王者

認證機構(gòu)以“費用少，認證快”的招牌混跡市場，使得有機產(chǎn)品即使伴隨有機“身份證”的護航，卻也難逃當前市場借有機?！巴稒C”的現(xiàn)象。

嚴格地講，有機食品在整個生產(chǎn)過程中，既不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，也不能依賴于基因技術(shù)，它是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求和標準來種植的。同時，貼有有機食品標簽的還必須經(jīng)過第三方獨立認證機構(gòu)的質(zhì)量控制和審查。

有機食品認證“亂象”

有資料顯示，有機食品在中國已經(jīng)形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）的數(shù)據(jù)表明，2012年以來，中國已是全球第四大有機食品生產(chǎn)地。

有機食品因為苛刻的種植條件，上市后的銷售價格要比普通食品價格高十幾倍，有的甚至高達幾十倍。這樣的不菲“身價”自然受到商家的歡迎，在市面上，不管有無使用農(nóng)藥，有些商家都想讓自己的產(chǎn)品向“有機”靠攏。

在這種情況下，有機認證就顯得至關(guān)重要。市場上普遍追求有機食品認證的原因很簡單：生產(chǎn)企業(yè)一旦擁有有機證書，其產(chǎn)品就能賣出比同類食品高出數(shù)倍的價格。

中國農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，截至2012年年底，全國有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)超過5000家，有機農(nóng)產(chǎn)品認證已經(jīng)過萬項。

那么，認證的有機食品一定是有機的嗎？

日前有媒體報道，擁有“中國有機產(chǎn)品”和“南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心（OFDC）有機認證”于一身的貴州茅臺涉嫌“有機”造假，釀酒原料以次充好。茅臺在其官網(wǎng)上回應，但對于“有機”造假的指控卻并未正面解釋。

連茅臺這樣的大品牌都逃不過“有機”作假的嫌疑，那國內(nèi)的所謂“有機食品”到底有幾分可信度？

有媒體曾披露，全國有名的蔬菜生產(chǎn)基地山東壽光和肥城兩地近年來屢屢發(fā)生有機認證造假的惡例。而農(nóng)業(yè)部也曾對國內(nèi)部分城市的有機蔬菜抽樣檢測，結(jié)果竟然“重金屬或農(nóng)藥殘留的超標率十分驚人”。

記者問身邊的朋友何為有機食品，鮮有人能回答準確。大家一般都認為，有機食品是沒有污染，食用起來更加安全一些的食品。實際上正是這種認知上的不足，讓一些商家假冒有機，鉆了空子。

君源有機農(nóng)場作為一家從事有機蔬菜生產(chǎn)的企業(yè)，其營銷總監(jiān)梁衛(wèi)星表示，真正的有機食品，包裝上必須同時具備兩個標志：有機食品標志和有機認證標志。

其中有機認證標志，新規(guī)要求，又必須包含有機認證標志、有機編碼、認證機構(gòu)名稱或標志。但在市面上號稱的有機食品，標志缺失、缺項的很常見，甚至有的掛著牌子自稱有機食品，但周身無一標志。

有機產(chǎn)品加上有機“身份證”的護航，為何當前市場借有機?！巴稒C”的現(xiàn)象仍然存在？

這與國內(nèi)的有機認證產(chǎn)業(yè)密不可分。

有機認證“產(chǎn)業(yè)鏈”

為了有效監(jiān)督和評價有機產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工過程，認證機構(gòu)應運而生。自1994年南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心成立以來，國內(nèi)的認證機構(gòu)目前有23家。

有機食品行業(yè)的亂象，與認證環(huán)節(jié)隨意性有著很大的關(guān)系?！拔覀儠x擇正規(guī)的認證機構(gòu)，但除了正規(guī)的認證機構(gòu)，國內(nèi)還存在著不少以咨詢公司名義從事有機食品認證的民間認證機構(gòu)?！绷盒l(wèi)星說，有不少認證機構(gòu)，你只要花上幾萬塊錢，不需要對食品進行多嚴格的審查，就能辦下有機食品認證。對于價格，默認的是3萬到5萬元，“有的甚至2萬元就可以辦下來?！敝灰涣隋X，一些認證機構(gòu)或咨詢公司會派專人安排好認證的全部流程。

