李云甫

(楊凌職業(yè)技術學院,陜西 楊凌 712100)

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)承擔著為現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)生產(chǎn)一線高技能型人才的任務。隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化、工廠化的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的自動化、機械化、智能化水平不斷提高，對人才在實際生產(chǎn)中的管理、操作、經(jīng)營等綜合能力的要求也越來越高[1]。為了適應生產(chǎn)的這種要求，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式也相應地進行了改革，“工學交替”即是其培養(yǎng)模式之一。也就是在學生在校完成理論學習和單項技能訓練后，進入相關企業(yè)完成綜合技能訓練，將在校學習和崗位工作交替進行的一種人才培養(yǎng)模式[2]。這種人才培養(yǎng)模式不僅培養(yǎng)了學生學習的主動性、目的性，而且有助于提高其職業(yè)能力、綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力，從而實現(xiàn)畢業(yè)生與工作崗位零距離對接。但是，在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“工學交替”實踐中存在有諸多問題，對這些問題的認識、研究和探究其解決方法是“工學交替”人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。

1 實施“工學交替”的意義

1.1 實現(xiàn)教學和生產(chǎn)的無縫對接

傳統(tǒng)的三年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學實際上是一種“無重復兩循環(huán)”的教學模式，即專業(yè)理論知識在各課程的一次性教學過程中獲得，無重復，專業(yè)技能培養(yǎng)分散于各課程的課堂實驗、教學實習、綜合實習及頂崗實習之中。教學環(huán)節(jié)是一種無重復的單向線狀鏈條，學生學習到的知識、技能不但零散而不扎實，同時也缺乏和生產(chǎn)的直接對接，從而導致理論和實踐、技能和綜合應用的脫節(jié)。相反，“工學交替”是一種“兩重復多循環(huán)”的教學模式，即學生在校經(jīng)過兩年的專業(yè)理論和單項技能學習，然后進入生產(chǎn)崗位，在教師的指導下，綜合應用理論知識和單項技能，每項單項技能在不同生產(chǎn)流程中多次重復。從而使得理論知識精簡和強化，教學環(huán)節(jié)延長為可多次循環(huán)的多向穿插的環(huán)形鏈條，實現(xiàn)教學和生產(chǎn)的無縫對接。

1.2 解決校內(nèi)實訓資源不足的瓶頸問題

校內(nèi)實訓資源不足是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學所面臨的共同問題[3]，特別是在畜牧養(yǎng)殖場自動化、機械化、智能化水平不斷提高的現(xiàn)實狀況下，接近仿真環(huán)境教學是高職畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)的要求，但是實現(xiàn)校內(nèi)實訓資源的仿真化既不現(xiàn)實也不經(jīng)濟。通過實施“工學交替”，校企達成協(xié)議，企業(yè)能夠提供仿真的教學平臺，從而解決校內(nèi)實訓資源不足的問題。

1.3 提高教師“雙師”素質(zhì)

教學能力和指導生產(chǎn)能力是“雙師型”教師必備的兩種能力。在“工學交替”模式下，教師能夠積累豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，也能夠根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)需要對自身的知識、技術進行重組和提高。因此“工學交替”不但為教師提供了技術重組和展示平臺，也為教師實踐鍛煉、實現(xiàn)“雙師”素質(zhì)提供了舞臺。

2 “工學交替”存在的主要問題

2.1 校企目標不一致

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)進行“工學交替”的主要目的在于完成生產(chǎn)崗位的綜合技能訓練，即學生以相關生產(chǎn)企業(yè)為平臺，通過上崗，在企業(yè)技術人員的指導下，按照崗位的操作要求完成生產(chǎn)過程，從而掌握該崗位的操作技能，然后再通過輪崗掌握所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作，達到綜合訓練的目的，其重點在于“學技能”，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。這就要求在“工學交替”期間不但要上崗，而且必須按照生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行輪崗[4]。但是，就企業(yè)而言，效益和利潤是其生命所在，并無承擔教學之義務，往往接受“工學交替”主要是為獲取廉價勞動力或礙于情面，其重點在于“勞”，以降低生產(chǎn)成本或解決勞動力不足為目的[5]。這種目標的不一致，導致“工學交替”過程中學生上崗缺技能指導的純體力化，再加之畜牧養(yǎng)殖業(yè)的特殊性，輪崗必然會帶來一定的經(jīng)濟損失，造成輪崗難以實現(xiàn)的現(xiàn)實。使得“工學交替”提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的難以實現(xiàn)，也使得社會、家長、學生對“工學交替”提出質(zhì)疑，從而影響“學交替”的實施。

