傅雪軍

(江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江西南昌330046)

2012年江西繼續(xù)實施淡水池塘養(yǎng)殖漁情信息采集工作。對10個縣30個采集點的數(shù)據(jù)分析表明，全省繼續(xù)保持養(yǎng)殖生產(chǎn)平穩(wěn)增長，養(yǎng)殖效益普遍提高態(tài)勢;體現(xiàn)了放養(yǎng)面積增加、魚種投放增加、生產(chǎn)投入增加、出塘量與銷售額增加，以及魚苗投放減少、病害損失減少的“四增二減”特點。

1 采集點設(shè)置

在8個設(shè)區(qū)市選定新建、鄱陽、余干、玉山、都昌、上高、蘆溪、新干、信豐、彭澤等10個縣作為漁情信息采集縣，每個縣設(shè)置3個點，共30個漁情信息采集點，以池塘養(yǎng)殖為主，其中2個繁育養(yǎng)殖點、28個商品魚養(yǎng)殖點。

江西持續(xù)二年(2011—2012年)在10個縣30個點開展?jié)O情信息采集工作，以常規(guī)魚類(“四大家魚”、鯉、鯽、鳊等)和名特優(yōu)魚類(鮰魚、鯰魚、黃顙魚、鱖魚、黃鱔、鱸魚等)為主。2012年，30個漁情信息采集點放養(yǎng)面積17283×667m2，與上年同比增加2717×667m2，占全省池塘養(yǎng)殖面積的0.76%，其中名特優(yōu)養(yǎng)殖面積2755×667m2，占放養(yǎng)面積的16%;水產(chǎn)品產(chǎn)量8785t，較上?年同比增加707t，占全省水產(chǎn)品產(chǎn)量的0.37%。

2 “四增二減”特點

2.1 “四增”特點

2.1.1 放養(yǎng)面積增加

2.1.2 魚種投放增加

截至12月底，采集點共投魚種1398t，較上年同比增加359t，其中:常規(guī)魚類魚種1245t，占魚種投放總量的95.6%，以草魚、鳙、鰱、鯽魚種投放為主;名優(yōu)魚類魚種153t，較上年同比增加近100t，以鮰魚魚種投放為主。見圖1。

圖1 2011年、2012年1－12月魚種投放情況

2.1.3 生產(chǎn)投入增加

截止12月底，30個采集點養(yǎng)殖生產(chǎn)投入8167.8萬元，較上年同比增加4.0%，主要集中在飼料、苗種、人員工資、基礎(chǔ)設(shè)施和池塘租金上，其中:飼料4733.8萬元、苗種1775.7萬元、人員工資420.7 萬元、基礎(chǔ)設(shè)施345.3 萬元、池塘租金430.0萬元，分別占總投入的 58.0%、21.7%、5.2%、4.2%、5.3%，另外漁藥、水電燃料及其它占5.6%。見圖2、3。

圖2 2012年生產(chǎn)投入分布情況

圖3 2011年、2012年1-12月生產(chǎn)投入情況

2012年以來，飼料原料價格大幅上漲，配合飼料價格從年初的3200元/t上漲到3500～3600元/t，漲幅9.4%，導(dǎo)致飼料費同比增加 8.0%;名特優(yōu)魚類苗種緊俏，價格漲幅明顯，導(dǎo)致苗種費同比漲幅10%，如:黃鱔苗種價格由上年的50元/kg上漲到70元/kg;池塘租金由上年的500元/667m2上漲到650元/667m2，同比增加30%;此外，人員工資漲幅較大，由原來的40元/d.人上漲到80元/d.人;同時漁藥、水電燃料、交通運輸?shù)荣M用也有不同程度的上漲，致使養(yǎng)殖生產(chǎn)投入增加。

2.1.4 出塘量與銷售額增加

截至12月底，30個采集點共售出水產(chǎn)品8784.7t，銷售額 8896.6 萬元，較上年同比分別增加9.0%、6.0%。其中:常規(guī)魚類出塘量、銷售額分別為 8195.1t、7938.1 萬元 ，占總出塘量、銷售額的93.3%、89.2%;以草魚出塘量、銷售額為主，分別占總出塘量、銷售額的53.0%、51.9%，同比分別增加29%、22%。名優(yōu)魚類出塘量、銷售額分別為586.4t、934.3 萬元，同比分別減少 9.0%、32%，以鱖魚、鮰魚銷售為主。其它類中出塘量3.2t，銷售額 24.2 萬元，同比分別減少 5.0%、增加12%。見圖 4、5。

圖4 2011年、2012年1－12月水產(chǎn)品出塘量情況

圖5 2011年、2012年1－12月銷售情況

苗種銷售額411.1萬元，占總收入4705.9萬元的8.7%，同比增加65%，以“四大家魚”及鮰魚、鱖魚苗種收入為主。受物價高位運行影響，上半年水產(chǎn)品綜合價格漲幅較大，下半年價格趨于回落，水產(chǎn)品綜合售價10.2元/kg，降幅3.0%。其中，常規(guī)魚類各品種綜合出塘單價9.6元/kg，同比上漲3.0%;名優(yōu)魚類出塘單價16元/kg，同比下降25%;與前三季度相比，第四季度名優(yōu)魚類價格下跌嚴(yán)重，鮰魚降到9.2元/kg，降幅40%;黃顙魚降到20元/kg，降幅13%;鱖魚降到52.2元/kg，降幅4.0%;鯰魚降到14元/kg，降幅36%。

