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小酒吧

2013-04-29 00:44:03哈素海
八小時以外 2013年6期
關(guān)鍵詞:熟客調(diào)酒師吧臺

哈素海

酒保

吧臺里站著一個挺帥的Bartender,酷酷的。那種年輕的小酷。

作為一個調(diào)酒師,他的酒調(diào)得不怎么樣,跟他的外形給人的感覺一樣,略顯青澀。不過,不膩不煩,也算能入口。反正這個小酒吧也不是所謂高級的那種,很少有人點雞尾酒,大多是拿一打小青島喝的“粗人”。就算點雞尾酒的,也是向往文藝的大學(xué)生那類。哦,別問我為什么知道他們是大學(xué)生,其實,在酒吧里,不用說什么,一切在黑暗的燈光和混合著煙和酒精味道的背景下,都顯露無疑。

第二次去這間小酒吧的時候我弱弱地跟小酷酒保打招呼,他似乎認不出我。

后來也就認識了。

后來有一次一走進去他就一反常態(tài)地殷勤地招呼:“今天是我生日,剛才還有蛋糕呢!”

應(yīng)該是喝多了吧。從后面他上臺去跳脫衣舞才看出來。

那天,在小酒吧快打烊之前,據(jù)說他實在醉得厲害,在樓上摔東西,亂踢人。只是據(jù)說,因為那時我也已經(jīng)高了,竟然已經(jīng)不曉得該去樓上看熱鬧了。據(jù)說他竄到馬路上飛奔,嘴里叫嚷:“我不要過這樣的生活!”任憑酒吧老板在后面苦追。

據(jù)說,他那晚強吻了酒吧的一個waitress。

那姑娘一直很活躍,每次都熱情打招呼,我當(dāng)然記得她:胸大,愛穿熱褲,長相甜美,歪扎辮子并別朵花。實際上她應(yīng)該算這個小酒吧的經(jīng)理。記憶中她總是在各桌間竄來竄去。

再后來有一次去,Bartender和waitress都站在吧臺里。也許也是客人少的原因吧,姑娘一直待在里面。我們也是無聊,也一直坐在吧臺上,號稱沒演出就看他倆表演。我開玩笑地說:“你們在度蜜月啊?”他倆竟然立即尷尬地彈開,臉紅紅的,腦袋亂搖。

我想,啊,一段戀情又要上演了。

可是再下次去的時候,吧臺里面竟然沒有那個熟悉的低頭不響的酷孩子了。換了一個五大三粗的調(diào)酒師,有他盤踞在里面的小吧臺顯得臃腫不堪。

大胸的經(jīng)理也沒有竄過來。

“私奔啦。”人們解釋說。

“我不要過這樣的生活!”我想象小酷哥酒保酩酊大醉在馬路上飛奔的場景。

可是我們,依然要來這家小酒吧。

客人

她喝多以后,照例又開始跟人搭訕,請人喝酒或讓人家給她買酒喝。根據(jù)她的心情好不好而定。這一晚,她要求別人請她喝。

這次她醉得比較晚,店里客人已很稀落。直到最后剩下一桌三個男孩,一個屬雞的,一個屬馬的,一個屬豬的。要不是因為被搭訕,這三個孩子應(yīng)該早已回家躺在媽媽給他們鋪好的床上了。

屬雞的那個特別興奮,叫嚷著要請我們吃早飯。

她嚷道:“你屬雞的吃什么早飯!”屬雞的說:“那你屬什么的?”她指著男孩中屬馬的說:“我們屬馬的還可以吃草,你們只能吃糠!”屬雞的和屬豬的竟然無言以對,面面相覷。

呵呵,這只是客人和客人之間的一個小插曲。像屬雞的屬豬的屬馬的那種孩子,只是這個小酒吧的過客。而常來的熟客,才是這里真正的主人。如果你第一次去那里,看到一個穿襯衣和毛背心的類中年男子走進吧臺幫你倒了一杯生啤——他不一定是老板,只是這里的熟客而已。他穿梭在這個簡陋破舊的小酒吧就像穿梭在自己家的客廳,雖然可能他真正意義的家的客廳是100平的別墅大廳。但是這里自有吸引他的地方。他就這樣每天坐在這里——幾乎,如果他有空的話——時間長短不論。如果他看你順眼,你也可以喝到他醒酒器里的紅酒一杯。然后,坐著聊幾句人生。這樣的熟客,比如老彭。

我建議老彭把毛背心脫掉,解開襯衫的兩粒鈕扣,正好到露出里面的白色背心(下次里面最好穿T恤)的隱隱的邊的地步。襯衫的袖子也最好卷起來。他帶著這樣的造型上樓繼續(xù)跟19歲的MM侃,還是沒有效果。

我知道以他這樣三十多歲的年齡有如此的事業(yè),來酒吧被我們嘲笑是他的一種極大放松。在這里的聚會,你可以僅僅是個人,甚至不論男人或女人?!拔抑栏銈冋勥@么大的話題,你們就不會想跟我上床了。”一番闊論之后他說。“但是我需要跟女性談?wù)撨@樣的話題。盡管我很愿意跟你們上床。”