2.2 學生職業(yè)目標不明確

我國的高等職業(yè)教育歷史較短，人們普遍的對于職業(yè)教育的功能認識不足。學生、家長普遍地把高等職業(yè)教育等同于高等學歷教育，因而從學生進入高等職業(yè)院校，甚至臨近畢業(yè)仍然缺乏“職業(yè)”的從業(yè)心理準備和從業(yè)預期。其具體反映于在校理論學習期間學習目的不明確、動力不足；“工學交替”中職業(yè)指向不明、綜合技能學習目的不清；“頂崗實習”從業(yè)愿望模糊、崗位責任心不強、盲目追求待遇等。這種職業(yè)目標不明問題的存在，使學生在“工學交替”過程中綜合技能學習缺乏積極性和目的性，具體表現(xiàn)為“調(diào)皮、膽大”學生敷衍了事不能堅持；“乖巧、聽話”學生缺乏思考一味勞動；少數(shù)“目的明確”學生能夠學習，但缺乏總結的“工學交替”現(xiàn)象。特別是畜牧養(yǎng)殖業(yè)，大多數(shù)養(yǎng)殖場較為偏僻，場內(nèi)環(huán)境較差，生產(chǎn)的機械化、自動化等程度較低，從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，業(yè)余文化、娛樂生活貧乏的現(xiàn)狀，和學生的生活及從業(yè)預期差異較大，使無從業(yè)心理準備、職業(yè)目標不明的學生、甚至家長對“工學交替”產(chǎn)生嚴重的抵觸、消極、無奈適從等，嚴重地影響了“工學交替”的成效。

2.3 學生教育及管理難度較大

學生的管理工作歷來都是高職院校的工作重點之一。在“工學交替”教學模式下，傳統(tǒng)的育人氛圍改變，學生面對的不再是單一的校園環(huán)境和單一的師生群體。學生的思想會時時受到來自社會、企業(yè)的種種思潮沖擊。這種背景下的學生教育和管理，成為學校教育與管理工作的一項難題[6]。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的“工學交替”中這種問題更為突出，表現(xiàn)為各畜牧養(yǎng)殖場所能容納的學生數(shù)量有限，而且各畜牧養(yǎng)殖場生活和工作環(huán)境、人員組成、企業(yè)文化、企業(yè)理念等各不相同，這樣分散于不同生產(chǎn)企業(yè)的學生所接觸到的人和事差異巨大，加之學生之間便捷的通訊交流，容易造成學生情緒波動、思想混亂，使“工學交替”難以管理；同時由于畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的生活和工作環(huán)境與校園文化氛圍、環(huán)境的巨大差異，易對學生產(chǎn)生巨大的心理沖擊，使學生產(chǎn)生灰心、緊張、恐懼、畏難心理，甚至導致心理問題出現(xiàn)，嚴重影響其心理健康，又增加了教育和管理的難度；學生進入養(yǎng)殖企業(yè)“工學交替”成為企業(yè)一員，其角色的重大變化，易導致其出現(xiàn)人際關系、勞動紀律、生產(chǎn)安全、生產(chǎn)質(zhì)量等問題，這些問題也成為教育和管理的問題之一。

2.4 師資力量不足

“工學交替”的實施對學校的教師提出了新的要求，不僅要求教師有淵博而扎實的專業(yè)知識，而且要有豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，同時必須熟悉相關崗位的操作過程、操作步驟、和工藝設備特點等。但是，就目前高等職業(yè)院校的師資而言，其直接來源于高等本科院校，專業(yè)知識淵博不言而喻，而實踐經(jīng)驗缺乏也是不爭的事實。因而，要提高“工學交替”的效果，必須首先對教師進行生產(chǎn)崗位的全方位鍛煉和提高，即使是有一定生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師也須定期深入生產(chǎn)一線以掌握新技術、新方法、新工藝。然而，由于近年來高職院校擴招、辦學效益等問題的制約，教師理論教學尚且超負荷運行，更難以抽出時間進入生產(chǎn)領域鍛煉、提高，嚴重影響“工學交替”效果。再加之“工學交替”狀況下學生較為分散，師資數(shù)量的不足，難以保正實時指導，也影響到“工學交替”的效果。特別是畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)本身的特殊性，教師很難串場、輪回崗位指導，造成“工學交替”相當部分學生處于無校內(nèi)教師指導的狀況。

2.5 學生考核不科學

“工學交替”過程中，科學而嚴格的考核是促進學生學習和衡量“工學交替”成效的重要保障。在目前的“工學交替”中，對學生的考核主要是由教師根據(jù)學生的表現(xiàn)、企業(yè)鑒定、學生總結報告等進行評定。這種評定方法難以體現(xiàn)出“工學交替”的實際成效和學生綜合技能的掌握情況，也難以促進學生自主學習。以我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的“工學交替”為例，考核時，企業(yè)對學生的評價幾乎沒有參考價值，因為大多數(shù)企業(yè)都會給與學生較高評價，哪怕學生不在該在企業(yè)或者表現(xiàn)平平。因而考核時主要根據(jù)教師掌握的情況和回校后的總結報告、生產(chǎn)日志等予以評價。然而，由于教師存在情況掌握不詳盡、學生對總結報告和生產(chǎn)日志不重視等情況，使得評價并不準確，很難說明學生“工學交替”的實際狀況和綜合技能掌握情況，也給學生留下考核走過場的不良印象，為以后的“工學交替”埋下隱患。

