蔣依嫻，肖志明

（福州大學(xué) 陽光學(xué)院，福建 福州 350015）

文化經(jīng)濟(jì)視域下福建傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略研究

蔣依嫻，肖志明

（福州大學(xué) 陽光學(xué)院，福建 福州 350015）

福建省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)雖然在發(fā)展中遭遇瓶頸，但是其對福建省經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)重大，應(yīng)從多方面思考其轉(zhuǎn)型升級的途徑。該文從文化經(jīng)濟(jì)的視角，分析了文化資源對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的作用，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對文化資源的運(yùn)用定義為“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化化”；思考文化資源與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)相結(jié)合的各種可能性，展開傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)品文化化”與“服務(wù)文化化”的戰(zhàn)略解析。前者包含三種路徑，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高端價(jià)值鏈延伸；后者包含兩種路徑，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的水平高附加值擴(kuò)展，最終依靠文化資源的有效利用來幫助傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)獲得更高的附加值，促使其獲得轉(zhuǎn)型升級。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)；轉(zhuǎn)型升級；產(chǎn)品文化化；服務(wù)文化化

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是指發(fā)展時(shí)間較長、生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)基本成熟的勞動(dòng)密集型行業(yè)。在我國，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一般是指第二產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)工業(yè)，如紡織、食品、采掘、家電、建材行業(yè)和一般機(jī)械工業(yè)等，也包括傳統(tǒng)建筑業(yè)。在本研究中，主要的研究對象為前者。

福建省具有代表性的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)包括紡織、制鞋、服裝、造紙、食品加工、建材家具等產(chǎn)業(yè)。這些產(chǎn)業(yè)為福建省的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，但是隨著社會的發(fā)展，這些勞動(dòng)力和資源雙重密集的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨著環(huán)保、用工、能耗、融資等諸多瓶頸，“轉(zhuǎn)方式與調(diào)結(jié)構(gòu)”成為產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的要求，轉(zhuǎn)型升級成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略決策的重中之重。

一、對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的正確認(rèn)識

（一）傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不等于“劣勢產(chǎn)業(yè)”

近年來，社會對現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的關(guān)注日益增加，但是歷年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)告訴我們，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)及拉動(dòng)作用是不可忽視的，且時(shí)至今日依然位于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最重要的位置。黃繼煒，魏澄榮等（2011）在福建省產(chǎn)業(yè)和行業(yè)競爭力研究中指出，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（例如紡織鞋服木制品行業(yè)）在經(jīng)濟(jì)總量中的比重相對較大，基本都是福建省的優(yōu)勢行業(yè)，也獲得了超過平均水平的快速增長。

從2012年福建省政府工作報(bào)告中可以看到，規(guī)模以上工業(yè)增加值增長17.5%，工業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)60.6%。強(qiáng)化傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級與發(fā)展依然是福建省政府工作報(bào)告中經(jīng)濟(jì)發(fā)展設(shè)想重點(diǎn)。《海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》（“十二五”）亦指出“以紡織服裝、輕工食品為主體的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)是福建工業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體。未來五年將是產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整的重要時(shí)期，福建應(yīng)不斷鞏固提升傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！币虼耍瑢τ诖蟛糠值貐^(qū)來說，雖然在新興產(chǎn)業(yè)上加大投入是一個(gè)大的趨勢，但是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對一個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性卻沒有降低。對于部分地區(qū)來說，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值甚至占地區(qū)產(chǎn)值八成以上，是縣域經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)、支柱與命脈，絕對不能動(dòng)搖與放棄，只能通過轉(zhuǎn)型升級并加強(qiáng)[1]。

（二）傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在瓶頸

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“歷史功績”與先進(jìn)的地位都不容低估，但是其發(fā)展確實(shí)存在瓶頸。

第一，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有資源依賴性或勞動(dòng)密集型的特征，增長主要依靠大量的勞動(dòng)力與原材料、能源的投入來換取，資源的利用率較低。表1給出了2011年規(guī)模以上傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，其中“成本費(fèi)用利潤率”反映企業(yè)投入的生產(chǎn)成本及費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)效益。從表1可以看出在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，企業(yè)的總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率較低，說明投入的生產(chǎn)成本及費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)效益率低。由于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一般由精于中間加工環(huán)節(jié)的中小企業(yè)構(gòu)成，缺乏應(yīng)對上游原材料價(jià)格變動(dòng)和下游自建營銷網(wǎng)絡(luò)的能力，從而受到上下游兩端的擠壓，利潤微薄，增產(chǎn)不增效。雖然投入大量的原材料和能量，但是生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張不僅無法帶來“規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)”，反而陷入了“貧困化增長”的“低水平均衡陷阱”[2]。

