文 彭 晶

近些年，隨著人類對(duì)自身健康關(guān)注度的增強(qiáng)，各類養(yǎng)生類欄目也悄然走俏。相對(duì)于廣播、雜志以及各類新媒體來說，電視的權(quán)威效應(yīng)最為強(qiáng)烈，也正因?yàn)槿绱耍噪娨曫B(yǎng)生欄目為主要基地，各類“偽”養(yǎng)生專家和“偽”養(yǎng)生療法紛紛以正統(tǒng)、正宗等形象一度火熱熒屏，當(dāng)其真面目被揭穿時(shí)，是否應(yīng)該追捧養(yǎng)生類的電視節(jié)目，養(yǎng)生類的電視節(jié)目是否真正有療效，這些不得不引發(fā)國人對(duì)其的深入探索。本文以此為問題的切入點(diǎn)，主要從當(dāng)前電視養(yǎng)生類節(jié)目的存在價(jià)值和內(nèi)容的設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行解析。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們逐步步入了小康生活，而后，過快的生活節(jié)奏以及知識(shí)水平的提高，讓人們開始關(guān)注于自身的健康情況。然而，介于生活的緊張，人們更傾向于平時(shí)養(yǎng)生。而且，中國養(yǎng)生學(xué)歷史源遠(yuǎn)流長，自春秋戰(zhàn)國時(shí)代起就開始形成相應(yīng)的理論及技術(shù)。而養(yǎng)生節(jié)目的出現(xiàn)，則恰好滿足了人們的心里需求，但是，目前的養(yǎng)生節(jié)目卻存在著很多弊病，這是一個(gè)亟待解決的問題。

養(yǎng)生的概念及發(fā)展原因

中國的養(yǎng)生思想發(fā)展較早，而且自春秋時(shí)期開始后，經(jīng)過時(shí)間的沉淀以及歷代名人的知識(shí)累積，已經(jīng)誕生了諸多有關(guān)養(yǎng)生的方法。所謂養(yǎng)生是指人對(duì)生活的調(diào)解、保養(yǎng)，即以人體的氣血、精神及陰陽為根基，通過膳食、藥物、吐納、調(diào)息等方式來確保身體健康的過程。

現(xiàn)階段人們對(duì)養(yǎng)生極為關(guān)注，這也促進(jìn)了養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展。主要有兩個(gè)原因，1.我國醫(yī)療業(yè)發(fā)展失衡

中國的醫(yī)療服務(wù)業(yè)中基層醫(yī)院發(fā)展有限，導(dǎo)致很多優(yōu)秀的醫(yī)療工作人員到更具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)的醫(yī)院工作。因此，患者都選擇到大型醫(yī)院就診，讓大型醫(yī)院出現(xiàn)人滿為患的情況。其次，盡管國家相關(guān)部門控制藥物的價(jià)格，但是，醫(yī)院有些藥物價(jià)格依然居高不下，導(dǎo)致人們就診的經(jīng)濟(jì)壓力。因此，養(yǎng)生節(jié)目這種從平日中調(diào)養(yǎng)身體的節(jié)目便非常受大家的歡迎。

2.人們健康意識(shí)的提高

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，導(dǎo)致人們的生活壓力增大，呈現(xiàn)亞健康狀態(tài)。人們開始關(guān)注生活的質(zhì)量。此外，根據(jù)中國古代醫(yī)理，是藥三分毒，因此，膳食養(yǎng)生等自然養(yǎng)生方式成為了人們優(yōu)先選擇的方式，這也是養(yǎng)生欄目發(fā)展迅速的原因。

