丁立福

（淮南師范學(xué)院 外語系，安徽 淮南 232038）

一、音譯——亟待重視與深入研究的古老課題

所謂“音譯（Transliteration）”，簡單來說就是：基本上以“諧音”為手段，在譯語中找到與其原語音節(jié)大致相同或相似的音節(jié)，并用譯語的語言符號形式表示出來，如眾所周知的“咖啡”及“漢堡包”即是由“coffee”和“hamburger”音譯而來。 說得抽象一點(diǎn)，音譯是一種語音“轉(zhuǎn)寫，即用一種文字符號（如拉丁字母）來表示另一種文字系統(tǒng)的文字符號（如漢字）的過程或結(jié)果”①方夢之：《譯學(xué)詞典》，上海：上海外語教育出版社，2004年，第96頁。，如把“旗袍”譯為“chi-pao”即是采用音譯法；再如把“黃山”譯為“Huangshan Mountain”，采用的是 “音譯+意譯”模式，其中“Huangshan”即是嚴(yán)格意義上的音譯文。當(dāng)然，“chi-pao”和“Huangshan”都是采用拉丁字母對“旗袍”和“黃山”的轉(zhuǎn)寫，只是前者依據(jù)的是已經(jīng)廢止的威妥瑪拼音，后者則依據(jù)現(xiàn)行的漢語拼音方案。這種“依據(jù)各種注音方案給漢語專名的注音，既可視為是該漢語專名的語音拼寫，從音譯的角度又可視為是該漢語專名的翻譯”，兼而論之則可稱為“拼譯”②丁立福，方秀才：《論中國人名拼譯的理據(jù)》，《解放軍外國語學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第1期，第73頁。。至于音譯文“chi-pao”和“Huangshan”等在英語中的生命力，即最終在英語言文化中能否成功地獲得一席之地，那已是另一個(gè)研究課題。

任何一種民族語言都是語音和語意的綜合體，所以可推斷在翻譯歷史上，音譯應(yīng)該是最早的、最基本的翻譯理論和方法之一，但是這并不表明音譯一直受到重視和探討。相反，“音譯一直被看作是直譯的一種特殊形式，從來沒有被當(dāng)作‘主流’的方法來重視”。③劉祥清：《音譯的歷史、現(xiàn)狀及其評價(jià)》，《中國科技翻譯》2008年第2期，第41頁。在中國的翻譯史上，音譯法較為盛行的有三個(gè)時(shí)期：第一個(gè)時(shí)期是佛經(jīng)翻譯時(shí)期；第二個(gè)時(shí)期是從明末清初科技翻譯開始到 “五四運(yùn)動”前后；第三個(gè)時(shí)期是20世紀(jì)80年代改革開放以來至今④劉祥清：《音譯的歷史、現(xiàn)狀及其評價(jià)》，《中國科技翻譯》2008年第2期，第38-39頁。。如果把第二個(gè)時(shí)期進(jìn)一步分為明末清初的科技翻譯時(shí)期和“五四運(yùn)動”前后的西學(xué)翻譯時(shí)期，再對照中國歷史上的幾次翻譯高潮“東漢至唐宋的佛經(jīng)翻譯、明未清初的科技翻譯、鴉片戰(zhàn)爭至‘五四’的西學(xué)翻譯、改革開放至今的翻譯活動”①馬祖毅：《中國翻譯簡史》（增訂版），北京：中國對外翻譯出版公司，1998年，總序。，就可得出一個(gè)結(jié)論：在每一次翻譯高潮過程中都有對音譯的重視，都有對音譯的相關(guān)理論探索和爭論；反過來說，對音譯的重視和理論爭論會反過來推動翻譯實(shí)踐的進(jìn)展，從而有助于翻譯高潮的到來。眼下，“中國歷史上第四次翻譯高潮正在神州大地蓬勃推進(jìn)，方興未艾”②李長栓：《非文學(xué)翻譯理論與實(shí)踐》，北京：中國對外翻譯出版公司，2004年，總序。，借鑒“五不翻”這座傳統(tǒng)音譯理論的豐碑，深入探討音譯理論與方法，也就顯得尤為迫切、重要而富有現(xiàn)實(shí)意義，因?yàn)椤罢?dāng)日本人諸如karate(空手道)或judo(柔道)之類的音譯詞在全球流行的時(shí)候，我們卻出現(xiàn)了把氣功譯為breathing exercises或把武術(shù)譯為martial arts之類的笑柄”③岳峰：《略論音譯與中國傳統(tǒng)文化》，《福州大學(xué)學(xué)報(bào)》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2000年第1期，第54頁。。