“我想要跟一個女人產(chǎn)生的并非是愛情,也不是性欲,而是交流?!甭犂吓碚f完這句話,我屏息片刻,決定跟他用力地握手——并非愛情,也不是性欲,是交流——是的,我得跟他握手。而他卻托住我的手掌,沖我的手背打量了一會。“你本來想要娶一個怎樣的老婆呢?”我們問他。他結(jié)婚半年,老婆已經(jīng)生了。“肯定不是我老婆這樣的!”他立即回答。對他被“騙婚”的經(jīng)歷我們早有耳聞,當(dāng)然繼續(xù)嘲笑。“我想那個跟我有愛情的女人,應(yīng)該是善良的、正直的,睿智的、豁達的,但是她并不復(fù)雜,是單純的,有洗盡鉛華后的恬靜?!狈钭映苫榈?,充滿理想的,最終娶了一個胡攪蠻纏的小女孩的,年齡不老卻穿著老派的,坐在廉價小酒吧里聽歌不回別墅的,白天號令員工晚上對酒醉女的打趣兒甘之如飴的富豪老彭啊,他跟這里的所有熟客——比如我們——一樣,只能,依然,來這家小酒吧。這個,在生活的一呼一吸間隔中存在的地方。

歌手

酒吧歌手在文藝作品里總是一個神秘的存在。但是起碼,在這個小酒吧里,他們身份含糊。有的像是老彭一樣的主人級別,有的歸于屬雞的屬豬的過客。

一些歌手記不住名字了,一些歌手記得名字因為后來紅了。比如那個長相喜性的“好聲音”光頭平安。記得他來小酒吧唱歌的時候,總給人安靜的印象,也不記得笑過,演出的時候沒有樂隊,只是兩個人,配把吉他,坐著唱歌,發(fā)出高亢清冽的聲音。然后安靜地離開。

還比如參加過多屆超女卻始終沒有進入決賽的,叫蔡禮梅的姑娘。電視里是中性、恬淡的,在小酒吧的舞臺上她很活潑,跟身后的樂隊互動很多。每周有一次他們會唱一個上海話的童謠,把當(dāng)天的所見所聞或者酒吧里的某人某事用本地方言唱出來,引得滿堂歡樂。然后她心滿意足地走下來,拿著小青島,跟酒吧里的熟人聊天談笑,瞬間融化進酒吧客人的一員,從呼吸的茁壯吐納中跳開,坐進喘息的間隔中。

而那個黑黑小小的常駐歌手,他叫什么來著。他永遠在酒吧里,平時當(dāng)服務(wù)員,忙時兼職酒保,某些時段他搖身一變上臺彈琴唱歌,客人寥落的時間段他也坐在桌邊跟熟客人一起喝酒聊天。

據(jù)說他是被老板從地鐵里撿回來的。

當(dāng)酒吧的一切沉寂后,他就在這里入睡。

而他的歌,最讓人入迷。黑黑小小的歌手在臺上唱著歌,下面很喧嚷,也許只有我們倆在聽。他唱:“如果我的媽媽死去,我一定會感到萬分地慶幸;如果我的媽媽離開我,我一定會感到萬分地遲疑……”下面搖骰子的人歡聲震天。我很生氣。但是我終于沒有對那些賭神抗議。因為我看到歌手在間奏的時候,悄悄用手指擦去了眼角的淚水。

他只是在唱給自己聽。跟小酒吧里的其他所有人,全無干系。

老板

小酒吧的老板是我前男友的朋友,一直單身,永遠四十多歲的樣子,永遠有種酒吧快要開不下去了的卑微,又永遠滿足于現(xiàn)狀的樣子。

在我失戀的日子里,很密集地去那家小酒吧。而其實,是我的女友喜歡那里,就是自己吃草叫人家吃糠的那位。有時候她喝多了還拿著手里那杯加了冰塊的Vodka去跟別人拼酒,我只好在后面跟著,甚至悄悄把她杯子里的Vodka倒了換成冰水,她照喝不誤,毫無察覺。

老板不算是那種特別讓人容易親近的人,跟他常常無話可說。不過也可能正相反,只因我是那個不容易讓人覺得親近的人。

但是我記得在一個新年夜或者圣誕夜,氛圍十分歡樂我微醺地傻樂的時候,他忽然從天而降像親切的大哥哥一樣拍著我的肩膀?qū)ξ艺f:“對你們的分手我深表遺憾。我替他對你說一聲對不起。”瞧,所以酒吧生意總是不怎么樣,老板可真是一個破壞情緒的高手。

再后來的后來,我?guī)业南壬秩ミ^小酒吧一次。老板竟然主動請我們喝了雞尾酒,他說:“這一杯叫王子,那一杯叫公主?!蔽铱粗莾杀?,先生面前的“王子”是藍色的,我面前的“公主”是粉色的,想象力實在乏善可陳啊。也不知道這個小酒吧是怎么了,就算調(diào)酒師換了,雞尾酒還是永葆青澀的品質(zhì)。

它怎么可以永遠停留在青春里的啊。

想起來,我已經(jīng),很多,很多,很多年,沒再去那間小酒吧了。

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