表1 2011年福建省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)（單位：%）

第二，產(chǎn)業(yè)附加值低，缺乏核心競爭力。表1給出的數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的增加值率大大低于平均的增加值率，中間投入率大大高于平均投入率。其中，“增加值”是指常住單位生產(chǎn)過程創(chuàng)造的新增價(jià)值和固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)移價(jià)值?！霸黾又德省笨梢杂脕矸从钞a(chǎn)業(yè)附加值的高低，增加值率高，表明產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)消耗較低，經(jīng)濟(jì)效率高。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)雖然仍是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主體，但是其主要優(yōu)勢集中于低附加值的非核心環(huán)節(jié)——大規(guī)模加工制造和組裝[3]，而在產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)和品牌營銷方面則比較薄弱，技術(shù)、文化附加值較低，產(chǎn)品增值程度很小。

（三）傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)可以轉(zhuǎn)型升級為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)

雖然傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)目前面臨著各種發(fā)展的瓶頸，但是產(chǎn)業(yè)本身不會消亡，采取一定的轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略能夠賦予傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新的活力。

在發(fā)展趨緩的階段，眾多的學(xué)者研究認(rèn)為要幫助傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的生命周期，最重要是要對其注入高新技術(shù)，他們信奉“沒有夕陽產(chǎn)業(yè)，只有夕陽技術(shù)”。也有眾多學(xué)者從產(chǎn)業(yè)內(nèi)部管理改進(jìn)的角度來思考轉(zhuǎn)型升級的途徑，如周婷婷、黃章樹（2009）認(rèn)為信息化能夠有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，從而提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的盈利水平。 陳建國（2009）、左峰（2010）、王孟欣等（2011）認(rèn)為應(yīng)該采用技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新與營銷創(chuàng)新等方式，來實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級；王志強(qiáng)、何雪韻和陳珺潔（2011）針對福建省泉州市的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀提出須改善金融支持以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級；劉宣祥（2011）、鄭南源和尤瑞章等（2011）探討通過金融創(chuàng)新來促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級；官華平、諶新民（2011）提出通過高級人力資本積累實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。另有觀點(diǎn)從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整來討論產(chǎn)業(yè)升級，認(rèn)為應(yīng)直接淘汰勞動(dòng)密集型行業(yè)，轉(zhuǎn)向從事技術(shù)與知識密集型行業(yè)。

事實(shí)上，產(chǎn)業(yè)升級應(yīng)該是多種路徑的綜合運(yùn)用，不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)科技或管理等某一方面的單一作用。而究其根底，產(chǎn)業(yè)升級應(yīng)該看成是企業(yè)在價(jià)值鏈間或價(jià)值鏈內(nèi)上升的過程，重要的是獲取增加的價(jià)值。因此本研究將“產(chǎn)業(yè)升級”定義為“產(chǎn)業(yè)由低附加值狀態(tài)向高附加值狀態(tài)演變的過程”。這里的高附加值指的是獨(dú)立于產(chǎn)品主體價(jià)值之外的價(jià)值，主要應(yīng)從“產(chǎn)品的文化附加值”上來思考。有鑒于此，本文正是在文化經(jīng)濟(jì)的視角下，探討傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級的戰(zhàn)略與路徑。

二、文化資源對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的作用

面對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸，文化資源的合理運(yùn)用能夠改變其附加值低、原材料與能源過渡依賴的現(xiàn)狀是因?yàn)椋?/p>

一方面，具有相同使用價(jià)值和技術(shù)質(zhì)量的商品，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不僅可能由于使用功能和技術(shù)質(zhì)量的改進(jìn)而提高，而且會由于其附加的文化含量的不同而上升[6]。根據(jù)美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅默的“新增長理論”，文化作為要素投入其他生產(chǎn)要素中時(shí)，對其投入應(yīng)用和改進(jìn)越多，這個(gè)要素所創(chuàng)造的價(jià)值就越大，產(chǎn)品的核心價(jià)值越高。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)若以創(chuàng)意為手段開發(fā)與利用文化資源來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，將使得價(jià)格競爭不再扮演市場競爭中的決定性角色，差異化帶來的需求成為市場的主要推動(dòng)力，傳統(tǒng)產(chǎn)品能夠制定高價(jià)，成為高溢價(jià)商品。因此，在傳統(tǒng)產(chǎn)品之上加入特定的文化要素，能夠提高產(chǎn)品的核心價(jià)值，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級[1]。

