王田利

至2011年底，甘肅蘋果栽培面積達(dá)30萬公頃，成為面積僅次于陜西的第2蘋果栽培省份，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)在短短的十多年時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，作為甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的參與者及見證者，筆者切實(shí)感到，以下措施起了很大的助推作用：

1 尊重科學(xué)，按區(qū)劃成果合理布局

甘肅地域特殊，東西狹長，跨度達(dá)1655千米，南北寬530千米，蘋果是甘肅栽培面積最大的果樹，全省14個(gè)市、州都有蘋果栽培，但由于各地氣候差異懸殊，所產(chǎn)的蘋果品質(zhì)各不相同，甘肅在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，堅(jiān)持適地適樹的原則，以2003年國家農(nóng)業(yè)部制定的《蘋果優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》為依據(jù)，根據(jù)甘肅生產(chǎn)實(shí)際及傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先在光熱資源豐富、海拔較高、晝夜溫差較大、空氣干燥、土層深厚、土壤疏松的最適宜區(qū)扶持發(fā)展，形成了平?jīng)?、慶陽、天水、隴南為主栽區(qū)的區(qū)域化發(fā)展格局。

2 突出重點(diǎn)，在適生區(qū)重點(diǎn)（18個(gè)重點(diǎn)縣）突破

2008年啟動(dòng)實(shí)施的第2輪全國蘋果優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃，將黃土高原優(yōu)勢區(qū)域向西拓展，甘肅有18個(gè)縣進(jìn)入國家區(qū)劃的重點(diǎn)縣，甘肅政府以18個(gè)重點(diǎn)縣為突破口，加大扶持力度，進(jìn)行重點(diǎn)突破，從解決影響和制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵入手，統(tǒng)籌整合資金，發(fā)揮財(cái)政資金引導(dǎo)和帶動(dòng)作用，通過對(duì)苗木基地、生產(chǎn)培訓(xùn)、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織、龍頭企業(yè)、科技支撐體系等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)助扶持，以促使果品質(zhì)量、栽培管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平明顯提高，良種繁育能力、保鮮貯藏能力、市場競爭能力明顯增強(qiáng)；加工、營銷體系進(jìn)一步完善，科技支撐能力適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。政府的扶持使得蘋果產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)入軌，蘋果發(fā)展進(jìn)入快車道。種植面積由2008年全省蘋果種植面積24萬公頃發(fā)展到了30萬公頃。

3 搶抓機(jī)遇，發(fā)揮地域優(yōu)勢，承接蘋果產(chǎn)業(yè)重心西移

長期以來，我國蘋果生產(chǎn)的重心在環(huán)渤海灣地區(qū)，在20世紀(jì)90年代以前，環(huán)渤海灣地區(qū)蘋果產(chǎn)區(qū)蘋果種植面積占全國的70%以上，在數(shù)量上具有絕對(duì)的優(yōu)勢，進(jìn)入新世紀(jì)，環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)由于品種老化，栽培周期長，樹體衰老，結(jié)果能力下降，蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)入更新期；加之沿海地區(qū)工業(yè)化進(jìn)程加快，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到擠壓，全國蘋果產(chǎn)業(yè)重心明顯西移，在這一過程中，以陜西、甘肅、山西為主的黃土高原產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道，甘肅發(fā)揮海拔高、氣候冷涼、空氣干燥的優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，承接蘋果產(chǎn)業(yè)的西移，在這一過程中，實(shí)現(xiàn)了向蘋果生產(chǎn)大省的跨越。

4 項(xiàng)目向蘋果產(chǎn)業(yè)傾斜，加大資金扶持力度

在甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，各蘋果產(chǎn)區(qū)涉農(nóng)項(xiàng)目重心向蘋果產(chǎn)區(qū)傾斜，特別是機(jī)修梯田，水窖建設(shè)，沼氣池的修建大規(guī)模的在蘋果產(chǎn)區(qū)實(shí)施，多項(xiàng)惠民政策用于扶持蘋果產(chǎn)業(yè)，蘋果產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)性建設(shè)得到明顯改善，配套措施進(jìn)一步完善，為蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了條件。

5 逆向推進(jìn)，以銷促產(chǎn)

