一、調(diào)研背景

作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，2008年全國(guó)旅游業(yè)總收入已突破1萬(wàn)億元，我國(guó)成為全球第四大入境旅游接待國(guó)、亞洲最大出境旅游客源國(guó)。2009年11月25日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議討論并原則通過(guò)《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》，提出未來(lái)5年行業(yè)收入年均增長(zhǎng)12%以上的目標(biāo)。2010年，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)增長(zhǎng)10.6%，人均旅游支出增長(zhǎng)11.7%，旅游業(yè)收入占GDP比重僅3.95%。旅游業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚、促進(jìn)文化交流等方面發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。

江蘇省乃至長(zhǎng)三角地區(qū)區(qū)位條件與生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，文化積淀深厚，名勝眾多，區(qū)域內(nèi)擁有9個(gè)國(guó)家5A級(jí)旅游區(qū)，167個(gè)4A級(jí)旅游區(qū)，還擁有全國(guó)20%左右的旅行社，在全國(guó)百?gòu)?qiáng)國(guó)內(nèi)旅行社中占有一半席位，星級(jí)賓館也占到了全國(guó)的“半壁江山”。旅游業(yè)將從國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)向主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從一般觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變，旅游產(chǎn)業(yè)成為服務(wù)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)、百姓的富民產(chǎn)業(yè)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，旅游行業(yè)相關(guān)人才的需求總量和結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。旅游人才總量不足、需求缺口較大，旅游人才結(jié)構(gòu)不盡合理、布局不平衡。旅游經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)上是人才的競(jìng)爭(zhēng)，旅游人才是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力。江蘇省旅游資源豐富，旅游業(yè)發(fā)展迅速，良好的就業(yè)前景為旅游專業(yè)的設(shè)置和人才培養(yǎng)提供了基礎(chǔ)。同時(shí)隨著中國(guó)的對(duì)外開(kāi)放，出入境旅游及國(guó)內(nèi)旅游進(jìn)一步升溫，市場(chǎng)要求旅游人才業(yè)務(wù)精通、操作熟練、懂外語(yǔ)及具有一定的法律意識(shí)和旅游法規(guī)知識(shí)。旅游服務(wù)與管理教育在素質(zhì)要求、能力要求，特別是培養(yǎng)模式上如何進(jìn)一步與市場(chǎng)接軌，如何實(shí)施工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，成為本次調(diào)研的一大課題，為此協(xié)作組主要成員對(duì)旅游市場(chǎng)的變化與需求開(kāi)展調(diào)研，形成調(diào)研報(bào)告，為制定旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案服務(wù)。

二、調(diào)研時(shí)間、對(duì)象及人員

時(shí)間：2011年10月～2012年5月。

對(duì)象：旅游局、品牌旅行社、品牌酒店。

人員：江蘇省旅游服務(wù)與管理專業(yè)協(xié)作組主要成員。

三、調(diào)研方法與范圍

方法：實(shí)地訪談、電話訪談。

范圍：省內(nèi)旅游市場(chǎng)，以揚(yáng)州旅游市場(chǎng)為例。

四、調(diào)研結(jié)論

（一）旅游局對(duì)中職旅游類工學(xué)交替人才培養(yǎng)的建議

旅游類中職學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生大都重視技能的提升，在安排課程時(shí)更多的是考慮技能考證的通過(guò)率。因此，就技能而言，現(xiàn)有的專業(yè)人才培養(yǎng)方案沒(méi)有太大問(wèn)題。但旅游類從業(yè)人員要求知識(shí)面廣，尤其是導(dǎo)游，對(duì)其文化底蘊(yùn)的要求更高。建議在課程設(shè)置時(shí)將旅游專業(yè)課程前移，提前培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，同時(shí)加大旅游文化知識(shí)類課程比重，充實(shí)學(xué)生的文化底蘊(yùn)。同時(shí)，還要注意引導(dǎo)學(xué)生提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，注重自身形象的維護(hù)。

（二）酒店業(yè)對(duì)中職旅游類工學(xué)交替人才培養(yǎng)的建議

我省旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生在酒店業(yè)中主要涉及崗位集中在餐飲部、客房部及前廳部、康樂(lè)部。從各酒店調(diào)研情況來(lái)看，餐飲部用工需求最大，客房部次之。

