羅清藝

6歲的時(shí)候你有什么夢想？當(dāng)一名科學(xué)家、警察、醫(yī)生、老師……6歲的白羽石也有夢想，但跟許多小朋友都不一樣，他想長大了當(dāng)一名廚師。當(dāng)同齡的孩子還坐在餐桌前等著爸爸媽媽做飯，或者指揮爺爺奶奶給自己削水果時(shí)，讀幼兒園大班的白羽石已經(jīng)是家里的“大廚”了。

做糖醋排骨，小菜一碟

從幼兒園一放學(xué)，白羽石就在往家趕，因?yàn)樗睦锏胗浿桶职謰寢尩募s定：晚上親自下廚做一道糖醋排骨。

回到家，白羽石一放下書包就開始進(jìn)廚房忙活起來。灶臺上，油鹽醬醋的位置他心里早已有數(shù)。案板上，洗好的排骨也都整理完畢。

白羽石做糖醋排骨的第一步是調(diào)作料。從碗柜里拿出一個(gè)盛飯的小碗，他用小勺分別舀了一勺料酒、三勺白糖、三勺醬油、四勺醋、五勺水。然后用勺子將這些調(diào)料全部和勻。“這些調(diào)料不能太多也不能太少，不然就不好吃了?！彼贿叢僮鬟€一邊講解操作要點(diǎn)，就像一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的廚師。除了這些調(diào)料以外，白羽石又將媽媽準(zhǔn)備好的姜放到案板上，用刀子慢慢地切片。

兒子做菜，媽媽很放心，“糖醋排骨對他來說已經(jīng)是小菜一碟了?！?/p>

調(diào)料準(zhǔn)備好之后，白羽石打開天然氣灶，將火調(diào)到最大。和他的身高相比，灶臺顯然太高了，所以他只有站在一個(gè)40厘米高的小凳子上。當(dāng)鍋里剩余的水完全干了之后，他先將火調(diào)到最小，從一旁拿來油，倒在鍋里讓它覆蓋住平底鍋的底部。然后，將姜片放入鍋里?！鞍阉宄山瘘S色的”，說著，他將1斤排骨也一并倒入鍋里。雖然火已經(jīng)調(diào)到最小了，可是濺起來的油還是落到了白羽石的右手手臂上。不過，他沒喊疼也沒縮手，只是用左手擦了擦，接著就拿起鍋鏟翻炒起來。

老師說他做的菜好吃

高高的灶臺前，白羽石顯得瘦瘦小小的。不過，水汪汪的大眼睛讓他看上去很有靈氣，他的小胳膊小腿看上去力氣并不大，但是左手端鍋，右手拿鏟的樣子卻十分嫻熟，簡直就是一個(gè)小大人。最后，倒調(diào)料、收汁，一盤糖醋排骨就做好了。看著爸爸媽媽吃得高興，他也樂呵呵地跟著品嘗自己的作品。大家細(xì)細(xì)品嘗，味道還不錯(cuò)，就是稍微甜了點(diǎn)。白羽石想了想，可能是自己舀糖時(shí)舀得比較滿。

白羽石所在的幼兒園開展了一次“廚藝展示活動”，打那以后，白羽石在園里可算是小有名氣了?；叵肫甬?dāng)時(shí)的情景，白羽石害羞地說：“那天佳佳和圓圓都很喜歡吃我做的糖醋排骨，他們很快就搶完了，我自己只吃到一塊。”除了小朋友們，就連幼兒園的老師也對他的手藝贊不絕口，還想要討教秘訣。

和白羽石相處了三年多的老師們說：“他做的糖醋排骨很酥脆，一點(diǎn)也不油膩，確實(shí)霸道?！逼鋵?shí)，小白羽石4歲半時(shí)就在幼兒園炒了一盤雞蛋，也是被老師和同學(xué)們一搶而光。

興趣是最好的引導(dǎo)

“我覺得炒菜很好玩?！卑子鹗χf?？墒堑降啄睦锖猛妫约阂舱f不上來。

白羽石的媽媽徐靜很早就發(fā)現(xiàn)兒子有些“不對勁”。她說：“每次我炒菜的時(shí)候他都要到旁邊來看，甚至還要搬板凳過來站在板凳上看清楚我的步驟?！弊铋_始她也沒在意，只是覺得既然兒子喜歡看就看吧，可是再后來，光看已經(jīng)不能滿足白羽石的好奇心了，嚷著要開始拿鍋鏟。

看著兒子的興奮勁，當(dāng)時(shí)正在炒青菜的徐靜便將鍋鏟遞給兒子。于是，白羽石就這樣搭著板凳，右手拿著鍋鏟在鍋里亂翻炒起來，雖然動作不到位但氣勢很足。漸漸地，用鍋鏟翻炒菜對白羽石來說已經(jīng)不算難事了。

從炒雞蛋和炒青菜開始，白羽石做菜的難度也越來越高了，又學(xué)會了炒青椒土豆絲，到后來還要挑戰(zhàn)自己很愛吃的糖醋排骨。并且，每隔一段時(shí)間，他都要在家里露一手。

長大想當(dāng)一名廚師

開火、倒油、切菜……對于大多數(shù)家長來說，這都是萬萬不能讓孩子碰的，可是徐靜卻不這么認(rèn)為。她覺得，既然兒子對做菜有興趣，那么就不應(yīng)該磨滅他的興趣，并且她說：“只要好好教，慢慢引導(dǎo)，孩子的安全意識越來越強(qiáng)，做事也越來越仔細(xì)?！?/p>

徐靜說，最開始兒子炒菜時(shí)，油濺到手上他會喊疼?！拔視雀嬖V他做菜時(shí)被油濺到很正常，可以用冷水沖一沖。然后我會告訴他將菜倒入鍋里之前將火調(diào)到最小，濺起來的油會少很多?！?/p>

白羽石做事認(rèn)真仔細(xì)，是幼兒園的“老大哥”，更是會照顧其他小朋友。作為媽媽，徐靜也因?yàn)閮鹤拥亩露袆?。生病時(shí)，白羽石會給媽媽喂藥；母親節(jié)時(shí)，他會給媽媽制作精美的卡片。

說到理想，6歲白羽石充滿稚氣的話讓媽媽笑開了花。他說：“我想再學(xué)煮面條給大家吃，長大了當(dāng)一名廚師?！?/p>