盧瑞昌

去年12月的一天，我到岑溪市大業(yè)鎮(zhèn)二中上交流課，上的是汪曾祺的文章《端午的鴨蛋》。據(jù)我課前了解，學(xué)生已經(jīng)對(duì)課文有所預(yù)習(xí)，于是，我精選了本課的教學(xué)目標(biāo)，上課以后，從岑溪的特產(chǎn)、端午的風(fēng)俗說起，巧妙地引入高郵的端午風(fēng)俗、特產(chǎn)，然后讓學(xué)生每六人一組分成8個(gè)學(xué)習(xí)小組，集中研讀課文的第二、三自然段，賞析文章的語(yǔ)言特點(diǎn)。

我們都知道，汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)講到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。我讓學(xué)生依據(jù)這三點(diǎn)去研讀第二、三自然段，仔細(xì)體會(huì)課文語(yǔ)言上的特色。以下是學(xué)生研讀后我們師生的交流。

生：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多?！本渲械摹俺鲽啞薄傍喍唷?，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，運(yùn)用方言，富有地方特色，我們平時(shí)也會(huì)這么講的。

生：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！边@里采用先抑后揚(yáng)的寫法，突出了高郵咸鴨蛋的好，體現(xiàn)出作者對(duì)高郵鴨蛋的喜愛和自豪。

師：很好。你們發(fā)現(xiàn)了作者運(yùn)用方言、平淡而有味的語(yǔ)言風(fēng)格。

生：“不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！”這句話中的“所食鴨蛋多矣”，文白夾雜，充滿了淡淡的幽默。

師：不錯(cuò)。用“文白夾雜”來概括，很到位，體悟出作者淡淡的幽默的語(yǔ)言風(fēng)格。

生：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@也是充滿淡淡的幽默，引用古詩(shī)，增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩。

師：是??！“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云?！边@是元稹《離思》中的詩(shī)句，寫的是，只要經(jīng)歷過滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。作者對(duì)咸鴨蛋的贊美之情也就盡在其中了。

生：我們組發(fā)現(xiàn)，“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！币彩俏陌讑A雜，語(yǔ)言上也體現(xiàn)“淡淡的幽默”。

師：對(duì)了。我們平時(shí)在寫作中如果適時(shí)穿插一些“文白夾雜”的句子，是能夠使自己的作文語(yǔ)言充滿幽默感的。

生：“平常食用，一般都是敲破‘空頭用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！边@里的“挖”“扎”“吱”“冒”等詞語(yǔ)寫得非常生動(dòng)形象，普普通通的幾個(gè)詞語(yǔ)，就把孩子們喜歡吃咸鴨蛋的情形以及咸鴨蛋質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)淋漓盡致地表現(xiàn)出來了。這里汪曾祺用富有地方特色的語(yǔ)言充分體現(xiàn)“平淡而有味”的特點(diǎn)。

……

品味完了汪曾祺的語(yǔ)言特點(diǎn)，接下來，我讓學(xué)生模仿“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！边@個(gè)句子，寫一段話，介紹岑溪的家鄉(xiāng)小吃，寫出它的特點(diǎn)來。

學(xué)生的興致很高，有的寫“三黃雞”，有的寫“河粉”，有的寫“狗肉”，五花八門，各顯其能。其中有一位同學(xué)這樣寫道：

三黃雞是岑溪獨(dú)具特色的傳統(tǒng)名雞，因其毛黃、腳黃、嘴黃而得名。其特點(diǎn)是肉厚而皮薄，骨酥而肉嫩，不似別處的肉硬皮堅(jiān)，味同嚼蠟。其味道之鮮美當(dāng)居兩廣之首。

顯然，學(xué)生已經(jīng)能夠?qū)W以致用了。

在這節(jié)課中，我采用了“攻其一點(diǎn)，不及其余”的教學(xué)策略，突出教學(xué)的重點(diǎn)：在讓學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容有了大致的了解以后，通過讀寫練結(jié)合的方式，專攻“語(yǔ)言特點(diǎn)”。我認(rèn)為，定位一節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，不在多而在精。課堂內(nèi)容不能要求面面俱到，而應(yīng)重在有效。一節(jié)課只有短短的40分鐘，如何讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)提高課堂學(xué)習(xí)的效率，這是我們每一個(gè)教師必須認(rèn)真思考的問題。而只有深入解讀文本，才能抓準(zhǔn)課堂教學(xué)的切入點(diǎn)，“攻其一點(diǎn)，不及其余”，進(jìn)而有效地提高課堂教學(xué)的效益。

（責(zé)編 白聰敏）