學(xué)生在學(xué)校已經(jīng)統(tǒng)一學(xué)習(xí)了中餐擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)、中式鋪床、西式鋪床等技能，但由于每個(gè)酒店都有自己的服務(wù)特色，無(wú)論是餐飲擺臺(tái)還是客房做床，都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。因此，學(xué)生到實(shí)習(xí)單位后不能直接上崗，酒店還需再花費(fèi)近兩個(gè)月的時(shí)間去培訓(xùn)學(xué)員。學(xué)生一般在酒店實(shí)習(xí)一年，大部分學(xué)生都不能長(zhǎng)時(shí)間在一家酒店堅(jiān)持到實(shí)習(xí)結(jié)束，流動(dòng)性相當(dāng)大，酒店對(duì)其的培訓(xùn)投入經(jīng)常落空。同時(shí)，由于學(xué)生年齡小，沒(méi)有經(jīng)過(guò)社會(huì)歷練，在實(shí)習(xí)期間總是認(rèn)為自己應(yīng)該“被照顧，被關(guān)注”，主動(dòng)對(duì)客服務(wù)的意識(shí)淡薄。建議學(xué)生來(lái)實(shí)習(xí)單位之前，要調(diào)整好自己的服務(wù)態(tài)度，培養(yǎng)主動(dòng)意識(shí)。

另外，教師在授課過(guò)程中，要及時(shí)將酒店前沿知識(shí)傳授給學(xué)生，建議專業(yè)教師多閱讀《酒店職業(yè)經(jīng)理人》《酒店培訓(xùn)與服務(wù)》等雜志，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，并及時(shí)傳達(dá)給學(xué)生。對(duì)于工學(xué)交替式人才培養(yǎng)模式，酒店業(yè)都表示了極大的興趣，建議學(xué)生可在每年的3月～5月、9月～11月到企業(yè)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)，提前熟悉崗位，了解企業(yè)文化內(nèi)涵，形成職業(yè)認(rèn)同感。

（三）旅行社對(duì)中職旅游類工學(xué)交替人才培養(yǎng)的建議

旅行社具有很強(qiáng)的綜合性和協(xié)調(diào)性，它要求從業(yè)人員獨(dú)立工作，同時(shí)又講究相互間的密切配合，要求從業(yè)人員精明能干、吃苦耐勞，有很強(qiáng)的公關(guān)能力。分析旅行社的崗位設(shè)置，最核心的崗位并且也是學(xué)生一出校門就能從事的崗位無(wú)外乎前臺(tái)接待（銷售）、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游。

前臺(tái)接待（銷售）：前臺(tái)接待人員要熟悉旅行社產(chǎn)品，性格開(kāi)朗大方，為人熱情，要有很強(qiáng)的交際溝通能力，吃苦耐勞不怕挫折，善于處理各類人際關(guān)系。計(jì)調(diào)：負(fù)責(zé)與旅行社、景點(diǎn)、酒店、司機(jī)、導(dǎo)游的聯(lián)系溝通工作。要求工作認(rèn)真細(xì)心，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，能協(xié)調(diào)好各方工作。導(dǎo)游：是直接面對(duì)客人，體現(xiàn)旅行社素質(zhì)的窗口，必須持有導(dǎo)游證，具有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，善于處理各類關(guān)系，要有豐富的知識(shí)和高超的講解技巧，對(duì)待游客熱情耐心，遇事靈活，應(yīng)變能力強(qiáng)，能及時(shí)處理各類問(wèn)題。

這幾個(gè)崗位都要求學(xué)生必須具備高素質(zhì)，因此在工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式中，學(xué)生不能過(guò)早進(jìn)入旅行社實(shí)習(xí)，必須先學(xué)習(xí)所有旅游專業(yè)課程，取得導(dǎo)游證，這樣，在待人接物、處理問(wèn)題方面都會(huì)更成熟一些。高年級(jí)學(xué)生可在每年的3月～5月到地接量大的旅行社進(jìn)行實(shí)訓(xùn)見(jiàn)習(xí)。