出塘量和銷售額增加的主要原因:一是受2011年旱災(zāi)影響，2012年水產(chǎn)品出塘量、銷售額同比增加;二是存塘量增加。受生產(chǎn)旺季來臨影響，2011年下半年以來，水產(chǎn)品塘邊價降幅較大，而2012年上半年塘邊價漲幅較大，養(yǎng)殖戶將存塘待售的商品魚大量銷售，導(dǎo)致2012年1－12月水產(chǎn)品出塘量、銷售額增加;三是水產(chǎn)品集中上市。養(yǎng)殖戶一般年初投放魚種，年底銷售，水產(chǎn)品集中在年底及春節(jié)期間銷售，12月份數(shù)據(jù)表明，出塘量和銷售額大幅增加，占據(jù)整個出塘量、銷售額的52%。

2.2 減少特點

2.2.1 魚苗投放減少

截至8月底，30個信息采集點共投放魚苗1.63億尾，較上年同期減少36%，其中:常規(guī)魚類魚苗1.49億尾，占魚苗投放總量的91.4%，以草魚、鳙、鰱、鯽魚苗投放為主;名優(yōu)魚類魚苗0.14億尾，較上年同比增幅8.6%，以鮰魚魚苗投放為主。見圖6。

2011－2012年，苗種投放呈現(xiàn)“一增一減”的主要原因:一是魚價行情較好。2011年下半年以來，塘邊價行情較好，養(yǎng)殖戶將商品魚大量銷售，至年底，成魚已大部分銷售完畢，騰出魚塘投放魚種，且1月份草魚、鳙、鰱、鯽等魚種價格較低，為9.0～12元/kg，養(yǎng)殖戶積極投放魚種，魚種投放量大幅增加;二是調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。近年來漁業(yè)主管部門積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，增加名特優(yōu)品種放養(yǎng)面積，主養(yǎng)或套養(yǎng)名特優(yōu)魚類苗種，如鯰魚、黃顙魚、鮰魚、鱖魚等，養(yǎng)殖效益顯著;三是轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，改變生產(chǎn)方式，以投放大規(guī)格魚種為主，同時套養(yǎng)一些夏花魚種，如草魚、鳙、鰱等，培育大規(guī)格魚種，為來年投放魚種做儲備。

圖6 2011年、2012年1-12月魚苗投放情況

2.2.2 病害損失整體減少

截至12月底，采集點累計發(fā)病面積6087×667m2，較上年同比減少68%，因病害造成水產(chǎn)品損失153t，經(jīng)濟損失163萬元，主要是都昌縣3個采集點在6—8月暴發(fā)草魚出血病及“老三病”、肝膽綜合癥等疾病，數(shù)量、經(jīng)濟損失分別為66 t、64萬元，占總數(shù)量、經(jīng)濟損失的43%、39%，致使數(shù)量、經(jīng)濟損失較上年同比增加36%、22%。以常規(guī)魚類發(fā)病為主，累計發(fā)病面積4995×667m2，數(shù)量損失147t，經(jīng)濟損失143萬元，分別占總發(fā)病數(shù)的82%、96%、88%，以草魚發(fā)病為主。由于6—8月持續(xù)高溫，降雨量偏少，池塘水位降低，水質(zhì)惡化，泛塘、病害頻發(fā)，魚類死亡率較大，以草魚出血病及“老三病”、細(xì)菌性、寄生蟲、肝膽綜合癥等疾病為主。見圖7、圖8、圖9。

圖7 2011年、2012年1－12月發(fā)病面積情況

圖8 2011年、2012年1－12病害數(shù)量損失情況

圖9 2011年、2012年1-12病害經(jīng)濟損失情況

2.3 專項情況分析

2012年，全省池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，已改造標(biāo)準(zhǔn)化池塘14.1×104×667m2，基本實現(xiàn)產(chǎn)量提高、收益增長、漁民增收的目標(biāo)。預(yù)計全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達(dá)237萬t，漁民人均純收入突破9500元，同比分別增加17萬t、1000元。受經(jīng)濟下行壓力、歐美需求減弱等影響，目前一些產(chǎn)業(yè)形勢不容樂觀，如鮰魚產(chǎn)業(yè)，已由上半年的15元/kg下降到9.0元/kg，低出成本價。目前鮰魚出口消費市場低迷，且越南低價出口到歐美市場，對我國沖擊較大，而國內(nèi)消費市場較小，主要集中在西南地區(qū)，不利于鮰魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要政府制定相關(guān)政策，扶持養(yǎng)殖、加工企業(yè)拓展多元化的國際市場，挖掘國內(nèi)市場。

目前全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)仍以傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖模式占主導(dǎo)地位，各采集點存在品種結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化、產(chǎn)量較大而檔次偏低、名特優(yōu)新品種比重較少、區(qū)域特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度不高等問題，制約了全省池塘養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3 生產(chǎn)形勢預(yù)測

2013年江西池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)將保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。一是養(yǎng)殖生產(chǎn)投入將繼續(xù)增加。其中飼料原料價格一直高位運行，飼料價格預(yù)計達(dá)3500～3600元/t。二是苗種價格將有所下降。2012年苗種繁殖產(chǎn)量較上年有大幅增加，冬片魚種價格將有所下降，2013年預(yù)計會增加大規(guī)格魚種投放量。三是存塘量或?qū)⒃黾印?012年池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢較好，1－12月出塘量與銷售額同比增加，水產(chǎn)品主要集中在年底及春節(jié)期間銷售，塘邊價下降明顯，養(yǎng)殖戶為增加收入、減少損失將水產(chǎn)品存塘待價而售。四是加強病害防治。2012年，全省個別采集點養(yǎng)殖魚類發(fā)病數(shù)量及經(jīng)濟損失較上年有所增加，2013年，養(yǎng)殖戶要提前做好病害防治、免疫保護、科學(xué)用藥、日常管理等工作，將病害損失降到最低。