瞿生林

融化學(xué)概念于實(shí)驗(yàn)教學(xué)

瞿生林

（江蘇省儀征市馬集中學(xué)江蘇儀征211414）

化學(xué)是一門(mén)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的學(xué)科?；瘜W(xué)概念是化學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),也是化學(xué)知識(shí)體系中極其重要的“地基”部分。簡(jiǎn)單而言,我們學(xué)習(xí)化學(xué)的第一步是學(xué)習(xí)化學(xué)概念,在學(xué)好化學(xué)概念的基礎(chǔ)上,我們才能蓋出一座堅(jiān)實(shí)的化學(xué)大廈。然而,化學(xué)學(xué)科的研究方向決定了化學(xué)不可能像語(yǔ)文、英語(yǔ)等科目那樣可接觸學(xué)習(xí)的,化學(xué)概念是微觀的、抽象的、靜態(tài)的,需要學(xué)生開(kāi)動(dòng)思維去探究,才能學(xué)習(xí)好。化學(xué)概念的學(xué)習(xí)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)教學(xué),把化學(xué)概念教學(xué)融入于實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚴盏胶芎玫慕虒W(xué)效果。

一、通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)概念更宏觀

對(duì)于未開(kāi)始學(xué)化學(xué)的初中學(xué)生來(lái)說(shuō),化學(xué)就像一個(gè)從未謀面的陌生人,他們除了知道它叫化學(xué),其他一無(wú)所知。初中教材中的很多化學(xué)概念給學(xué)生的印象就是“看不見(jiàn)也摸不著”,對(duì)于這樣的知識(shí),學(xué)生是無(wú)法單憑教師的講解就可以理解學(xué)習(xí)的。然而,通過(guò)巧妙運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué),能有效地將微觀的化學(xué)概念宏觀化,利于學(xué)生主觀去理解學(xué)習(xí)。

例如,在化學(xué)中分子是物質(zhì)組成的基本單位,是能單獨(dú)存在、并保持純物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子;原子指化學(xué)反應(yīng)的基本微粒,它在化學(xué)反應(yīng)中不可分割。分子、原子的概念是微觀的,是學(xué)生看不見(jiàn)也摸不著的。在教學(xué)中,教師單一給學(xué)生講解什么是分子和原子,學(xué)生是無(wú)法理解的。這時(shí)候,教師可以通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)“電解水”引導(dǎo)同學(xué)理解學(xué)習(xí)分子的概念。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中,學(xué)生很容易觀察到當(dāng)通電電極插入水中時(shí),電極產(chǎn)生出了氣泡,通過(guò)將電極兩端的氣泡收集檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)正極產(chǎn)生的氣體能使帶火星的木條復(fù)燃,是氧氣,而負(fù)極產(chǎn)生的氣體能燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰,是氫氣。通過(guò)實(shí)驗(yàn),同學(xué)隨之會(huì)有疑問(wèn)：為什么這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛏裳鯕夂蜌錃?？水、氧氣、氫氣之間存在什么聯(lián)系？學(xué)生在思考問(wèn)題的過(guò)程中,體會(huì)到水分子是由氧原子和氫原子按比例構(gòu)成,同時(shí),水分子是可分的,但分離之后就不再是水,而變成其他物質(zhì),說(shuō)明分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小微粒。相對(duì)于分子,原子的單位更小,分子是由原子構(gòu)成的,同時(shí)原子是化學(xué)變化中的最小微粒。通過(guò)實(shí)驗(yàn),同學(xué)們不僅理解了什么是分子和原子,同時(shí)也了解了有關(guān)分子、原子的其它知識(shí)。

在這個(gè)教學(xué)案例中,教師通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)將要學(xué)的微觀化學(xué)概念宏觀化,使學(xué)生由看不見(jiàn)轉(zhuǎn)為看得見(jiàn),提升了教學(xué)有效性,達(dá)到了優(yōu)化概念教學(xué)的目的。

二、通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)概念更形象

在化學(xué)中,很多概念不僅是微觀的,還是抽象的。而初中生的學(xué)習(xí)思維還停留在以形象思維為主,在對(duì)抽象化化學(xué)概念的學(xué)習(xí)上,存在很大的影響。針對(duì)這一現(xiàn)象,教師可以通過(guò)改變學(xué)生慣性思維或?qū)⒊橄蠡拍罹唧w化入手,但思維的改變是需要時(shí)間累積的,所以只能是將抽象變得具體化。通過(guò)在教學(xué)中運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn),我們很容易做到這點(diǎn)。