在課程設(shè)置方面，建議將專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)前移；要形成試題庫(kù)，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)；加強(qiáng)導(dǎo)游面試、景點(diǎn)講解的引導(dǎo)及訓(xùn)練，保證考證的通過(guò)率；加強(qiáng)學(xué)生行為素養(yǎng)的引導(dǎo)，形成正確的人生觀、價(jià)值觀、職業(yè)觀。

五、調(diào)研結(jié)論分析

（一）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)（見(jiàn)人才培養(yǎng)方案）

（二）培養(yǎng)模式

為了實(shí)現(xiàn)以上培養(yǎng)目標(biāo)，在培養(yǎng)模式上貼近社會(huì)、貼近生產(chǎn)、貼近生活，實(shí)行“學(xué)?！髽I(yè)”相結(jié)合的培養(yǎng)機(jī)制，把綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)貫穿整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的始終。

實(shí)施工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，耦合旅游相關(guān)企業(yè)的淡旺季，實(shí)行“旺進(jìn)淡出”實(shí)習(xí)方式，在每年的3月～5月、9月～11月，將學(xué)生送到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)見(jiàn)習(xí)。淡化餐飲擺臺(tái)、客房做床、景點(diǎn)講解、旅行社計(jì)調(diào)等實(shí)踐性較強(qiáng)課程在校技能實(shí)訓(xùn)的時(shí)間，而是直接放到企業(yè)去強(qiáng)化鍛煉，以確保學(xué)校實(shí)訓(xùn)與企業(yè)頂崗的無(wú)縫對(duì)接。

一年級(jí)開(kāi)設(shè)課程相同，均為文化課與專業(yè)基礎(chǔ)課，二年級(jí)開(kāi)始分模塊教學(xué)，有所側(cè)重；模塊一側(cè)重酒店服務(wù)與管理；模塊二側(cè)重導(dǎo)游與旅行社服務(wù)與管理。在選擇其中一模塊的同時(shí)，也可根據(jù)各地實(shí)際情況選修其他模塊的一些課程。

導(dǎo)游資格考證相關(guān)科目前移，從第二學(xué)期開(kāi)始逐步開(kāi)設(shè)導(dǎo)游資格考試相關(guān)科目，到第三學(xué)期全部學(xué)完；增加文化賞析、旅游才藝等課程，拓展學(xué)生的知識(shí)面及素養(yǎng)。景點(diǎn)講解課程緊密結(jié)合導(dǎo)游資格考證的現(xiàn)場(chǎng)考試，強(qiáng)化地方景點(diǎn)及華東線導(dǎo)游詞。

公共基礎(chǔ)課程的教學(xué)安排可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)延長(zhǎng)教學(xué)周期，減少周學(xué)時(shí)數(shù)。也可以在選修課程中安排有關(guān)課程作為公共課程在高年級(jí)的延伸，如應(yīng)用文寫(xiě)作。

實(shí)訓(xùn)課程可以周為單位集中開(kāi)展，也可以課時(shí)為單位分散進(jìn)行。

（三）課程體系與結(jié)構(gòu)

1.課程體系

在培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才的目標(biāo)指引下，以職業(yè)技能培養(yǎng)為核心，全面提高學(xué)生素質(zhì)，在不斷調(diào)整與改革中構(gòu)建科學(xué)合理、層次分明的專業(yè)課程體系。

公共基礎(chǔ)課：職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)、法律基礎(chǔ)知識(shí)、經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)、哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)信息技術(shù)基礎(chǔ)、體育、國(guó)防教育。

專業(yè)基礎(chǔ)課：旅游概論、旅游心理學(xué)、旅游服務(wù)禮儀、中國(guó)歷史文化、旅游地理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、形體與健美、旅游服務(wù)英語(yǔ)、導(dǎo)游語(yǔ)言藝術(shù)、景點(diǎn)講解。

專業(yè)課：導(dǎo)游與旅行社服務(wù)與管理方向、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅游政策與法規(guī)、旅行社計(jì)調(diào)、酒店服務(wù)與管理方向、餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店管理概論、旅游專業(yè)英語(yǔ)。