3 解決對策

3.1 校企深度合作，協(xié)調(diào)校企目標

企業(yè)逐利，輕視教學義務無可厚非，但企業(yè)的技術創(chuàng)新、技能革新，擴大市場份額、進一步提高利潤率也是其永恒的主題，此也成為校企合作達到各自目的之結合點。即學校充分利用學科技術、實驗室條件、科研等優(yōu)勢服務于企業(yè)的技術創(chuàng)新、技能革新，企業(yè)以承擔“工學交替”任務為回饋；校內(nèi)教師兼任企業(yè)技術工作，企業(yè)技術人員兼任實踐教師工作，保證按計劃安排“工學交替”；學生和企業(yè)簽訂就業(yè)意向，獲得校企共同培養(yǎng)，達到各取所需、三方共贏。為達此目的還應注意以下問題：一是盡量以規(guī)模化程度高、管理規(guī)范的企業(yè)為對象，它們技術力量雄厚、“工學交替”平臺起點高而廣闊、社會責任心較強、人文環(huán)境和企業(yè)文化內(nèi)涵高尚，有利于人才培養(yǎng)；二是學校專業(yè)教師無論學識、技術、創(chuàng)新能力須有獨到之處，此為校企深度合作之基礎；三是學校須有一套利于校企合作、工學交替的保障制度。

3.2 加強教育和綜合素質(zhì)培養(yǎng)，以明確職業(yè)目標，解決學生管理問題

職業(yè)教育本身既有提高全民素質(zhì)的公益屬性，同時也有一定的功利性[7]。就高職教育而言，在育人的基礎上，強調(diào)職業(yè)的功利性為從業(yè)教育所必須。因此，從學生入校伊始，首先對學生進行職業(yè)教育特點、屬性、功能的掃盲，然后把學生德育、職業(yè)道德、專業(yè)教育滲透于日常教學活動，使學生樹立正確的人生觀、價值觀。在專業(yè)教育過程中，除專業(yè)的公益性教育外，還需強調(diào)專業(yè)的功利性，從而激發(fā)學生的學習、從業(yè)興趣，為其明確學習目標、職業(yè)目標奠定基礎。同時通過綜合素質(zhì)培養(yǎng)，提高學生的認識能力、適應社會、自我調(diào)節(jié)、自我教育、自我管理能力。為此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)"工學交替"中，專業(yè)教師、兼職實踐教師對學生的德育、職業(yè)道德、專業(yè)教育、綜合素質(zhì)培養(yǎng)也須納入日常工作，學校也可以配備學工辦管理人員或者心理輔導教師參與“工學交替”，以解決學生的教育、管理問題。

3.3 加強教師實踐鍛煉，增加教師數(shù)量

教師的實踐能力、技術水平、創(chuàng)新能力是校企深度合作的基礎，也是“工學交替”成敗的關鍵。為此須定期或者專門派遣教師深入生產(chǎn)一線實踐鍛煉，或者采取以“老”帶“新”的方法深入生產(chǎn)，提高其實踐能力、技術水平，還須鼓勵教師技術、技能創(chuàng)新，為校企深度合作、“工學交替”奠定基礎。要始終把人才培養(yǎng)作為高職教育的第一要務，協(xié)調(diào)好教學成本和教學利益關系，解決教師數(shù)量不足的問題，保障“工學交替”教師派得出、愿意去、數(shù)量足、質(zhì)量高。

3.4 建立以崗位目標為主的綜合考評體系

建立以崗位目標為主，兼顧德、勤的考核體系，科學而合理地進行“工學交替”考核。也即對所有崗位制定生產(chǎn)目標，根據(jù)生產(chǎn)目標完成情況給與業(yè)績等級，然后再結合學生“工學交替”期間的德、勤做出綜合評價。如畜牧獸醫(yī)專業(yè)的養(yǎng)禽“工學交替”，在孵化崗位，制定出的孵化率指標，根據(jù)完成情況給與學生業(yè)績等級，在育雛崗位，制定出育雛成活率，也根據(jù)實際完成情況給與學生業(yè)績等級，所有崗位業(yè)績總評后，再結合學生的責任心、勞動態(tài)度、考勤等進行綜合考核。

參考文獻:

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