二、音譯文化詞——有效“傳真”民族文化

有學(xué)者指出，“一個(gè)音譯詞雖然什么也沒具體說，但什么涵義卻都包括了，這就是音譯詞特有的語義涵蓋量”④岳峰：《略論音譯與中國傳統(tǒng)文化》，《福州大學(xué)學(xué)報(bào)》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2000年第1期，第55頁。，因此音譯成了有效翻譯的最后一道保障。反之，音譯詞雖然有著特有的語義涵蓋量，什么涵義都能包括得了，但什么也沒具體說，可謂“譯猶末譯”，這就是音譯詞特有的局限性。正是這個(gè)特有的局限性限制了音譯的廣泛應(yīng)用，很難想象整篇文章都音譯還會有什么價(jià)值，因此音譯應(yīng)用的范圍主要在詞匯及短語層面。目前國內(nèi)的相關(guān)研究重點(diǎn)多放在“文化負(fù)載詞”上⑤廖七一：《當(dāng)代西方翻譯理論探索》，南京：譯林出版社，2000年。⑥包惠南，包昂：《中國文化與漢英翻譯》，北京：外文出版社，2004年。，也就是國外熱議的“文化專有項(xiàng)”，即“在文本中出現(xiàn)的某些項(xiàng)目，由于在譯語讀者的文化系統(tǒng)中不存在對應(yīng)項(xiàng)目或者與該項(xiàng)目有不同的文本地位，因此其在源文中的功能和涵義轉(zhuǎn)移到譯文時(shí)發(fā)生翻譯困難”⑦Aixelá,Javier Franco.Culture-specific Items in Translation.Román?lvarez&M.Carmen-?frica Vidal(eds).Translation,Power,Subversion.Clevedon:Multilingual Matters,1996,pp.58.。我們認(rèn)為，局限于探討文化負(fù)載詞顯得研究視野過于狹小，有必要在“化負(fù)載詞”文之上構(gòu)建一個(gè)更為上位的概念術(shù)語——“文化詞”。因此，本文所述文化詞（cultural words） 與文化負(fù)載詞 (culture-loaded words)是有區(qū)別的，從外延上說文化詞包含文化負(fù)載詞，從內(nèi)涵上說文化詞是指所有文化意義上的相關(guān)詞匯。

文化大而廣之可泛指 “‘一個(gè)民族的全部活動方式’，包括服飾、飲食、生產(chǎn)、教育、法律、政治、風(fēng)俗習(xí)慣、歷史典故以及氣質(zhì)情感、思維模式、價(jià)值取向、宗教心態(tài)等諸多因素”⑧廖七一：《當(dāng)代西方翻譯理論探索》，南京：譯林出版社，2000年，第232頁。，因此將文化詞界定為“文化意義上的相關(guān)詞匯”，不僅可以拓寬音譯的適用范圍，還會拓寬相關(guān)的理論研究視野。相關(guān)文化詞的翻譯尤其要注意 “一是對文化差異要尊重，二是防止陷入替換和再創(chuàng)造的誤區(qū)……”⑨曹廣濤：《基于演出視角的京劇英譯與英語京劇》，《吉首大學(xué)學(xué)報(bào)》（社會科學(xué)版）2011年第6期，第160頁。，其重要途徑之一就是音譯。就音譯而言，我國歷史上的玄奘不僅高度重視音譯，而且身體力行地倡導(dǎo)、實(shí)踐自己的相關(guān)理論研究成果即“五不翻”，對佛經(jīng)的傳播與發(fā)展以及漢語言文化的發(fā)展與豐富作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，但這畢竟過去了近1400個(gè)春秋。因此有學(xué)者客觀地指出，“由于時(shí)代和語言的變化，唐玄奘當(dāng)年如此注重音譯的傾向，到如今已有不少變化……對于譯事的發(fā)展而言，雖然一些具體的譯法，到如今已有變更的必要，而其基本原則和總體精神，則在可以借鑒和繼續(xù)尊奉之列”⑩王宏?。骸吨袊鴤鹘y(tǒng)譯論經(jīng)典詮釋》，武漢：湖北教育出版社，2003年，第59頁。。下文即以“五不翻”為理論淵源以及構(gòu)想框架，深入探討音譯在翻譯文化詞時(shí)的具體應(yīng)用，從而探視音譯“傳真”民族文化的獨(dú)特功能。

