劉敬亮

面粉市場(chǎng)：

行情穩(wěn)中略降 后市仍高位運(yùn)行

節(jié)后，北京市場(chǎng)面粉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)中略降。大地玉泉路市場(chǎng)信息部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近幾日面粉走貨量繼續(xù)增加，部分品牌面粉批發(fā)價(jià)格小幅下調(diào)，這也是近幾個(gè)月以來的首次下調(diào)。河北產(chǎn)“五得利”富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格每袋（50斤，下同）為82.50元，下調(diào)0.50元，降幅0.60%；河北產(chǎn)“凱發(fā)”高筋富強(qiáng)粉每袋為81元，下調(diào)2元，降幅2.41%；北京產(chǎn)“古船”富強(qiáng)粉每袋為80元，持平；河南產(chǎn)“豫臺(tái)花”富強(qiáng)粉每袋80元，持平；山東產(chǎn)“伊園”富強(qiáng)粉每袋82元，持平。通過與經(jīng)銷商進(jìn)行溝通，此次面粉行情微幅下調(diào)主要有三方面因素：一是終端需求疲軟。由于節(jié)前中間批發(fā)商、餐飲業(yè)等備貨量較為充足，再加上節(jié)后市場(chǎng)需求偏弱，下游“蓄水池”能力下降，短期銷售不暢在一定程度上抑制了面粉價(jià)格的堅(jiān)挺走勢(shì)；二是銷售任務(wù)壓力。一方面面粉加工企業(yè)需要完成月度銷售額，另一方面中間批發(fā)商同樣面臨廠家訂的銷量任務(wù)，降價(jià)則成為當(dāng)前增加銷量的主要方式之一；三是臨儲(chǔ)小麥發(fā)力。經(jīng)過國(guó)家持續(xù)性、大力度的向市場(chǎng)投放臨時(shí)存儲(chǔ)小麥，由于價(jià)格相對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)行情低一些，隨著大、中型面粉廠加工臨儲(chǔ)小麥，多少在一定程度上也為面粉價(jià)格微降創(chuàng)造了條件。

從基本面來看，隨著市場(chǎng)的不斷消耗，現(xiàn)貨小麥供應(yīng)能力將逐步減弱，雖然國(guó)家每周定期投放臨時(shí)存儲(chǔ)小麥，但麥源減少對(duì)其價(jià)格的支撐作用仍將持續(xù)。通過與面粉批發(fā)商進(jìn)行溝通，普遍認(rèn)為當(dāng)前面粉價(jià)格出現(xiàn)微降行情僅是短期行為，并不具有持續(xù)性。

大地玉泉路市場(chǎng)信息部分析認(rèn)為，小麥供應(yīng)量不斷減少將有力支撐麥價(jià)行情繼續(xù)高位運(yùn)行，終端消費(fèi)需求逐步回歸日常水平也將對(duì)面粉價(jià)格形成支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)北京市場(chǎng)面粉價(jià)格仍以穩(wěn)為主，個(gè)別品牌或有微幅調(diào)整。

大豆油市場(chǎng)：

期貨持續(xù)下行 現(xiàn)貨價(jià)格走低

受內(nèi)、外部因素的雙重打壓，近期國(guó)際期貨市場(chǎng)豆類行情一路走低。從外部因素看，近期美元指數(shù)大幅攀升，以原油、黃金為代表的大宗商品呈普遍下跌態(tài)勢(shì)，豆類市場(chǎng)自然承一定壓力；從內(nèi)部因素看，3、4月份南美新產(chǎn)大豆上市，且豐產(chǎn)預(yù)期樂觀，季節(jié)性供給增大直接拉低豆類價(jià)格。與此同時(shí)，近日美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)今年美豆產(chǎn)量有望達(dá)到歷史高位，下半年增產(chǎn)壓力較大。截止2月25日，芝加哥期貨交易所5月大豆、豆油合約分別較月初（1日）下跌2.05%、5.56%。從以往經(jīng)驗(yàn)來看，此次下調(diào)幅度將會(huì)傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)格上來。

由于元宵節(jié)剛過，且節(jié)前居民備貨仍未全部消化，在市場(chǎng)購(gòu)銷清淡的情形下，令調(diào)價(jià)的時(shí)點(diǎn)有所推后。目前北京市場(chǎng)大部分品牌大豆油批發(fā)價(jià)格仍未調(diào)整，僅“匯?！边M(jìn)行了兩次下調(diào)。與上周相比，“金龍魚”大豆油每箱（5L×4桶，下同）批發(fā)價(jià)格為202元，持平；“福臨門”大豆油每箱為190元，持平；“匯?！贝蠖褂停?L×4）批發(fā)價(jià)格為176元，下調(diào)2元?！皡R福”20L裝每桶批發(fā)價(jià)格為172元，下調(diào)4元。

據(jù)大地玉泉路市場(chǎng)信息部分析認(rèn)為，受期貨行情下探、現(xiàn)貨銷售不暢等諸多因素的影響，當(dāng)前食用油批發(fā)商進(jìn)貨態(tài)度比較謹(jǐn)慎。在時(shí)下期貨市場(chǎng)“跌跌不休”的行情走勢(shì)下，預(yù)計(jì)近期北京市場(chǎng)大豆油批發(fā)價(jià)格將有所下調(diào)。

（作者單位：北京玉泉路糧油市場(chǎng)）