張清水

清熱解毒——綠豆湯 綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。綠豆湯中加入少量冰糖會更加好喝，也更加有效。

養(yǎng)胃生津——冬瓜湯 冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的是，冬瓜還有良好的清熱解暑功效，夏季多吃冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，還可免生疔瘡。

潤肺養(yǎng)顏——銀耳百合湯 銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養(yǎng)顏、暖胃的功效，長期飲用可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎的作用。

清潤降脂——魚頭豆腐湯 豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。魚頭豆腐可補(bǔ)虛弱、暖脾胃。

止咳化痰——蘿卜湯 蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。

消暑利腸——絲瓜湯 絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血。另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑。長期食用能使人皮膚變得光滑，并有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的功效。

（潘光賢摘自《老人報(bào)》）