其一：保持原語言文化魅力之故。近有學(xué)者指出“為保持原語的神秘色彩，求得某種特殊效果而采用音譯，是語言崇拜現(xiàn)象和‘東方神秘主義’宗教信仰引起的?！?劉祥清：《音譯與可譯性限度的消解》，《中國科技翻譯》2010年第2期，第40頁。這多半符合近現(xiàn)代史上包括漢語在內(nèi)的東方語言譯成以英語為代表的西方語言的事實(shí)；然而歷史的車輪已駛進(jìn)21世紀(jì)，民主、科學(xué)、現(xiàn)代化及多樣化早已成為普世的價(jià)值觀，上述措辭似有調(diào)整之必要。一個(gè)民族的魅力在于其獨(dú)特文化，而音譯則是保持特色文化的有效途徑。如“龍王廟”，多被譯為“the dragon king temple”或“temple of the dragon king”等，其根源在于現(xiàn)今幾乎所有詞典/辭典均將“龍”與“dragon”互為釋意。 然而，在英語言文化中“dragon”是傳說中的一種巨大恐怖的爬行怪物，雖有翅有冠，卻常口噴大火，為非作歹，成為兇惡的代表，甚至常用“the old Dragon”來指魔鬼撒旦，這在西方可謂人人皆知?？墒窃跐h語言文化里“龍”卻是傳說中的神異動物，身長、有鱗、有角還有腳，能游、能飛也能走，多能興云作雨為久受干旱之苦的百姓減災(zāi)消難，成為高貴的象征；相關(guān)的“龍”文化亦是魅力十足，各地“龍王廟”、“龍燈會”及“龍舟賽”等等更是為人所津津樂道，我們甚至自豪地稱自己是“龍的傳人”。經(jīng)上分析，“龍王廟”一旦譯為“the dragon king temple”或“temple of the dragon king”，漢語言文化中“龍”的神秘性就不復(fù)存在，相關(guān)“龍”文化的魅力定會喪失殆盡，當(dāng)然會令讀者不解、甚至誤解國人民智未啟，要不然怎會為“dragon”建廟以歌功送德?！褒埻酢钡囊话汜屢馐恰吧裨拏髡f中在水里統(tǒng)領(lǐng)水族的王，掌管興云降雨”①中國社會科學(xué)院語言研究所詞典編輯室：《現(xiàn)代漢語詞典》（修訂版），北京：商務(wù)印書館，1996年，第817頁。，但通常意義上“龍”一般都是“統(tǒng)領(lǐng)水族的王，掌管興云降雨”，可見此處的“王”是相對于水族生命而言的，并非“龍之王（dragon king）”。因此，建議采用音譯法將“龍王廟”譯為“Loongwang Temple”②較早對“龍”與“dragon”互譯提出質(zhì)疑的是宗福常和王菊泉兩位老師（詳見《“Dragon”是不是“龍”?》，刊于《外語研究》1996年第1期第45-47頁），隨后學(xué)界轉(zhuǎn)向?qū)Α癉ragon”和“龍”的對比研究，尤其是從英漢文化的視角來研究“龍”和“dragon”差異（參見雷碧樂所著《從“龍”一詞的文化內(nèi)涵看漢英文化的差異》，刊于《四川外語學(xué)院學(xué)報(bào)》2003年第5期第150-153頁；趙培遠(yuǎn)、武靈所著《龍的文化內(nèi)涵兼及英語的dragon》，刊于《漢字文化》2003年4期第51-54頁）；近年來隨著對比研究的深入和相關(guān)“龍－dragon”互譯不良事件的發(fā)生，如“中華龍”落選北京奧運(yùn)會吉祥物，已有一些學(xué)者旗幟鮮明地指出“龍”不應(yīng)譯為“dragon”，可譯成“Loong”（參見黃佶所著《關(guān)于“龍”的英譯名修改問題》，刊于《社會科學(xué)》2006 年第 11期第161-169頁）。筆者也是受此啟發(fā)，將“龍王”譯為“Loongwang”，特此致謝。，甚至還可全部音譯為“Longwang Miao”，這樣就可保住原語言文化魅力。對于漢語言文化中的一些歷史悠久、富有底蘊(yùn)的文化詞，音譯（含“音譯+意譯”）可能是最為有效的一條途徑，如安慶的“黃梅戲”，譯文“Huangmei Xi”要比“Huangmei Opera”更能保持原語言文化之魅力。