在網(wǎng)上搜索“有機認證機構(gòu)”，除了權(quán)威的認證機構(gòu)外，會跳出大量的中介認證機構(gòu)信息。其中，河南省凱迪管理咨詢有限公司是搜索到的一家。網(wǎng)站信息顯示，該公司專業(yè)辦理有機產(chǎn)品認證（中國、歐盟、美國、日本），包括有機產(chǎn)品種植認證（作物種植、食用菌栽培、野生植物采集）、有機產(chǎn)品養(yǎng)殖認證（畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂和蜂產(chǎn)品）、有機產(chǎn)品加工認證（加工食品、紡織品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料）等各類有機產(chǎn)品認證。

這些有機認證中介機構(gòu)打的招牌都是“費用少、認證快”，這與正規(guī)機構(gòu)程序比較嚴格，時間長、費用高形成鮮明對比。

對于絕大多數(shù)企業(yè)而言，直接向認證機構(gòu)申請并不具備可操作性。因為認證體系要求企業(yè)進行一系列專業(yè)的培訓與體系建設(shè)，而這些必須在專家的針對性指導下完成。

委托認證咨詢機構(gòu)代辦無疑是更現(xiàn)實的選擇。從實地考察到有機轉(zhuǎn)換認證拿到手，這期間不會超過一月時間，而所有認證環(huán)節(jié)，均由咨詢公司一條龍服務(wù)。認證費用在3萬元左右，這其中包括有機咨詢費用。

但即便是通過權(quán)威的有機認證機構(gòu)，其真實性也讓人懷疑。有業(yè)內(nèi)人士表示，這跟國內(nèi)的認證體系有關(guān)，認證機構(gòu)既當“裁判員”，又當“運動員”，何來公正？國內(nèi)的認證機構(gòu)既是掛靠在政府部門之下的監(jiān)管者，又是通過向申請認證的企業(yè)收取認證費用謀生的企業(yè)性質(zhì)的單位。

梁衛(wèi)星也認為，國內(nèi)的有機認證更看中結(jié)果，看似嚴格的流程背后，其實有許多“灰色空間”。比如有的企業(yè)取得認證后，超期或超范圍使用認證；一些企業(yè)繞過認證，干脆自己偽造認證證書和標志，生產(chǎn)假冒的“有機食品”。

“國內(nèi)有機認證行業(yè)存在一個明顯的缺陷：沒有權(quán)威的行業(yè)協(xié)會，整體上缺乏自律性?！?/p>

采訪中，不少有機食品具有“雙重身份”，既通過了國外地認證體系，也具有國內(nèi)有機認證標志。

對于“新國標為國際上最嚴的有機標準”這一說法，梁衛(wèi)星表示，國內(nèi)標準和國際標準有著很大的不同，不能簡單的說國內(nèi)的標準是國際上最嚴的有機標準。

“國內(nèi)認證更注重產(chǎn)品結(jié)果達標，而歐盟認證會注重整個作物的生長體系達標與否。”國內(nèi)標準重結(jié)果，國際標準重過程，梁衛(wèi)星認為歐盟的認證更嚴格，更具有權(quán)威性。

同樣持這樣看法的還有河南柳江生態(tài)牧業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理許志翔，“國內(nèi)的過程監(jiān)管存在問題，通過歐盟有機認證之后，他們會不定期抽查，而國內(nèi)只需要送檢即可?！?/p>

越來越多的企業(yè)和人士更推崇國際上的有機標準。在做有機食品的認證時，他們首先考慮國外的認證標準，這樣意味著“更高的起點”。