另一方面，對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)而言，文化資源的投入可能降低原材料與能源消耗，有助于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向節(jié)能降耗型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。文化資源是一種經(jīng)濟(jì)資源，所謂經(jīng)濟(jì)資源是指必須付出代價(jià)才能獲得的資源[5]。即為了實(shí)現(xiàn)對文化的資源性利用，必須放棄其它的本來可能投入的資源，如大量的原材料與能源。通過一定的成本來轉(zhuǎn)化文化資源，產(chǎn)生的附加值卻可能大大超過用相同成本原材料與能源所增產(chǎn)的附加值低下的原有產(chǎn)品所帶來的收益。因此，文化資源的合理利用改善了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的獲利結(jié)構(gòu)，為企業(yè)節(jié)能減排的環(huán)境友好型發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

三、福建傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基于文化資源轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略要點(diǎn)與路徑設(shè)計(jì)

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要利用文化資源實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，總體戰(zhàn)略思路應(yīng)為：通過多種途徑與方法將各種文化資源與產(chǎn)業(yè)的活動(dòng)、產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)以及市場需求有機(jī)結(jié)合起來，生產(chǎn)出差異化、富含文化價(jià)值的商品與服務(wù)。在此，本文將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基于文化資源轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略思路定義為“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化化”。將“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化化”這一總體戰(zhàn)略思路分解為“產(chǎn)品文化化”[1]與“服務(wù)文化化”[1]來詳細(xì)闡述，前者能夠使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高端價(jià)值鏈的延伸，后者實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的水平高附加值擴(kuò)展。

（一）產(chǎn)品文化化戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高端價(jià)值鏈延伸

文化資源能夠通過合理的創(chuàng)意開發(fā)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)商品的設(shè)計(jì)、制造、產(chǎn)品包裝等環(huán)節(jié)所利用，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長。文化根據(jù)其所展示的形態(tài)，有些是無形的，例如傳說、故事、習(xí)俗、大眾語言，這些雖然是無形的，但是可以根據(jù)一定的創(chuàng)意總結(jié)、提煉出相符程度極大的特征符號。有些文化是有形的，例如古建筑如長城、故宮、古工藝品，如面人、剪紙，有形的文化也易于通過轉(zhuǎn)移、嫁接從而附加到一般的商品之上。在商品的造型、包裝、商標(biāo)（品牌）之上顯示出來[4]。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)可以利用現(xiàn)代的文化符號，也可以利用傳統(tǒng)的文化符號。開發(fā)的路徑包括以下幾種：

第一種路徑：“文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品授權(quán)（如電影、電視劇、動(dòng)漫）——文化衍生產(chǎn)品設(shè)計(jì)——制造——營銷”，即企業(yè)將文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品中的流行文化元素設(shè)計(jì)并添加至原有產(chǎn)品之中，制造文化衍生產(chǎn)品，由于文化的共鳴性而擁有良好的市場基礎(chǔ)，能夠?yàn)楫a(chǎn)品制定較高的溢價(jià)，并獲得較好的產(chǎn)品銷售成果。例如電影工業(yè)發(fā)達(dá)的美國，電影票房收入只占電影產(chǎn)業(yè)收入的27%，而余下的73%全部來源于衍生品的開發(fā)和銷售，較為成功案例的如變形金剛、迪士尼動(dòng)漫，國內(nèi)的如喜羊羊與灰太狼動(dòng)畫片，其衍生品為與其合作的傳統(tǒng)商品制造企業(yè)帶來了豐厚的附加收益。

第二種路徑：“文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)——文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目（影視動(dòng)漫）嵌入式營銷——大規(guī)模制作與銷售”，即設(shè)計(jì)某種具有文化特征的商品，嵌入影視、動(dòng)漫或其它形式的傳播媒介之中，獲得良好的口碑，從而贏得大規(guī)模的訂單，在銷售中獲得高額的邊際收益。此路徑實(shí)際上要求企業(yè)創(chuàng)造流行性文化，關(guān)鍵在于選擇的嵌入媒介的受眾必須是企業(yè)的有效目標(biāo)市場，并且要求文化產(chǎn)品的關(guān)鍵要素與影視動(dòng)漫的契合度較佳。