其二：存在部分意義喪失可能之故。針對玄奘的“多義故”，朱自清則主張“譯時(shí)只消按他在一句里的意義就好”③王宏?。骸吨袊鴤鹘y(tǒng)譯論經(jīng)典詮釋》，武漢：湖北教育出版社，2003年，第56頁。，言下之意“一詞”雖然可能“多義”，但在特定的上下文中應(yīng)只有一個(gè)意義，這是不符合翻譯實(shí)際情況的。語言使用中的一語“雙關(guān)”甚至“多關(guān)”通常是刻意所為，譯時(shí)如果只取“一關(guān)”肯定會喪失其他意義，從而使得語言表現(xiàn)力大打折扣。例如王爾德的名作The Importance of Being Ernest，簡單地說此處至少是一“音”雙關(guān)，Ernest本是劇中一主角姓氏，字面上是強(qiáng)調(diào)其姓氏對其本人而言的重要性；另一方面在語音上又與“earnest”這一日常用語相同，使得看客直接感知為人應(yīng)該認(rèn)真、誠實(shí)。錢之德將其譯為《名叫埃納斯特的重要性》，顯然只譯出了前“關(guān)”；張南峰和余光中分別將其譯為《認(rèn)真為上》和《不可兒戲》，雖一“正”一“反”卻也只譯出了后“關(guān)”。然而余光中在劇本中卻將主角“Ernest”譯為任真，顯然是深知機(jī)“關(guān)”之所在的；可能是余先生首先是個(gè)詩人，在讀完劇本后激情澎湃，大筆一揮就將劇名譯成了《不可兒戲》——筆者對此略感遺憾，其實(shí)只要繼續(xù)再往前邁一小步，就可發(fā)現(xiàn)《任真的重要性》或《任真為上》便是很不錯的譯名，當(dāng)然劇中主角“Ernest”仍需譯成“任真”，從而雙“關(guān)”齊下。可見，音譯并非簡單地在譯語中模擬原語詞匯的發(fā)音，有時(shí)真不亞于再 “創(chuàng)作”。再如，許多旅游景區(qū)都建有“鴛鴦亭”，并在旁邊的水塘里放養(yǎng)一些“鴛鴦”，旨在吸引情侶或夫妻游客前往游覽；奇怪的是，介紹“鴛鴦”時(shí)用的是“mandarin duck”或“Chinese duck”，“鴛鴦亭”卻被譯為“Pavilion For Couples”。究其原因是，“鴛鴦”在漢語言文化里不僅僅是類似于野鴨的一種水鳥，更因成雙成對生活的習(xí)性而成為恩愛夫妻的文化象征。 從翻譯角度審視，“mandarin duck”或“Chinese duck”只譯出了部分特征意義，且譯文本身也有待商榷；“Pavilion For Couples”也只譯出了比喻意義，且割裂了景區(qū)“鴛鴦亭”與“鴛鴦”間的關(guān)系。兩相權(quán)衡，還是采用音譯較為得當(dāng)，將 “鴛鴦”譯為“yuanyang”、“鴛鴦亭”譯為“Yuanyang Pavilion”，興許水面上成雙嬉戲的鳥兒、“yuanyang”朗朗上口的韻律會讓游客有所領(lǐng)悟，如果景區(qū)再配上優(yōu)美的相關(guān)介紹，“鴛鴦”文化何愁飛不到他鄉(xiāng)？

