本刊采訪(fǎng)組

在一年多的時(shí)間里，通過(guò)發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，三高農(nóng)牧已初步形成了緊密協(xié)作，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

“五一假期一過(guò)，總經(jīng)理和幾個(gè)副總就趕赴臺(tái)灣洽談肉食精深加工的事情了?！痹诤幽先咿r(nóng)牧股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)三高農(nóng)牧），駐守公司的總經(jīng)理助理趙傳發(fā)高興地告訴記者。和臺(tái)灣這家公司（臺(tái)灣源浦食品公司）的合作，顯然是三高農(nóng)牧的一件大事，趙傳發(fā)特意強(qiáng)調(diào)：樂(lè)意和三高農(nóng)牧合作的這家臺(tái)灣公司，絕非一時(shí)的心血來(lái)潮，他們的主要領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)對(duì)三高農(nóng)牧進(jìn)行了多次考察，用他們的話(huà)說(shuō)，像三高農(nóng)牧這樣既有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，又有優(yōu)秀的黑豬品種的企業(yè)，在全國(guó)僅此一家。

固始縣南依大別山，北臨淮河，土壤肥沃，水質(zhì)清冽，是一個(gè)理想的綠色農(nóng)業(yè)“種、養(yǎng)、加”區(qū)域。正是這樣一個(gè)山環(huán)水繞的地方，孕育了三高農(nóng)牧的茁壯成長(zhǎng)，成就了豫南黑豬這一畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色品牌。

品質(zhì)演繹

據(jù)說(shuō)，淮南豬是一個(gè)歷史悠久、群體數(shù)量較大的地方優(yōu)良豬種，具有繁殖力強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性，其中心產(chǎn)區(qū)在河南省信陽(yáng)境內(nèi)的固始縣。1978年，國(guó)家投資在固始縣建立了淮南豬原種場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)開(kāi)展淮南豬的保種和提純復(fù)壯工作。

雖然淮南豬曾一度創(chuàng)造了顯著的社會(huì)效益，但存在的腹大體短、生長(zhǎng)慢、胴體瘦肉率低等缺陷，使純種淮南豬難以適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的需要。

為使淮南豬在我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)中發(fā)揮更大作用，河南省畜牧局從1986年開(kāi)始，組織成立“新品種培育協(xié)作組”，由河南省畜禽改良站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽(yáng)市畜牧局、信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校、固始縣畜牧局、固始縣淮南豬原種場(chǎng)等單位聯(lián)合協(xié)作，在淮南豬純種選育的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代育種理論和技術(shù)，培育了適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)需要的新品種，這就是豫南黑豬。

而后，在河南省畜牧局的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)十幾家育種與協(xié)作單位、上百名科技人員連續(xù)23年的科研攻關(guān)，豫南黑豬的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和數(shù)量、群體狀態(tài)都達(dá)到或超過(guò)了預(yù)期目標(biāo)。

2008年10月22日，豫南黑豬正式通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，并獲《畜禽新品種證書(shū)》，農(nóng)業(yè)部為此發(fā)布了第1102號(hào)公告，這標(biāo)志著河南省自主培育的第一個(gè)國(guó)家級(jí)豬新品種獲得成功。

在豫南黑豬的培育上，三高農(nóng)牧是最主要的參與者。在三高農(nóng)牧豫南黑豬育種中心監(jiān)控室內(nèi)，趙傳發(fā)指著屏幕上的種豬向記者介紹說(shuō)：豫南黑豬繼承了原淮南豬毛色全黑、繁殖力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，其生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等經(jīng)濟(jì)性狀都比淮南豬有大幅度提高，接近或達(dá)到了外來(lái)瘦肉型豬品種的生產(chǎn)指標(biāo)。這一新品種的問(wèn)世，既符合我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力水平，又順應(yīng)了人們?nèi)馐诚M(fèi)的注重優(yōu)質(zhì)安全需求、養(yǎng)豬業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的新形勢(shì)，為我國(guó)優(yōu)質(zhì)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展開(kāi)辟了道路，展現(xiàn)了廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的開(kāi)發(fā)潛力。