第三種路徑：“經(jīng)典文化符號提煉——產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)——細(xì)分市場消費(fèi)者文化認(rèn)可——特定市場與地點(diǎn)銷售（如旅游景點(diǎn)、博物館、商場專柜）”。相較前兩種模式，這一路徑需要企業(yè)對文化類別進(jìn)行選擇、對文化符號合理提煉，并在此基礎(chǔ)上對產(chǎn)品創(chuàng)意地設(shè)計(jì)與開發(fā)。筆者采取街頭攔截、郵箱留置問卷等非概率抽樣方法，對福建各地市的數(shù)百位受訪者進(jìn)行了問卷調(diào)查，目的是為了了解人們對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品文化化各影響因素的重視程度，本次調(diào)查共發(fā)放問卷300份，回收有效問卷263份，回收率為87.67%，通過背景資料的統(tǒng)計(jì)分析顯示，受訪者在不同的年齡、月收入、文化程度、職業(yè)等分布較均衡，因此調(diào)查結(jié)論具有較大的可信性。調(diào)查結(jié)果顯示“產(chǎn)品的創(chuàng)新”所占的響應(yīng)度百分比最高（見表2），說明企業(yè)在產(chǎn)品文化化過程中能顯示出的文化特色是消費(fèi)者最為關(guān)注的。此時(shí)的商品可以被稱為文化產(chǎn)品，其物理使用價(jià)值只是滿足人們消費(fèi)的較小的一部分，人們更多獲得的是精神上的文化體驗(yàn)價(jià)值。

表2 產(chǎn)品文化化影響因素Frequencies

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品文化化的三種路徑使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)原本位于微笑曲線底部的生產(chǎn)與制造向其兩端延伸，在前端的研發(fā)、設(shè)計(jì)與價(jià)值鏈末端的銷售與營銷中增值，在產(chǎn)品的表現(xiàn)上體現(xiàn)文化附加值，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的高端價(jià)值鏈延伸。

（二）服務(wù)文化化戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的水平高附加值擴(kuò)展

對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來說，生產(chǎn)線不僅僅可以用以生產(chǎn)商品，還可以開發(fā)出生產(chǎn)流程體驗(yàn)項(xiàng)目。“服務(wù)文化化戰(zhàn)略”就是引導(dǎo)傳統(tǒng)企業(yè)充分利用企業(yè)的生產(chǎn)資源，為消費(fèi)者提供近距離的參觀與體驗(yàn)服務(wù)?！拔幕焙艽蟪潭壬暇褪怯蓜趧?dòng)人民經(jīng)年累月積累下的生活勞作的知識、經(jīng)驗(yàn)與習(xí)慣所構(gòu)成，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)之中便蘊(yùn)含著豐富的技藝文化。因此，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)自身就是一個(gè)良好的文化資源來源。

這一戰(zhàn)略思路顛覆了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以提供實(shí)體產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的固定思維，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的業(yè)務(wù)范圍通過文化實(shí)現(xiàn)了服務(wù)化的拓展。價(jià)值延伸路徑為：服務(wù)設(shè)計(jì)——過程服務(wù)——旅游營銷，最終達(dá)到產(chǎn)業(yè)的水平高附加值拓展。

第一種路徑：“現(xiàn)代生產(chǎn)流程整合——消費(fèi)者生產(chǎn)流程參觀與體驗(yàn)服務(wù)——現(xiàn)代工業(yè)游”。在這個(gè)路徑中，在傳統(tǒng)企業(yè)的車間廠房開辟游覽通道，向消費(fèi)者展示生產(chǎn)流程與工廠景觀。對于有深度體驗(yàn)需求的消費(fèi)者，提供嘗試產(chǎn)品制作的機(jī)會并配以技術(shù)人員輔助。許多著名的企業(yè)都采用文化營銷的方式來獲得大大超過商品本身價(jià)值的收益。例如，星巴克的價(jià)值主張之一是：星巴克出售的不是咖啡，而是人們對咖啡的體驗(yàn)。星巴克從視覺、聽覺與味覺上傳遞西方文化價(jià)值，消費(fèi)者可以細(xì)細(xì)品味煮咖啡時(shí)的嘶嘶聲，將咖啡粉末從過濾器敲擊下來時(shí)發(fā)出的啪啪聲，這種“星巴克情調(diào)”是傳統(tǒng)企業(yè)能夠借鑒的。又如烏鎮(zhèn)的三白酒、浙江的杭扇即采取“前店后廠”模式，產(chǎn)品售賣與生產(chǎn)流程參觀兼?zhèn)?。通過這一路徑，滿足消費(fèi)者對現(xiàn)代工業(yè)科技的文化體驗(yàn)需求。同時(shí)，也展示了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、高新技術(shù)、管理特色，促進(jìn)消費(fèi)者對企業(yè)與產(chǎn)品的了解，達(dá)到了最佳的企業(yè)宣傳效果。