其三：沒有承載同等文化信息詞之故。這一條對應(yīng)于玄奘所倡導(dǎo)的“此無故”，不過適用范圍已有文化負(fù)載詞拓展至文化詞。這一條和其它四條可能有重合之處，其意義在于以防“掛一漏萬”，也就是說不符合其它四條的一些文化詞，只要在譯語中沒有承載同等文化信息的語詞，都可考慮音譯。從這個(gè)意義上說，似應(yīng)擺在最后論述；但此五條顯然深受“五不翻”啟示，可以說無甚重大理論創(chuàng)新，僅調(diào)整其順序有“故意做作”或“掩飾剽竊”之嫌，故而非但不做調(diào)整，其表述還刻意保留了玄奘所用 “故”字?，F(xiàn)舉例來說，道教可謂是中國土生土長的唯一宗教，在華夏民族的記憶里留下了濃重的一筆，“道觀”便成為國內(nèi)許多景區(qū)的亮麗風(fēng)景；“道觀”英譯文 最 多 的 是 “Taoist Temple”， 其 次 是 “Taoist Abbey”，給人的感覺似乎是道教有“觀”，別的宗教也有“觀”，其實(shí)此“觀”實(shí)為道教所特有?！暗烙^”字面上是指道士修煉的地方，另按照古人由自右往左的書寫方式亦可理解為“觀道”，也就是說“道觀”即“觀道”，因此在什么地方修建“道觀”和“觀道”是密不可分的。道家認(rèn)為“道”即“虛無之樂、造化之根、神明之本、天地之元”，因此強(qiáng)調(diào)“清靜無為”和“返璞歸真”以在心理上和精神上達(dá)到清靜無為的出世境界。所以，“道觀”多建于安靜、空曠、風(fēng)景優(yōu)美的山林之中，修道者易于清心寡欲、返樸歸真，又能呼吸清新空氣、食用大自然之綠色食品，時(shí)間長了也就會得“道”，從而益壽延年①參考百度百科，詳見http://baike.baidu.com/view/730896.htm，retrieved on December 17,2012。另一方面，在英語言文 化 中 “temple”及 “abbey” 分 別 是 指 “a building where people go to worship,in the Hindu,Buddhist,Sikh,Mormon,or modern Jewish religions” 和 “a large church,especially one with buildings next to it where monks and nuns live or used to live”②何子章：《玄奘“五不翻”原則的現(xiàn)實(shí)意義》，《襄樊學(xué)院學(xué)報(bào)》2008年第10期，第67頁。，可見“temple”及“abbey”基本上與印度教、佛教、錫克教、摩門教及猶太教相關(guān)，與中國的道教沒有什么關(guān)聯(lián)；事實(shí)上由于道教強(qiáng)調(diào)清靜無為、不主動弘“道”，從未引起過西方文化的重視。既如此，在“temple”及“abbey”前面加上“Taoist”就給讀者不倫不類之感，而且道教也將因此失去相應(yīng)的術(shù)語使用以及自己的話語權(quán)?；谝陨戏治?，可以將“道觀”音譯為“Daoguan”。當(dāng)然，考慮到“道教”和“道士”分別有既定的譯法 “Taoism” 和 “Taoist”， 似也 可 譯 為“Taoguan”——這是有爭議的，“Taoguan” 雖屬音譯，卻混合使用了已廢止的威妥瑪拼音和現(xiàn)行的漢語拼音方案，其目的是希望借助于既定的譯法將相關(guān)的“道觀”文化迅速介紹給英語讀者?？偠灾?，原語中的特定語詞在譯語中沒有承載同等文化信息的語詞時(shí)，大抵都可采用音譯或“意譯+音譯”方法， 如 “二胡” 可譯為 “erhu”，“二鍋頭” 可譯為“Erguotou”或“Erguotou Spirit”，等等。