集群助力

熟悉三高農(nóng)牧的人都知道，三高農(nóng)牧是全國(guó)首批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“全國(guó)綠色食品示范企業(yè)”“河南省首發(fā)上市重點(diǎn)后備骨干企業(yè)”。

今天，實(shí)力不斷壯大的三高農(nóng)牧擁有種禽公司、種豬公司、食品公司、飼料公司等實(shí)體，豫南黑豬和固始雞兩大“招牌”產(chǎn)業(yè)已是名揚(yáng)天下，特別是豫南黑豬，不僅是三高農(nóng)牧培育的國(guó)家級(jí)新品種，更是國(guó)家重點(diǎn)推廣的畜禽產(chǎn)品。

2012年以來(lái)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展，為三高農(nóng)牧帶來(lái)了令人振奮的發(fā)展良機(jī)。

“依托三高農(nóng)牧，我們建立了三高豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群。在一年多的時(shí)間里，通過(guò)發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，三高農(nóng)牧已初步形成了緊密協(xié)作，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收?！惫淌伎h農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)齊云龍說(shuō)。

建設(shè)豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群，財(cái)政支持十分重要，特別是在集群建設(shè)的前期。為此，固始縣委、縣政府專(zhuān)門(mén)成立了組織機(jī)構(gòu)，在政策措施方面，加大了財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)力度，對(duì)建成合格并投入使用的豫南黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主每人給予20萬(wàn)元補(bǔ)助，同時(shí)還獎(jiǎng)勵(lì)其所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬(wàn)元。

現(xiàn)在，三高農(nóng)牧已建成豫南黑豬原種場(chǎng)1個(gè)和豫南黑豬父母代場(chǎng)2個(gè)，發(fā)動(dòng)群眾新建了年飼養(yǎng)30頭種豬規(guī)模的豫南黑豬繁育場(chǎng)32個(gè)和年飼養(yǎng)60頭種豬規(guī)模的豫南黑豬二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)66個(gè)，80%的場(chǎng)均已投產(chǎn)，剩余的部分場(chǎng)正在完善相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，確保種豬的供給。

與此同時(shí)，在固始縣委、縣政府的大力支持下，三高農(nóng)牧通過(guò)內(nèi)集外聯(lián)，多渠道融資，自身實(shí)力逐日提升，新建了三高科技園，擴(kuò)建了年屠宰加工生豬達(dá)100萬(wàn)頭加工廠(chǎng)1個(gè)，擴(kuò)建了年加工飼料10萬(wàn)噸加工廠(chǎng)1個(gè)，2012年三高農(nóng)牧實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5.4億元，實(shí)現(xiàn)利稅2700萬(wàn)元。

在三高農(nóng)牧的引領(lǐng)下，河南牧富畜有限責(zé)任公司、河南驥盛源有限責(zé)任公司等相關(guān)企業(yè)也分別新建了年出欄10萬(wàn)頭豫南黑豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地1個(gè)和年出欄1萬(wàn)頭豫南黑豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)。

3月12日，三高農(nóng)牧與上海興躍集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，一道并肩開(kāi)發(fā)豫南黑豬、固始雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，開(kāi)辟了畜禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新途徑。

根據(jù)協(xié)議，上海興躍集團(tuán)權(quán)溢食品有限公司進(jìn)行增資擴(kuò)權(quán)，名稱(chēng)變更并設(shè)立上海三高權(quán)溢食品（固始）有限公司，對(duì)三高公司資產(chǎn)進(jìn)行租賃經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行豫南黑豬、固始雞精深加工，合作開(kāi)發(fā)畜禽產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，著力打造全國(guó)綠色、生態(tài)、健康的豬肉、雞肉加工業(yè)“航母”。

上海興躍集團(tuán)與三高農(nóng)牧的戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)了畜禽產(chǎn)品基地建設(shè)、屠宰加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的有機(jī)結(jié)合，標(biāo)志著固始縣畜牧業(yè)發(fā)展向著規(guī)?；?、生態(tài)化、品牌化發(fā)展邁出了可喜的一步。