專業(yè)實(shí)踐課：模擬導(dǎo)游、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、飯店或旅行社實(shí)訓(xùn)、前廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、畢業(yè)實(shí)習(xí)。

選修課程：旅游才藝、插花、古箏、調(diào)酒、咖啡、應(yīng)用文寫(xiě)作、演講與口才、旅游美學(xué)、旅游衛(wèi)生學(xué)、中國(guó)民族民俗等。

2.課程結(jié)構(gòu)

課程結(jié)構(gòu)以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，增設(shè)專業(yè)實(shí)務(wù)和專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程。對(duì)一些課程的內(nèi)容做出調(diào)整，可增設(shè)導(dǎo)游實(shí)地講解、就業(yè)指導(dǎo)、論文寫(xiě)作、旅游應(yīng)用文等課程。在實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，強(qiáng)調(diào)反復(fù)練習(xí)，務(wù)實(shí)掌握。在產(chǎn)學(xué)研改革上，充分利用校內(nèi)現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，并在校外不斷開(kāi)拓實(shí)習(xí)基地。每年或每學(xué)期增設(shè)實(shí)習(xí)周，讓學(xué)生走進(jìn)景點(diǎn)，義務(wù)導(dǎo)游，這樣不僅可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)景點(diǎn)的了解，更可以鍛煉學(xué)生的講解技能。如果考慮到安全問(wèn)題不適合采取大規(guī)模的教學(xué)，可以根據(jù)學(xué)生的成績(jī)和平時(shí)表現(xiàn)，采取報(bào)名、選拔的方式，選取一部分同學(xué)分批實(shí)行，這對(duì)學(xué)生也是一種激勵(lì)，對(duì)考證和技能大賽更是有益。就業(yè)指導(dǎo)課程的開(kāi)設(shè)要結(jié)合一線崗位的實(shí)際案例，讓學(xué)生在進(jìn)入崗位之前做好吃苦的準(zhǔn)備，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)?？梢越o實(shí)習(xí)生布置實(shí)習(xí)作業(yè)，征集實(shí)習(xí)崗位的案例，用于下一屆學(xué)生的教學(xué)，既真實(shí)又有時(shí)效性。

（1）課程突出實(shí)踐性

根據(jù)中等職業(yè)技術(shù)教育的特點(diǎn)，課程體系以職業(yè)技能訓(xùn)練為主線，具有鮮明的實(shí)踐性。不僅在一系列實(shí)踐課程中安排實(shí)訓(xùn)、上機(jī)和練習(xí)，將知識(shí)加以應(yīng)用和深化，還應(yīng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練，從而使課程體系有效反映了“知識(shí)、能力、素質(zhì)相結(jié)合，學(xué)校、行業(yè)、社會(huì)相結(jié)合，學(xué)習(xí)、應(yīng)用、創(chuàng)造相結(jié)合”的辦學(xué)理念，以及“理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)與資格證考核相結(jié)合，學(xué)校教學(xué)與社會(huì)用人單位相結(jié)合”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)模式。

（2）引入職業(yè)資格證書(shū)，實(shí)行“多證教育”

在培養(yǎng)計(jì)劃中，將職業(yè)資格考試列為正式的課程，在時(shí)間上與考證時(shí)間相銜接，實(shí)行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一，開(kāi)展全國(guó)導(dǎo)游員資格、餐飲中級(jí)工、客房中級(jí)工、普通話等級(jí)、計(jì)算機(jī)等級(jí)、英語(yǔ)等級(jí)、茶藝師、插花等職業(yè)資格的考試工作，保證學(xué)生每學(xué)期有考證任務(wù)。

（3）努力適應(yīng)未來(lái)社會(huì)角色的要求

在課程體系的實(shí)施中，不斷深入旅游企業(yè)、旅游行政部門進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究，力求使人才培養(yǎng)體現(xiàn)未來(lái)角色的要求。知識(shí)結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，即掌握旅游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)、技能，并能掌握相關(guān)旅游法規(guī)；能力培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，保持學(xué)校教育和實(shí)際應(yīng)用的一致性。

（四）教學(xué)環(huán)節(jié)

