公共外交是指利用文化、娛樂(lè)等軟實(shí)力取得外國(guó)人的好感、認(rèn)同。不僅限于政府，民間團(tuán)體、個(gè)人也可以開(kāi)展公共外交。其代表人物就是去年火遍全球的鳥(niǎo)叔?！敖蟬tyle”在YouTube上的點(diǎn)擊率超過(guò)了12億次，這等于向全世界廣而告之了12億次“韓國(guó)”這個(gè)國(guó)家品牌。有位文化評(píng)論家說(shuō)“鳥(niǎo)叔起到的作用遠(yuǎn)超過(guò)了幾百名外交官”。

即便如此公共外交卻不是文化外交的全部。零售業(yè)是向外國(guó)人展示自己國(guó)家的文化與價(jià)值觀的良好手段。在由多民族組成的美國(guó)，以零售的手段發(fā)揮外交作用的“零售外交”很是活躍。中國(guó)、意大利、西班牙、韓國(guó)的很多零售商在美國(guó)一邊零售食品、服裝，一邊傳播自己的文化。

泡菜US公司是新澤西州的一家專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售韓國(guó)家電產(chǎn)品的零售企業(yè)。主要銷(xiāo)售的商品是有韓國(guó)特色的電飯鍋、泡菜冰箱、卡拉ok系統(tǒng)等電器產(chǎn)品。其網(wǎng)站上不僅銷(xiāo)售商品的介紹，還有一些關(guān)于泡菜制作方法等韓國(guó)文化的相關(guān)介紹?？梢钥爝f到美國(guó)的每一個(gè)角落，只要你愿意，就能把廚房里的所有電器都換成韓國(guó)品牌的?。ㄒ蝽n國(guó)的飲食習(xí)慣等因素，韓國(guó)家電大部分都有其獨(dú)到功能，比如說(shuō)泡菜冰箱是專(zhuān)門(mén)為制作和保存泡菜設(shè)計(jì)的）。

某專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售韓國(guó)商品的日本電商代表?xiàng)钕壬硎?，希望通過(guò)日韓的經(jīng)濟(jì)文化交流來(lái)實(shí)現(xiàn)日韓的關(guān)系改善。這個(gè)網(wǎng)站主要銷(xiāo)售包括韓國(guó)音樂(lè)CD、連續(xù)劇光碟、服裝、化妝品等最流行的韓國(guó)產(chǎn)品。這家企業(yè)不僅從事電子商務(wù)，同時(shí)與韓國(guó)國(guó)內(nèi)媒體合作，將韓國(guó)國(guó)內(nèi)的連續(xù)劇、流行音樂(lè)視頻等翻譯成日語(yǔ)上傳到自己的網(wǎng)站上銷(xiāo)售。

零售外交最為活躍的熱點(diǎn)是韓國(guó)食品部分。給馬來(lái)西亞大型超市供應(yīng)韓國(guó)食品的KMT貿(mào)易公司交易代表表示，“在國(guó)外最容易接觸到的韓國(guó)文化就是韓國(guó)飲食，飲食文化的傳播速度是相當(dāng)迅速的。在馬來(lái)西亞剛剛開(kāi)展韓國(guó)食品的推廣時(shí)，了解的人還是很少的，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的宣傳和推廣，現(xiàn)在主動(dòng)來(lái)咨詢(xún)、購(gòu)買(mǎi)韓國(guó)食品的人越來(lái)越多?！?0世紀(jì)90年代以1000萬(wàn)韓元起家的KMT貿(mào)易公司當(dāng)初的年?duì)I業(yè)額僅2000萬(wàn)韓元，2012年已突破140億韓元。購(gòu)買(mǎi)韓國(guó)食品的當(dāng)?shù)厝嗽龆?，韓國(guó)食品價(jià)格逐漸下降，購(gòu)買(mǎi)的人更是絡(luò)繹不絕，韓國(guó)餐廳也漸漸多起來(lái)。