“按照已經(jīng)出爐的豫南黑豬發(fā)展規(guī)劃，豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群的建設(shè)分為起步、發(fā)展和提升三個(gè)階段，計(jì)劃到2020年，整個(gè)集群將形成年屠宰加工豫南黑豬200萬(wàn)頭、年產(chǎn)4萬(wàn)噸熟制品、8萬(wàn)噸冷鏈物流和70萬(wàn)噸飼料、50萬(wàn)噸有機(jī)肥的生產(chǎn)規(guī)模，建成年銷(xiāo)售收入達(dá)110億元、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)9500戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化集群?！饼R云龍說(shuō)。

立本揚(yáng)名

在三高農(nóng)牧，“高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)，高效率”是企業(yè)的立名之本；而“我很土，但我很香”這句樸實(shí)簡(jiǎn)潔的廣告詞，則是豫南黑豬決勝于市場(chǎng)的實(shí)力表白。

豫南黑豬的生長(zhǎng)周期通常在10個(gè)月以上，肉質(zhì)鮮美醇香。齊云龍舉例說(shuō)：“我岳父去年在家養(yǎng)了兩只豫南黑豬，過(guò)年時(shí)殺后放到鍋里一煮，頓時(shí)香氣撲鼻，引來(lái)左鄰右舍紛紛搶購(gòu)。雖然每斤價(jià)格比市場(chǎng)上高出好幾元錢(qián)，最后還是被搶購(gòu)一空，自己也沒(méi)有留下多少?！?/p>

在山川清秀、土肥地沃的固始縣，畜牧養(yǎng)殖被稱(chēng)為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，這里的大多數(shù)農(nóng)民，都是畜牧養(yǎng)殖的行家里手。正是這種自然稟賦和古老傳統(tǒng)的有機(jī)結(jié)合，為畜牧業(yè)提供了優(yōu)良的發(fā)展土壤。

以三高企業(yè)為依托，在整個(gè)豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群中，包括兩家年銷(xiāo)售額上千萬(wàn)元的協(xié)作企業(yè)，6家養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社，還有種豬場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、物流中心、加工企業(yè)等。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展完善，集群的巨大帶動(dòng)力也日益顯現(xiàn)。

“2012年，三高農(nóng)牧帶動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)5734家，安置剩余勞動(dòng)力1萬(wàn)余人，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益7000萬(wàn)元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，豫南黑豬產(chǎn)業(yè)集群已實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入28.7億元?！饼R云龍說(shuō)，龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)中至關(guān)重要，在豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)中，我們緊緊依托河南三高農(nóng)牧股份有限公司這個(gè)龍頭企業(yè)，強(qiáng)化龍頭企業(yè)服務(wù)帶動(dòng)職能，促進(jìn)了豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群健康發(fā)展。

固始縣張廣廟鄉(xiāng)魏崗村村民張巨峰現(xiàn)身說(shuō)法。2011年以前，在外打工10多年的他，干過(guò)建筑工、制鞋工等，但一年掙到頭，除了滿(mǎn)足一家生活需要，基本沒(méi)有余錢(qián)。2011年年底，張巨峰回家過(guò)春節(jié)，得知家鄉(xiāng)正在發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖，而且縣政府還有優(yōu)惠政策，他抱著試試看的態(tài)度，于2012年年初從三高公司引進(jìn)了60頭種豬飼養(yǎng)，并承包了30畝魚(yú)塘。當(dāng)年，出欄肥豬325頭，加上養(yǎng)魚(yú)收入，他凈賺7萬(wàn)多元，不僅如此，年底還獲得縣政府獎(jiǎng)補(bǔ)資金20萬(wàn)元。

“我今后再也不出去打工了，家鄉(xiāng)有這么好的致富門(mén)路，我要自己當(dāng)老板，既可以賺錢(qián)，又可以照顧老人和孩子，今后，我要繼續(xù)擴(kuò)大豫南黑豬養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)帶動(dòng)左鄰右舍養(yǎng)豬致富。”初嘗成功的喜悅，張巨峰對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心。

現(xiàn)在，三高農(nóng)牧按照“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，采取“統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售”的“六統(tǒng)一”全程服務(wù)舉措，為養(yǎng)殖戶(hù)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，進(jìn)行豫南黑豬的示范和推廣。通過(guò)上述措施，對(duì)養(yǎng)殖全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬致富。