周一海

人們從食物中攝取的維生素D非常有限，富含維生素D的食物僅有魚肝油、脂肪含量高的深海魚及動(dòng)物肝臟等。其實(shí)，人體補(bǔ)充維生素D，一直都有“免費(fèi)大餐”——陽(yáng)光。這是因?yàn)槿说钠つw中含有一種7-脫氫膽固醇，這種物質(zhì)經(jīng)過(guò)紫外線照射后，會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素D。

很多中國(guó)人都說(shuō)看不懂那些老外，太陽(yáng)那么大還要曬，把自己曬得像“小龍蝦”一樣，何苦呢？其實(shí)，那是因?yàn)闅W美等發(fā)達(dá)國(guó)家很早就開始重視維生素D缺乏的問(wèn)題。很多人覺(jué)得自己天天在外奔波，最不缺的就是陽(yáng)光。可是有研究顯示，隔著玻璃、衣服、防曬霜，身體幾乎無(wú)法吸收陽(yáng)光中的紫外線。所以，出門開車、撐遮陽(yáng)傘、穿防曬服、涂防曬霜的市民，很可能仍是“缺D一族”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，維生素D缺乏，容易引起骨骼、呼吸道、神經(jīng)、心血管以及癌癥等多種疾病。這主要是因?yàn)榫S生素D的缺乏會(huì)造成人體免疫力下降，患病的風(fēng)險(xiǎn)也就隨之增加。人在冬天特別容易生病，其中一個(gè)原因正是日照時(shí)間短，人們穿著厚重，不容易吸收紫外線。

現(xiàn)在流行說(shuō)“正能量”，其實(shí)陽(yáng)光就是名副其實(shí)的“正能量”。專家建議，胳膊和腿露出30厘米，每天在陽(yáng)光下曬30分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，體內(nèi)的維生素D就能恢復(fù)到正常水平。在陽(yáng)光“霸道”的夏天，可以選擇早上或黃昏時(shí)到戶外走走。嬰幼兒更要注意補(bǔ)充維生素D，否則容易出現(xiàn)佝僂病。晨昏的溫柔陽(yáng)光對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)絕對(duì)利大于弊。

此外，對(duì)戶外活動(dòng)不夠多的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)服用維生素D片劑來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

編者注：曬太陽(yáng)是把雙刃劍。接受陽(yáng)光照射，可促進(jìn)體內(nèi)合成維生素D，對(duì)健康有利；但如果長(zhǎng)時(shí)間曝曬在陽(yáng)光下，也會(huì)導(dǎo)致皮膚癌。國(guó)外皮膚癌高發(fā)，與長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下有關(guān)。不要盲目效仿老外的“日光浴”。

（摘自《家庭科學(xué)·新健康》）