1.推行雙導(dǎo)師制，保證工學(xué)交替順利進(jìn)行

選用校企合作單位技術(shù)骨干為兼職教師及校外指導(dǎo)教師，向他們介紹本專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、思想狀況、學(xué)習(xí)習(xí)慣等。為學(xué)生按照1∶20比例配備校內(nèi)及校外指導(dǎo)教師，校內(nèi)指導(dǎo)老師與校外指導(dǎo)老師共同組成雙導(dǎo)師，保證學(xué)生在成長(zhǎng)的每個(gè)階段都能良性發(fā)展，為工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式做好保障。

2.推進(jìn)教學(xué)方法和考試方法改革，適應(yīng)工學(xué)交替模式

根據(jù)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的特點(diǎn)以及工學(xué)結(jié)合模式要求，針對(duì)學(xué)生入學(xué)成績(jī)偏低、抽象思維能力較差，在理論教學(xué)中鼓勵(lì)教師使用多媒體教學(xué)，增加教學(xué)的直觀性和實(shí)踐性，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)互動(dòng)，引發(fā)學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣。實(shí)踐性課程以見(jiàn)習(xí)為主，在企業(yè)進(jìn)行教學(xué)與考核。采用多種考試方式，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課除采用閉卷考試的方法外，還可采取案例分析、開(kāi)卷、實(shí)訓(xùn)等考試形式，見(jiàn)習(xí)課程堅(jiān)持專業(yè)考核與過(guò)程考核相結(jié)合的原則，以企業(yè)考核為主，結(jié)合小組考核與自我考核，方法靈活多樣。

3.教學(xué)方法改革，將課堂搬進(jìn)店堂

理論教學(xué)繼續(xù)推行主題教學(xué)，避免“滿堂灌”，實(shí)行“精講多練”。把核心內(nèi)容講解透徹，同時(shí)結(jié)合模擬練習(xí)、案例教學(xué)，給學(xué)生更多的思考和消化機(jī)會(huì)，達(dá)到“弄懂會(huì)做”的目的。通過(guò)練習(xí)和案例剖析，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，啟發(fā)思考，寓理論于實(shí)踐教學(xué)之中。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，將教學(xué)場(chǎng)所從課堂搬進(jìn)店堂，開(kāi)展見(jiàn)習(xí)教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在真實(shí)的場(chǎng)景中進(jìn)行實(shí)踐，了解行業(yè)最新技術(shù)與要求，增加動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。

4.夯實(shí)基礎(chǔ)，保證證書(shū)通過(guò)率

證書(shū)的多樣化和含金量是衡量教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)桿。在穩(wěn)步提升導(dǎo)游證通過(guò)率的基礎(chǔ)上，保證餐廳、客房中級(jí)工100%獲取率，與地方旅游行政部門共同開(kāi)辦講解員證的考試，拓展茶藝、插花等技能考證，提高教學(xué)質(zhì)量，擴(kuò)大影響力，辦出專業(yè)特色。

5.完善實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，新增智慧旅游實(shí)訓(xùn)基地

專業(yè)教育要有完善的實(shí)訓(xùn)基地滿足學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，一方面，要完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地；另一方面，要有緊密的校企合作單位，滿足學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)的需求，特別是景點(diǎn)講解、餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)等對(duì)真實(shí)場(chǎng)景需求較高的實(shí)踐性課程，可在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐。大部分學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)能夠滿足校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的需求，但隨著旅游市場(chǎng)的變化，實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容和方式也產(chǎn)生新的變化，智慧旅游實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是學(xué)生校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)的一個(gè)重要方面，新增智慧旅游實(shí)訓(xùn)基地才能適應(yīng)旅游市場(chǎng)的新變化。

（五）形成專業(yè)特色

專業(yè)建設(shè)、人才的培養(yǎng)必須以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，要以“重技能、懂管理、寬知識(shí)、能創(chuàng)業(yè)”為專業(yè)特色，重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和動(dòng)手操作能力。以“三結(jié)合”為基本途徑，即理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及崗位需要的資格證考核相結(jié)合，學(xué)校教學(xué)與社會(huì)用人單位相結(jié)合，以職業(yè)技能訓(xùn)練為中心，形成特色，提升質(zhì)量。

（曾雄鳴等執(zhí)筆）