第二種路徑：“傳統(tǒng)工藝復(fù)原——傳統(tǒng)生產(chǎn)體驗(yàn)服務(wù)——復(fù)古工業(yè)景觀游”。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品很大一部分是自古即有的，那么這些產(chǎn)品在歷史上的生產(chǎn)工藝引發(fā)部分消費(fèi)者的探知興趣。通過這一路徑，企業(yè)復(fù)原一些傳統(tǒng)產(chǎn)品（例如服裝、家具、瓷器等）在歷史上的生產(chǎn)場景與生產(chǎn)工藝，與現(xiàn)代生產(chǎn)流程形成呼應(yīng)，滿足消費(fèi)者對傳統(tǒng)工藝的文化體驗(yàn)需求。例如，紡織技術(shù)具有非常悠久的歷史，中國機(jī)具紡織起源于五千年前新石器時(shí)期的紡輪和腰機(jī)。西周時(shí)期則采用具有傳統(tǒng)性能的簡單機(jī)械繅車、紡車、織機(jī)，漢代廣泛使用提花機(jī)、斜織機(jī)。若紡織企業(yè)能夠在一定程度上復(fù)原歷史上的技藝，將受到特定文化消費(fèi)群體的強(qiáng)烈響應(yīng)。

現(xiàn)代消費(fèi)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)步入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是否能夠吸引消費(fèi)者很大程度上取決于是否好玩，是否能夠直接參與體驗(yàn)。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“服務(wù)文化化”，滿足消費(fèi)者對傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代制造技藝文化的好奇與探索需求，用創(chuàng)意讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)變得更有活力。在前述的調(diào)研中，筆者亦對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)文化化影響因素設(shè)計(jì)了題項(xiàng)，調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者最關(guān)注的因素是“服務(wù)質(zhì)量”和“參觀環(huán)境”（詳見表3）。因此無論是選擇哪種路徑，企業(yè)都應(yīng)該在自身的生產(chǎn)條件基礎(chǔ)上精心設(shè)計(jì)體驗(yàn)與服務(wù)模式，設(shè)置消費(fèi)者友好型的服務(wù)流程，達(dá)到最好的體驗(yàn)效果。

表3 服務(wù)文化化影響因素Frequencies

當(dāng)然，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級不是改變產(chǎn)業(yè)，而是改善發(fā)展。一方面，服務(wù)文化化能夠?yàn)橄M(fèi)者提供生產(chǎn)流程、技藝文化的體驗(yàn)。另一方面，企業(yè)通過開發(fā)工藝體驗(yàn)服務(wù)，帶來的額外貢獻(xiàn)將包括：企業(yè)主打產(chǎn)品的直銷收入、門票收入、旅游紀(jì)念品銷售收入、餐飲等服務(wù)的收入，另外，企業(yè)將流程對外開放是一種無形的廣告，能在公眾中樹立起透明良好的形象，亦可能帶來口碑、品牌形象提升等各種潛在收益。綜上所述，服務(wù)文化化能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的水平高附加值的擴(kuò)展。

三、結(jié)論與建議

本文研究傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)用文化資源獲得轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略與路徑，正是基于文化經(jīng)濟(jì)的視角，思考傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)作為生產(chǎn)者，如何與文化產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行對接。這一對接可以簡單歸納為“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化化”，包含“產(chǎn)品文化化”與“服務(wù)文化化”兩大戰(zhàn)略思路，研究則從具體企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)角度展開。因此細(xì)化的五個(gè)路徑能夠?yàn)閭鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的各個(gè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級指明方向。

基于文化資源的轉(zhuǎn)型升級能夠同時(shí)滿足消費(fèi)者的文化需求與企業(yè)的發(fā)展要求。

對于消費(fèi)者而言，文化所蘊(yùn)含的品位、情趣等能夠讓其在社會群體中找到“共鳴”與認(rèn)同，但是不同的消費(fèi)者對于文化的需求方式不同。對于部分消費(fèi)者來說，購買富含文化韻味的商品是他們對文化的消費(fèi)方式，他們對文化的消費(fèi)需求在于“實(shí)用需求”，企業(yè)可以通過“產(chǎn)品文化化”來滿足，產(chǎn)品文化化包括了在產(chǎn)品廓形、款式、色彩以及包裝等之上的文化要素創(chuàng)意運(yùn)用；對于部分消費(fèi)者來說，“一睹為快與親手探索”才是他們對文化的消費(fèi)方式，即他們對文化的消費(fèi)需求在于“觀賞與體驗(yàn)”需求，企業(yè)可以通過“服務(wù)文化化”來滿足，企業(yè)自身的生產(chǎn)資源為消費(fèi)者的文化體驗(yàn)需求奠定了良好的基礎(chǔ)。

