章燕

臺(tái)灣的鄭健雄先生說(shuō)：“農(nóng)業(yè)是臺(tái)灣最重要的民生基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是現(xiàn)代不可或缺的旅游元素之一。而鄉(xiāng)村旅游正是以農(nóng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境為旅游吸引力，是一種農(nóng)業(yè)結(jié)合旅游業(yè)的新旅游型態(tài)?！彼晕业呐_(tái)灣行是遠(yuǎn)離臺(tái)北、高雄這樣的都市，走在鄉(xiāng)村的小路上。

從牧場(chǎng)到農(nóng)場(chǎng)，無(wú)處不休閑

“飛牛牧場(chǎng)”是我們考察的第一站。熱情而幽默的農(nóng)場(chǎng)理事林先生介紹說(shuō)，“飛”代表生態(tài)，“?！贝砩a(chǎn)，“飛牛牧場(chǎng)”所呈現(xiàn)的就代表一種生活態(tài)度——健康快樂(lè)！好有品位的臺(tái)灣農(nóng)民大哥！一開(kāi)場(chǎng)便讓我們了解了鄉(xiāng)村旅游的宗旨理念。在如畫(huà)般美麗的牧場(chǎng)里，大片密實(shí)翠綠的、“腳感”特好的草坪，參天葳蕤的大樹(shù)，木欄內(nèi)肆意徜徉的牛、羊，花叢及不知名的花樹(shù)上飛舞著的蝴蝶和鴿子，處處驚艷，令人流連忘返。游客們有的在草坪上或躺或坐聊著天，有的拿把青草饒有興致地去喂牛、羊，有的在光影斑駁的林蔭道上悠閑散步，有的在牧場(chǎng)內(nèi)的各色小店品味牧場(chǎng)自產(chǎn)的飲品美食，一幅幅人與自然和諧相處、幸福感四處洋溢的情景讓人深深折服。

接下來(lái)的大湖酒莊、姜麻園同樣讓我們大開(kāi)眼界。草莓種植戶(hù)和生姜種植戶(hù)結(jié)戶(hù)成社，集種植、采摘、農(nóng)產(chǎn)品旅游的研發(fā)銷(xiāo)售于一身，產(chǎn)業(yè)鏈完整，且提升至文化層面，延展到農(nóng)產(chǎn)品的攝影、繪畫(huà)、寫(xiě)作、品評(píng)、體驗(yàn)、競(jìng)賽等等，讓游客在精細(xì)規(guī)劃的空間體驗(yàn)了生產(chǎn)、采摘、美食、購(gòu)物、審美、教育的全過(guò)程，身體的需求和精神的需求同時(shí)得到滿(mǎn)足，真的是“身心愉悅”。在姜麻園，先喝上一杯姜糖茶，嚼上一塊姜糖片，然后坐在姜麻園臨山開(kāi)的小咖啡館里遠(yuǎn)眺近覽藍(lán)天白云，綠樹(shù)飛鳥(niǎo)，覺(jué)得心靈都得到了凈化升華。

隨后幾天，我們又走訪了多家農(nóng)場(chǎng)，無(wú)論是以養(yǎng)殖為主還是以種植為主，無(wú)不精細(xì)用心，無(wú)不是一個(gè)小小的旅游綜合體。

臺(tái)灣民俗：

精致創(chuàng)意與鄉(xiāng)村美景的融合體

臺(tái)灣鄉(xiāng)村民宿亞洲聞名，其精致、文化、創(chuàng)意與鄉(xiāng)村美景相融合，成為游客非常喜愛(ài)的一種鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。“卓也小屋”、“青蛙丫婆的家”、“三茅屋”都給我留下了特別深刻的印象。他們的民宿都是依山水地勢(shì)而建，大小不一，風(fēng)格迥異，特色鮮明，外型都是古樸典型，內(nèi)設(shè)均是現(xiàn)代舒適，一路走來(lái)，滿(mǎn)眼創(chuàng)意，風(fēng)情萬(wàn)種，霎時(shí)晃在江南，霎時(shí)穿越古今。讓人更驚喜的是在民宿中掩映一處精致的微型書(shū)店，讓我們感覺(jué)民宿的品位一下提升了不少。

在卓也小屋了解到老板卓先生并不是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，而是一名在城市搞園林設(shè)計(jì)規(guī)劃的工程師，因在城市工作不如意，又愛(ài)好鄉(xiāng)村環(huán)境，便在10年前與妻子來(lái)到這里租下了這片山地 “做民宿”，十年堅(jiān)守，終于打造出了一個(gè)名揚(yáng)臺(tái)灣的鄉(xiāng)村旅游目的地——宛若舊時(shí)村落的卓也小屋。其經(jīng)營(yíng)理念是：文化休閑，農(nóng)業(yè)時(shí)尚。通過(guò)生態(tài)設(shè)計(jì)、生態(tài)綠化，有機(jī)建筑、仿生建筑，有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色飲食，全方位展示農(nóng)業(yè)三生：“生產(chǎn)、生態(tài)和生活”，稱(chēng)之為推進(jìn)二十一世紀(jì)農(nóng)業(yè)方案——即永續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)，美麗的農(nóng)民生活，萬(wàn)物共榮的生態(tài)環(huán)境?？粗┵┒劦淖肯壬?，心中不由感嘆：這是一個(gè)多么了不起的人，為了自己的理想十年在山里堅(jiān)守，最終實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，十分可敬！