療病還是聊病，當(dāng)前電視養(yǎng)生欄目現(xiàn)狀

現(xiàn)階段的養(yǎng)生節(jié)目大體分為以下幾種:第一種是指導(dǎo)性的養(yǎng)生節(jié)目，引導(dǎo)人們形成一種健康思想，第二種是關(guān)注性的養(yǎng)生節(jié)目，引導(dǎo)人們對(duì)自身健康有一個(gè)全新認(rèn)識(shí)。此類電視養(yǎng)生欄目，多采取主持人和所邀請(qǐng)的嘉賓共同介紹和探討健康養(yǎng)生知識(shí)的方式展開，雖然各個(gè)電視臺(tái)從內(nèi)容角度上不存在復(fù)制性，但是從整體形勢(shì)和表達(dá)方式來看，以聊病的方式療病，這樣的欄目形式還是一如源頭一樣逐步在全國電視臺(tái)中火熱推廣，并獲得了比較高的收益。

從話說中藥到說養(yǎng)退再到針灸，電視養(yǎng)生欄目內(nèi)容抓住受眾心理，充分利用中藥藥理和日常飲食的關(guān)系來為國人調(diào)理身心健康，聊病聊出來的治療方式果真就能滿足國人病癥治療的需要么，中醫(yī)的望聞問切和西醫(yī)的醫(yī)療檢查等均昭示了看病治療必須建立在對(duì)病人真實(shí)診斷的基礎(chǔ)上，而電視養(yǎng)生類節(jié)目中所出現(xiàn)的大部分治療方法，均不具備對(duì)病人直接的一對(duì)一的進(jìn)行看診治療，但是卻已然被受眾所熱追，不得不說這也是當(dāng)前電視欄目策劃和制作中的一項(xiàng)重大突破。比如說北京臺(tái)在2009年根據(jù)當(dāng)前受眾的健康養(yǎng)生要求所推出的《養(yǎng)生堂》欄目，在節(jié)目內(nèi)邀請(qǐng)了我國頂級(jí)中醫(yī)養(yǎng)生大家來用最貼近群眾實(shí)際需要的，最具有實(shí)際效用的養(yǎng)生知識(shí)進(jìn)行普及和宣講，比如如何防治掉發(fā)和脫發(fā)，如何在秋天保證皮膚的光澤度等，這些大家的講解方式盡管類別不同，但是無一不從淺顯易懂的角度對(duì)艱澀的中醫(yī)知識(shí)進(jìn)行解析，從推出以來，無論是傳播養(yǎng)生之道，還是傳授養(yǎng)生知識(shí)，均取得了很好的社會(huì)效應(yīng)。但是，還有一些養(yǎng)生節(jié)目雖然涉及不同的層面，但是片面性的指導(dǎo)和理論會(huì)形成誤導(dǎo)，有些節(jié)目的知識(shí)甚至相互矛盾，給人們的生活帶來不利的影響。

尋常物大變身，養(yǎng)生大家和養(yǎng)生打假

養(yǎng)生本就注重從日常生活中做起，且中國醫(yī)學(xué)博大精深，不但記載諸多植物等的藥理，還流傳下來很多古方和方法。誠然，一些藥方是經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)療知識(shí)才得出來的，然而有一些藥方或者方法卻不過是醫(yī)生的個(gè)人觀點(diǎn)，根本沒有科學(xué)性。

而近些年所流行起來的養(yǎng)生保健熱潮不僅捧紅了一些電視欄目的脫口秀主持人，在幫助一些商人賺了個(gè)盆滿缽滿的同時(shí)，一大批貌似資深的“食療專家”“養(yǎng)生專家”們也由此名利雙收。一人得道雞犬升天，在這些“專家”們的嘴下，很多日常極為常見的食品如綠豆、花生等也搖身一變成為了滋補(bǔ)秘方和養(yǎng)生專用食品，比如在2010年5月31日之前著名“養(yǎng)生專家”張悟本所提出的“綠豆養(yǎng)生治病論”，在當(dāng)時(shí)的電視養(yǎng)生類節(jié)目中曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，導(dǎo)致人們瘋狂購買綠豆，從而讓綠豆價(jià)格瘋漲，甚至在央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》中也播出過張悟本的“我在尋找綠豆的替代品”。在電視養(yǎng)生類節(jié)目中，張悟本和他所在的悟本堂健康科技有限公司，堅(jiān)持表示他們的保健湯經(jīng)過了國際標(biāo)準(zhǔn)的審核。但是，他們宣布消息沒有過多久，對(duì)于號(hào)稱是養(yǎng)生大家的張悟本，其所謂的“衛(wèi)生部高級(jí)營養(yǎng)師”身份就遭到了衛(wèi)生部發(fā)表聲明的否認(rèn)。經(jīng)過后來的各項(xiàng)論證，綠豆并沒有張悟本所說的那樣神奇，其所為的保健湯也沒有宣傳中的效用。而這個(gè)所謂的專家所持有的理論顯然是“偽科學(xué)”，并不可信。

