分兩次進(jìn)行。第一次在萌芽前，將枯死枝干粗剪一次，從枯死部位以上3～5 cm處留樁重短截；第二次待春梢抽生后再細(xì)修剪，從死活界限以下2～5 cm處帶綠鋸掉枯死殘樁，并削平傷口涂抹殺菌劑，再用薄膜包扎，減少水分蒸騰和防止病菌侵染，促進(jìn)傷口早日愈合。另外，受凍樹要特別重視夏季修剪，對受凍嚴(yán)重的樹（3～4級凍害）要選擇生長位置、角度較理想的強旺春梢培養(yǎng)主側(cè)枝，并及時進(jìn)行摘心處理，促發(fā)夏梢，待夏梢長20～30 cm時再進(jìn)行摘心，促發(fā)早秋梢，以快速延伸枝展，恢復(fù)樹冠。

抓好清園：修剪結(jié)束后，應(yīng)及時進(jìn)行人工清園、藥劑清園。要及時清除園內(nèi)霉樁、苔蘚、地衣、雜草和枯枝落葉并集中燒毀或深埋；全園撒施石灰進(jìn)行土壤調(diào)理和殺菌，一般每667 m2用生石灰50 kg左右；刮除樹干裂皮翹皮后應(yīng)涂抹殺菌藥劑。

加強肥水管理：柑桔樹受凍后，施肥依據(jù)“逼春梢、促夏梢、保秋梢、控晚秋梢”的原則，以速效氮肥為主，薄肥勤施，少量多次。每次新梢葉片轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行2～3次葉面噴施，以補充微量元素，預(yù)防缺素癥和葉梢返黃等生理性病害。注意每次施肥配合松土，采取溝施和點施相結(jié)合的方法，有條件的桔園可同時施入沼液，效果更佳。施肥必須結(jié)合土壤墑情，有條件的在3月上旬灌水一次，或雨后搶墑施入，防止肥料灼傷根系，產(chǎn)生次生災(zāi)害。

防治病蟲害，保護(hù)樹體：柑桔發(fā)生凍害后易感染樹脂病、炭疽病和日灼爆皮，新抽發(fā)的春梢、夏梢、秋梢易發(fā)生螨類、蚜蟲、潛葉蛾、粉虱等蟲害，因此要做好樹干涂白和病蟲害防治工作。依據(jù)綠色柑桔基地農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合清園可用殺蟲劑，配合殺菌劑進(jìn)行綜合防治。

重建新園：對于樹體受凍嚴(yán)重，或死樹較多沒有改造價值的桔園應(yīng)該徹底挖除，重新建園。重新建園一定要科學(xué)規(guī)劃，搞好土壤改良及選用抗寒品種。有零星植株死亡的果園應(yīng)及時補植。

四、幾點啟示

凍害是自然現(xiàn)象，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)不可避免。因地制宜，規(guī)避凍害，科學(xué)發(fā)展，是指導(dǎo)災(zāi)后恢復(fù)和產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的行動指南。為此，在全面調(diào)查分析凍害發(fā)生原因、發(fā)生特點的基礎(chǔ)上，應(yīng)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)一步厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，調(diào)整優(yōu)化栽培管理措施，確保陜南柑桔產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展。

科學(xué)規(guī)劃，合理布局。陜南是我國柑桔栽培最北緣地區(qū)，秋季多雨和冬季低溫是我們不得不面對的兩道難題。以前由于缺乏建園規(guī)劃，沒有很好地堅持因地制宜原則，沒有把山地、水田區(qū)分開，致使部分桔園常年遭受凍害和濕害困擾，為柑桔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展埋下了隱患。因此，在今后發(fā)展中，一定要嚴(yán)格按照“適地適栽、有進(jìn)有退”的原則，引導(dǎo)群眾將柑桔 “出川上坡”，且最好是栽在陽坡上。對那些無法排水的低洼濕地和冬季霜凍嚴(yán)重的區(qū)域，一定要嚴(yán)格控制、謹(jǐn)慎發(fā)展。要因地制宜，因勢利導(dǎo)，鼓勵果農(nóng)在優(yōu)勢區(qū)域逐步擴張，集中連片發(fā)展。