其四：遵循約定俗成譯文之故。“約定俗成”的相關(guān)思想最初來源于荀子的《正名篇》，“名無固宜，約之以命。約定俗成謂之宜，異于約則謂之不宜”。其中“名無固宜，約之以命”道出了語言的任意性和約定俗成性，而“約定俗成謂之宜，異于約則謂之不宜”則是對“約定俗成”及其應(yīng)用的進(jìn)一步闡釋。中國歷來就有名正言順之傳統(tǒng)，因此譯界歷來非常重視和研究譯名及其相關(guān)的“約定俗成”，如玄奘即把“順古故”定為“五不翻”之一。就文化詞的翻譯而言，此處是指原文中的特定文化詞在譯文中如果已有“約定俗成”的譯文，翻譯時(shí)即可采用之，最典型的例子莫過于“茶”了。最初“tea”也是個(gè)音譯詞，“第一次在歐洲用文字記載‘茶’(cha)是在葡萄牙語中，這已經(jīng)是公元1559年的事情了，而在英語中出現(xiàn)晚了整整42年。至于tea這個(gè)詞(它的拼法幾經(jīng)變化)在英語中出現(xiàn)更晚，《牛津英語大詞典》關(guān)于tea的第一次記載是1601年，這回是荷蘭人的功勞，他們把茶葉連同福建人的發(fā)音從馬來亞一起帶回歐洲”③汪榕培，常駿躍：《英語詞匯中漢語借詞的來源》，《四川外語學(xué)院學(xué)報(bào)》2001年第4期，第71頁。。另外，“tea”在傳入歐美后很快便在上流社會掀起喝茶的潮流，進(jìn)而為整個(gè)社會所效仿，于是英語中就有了 “tea bag （袋泡茶）”、“tea ball （濾茶球）”、“tea bread（茶點(diǎn)面包）”、“tea break（喝茶休息時(shí)間）”、“tea cake（茶點(diǎn)心）”、“tea basket（午餐食品籃）”、“tea lady （辦公室的端茶小姐）”、“tea trolley（茶具車）”、“tea garden（提供茶和點(diǎn)心的露天茶苑）”，他們甚至把“亂哄哄的爭吵”稱為“tea fight”，把 “tea” 與 “sympathy” 等同起來、 用 “tea and sympathy”來表示“安慰與同情”，等等。今天看來，“[ti:]”與“chá”在讀音上看相去甚遠(yuǎn)，可以說“茶”不僅有約定俗成的英譯文“tea”，甚至在某種程度上都可以說被“英化”了；另外許多種類的名茶在英語中都存有約定俗成的譯名，如屬“green tea（綠茶）”的有 “hyson （熙春茶）”、“Twankay （屯溪茶）”及“Moyune（婺源茶）”等等，屬“black tea（紅茶）”的有“bohea（武夷茶）”、“congou（工夫茶）”、“oolong（烏龍茶）”、“pekoe（白毫茶）”及“souchong（小種茶）”等等，因此在翻譯相關(guān)“茶”的語篇時(shí)理當(dāng)遵守相應(yīng)的約定俗成之譯文。有必要指出的是，“目前來看，‘約定俗成’有日益僵化的趨勢，似乎成了專有名詞翻譯的‘公理’……社會現(xiàn)實(shí)及人們的認(rèn)識是不斷發(fā)展變化的，作為‘約定俗成’的語言及其翻譯就有了變化的可能與必要”①丁立福，方秀才：《論中國人名拼譯的理據(jù)》，《解放軍外國語學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第1期，第70頁。；當(dāng)然由“約定俗成”到“新一輪約定俗成”并不是任意妄為，既要“尊重歷史”又要“與時(shí)俱進(jìn)”，尤其“需要以當(dāng)代認(rèn)可、通行的做法作為其所應(yīng)遵循的客觀標(biāo)準(zhǔn)”②丁立福，方秀才：《論中國人名拼譯的理據(jù)》，《解放軍外國語學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第1期，第70頁。。