在國(guó)外運(yùn)營(yíng)的韓國(guó)超市既是給當(dāng)?shù)厝颂峁╉n國(guó)食品的場(chǎng)所，同時(shí)也是傳播韓國(guó)文化的“文化大使館”。韓國(guó)食品零售、批發(fā)商“KOREA FOOD公司”是歐洲人購(gòu)買(mǎi)韓國(guó)食品的參考目錄。該公司由韓國(guó)人徐柄珠創(chuàng)立，目前在英國(guó)開(kāi)設(shè)9家連鎖賣(mài)場(chǎng)，斯洛伐克開(kāi)設(shè)1家賣(mài)場(chǎng)。不僅零售，也向歐洲的15個(gè)國(guó)家、1500多個(gè)賣(mài)場(chǎng)提供批發(fā)韓國(guó)食品的業(yè)務(wù)，是整個(gè)歐洲規(guī)模最大的韓國(guó)食品零售、批發(fā)商。2012年的營(yíng)業(yè)額達(dá)4000萬(wàn)美元。大部分食品都是通過(guò)進(jìn)口供貨，但豆腐等少部分需要保持一定新鮮度的食品需要在英國(guó)當(dāng)?shù)氐墓局谱鳌N(xiāo)售。每天早晨也會(huì)在當(dāng)?shù)毓S制作韓國(guó)傳統(tǒng)的新鮮泡菜等食品賣(mài)給當(dāng)?shù)厝?。KOREA FOOD公司現(xiàn)為進(jìn)軍法國(guó)、意大利、西班牙等其他歐洲市場(chǎng)做著積極的準(zhǔn)備。與以當(dāng)?shù)仨n國(guó)人為主要客源的韓國(guó)食品店不同，KOREA FOOD公司以當(dāng)?shù)厝藶橹饕N(xiāo)售對(duì)象。

面向當(dāng)?shù)厝说捻n國(guó)食品推廣活動(dòng)也豐富多彩。KOREA FOOD公司每年都在倫敦最大型的免費(fèi)戶(hù)外藝術(shù)節(jié)-倫敦市長(zhǎng)泰晤士河畔節(jié)上，開(kāi)展免費(fèi)的韓國(guó)料理試吃會(huì)和瑪克麗（韓國(guó)米酒）試飲會(huì)，同時(shí)也現(xiàn)場(chǎng)制作、銷(xiāo)售可口的韓國(guó)飲食。2009年，排名英國(guó)零售業(yè)第二位的大型商超公司ASDA也開(kāi)始銷(xiāo)售韓國(guó)食品，同時(shí)每年也開(kāi)展2-3次免費(fèi)的韓國(guó)食品試吃會(huì)。提供試吃的食品有韓式蔥花餅、什錦菜、泡菜、韓國(guó)燒烤等，其中人氣最旺的是韓國(guó)泡菜和韓國(guó)燒烤！因?yàn)轭櫩偷姆答伇容^理想，ASDA將連鎖店由原來(lái)的35個(gè)擴(kuò)張到英國(guó)境內(nèi)的320個(gè)。2013年3月，英國(guó)零售業(yè)排名第4的莫里森公司也開(kāi)始銷(xiāo)售韓國(guó)食品。

KOREA FOOD也很注重與國(guó)內(nèi)企業(yè)與政府的協(xié)力合作。2009年聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品流通公司開(kāi)展韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品推廣、促銷(xiāo)活動(dòng)，每年與全羅北道合作開(kāi)展全羅北道特產(chǎn)推廣會(huì)。與國(guó)內(nèi)某大型食品企業(yè)聯(lián)手與英超球隊(duì)AFC溫布爾頓簽署合作協(xié)議成為其贊助商并為球隊(duì)提供韓國(guó)食品！

韓食勢(shì)不可擋，難怪KOREA FOOD代表理事丹尼爾·徐在某專(zhuān)訪中道：“意大利面讓道，韓國(guó)燒烤登場(chǎng)！”

[譯自韓國(guó)《新聞周刊》]