調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化品種。陜南柑桔要發(fā)展壯大，必須盡快調(diào)整目前單一的品種結(jié)構(gòu)，擴大特早熟品種的種植比例，并選擇優(yōu)勢區(qū)域適當(dāng)發(fā)展一些較抗寒的傳統(tǒng)特色品種，使特早熟、早熟、中晚熟品種的種植比例達(dá)到 3∶5∶2，這樣既發(fā)展了抗寒品種，又減輕了集中上市的壓力，還可填補早晚期“有市無果”的不足。同時，要重視國內(nèi)外一些新優(yōu)品種的引進(jìn)試驗，加大本地傳統(tǒng)品種的選種和育種步伐，對目前大面積栽植的宮川、興津等溫州蜜柑品種要進(jìn)行提純復(fù)壯，確保陜南柑桔品種優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理，耐寒抗凍。

科學(xué)確定栽植密度。應(yīng)根據(jù)地形、地勢和土壤等條件確定栽植密度，通常情況下，樹冠較大的品種宜稀植，樹冠較小的宜密植；立地條件較好的區(qū)域應(yīng)當(dāng)稀植，反之宜計劃密植；特早熟、早熟溫州蜜柑品種如宮川、興津、大浦、日南一號等，在淺山丘陵區(qū)可按2 m×3 m的株行距進(jìn)行栽植（每 667 m2栽植 110 株），平壩可按（2～3）m×4 m的株行距進(jìn)行起壟栽植 （每667 m2栽植 83～56 株）。

高度重視抗寒栽培。對這次凍害的調(diào)查分析表明，陜南柑桔產(chǎn)區(qū)必須盡快研究推廣抗寒栽培技術(shù)，并貫穿于周年各個生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)。一是科學(xué)施肥。施肥以滿足柑桔生長發(fā)育，不同季節(jié)、不同時期對各種營養(yǎng)元素的需求為目的，堅持適施早施，N、P、K三元素用量適當(dāng)。7月前以氮肥為主，7月后以磷、鉀肥為主。重施壯果肥和采果肥，早施深施基肥，及時追肥，多噴施葉面肥?；室嗽?0月結(jié)合改土施入，以有機肥為主，N、P、K和微量元素合理施用，以加快采后樹勢恢復(fù)，增強植株抗凍抗寒能力。二是適時適量灌水。凍前、凍后進(jìn)行桔園灌水，可提高桔園氣溫，緩解干旱，對樹勢恢復(fù)、抵御低溫有一定的作用。三是合理負(fù)載。以樹定產(chǎn)，適度掛果，合理修剪，結(jié)合疏花疏果和?；ū９胧鄰姌鋭?，緩和大小年結(jié)果現(xiàn)象，增強樹體抗寒能力。四是控制晚秋梢。晚秋梢抽發(fā)后若不及時處理，會消耗樹體營養(yǎng)，削弱樹勢。對8月20日以后抽發(fā)的晚秋梢應(yīng)全部予以抹除，及時剪除無效枝、病蟲枝，促進(jìn)枝條老熟，增強抗寒能力。五是重視凍前防范。陜南柑桔產(chǎn)區(qū)，每年12月20日之前，要認(rèn)真落實桔樹冬季培土壅蔸、樹干涂白、凍前灌水等預(yù)防措施，防凍防寒于未然。寒潮出現(xiàn)后，要在果園熏煙，下雪后及時搖雪除冰。

逐步建立防凍減災(zāi)長效機制。陜南柑桔主產(chǎn)縣區(qū)，一是各級財政要加大對柑桔產(chǎn)業(yè)的扶持力度，對抗寒抗凍優(yōu)質(zhì)種苗的栽植和桔園水電路等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，要實行政府補貼，盡快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。二是要逐步引進(jìn)探索建立柑桔生產(chǎn)防凍防災(zāi)風(fēng)險分散保險機制，確保陜南柑桔產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。