其五：追求特定交際效果之故。玄奘當(dāng)年追求“生善”是追求佛經(jīng)翻譯的上佳交際效果，具體地說是要保持佛經(jīng)原文的典雅莊重及凸顯其地位的尊貴，從而求得成功宣揚(yáng)佛教的完美效果；當(dāng)然，佛經(jīng)翻譯有其特定的傳教要求，但采用音譯以求得特定交際效果的做法仍然不乏借鑒意義。就翻譯而言，為有效、迅即地傳播原語民族的獨(dú)特文化，音譯仍不失為一種上佳策略方法。如，“麻婆豆腐”似是中國各地常用的一道小菜，其價(jià)不貴卻風(fēng)味獨(dú)特，其味“麻”“辣”雙全，“麻”味來自所用佐料花椒、“辣”味來自辣椒，堪稱川菜中的代表作?！奥槠哦垢敝械摹奥槠拧笔侵钙鋭?chuàng)制者陳麻婆，據(jù)民間傳說系清同治年間成都市北郊萬福橋一家名為 “陳興盛飯鋪”的小飯店老板娘陳劉氏，因其臉上有麻點(diǎn)，人稱陳麻婆。經(jīng)她手發(fā)明與烹制的豆腐大受歡迎，一傳十、十傳百，甚至都傳到了異域他邦，可是食用者大都不知其創(chuàng)制人的詳情，便都親切地稱之為“麻婆豆腐”。如今，麻婆已經(jīng)成為食客對陳劉氏的親切稱呼，更為重要的是其早已成為川菜的品牌，即便在現(xiàn)代西方將個(gè)人姓名及稱呼等用作品牌名稱也是極其普通的現(xiàn)象，如“Mcdonald's”。因此，如果采用音譯法將“麻婆豆腐”譯為“Mapo Tofu”，就能給英語讀者帶來“異域風(fēng)味”，而且不乏親切和善的“面孔”；相反，如果按照民間做法將其意譯為“Bean curd－made by a pock-marked woman”，一是無法體現(xiàn)其品牌效應(yīng)，二是譯文突出了其烹制者的“pockmark”，會讓潛在食客產(chǎn)生不好的聯(lián)想，其交際效果自然要大打折扣，而且也有損于相關(guān)“豆腐文化”的宣揚(yáng)和傳播。相應(yīng)地，“麻婆龍蝦仔”也可采用“音譯+意譯”的模式譯成“Mapo Crayfish”。③北京外國語大學(xué)高級翻譯學(xué)院院長王立弟教授在與筆者的一次交談中認(rèn)為，“麻辣小龍蝦”在北方簡稱為“麻小兒”，此處“龍蝦仔”也即“小龍蝦”，是故此“龍蝦仔”非彼“龍蝦”仔，不可譯為“baby lobster”，而應(yīng)譯為“crayfish”或“crawfish”。筆者從中受到啟發(fā)，采用“音譯+意譯”法將“麻婆龍蝦仔”譯為“Mapo Crayfish”，在此對王教授不吝賜教深表謝意。