例如,在教學(xué)“催化劑”這一概念時(shí),因?yàn)?所用案例是在雙氧水中加二氧化錳生成氧氣,所以,學(xué)生很容易錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)形成催化劑只能是二氧化錳或一個(gè)反應(yīng)只能有一種催化劑。為了避免學(xué)生固有思維所形成錯(cuò)誤認(rèn)識(shí),我給同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)“催化劑”：第一組利用雙氧水和二氧化錳接觸生成氧氣;第二組是雙氧水和氧化銅接觸生成氧氣。兩組實(shí)驗(yàn)我都要求學(xué)生檢驗(yàn)是否生成氧氣,并引導(dǎo)學(xué)生觀察生成氧氣速度的快慢。檢驗(yàn)得出兩組實(shí)驗(yàn)均生成了氧氣,只是利用二氧化錳來(lái)做催化劑的效果更好。通過(guò)實(shí)驗(yàn),同學(xué)們很容易便知道了催化劑只是對(duì)一類(lèi)具有相同作用的物質(zhì)的稱(chēng)呼。而且同一個(gè)實(shí)驗(yàn)也并不是只有一種催化劑,我們只是傾向于選擇最好的催化劑。

通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn),讓化學(xué)概念由抽象變?yōu)榫唧w,能有效使學(xué)生避免對(duì)化學(xué)概念的錯(cuò)誤理解,加深學(xué)生對(duì)化學(xué)概念的正確理解和掌握,同時(shí),也能啟發(fā)學(xué)生理解抽象問(wèn)題的思維,從根本上優(yōu)化化學(xué)概念教學(xué)。

三、通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)概念更動(dòng)態(tài)

教材上的化學(xué)概念是一種靜態(tài)的概念,就是一堆文字堆砌而成,毫無(wú)生氣,再加上化學(xué)概念深?yuàn)W,學(xué)生自然沒(méi)有學(xué)習(xí)興趣,同時(shí),有些化學(xué)概念必須是在動(dòng)態(tài)中才能完美體現(xiàn)。因此,教師在教學(xué)中要善于利用探究實(shí)驗(yàn),將化學(xué)概念的學(xué)習(xí)變成利于學(xué)生理解的動(dòng)態(tài)知識(shí)。

例如,在教學(xué)“氧化”這一概念時(shí),教學(xué)的主要目標(biāo)是讓學(xué)生初步掌握氧化的概念及相關(guān)知識(shí)。有關(guān)氧化的概念及其產(chǎn)生的必要條件,書(shū)本上都寫(xiě)得很詳細(xì)。學(xué)生通過(guò)自己的反復(fù)記憶是能夠?qū)⑦@些知識(shí)記下來(lái)的,但是,對(duì)于學(xué)習(xí)而言,學(xué)生只需要記下來(lái)就可以的話,那完全沒(méi)必要要教師了。教師的作用就是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)理解來(lái)學(xué)習(xí)。因此,我通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)氧化。第一步,我給同學(xué)們發(fā)了一些土豆,讓大家將土豆切片放置在器皿里,然后觀察土豆切面顏色的變化,通過(guò)觀察得出土豆慢慢變成了褐色。第二步,在土豆變色的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想生活中還有那些東西暴露在空氣中會(huì)慢慢發(fā)生變化。學(xué)生們聯(lián)想到了鐵會(huì)生銹。第三步,引導(dǎo)同學(xué)們思考產(chǎn)生這些情況的原因。大家思考得出的結(jié)論是：這些東西暴露在空氣中會(huì)產(chǎn)生變化是因?yàn)楹涂諝庵械奈镔|(zhì)發(fā)生了反應(yīng),而空氣的主要成分是氮?dú)夂脱鯕?。在大家的猜想?我設(shè)計(jì)了將新鮮土豆切片分別放入只有氮?dú)夂椭缓鯕獾谋又?通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了土豆片正是與氧氣發(fā)生反應(yīng)才變色的。在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,同學(xué)們自己就能總結(jié)有關(guān)氧化的知識(shí)了。

這個(gè)案例中,教師將課堂的主動(dòng)性交給了學(xué)生,通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn),不僅能使學(xué)生更好地掌握教學(xué)內(nèi)容,同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)探究能力,可謂一舉多得。

總之,化學(xué)概念教學(xué)是化學(xué)知識(shí)體系的進(jìn)入點(diǎn)。因此,在化學(xué)概念教學(xué)中,教師要善于利用實(shí)驗(yàn)教學(xué),完成化學(xué)概念微觀到宏觀、抽象到具體、靜態(tài)到動(dòng)態(tài)的教學(xué)轉(zhuǎn)變,使化學(xué)概念教學(xué)做到更好更完美。

1008-0546（2013）05-081-01

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.035