這是甘肅建成蘋果大省最成功的經(jīng)驗(yàn)之一，在甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，將工作的重心放在產(chǎn)業(yè)鏈的終端，通過政府投資、招商引資、激活民間資本等途徑，大規(guī)模的扶持貯藏加工企業(yè)的發(fā)展，為蘋果的季產(chǎn)年銷，解決賣難，提高效益打好了基礎(chǔ)，使得蘋果能夠產(chǎn)得下，存得住，賣得出，徹底解決了群眾發(fā)展蘋果的后顧之憂，激發(fā)了群眾種植蘋果的積極性，保證了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。像靜寧目前以氣調(diào)庫為主的現(xiàn)代貯藏能力達(dá)42萬噸，已超過靜寧目前蘋果的生產(chǎn)能力，貯藏業(yè)的快速發(fā)展，促使靜寧蘋果實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)銷售，這是靜寧蘋果多年來保持產(chǎn)地售價(jià)全國最高的主要原因之一。

6 大打特色牌，提高競爭力

甘肅在蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)中，突出地方特色，提高產(chǎn)品市場競爭力的做法可圈可點(diǎn)：甘肅天水多年來堅(jiān)持發(fā)展以元帥系列為主的‘花牛栽培，目前將天水打造成了全國最大的元帥系中熟蘋果生產(chǎn)基地，成為國內(nèi)唯一可與美國蛇果抗衡的產(chǎn)區(qū)，為豐富國內(nèi)蘋果市場花色品種做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)；靜寧、莊浪、秦安等蘋果產(chǎn)區(qū)大面積推廣的沙田覆蓋栽培法，在全國獨(dú)一無二，所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)鶴立雞群，該產(chǎn)區(qū)果品多年來雄霸國內(nèi)市場銷售價(jià)格之冠，成為國內(nèi)蘋果栽培最有活力的產(chǎn)區(qū)之一。

7 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施的實(shí)施，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)

多年來，在蘋果產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中，甘肅將標(biāo)準(zhǔn)化措施的實(shí)施作為抓手，大規(guī)模的推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施的實(shí)施，提高蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，縮小與國內(nèi)蘋果生產(chǎn)強(qiáng)省的管理差距，全省先后制訂發(fā)布無公害、綠色蘋果和地理保護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)（規(guī)程）和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)。富士蘋果全園全樹果實(shí)套袋、元帥系蘋果果形劑應(yīng)用、果園生草與覆蓋、高光效樹形改造、高接換優(yōu)、營養(yǎng)診斷配方施肥、穴貯肥水、滴灌、生物物理措施防治病蟲等實(shí)用技術(shù)廣泛應(yīng)用。特別是2009年6月甘肅省農(nóng)牧廳，根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動(dòng)工作方案的通知》的安排部署和具體要求，在全省篩選出了13個(gè)蘋果示范片參加全國標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建活動(dòng)，各實(shí)施區(qū)域分別組織了標(biāo)準(zhǔn)化果園創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)果園實(shí)行“四定五明確”管理，所有參加創(chuàng)建活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)果園定地塊、定人員、定技術(shù)措施、定效益指標(biāo)，對(duì)承包管理的標(biāo)準(zhǔn)果園明確果園基本情況、技術(shù)指標(biāo)、效益指標(biāo)、行政和技術(shù)主管、主要技術(shù)規(guī)程。制定了詳細(xì)的創(chuàng)建方案，確定了主攻方向和重點(diǎn)落實(shí)的技術(shù)措施。2011年甘肅在鞏固國家標(biāo)準(zhǔn)示范建設(shè)成果的基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)建省級(jí)示范園，在全省廣為布點(diǎn)，擴(kuò)大示范效果，通過標(biāo)準(zhǔn)化示范園的創(chuàng)建，帶動(dòng)了蘋果管理水平的整體提高。靜寧縣在總結(jié)2010、2011年標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)后，將2012年定為標(biāo)準(zhǔn)化果園實(shí)施年，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建以新植、幼園、初果園、盛果園、老化園為類型的標(biāo)準(zhǔn)化示范園，以促進(jìn)蘋果管理上水平，效益上臺(tái)階，加快創(chuàng)建全國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)示范縣的步伐。

8 大力推進(jìn)果沼畜配套工程，發(fā)展生態(tài)果園

隨著我國蘋果栽培總量的增加，人民生活水平的提高，我國蘋果消費(fèi)發(fā)生了根本性變化，在20世紀(jì)90年代中期完成由數(shù)量型消費(fèi)向質(zhì)量型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，食品安全性成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)之一，國家先后提出無公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以有效降低果品中有害物質(zhì)含量，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的利益，甘肅在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中大力推進(jìn)果沼畜配套工程，以降低果品生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的施用量，提高果品生產(chǎn)中有機(jī)果品所占的比率，高標(biāo)準(zhǔn)切入，以占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略制高點(diǎn)。

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