如果說(shuō)“卓也小屋”留給我們的是藝術(shù)品的感覺(jué)，那么“青蛙丫婆的家”則讓我們回歸平實(shí)和親和。顧名思義，青蛙丫婆的家老板是一位老太太，氣質(zhì)很像電影明星，她熱情地向我們介紹她的民宿，“這個(gè)名字是一位來(lái)這住宿的小朋友畫(huà)畫(huà)后送給我的，覺(jué)得名字好親切就用上了”。阿婆的民宿設(shè)計(jì)精美，舒適怡人，房前房后，房?jī)?nèi)房外，各種形態(tài)的玩偶隨處可見(jiàn)，憨態(tài)可掬的青蛙、翹著二郎腿的小貓、草叢里或立或臥的小鵝、小鴨，房檐上草編的小貓頭鷹，處處充滿(mǎn)情趣，令人駐足，莞爾一笑。

臺(tái)灣的專(zhuān)家學(xué)者接地氣

“我是臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)小林，這位是業(yè)務(wù)總監(jiān)小白?！碑?dāng)我們一行人走下山航踏上臺(tái)灣的土地時(shí)，迎接我們的是兩位美麗嬌小的臺(tái)灣姑娘。正在我們贊嘆她們的美麗能干時(shí)，她們的另一個(gè)身份讓我們更是驚嘆：小林姑娘竟是位學(xué)旅游的博士！后來(lái)見(jiàn)到協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)鄭健雄先生時(shí)，我們才恍然大悟：鄭理事長(zhǎng)也是一位文化人——亞洲大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)、暨南大學(xué)休閑游憩管理系主任、教授，而陪同的另一位小伙子也是美國(guó)博士畢業(yè)回臺(tái)來(lái)協(xié)會(huì)工作的。相比較我們大陸各種協(xié)會(huì)多由在職或離職官員擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)及理事會(huì)成員，臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)有自己獨(dú)特的模式。

在臺(tái)灣從事鄉(xiāng)村旅游的都是一流人才，輔導(dǎo)和培訓(xùn)業(yè)者本身起點(diǎn)很高。臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)，是集合臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游業(yè)（包含休閑農(nóng)業(yè)、民宿業(yè)、餐飲業(yè)、觀光旅游業(yè)）、三產(chǎn)（業(yè)）、官（行政機(jī)關(guān)）、學(xué)（界）、研（究單位）等團(tuán)體及個(gè)人，旨在共同推廣鄉(xiāng)村旅游，以促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，推動(dòng)國(guó)際及兩岸交流活動(dòng)，教育訓(xùn)練，協(xié)調(diào)產(chǎn)學(xué)合一，謀求鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增加地方經(jīng)濟(jì)效益。130名協(xié)會(huì)會(huì)員中政府官員只有3名，專(zhuān)家、學(xué)者、教授35名，知名旅游項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃高手等經(jīng)營(yíng)管理者79名，其他相關(guān)組織13名。在協(xié)會(huì)里，各大名校的專(zhuān)家、學(xué)者、教授不僅僅是只會(huì)做學(xué)問(wèn)、講理論的文化人，更重要的是鄉(xiāng)村旅游的指導(dǎo)者、輔導(dǎo)員，甚至是直接參與經(jīng)營(yíng)管理。

鄭會(huì)長(zhǎng)陪我們?cè)趲滋庎l(xiāng)村旅游點(diǎn)考察時(shí)，那里的經(jīng)營(yíng)者、老百姓都親熱地與他打著招呼，對(duì)協(xié)會(huì)所做的工作充滿(mǎn)溢美之辭，而鄭會(huì)長(zhǎng)也像見(jiàn)了親人一樣詢(xún)問(wèn)他們的經(jīng)營(yíng)狀況，“學(xué)以致用，接地氣”是我們對(duì)協(xié)會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者們的深刻印象。作為地方政府是多么需要有這樣的協(xié)會(huì)組織來(lái)做這些政府沒(méi)有精力做，也做不好的工作啊。那么，政府在推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)中應(yīng)當(dāng)起什么作用呢？通過(guò)了解我們得知：為了促進(jìn)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺(tái)灣把全島的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)劃分成多個(gè)輔導(dǎo)區(qū)，每個(gè)區(qū)派出優(yōu)秀的專(zhuān)家學(xué)者作輔導(dǎo)員，直接對(duì)接經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行輔導(dǎo)，提供智力支持，從而為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好保障。同時(shí)，在政策方面出臺(tái)了《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的定位、土地使用、建設(shè)要求進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)范，尤其是對(duì)所需的公共建設(shè)、貸款支持和經(jīng)營(yíng)管理輔導(dǎo)提出了明確要求，為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了較大幫助。

當(dāng)然，臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，比如部分經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)一度混亂、惡性競(jìng)爭(zhēng)、環(huán)境破壞、旅游產(chǎn)品質(zhì)量不高等，對(duì)此，臺(tái)灣政府都及時(shí)采取了一些措施，如修改相關(guān)法規(guī)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)，成立協(xié)作性組織及對(duì)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行評(píng)比認(rèn)證等，較好地解決了發(fā)展中的問(wèn)題，保證了其健康發(fā)展。相比較國(guó)內(nèi)有些地方做旅游貪大求全、急于求成，臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方式更符合市場(chǎng)規(guī)律。協(xié)會(huì)鄭理事長(zhǎng)講：我們要實(shí)施“繁星計(jì)劃”，認(rèn)真扶持每一處景區(qū)，哪怕只是一家小餐館或普通民宿，“眾星拱月”才有前景。臺(tái)灣鄉(xiāng)村之所以有現(xiàn)在的繁華，就是因?yàn)橛小安馗挥诿瘛钡睦砟?，?cái)團(tuán)企業(yè)和小微企業(yè)共同發(fā)展，才能挖掘更多美麗的鄉(xiāng)村內(nèi)涵。