對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的具體企業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)文化化將帶來利潤與名譽(yù)的雙重收益。一方面，“產(chǎn)品文化化”利用文化元素、運(yùn)用創(chuàng)意手段為企業(yè)的產(chǎn)品帶來了差異性，帶來了消費(fèi)者的注意力鎖定，使其所制造的商品能夠在市場競爭中脫穎而出，迫切需要文化創(chuàng)意產(chǎn)品的消費(fèi)者對價(jià)格的敏感度大為降低，有利于企業(yè)選擇靈活的定價(jià)方式，獲得商品高溢價(jià)所帶來的額外收益，即獲得產(chǎn)品的文化附加值?！胺?wù)文化化”開放了企業(yè)生產(chǎn)的文化體驗(yàn)服務(wù)，對于投入的基本生產(chǎn)要素多為勞動(dòng)力、土地、廠房、機(jī)器設(shè)備、動(dòng)力燃料、原材料等遵循著規(guī)模報(bào)酬遞減的規(guī)律的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)而言，服務(wù)業(yè)務(wù)增加將帶來邊際收益遞增。因此，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“服務(wù)文化化”利用自身的實(shí)體經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)條件優(yōu)勢，幫助傳統(tǒng)業(yè)務(wù)往增值效應(yīng)良好的服務(wù)業(yè)務(wù)拓展，將為企業(yè)開拓新的利潤源泉，服務(wù)的低耗能也為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的友好型發(fā)展提供了良好的契機(jī)。另一方面，產(chǎn)業(yè)文化化，特別是服務(wù)文化化對企業(yè)而言實(shí)際上是一種特殊的廣告，消費(fèi)者在深入了解產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程中將加深對企業(yè)的信任，加大對企業(yè)品牌的向心力與認(rèn)同感，有利于企業(yè)形象與對外知名度的提升。并且，服務(wù)文化化對企業(yè)的管理水平要求較高，能夠充分發(fā)揮各項(xiàng)設(shè)施與工藝的旅游服務(wù)價(jià)值，大大促進(jìn)了企業(yè)各項(xiàng)資源的有效整合。

當(dāng)然，基于文化資源的轉(zhuǎn)型升級并不排斥其他要素的驅(qū)動(dòng)，科技、金融與管理創(chuàng)新等各種要素資源的科學(xué)合理利用同樣能夠促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更快更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展目標(biāo)。

[1]蔣依嫻.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)利用文化資源轉(zhuǎn)型升級的路徑探討——基于消費(fèi)者偏好的分析[J].福建行政學(xué)院學(xué)報(bào),2013（2）:106.

[2]中共紹興市委黨校課題組.浙江省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實(shí)證分析——以紹興市紡織工業(yè)為例[J].浙江社會科學(xué)，2010（9）：28-34.

[3]蔡旺春,李光明.中國制造業(yè)升級路徑的新視角:文化產(chǎn)業(yè)與制造業(yè)融合[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2011（2）:58-63.

[4]蔣依嫻,莊 花.基于文化資源的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)增值效應(yīng)與轉(zhuǎn)型模式初探[J].海峽科學(xué),2013（4）:4.

[5]顏士鋒.文化經(jīng)濟(jì)學(xué)[M].濟(jì)南:山東大學(xué)出版社，2011:3-25.

[6]厲無畏,王玉梅.論產(chǎn)業(yè)文化化[J].科技和產(chǎn)業(yè)，2004（11）:8-12.

F121.3

A

1008—7974（2013）05—0037—05

2013-01-05

蔣依嫻（1985-）女，福建仙游人，福州大學(xué)陽光學(xué)院助教；研究方向：文化產(chǎn)業(yè)。肖志明（1976-）男，福建龍巖人，博士，福州大學(xué)陽光學(xué)院講師。研究方向：文化產(chǎn)業(yè)。

2012年福建省中國特色社會主義理論體系研究中心項(xiàng)目（2012D08）

（責(zé)任編輯：呂增艷）