欣聞

北宋文學(xué)家蘇東坡在政治上屢受挫折，生活中也歷經(jīng)坎坷，但他在詩(shī)、書(shū)、畫(huà)等多方面成就斐然，名列唐宋八大家之一，并且得享天年，這與他深諳減壓之道密不可分。

蘇東坡興趣廣泛，當(dāng)他被下放到黃州（今湖北黃岡一帶）時(shí)心境難免郁悶，但蘇東坡很快找到精神寄托，鐘情烹飪并屢有創(chuàng)新。

當(dāng)時(shí)黃州人不食豬蹄，蘇東坡就發(fā)明了一種做豬蹄的方法，使豬蹄成為當(dāng)?shù)孛朗?。前前后后，蘇東坡在流放黃州、惠州（今廣東惠州一帶）期間開(kāi)發(fā)出20多道菜肴，有些一直流傳至今。在精心制作美食的過(guò)程中，政治的失意也就慢慢平息了。

蘇東坡還對(duì)醫(yī)學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣。貶居海南后，自己種植藥材，在食療養(yǎng)生之余，“開(kāi)心定魂魄，憂(yōu)恚何足洗”、“原餉內(nèi)熱子，一洗胸中塵”，蘇東坡由此使身心得以安定。

交朋結(jié)友，常與知己聊聊天也是他的減壓之法。蘇東坡有不少朋友，比如大家耳熟能詳?shù)摹皷|坡與佛印”的故事，他與“蘇門(mén)四學(xué)士”之間亦師亦友的佳話流傳至今。

還有因“河?xùn)|獅吼”這個(gè)成語(yǔ)而聞名的陳慥，也是蘇東坡的好友。烏臺(tái)詩(shī)案后，蘇東坡被貶黃州。當(dāng)時(shí)正在隱居的陳慥聽(tīng)說(shuō)后，在離黃州一百多里的歧亭設(shè)宴為蘇東坡接風(fēng)洗塵。蘇東坡剛剛出獄，還背著“不忠”的罪名。不要說(shuō)官場(chǎng)上的人敬而遠(yuǎn)之，就是親戚朋友也避之唯恐不及。此時(shí)，受到陳慥如此熱情的接待，讓蘇東坡十分感動(dòng)：“此行非遠(yuǎn)別，此樂(lè)固無(wú)窮。但愿長(zhǎng)如此，來(lái)往一生同。”有這樣的朋友，心中的陰霾自然一掃而光。

樂(lè)觀的胸襟、積極的心態(tài)也是蘇東坡降壓的法寶?！叭锗⒗笾θ兕w，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，所謂的“三百顆”，是詩(shī)人的一種夸張說(shuō)法而已，但在這首《惠州一絕》中，已體現(xiàn)出蘇東坡積極尋求樂(lè)觀心境的取向。正所謂“日出東海落西山，愁也一天，喜也一天”。

當(dāng)蘇東坡年滿(mǎn)60歲時(shí)，被放逐到海南儋州。宋代時(shí)的海南島那可真是蠻荒之地，僅瘴氣的傳聞就足以令人心生畏懼。但蘇東坡經(jīng)過(guò)觀察，得出結(jié)論：“乃知壽夭無(wú)定，習(xí)而安之，則冰蠶火鼠，皆可以生?！庇谑?，東坡先生心中坦然，海南不再是讓他驚懼不安的生死場(chǎng)了。蘇東坡還常在勞耕之余，為海南島當(dāng)?shù)氐陌傩兆鳇c(diǎn)事。有時(shí)開(kāi)壇講學(xué)，為當(dāng)?shù)氐娜丝袋c(diǎn)風(fēng)水、測(cè)測(cè)命；有時(shí)上山采點(diǎn)中草藥，為鄰里看看病、上上藥。這來(lái)來(lái)往往，平凡人間的真實(shí)生活與友情，讓曾飽嘗官場(chǎng)坎坷的他，在寂寞的謫居生活中增添了不少快樂(lè)。

蘇東坡與前后三任妻子都情深意篤，妻子的安慰也化解了他的種種不如意。還有寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，沉浸其中自然會(huì)減輕他心中的壓力。

人的一生不可能一帆風(fēng)順，遭逢逆境，不要?dú)怵H和自我放棄。特別是現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、壓力大，更應(yīng)學(xué)習(xí)蘇東坡的減壓之道，失意時(shí)寄情于所好，積極營(yíng)造快樂(lè)的生活，健康長(zhǎng)壽也就自然相伴左右。

（摘自《飲食與健康》）