三、結(jié)語：文化的“傳真機(jī)”——音譯

近現(xiàn)代以來，音譯不僅成功地引進(jìn)了許多迥然一新的思想文化等觀念，還豐富了相應(yīng)的漢語言文化，其重要性不言而喻。成功音譯的例子多如牛毛，諸如 “法西斯 （fascismo）”、“經(jīng)濟(jì) （keizai）”、“瓦(watt)”、“噸（ton）”、“加農(nóng)炮（cannon）”、“科學(xué)（kagaku）”、“雷達(dá)（radar）”、“聲納（sonar）”、“幽默（humour）”、“卡通 （cartoon）”、“吉他 （guitar）”、“探戈（tango）”、“撲克 （poker）”、“蘇打 （soda）”、“咖啡（coffee）”、“夾克 （jacket）”、“酒巴 （bar）”、“高爾夫（golf）”、 “ 馬 拉 松 （marathon）”、 “ 奧 林 匹 克（Olympic）”、“瓦斯 （gasu）”、“維生素/維他命（vitamin）”等等，可謂涵蓋政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、科學(xué)、文化、生活、體育、醫(yī)療等一切方面。另外有些音譯詞在逐步“漢化”的過程中可能還會產(chǎn)出一些具有詞綴性質(zhì)的音節(jié)，準(zhǔn)確地說是形成了漢語中的“準(zhǔn)”語素，從而表現(xiàn)出較強(qiáng)的構(gòu)造能力，使得相關(guān)漢語言的表達(dá)能力成倍提高。例如，“taxi”音譯為“的士”后，“的士”便迅速被漢語接納，其中“的”有日益發(fā)展成獨(dú)立“語素”的趨向，因而表現(xiàn)出驚人的構(gòu)詞及表達(dá)能力：我們不僅可以將“的”與其它語素組合成“打的”、“的哥”、“的姐”、“的嫂”、“的爺”、“的票”、“飛的”、“面的”、“轎的”、“摩的”、乃至“拐的④指用摩托車作為動力組裝而成的小型三輪車，可坐三五人，費(fèi)用一般比摩的貴、比面的便宜。因?yàn)槲ｋU(xiǎn)性大，所以現(xiàn)在大多數(shù)城市都取締了這種“出租”運(yùn)輸。”等等，還可以將“的”單獨(dú)用在句中，如“小心，的飛過來了！”、“那兒的的貴么？”等等。

另一方面，在西方諸語言中經(jīng)音譯而來的外來詞亦比比皆是，但漢源的外來詞就少多了。就英語而言，其中的漢源外來詞相對來說是少之又少了，如“tao（道）”、“Confucius（孔子）”、“yamen（衙門）”、“kow-tow（磕頭）”、“fengshui（風(fēng)水）”、“pakua（八卦）”、“mahjong（麻將）”、“coolie（苦力）”、“l(fā)itchi（荔枝）”、“chowmien（炒面）”、“Peking（北京）”、“hutong（胡同）”等等。據(jù)OED①即Oxford English Dictionary，是世界上最權(quán)威的英語辭典，1857年開始編撰，1888年出版第一分冊。目前該辭典每3個(gè)月就會更新一次，可謂與時(shí)俱進(jìn)；本次在線搜索為2010年12月完成。參見http://blog.sina.com.cn/s/blog_62eb164d0100paf2.html,retrieved on December 17,2012在線查找，在多達(dá)267,613個(gè)詞條當(dāng)中，真正被認(rèn)可的漢源外來詞僅245個(gè)；進(jìn)一步仔細(xì)分析就會發(fā)現(xiàn)，“漢語借詞在英語詞匯中大體上只突顯中華文化、生活習(xí)俗和地理概貌三個(gè)方面，在英語詞匯體系中處于邊緣地帶”②梁改平：《關(guān)于英語中漢語借詞問題的探討》，《西華大學(xué)學(xué)報(bào)》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2005年第5期，第51頁。。當(dāng)然這種現(xiàn)象出現(xiàn)的背后有著政治、經(jīng)濟(jì)及文化不平等交流等等方面的歷史原因，其中還有一個(gè)重要原因就是漢譯英沒有足夠地重視音譯：某些本國人不敢大膽采用音譯，可能是因?yàn)槿狈ξ幕杂X；外族人輕視慢怠音譯，可能是文化帝國主義在作祟。“翻譯作為一種跨文化的交流活動，具有很強(qiáng)的目的性，這里必然涉及到‘為什么翻譯’的根本問題”③葉玲,唐述宗：《從目的論角度解析嚴(yán)復(fù)和林紓的翻譯策略》，《西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)》(社會科學(xué)版)2008年第3期，第122頁。，從文化角度審視翻譯的一個(gè)主要目的就是要完美地“傳真”原語民族的獨(dú)特文化，其中音譯便是名副其實(shí)的“傳真機(jī)”。今天，中華民族處于偉大復(fù)興之際，我們急需輸出中華民族的特色文化，也就急需重視和深入研究這臺文化“傳真機(jī)”——音譯。