濟(jì)南堤口市場(chǎng)：春節(jié)期間果品供應(yīng)充足

■ 分析師：程興雯

濟(jì)南堤口果品批發(fā)市場(chǎng)作為泉城最大“果盤(pán)子”供應(yīng)市場(chǎng)，為滿足泉城市民的“果盤(pán)”需求，確保食用安全，春節(jié)期間，市場(chǎng)各大部門(mén)聯(lián)動(dòng)，通過(guò)積極組織貨源，加大果品監(jiān)測(cè)力度，加強(qiáng)用電、防火安全檢查等措施，確保了節(jié)日期間果品供應(yīng)。

節(jié)日期間水果供應(yīng)特點(diǎn)：春節(jié)前夕，市民儲(chǔ)備充足，尤其是除夕當(dāng)天，市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)入最高峰，創(chuàng)下日交易額700余萬(wàn)元的新高，進(jìn)入節(jié)日期間，水果銷(xiāo)售減弱，尤其是初四、初五兩天，交易處于低位，交易不足100萬(wàn)元，至初六交易回升，達(dá)到167余萬(wàn)元。由于部分商戶回家，節(jié)日期間市場(chǎng)進(jìn)貨量也保持在150噸左右，相比節(jié)前的1000余噸，下降了近九成，不過(guò)，由于市民的購(gòu)買(mǎi)需求也隨之下降，因而仍能保證市場(chǎng)水果供應(yīng)。節(jié)日期間，西瓜、蘋(píng)果、砂糖橘、草莓、臍橙的熱銷(xiāo)程度不減，尤其是西瓜，交易趨于活躍，草莓交易平穩(wěn)，砂糖橘則隨著上市的減少，價(jià)格趨漲，后期馬水橘、年橘的上市將取代砂糖橘成為市場(chǎng)主銷(xiāo)品種。進(jìn)口水果在節(jié)日期間的銷(xiāo)售則減弱，商戶以銷(xiāo)售節(jié)前進(jìn)貨為主，由于成本的上升，價(jià)格并不便宜，仍高位運(yùn)行。節(jié)后，隨著新貨的上市，其整體價(jià)格將穩(wěn)步走低。另外，菠蘿、圣女果、芒果等國(guó)產(chǎn)春令鮮果也將日益增量，成為初春的主銷(xiāo)水果。

（作者單位：濟(jì)南堤口市場(chǎng)）

威海水產(chǎn)品市場(chǎng)：節(jié)后魚(yú)類(lèi)以冷凍品為主

■ 分析師：徐春暉

山東威海是一個(gè)“海產(chǎn)大市”。多年來(lái)，威海的水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)首位。春節(jié)后第一個(gè)工作日，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易大廳內(nèi)就出現(xiàn)了人潮涌動(dòng)的場(chǎng)面。據(jù)調(diào)查顯示，節(jié)后市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的魚(yú)類(lèi)仍以冷凍品為主，所銷(xiāo)售的價(jià)格與節(jié)前變化不是太大。其中：新鮮大鲅魚(yú)每公斤價(jià)格在40-46元，市場(chǎng)400克左右的大鯧魚(yú)價(jià)格一般在120-140元，本地冷凍小黃花魚(yú)每公斤價(jià)格一般在16-24元。節(jié)后魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)只有少量的新鮮魚(yú)在銷(xiāo)售，其價(jià)格也是相對(duì)走高。其中新鮮大口魚(yú)每公斤價(jià)格高達(dá)20-28元，比節(jié)前上漲50%；新鮮黑魚(yú)價(jià)格在60元/公斤，比節(jié)前上漲20%以上。

節(jié)后淡水魚(yú)市場(chǎng)整體平穩(wěn)，只有草魚(yú)價(jià)格穩(wěn)中有升。其中市場(chǎng)活鯉魚(yú)每公斤價(jià)格為13-14元，活花鰱魚(yú)每公斤價(jià)格在16元，活鯽魚(yú)價(jià)格每公斤一般在20元左右，活草魚(yú)每公斤價(jià)格上升至15元，比節(jié)前上漲3.3%。

節(jié)后威海水產(chǎn)品市場(chǎng)貝類(lèi)價(jià)格高位堅(jiān)挺。其中市場(chǎng)花蛤價(jià)格在10-12元/公斤，比節(jié)前上漲15.8%；鳥(niǎo)貝肉價(jià)格躥升至每公斤60元，比節(jié)前上漲76.5%；帶殼鳥(niǎo)貝價(jià)格更是高達(dá)每公斤20元，比節(jié)前上漲100%以上；香珠每公斤價(jià)格在40元左右，比節(jié)前上漲66.7%。預(yù)計(jì)后期威海水產(chǎn)品市場(chǎng)貝類(lèi)價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)高位震蕩回落的態(tài)勢(shì)。

（作者單位：威海水產(chǎn)品市場(chǎng)）