綠豆作為隨處可見的尋常物，的確具有食療的作用?！侗静菥V目》中也對(duì)其有記載，綠豆湯具有清熱解毒、消腫下氣、安神補(bǔ)氣等功效。但是，這并不等同于張悟本的口中所謂的可以成為治療高血壓、糖尿病、心腦疾病、甚至癌癥等的秘鑰。顯然，他的觀念以偏概全。除此之外，張悟本還主張生吃茄子可以達(dá)到健康減肥的效果。的確，茄子有吸附油脂的效果。但是，這并不代表能夠在保證人體所需營養(yǎng)的前提下，讓人體瘦下來。而且，這項(xiàng)理論也沒有相應(yīng)的科學(xué)理論支持。不得不說，這只是他的一些個(gè)人觀點(diǎn)，有以偏概全的傾向。

雖然之后得到了衛(wèi)生部的澄清，但是在當(dāng)前的電視養(yǎng)生類欄目中，依然存在著借一些養(yǎng)生專家、養(yǎng)生世家的名頭作為宣傳噱頭的現(xiàn)象，張悟本事件究其根本來看，的的確確是由電視養(yǎng)生類欄目一手捧起來的“養(yǎng)生星”。對(duì)此，身為中醫(yī)主任醫(yī)生的溫長路評(píng)價(jià)這些養(yǎng)生節(jié)目“混淆是非、偷梁換柱、個(gè)人觀念”等?？梢哉f養(yǎng)生極具綜合性，那些偽專家說吃什么養(yǎng)生顯然是錯(cuò)誤的。因?yàn)?，中國地大物博，各地區(qū)人們的體質(zhì)有一定的差異，同一種方法或者食物肯定會(huì)“吃”出問題。

電視養(yǎng)生欄目存在的問題

1.審查力度不強(qiáng)

這些漏洞百出甚至自相矛盾的理念或者知識(shí)能夠在大眾電視節(jié)目中播出，可見對(duì)其內(nèi)容的審查并不嚴(yán)格。對(duì)此，我們可從兩點(diǎn)去理解。第一，利益驅(qū)使。有些大眾媒體為了確保收視率會(huì)給欄目一定的權(quán)利，甚至還會(huì)允許他們編造信息。而一些地方性的電視臺(tái)更是為了賺取廣告效益，播出一些失去健康意義的節(jié)目，有夸大甚至是誤導(dǎo)的壞影響。第二，欄目本身缺乏管理。例如，在一些資料中被譽(yù)為“國寶級(jí)大師”的張必清，一直依靠“梅花磁針灸綜合療法”在各大媒體的養(yǎng)生節(jié)目中作為專家的形象亮相，直到2013年8月份作為熱門話題盛傳的“北京最‘?！`章建筑”背后的主人被《環(huán)球時(shí)報(bào)》等媒體深入挖掘后，才發(fā)現(xiàn)其本身的中藥世家、多項(xiàng)光環(huán)都是偽裝和為了達(dá)到宣傳目的而捏造的。但是諸如此類的問題在張必清的樓頂“豪景”被徹查之前，均未曾有任何的媒體或者機(jī)構(gòu)對(duì)其身份進(jìn)行仔細(xì)的認(rèn)證和揭發(fā)過。欄目的疏于檢測(cè)和此類偽專家的濫竽充數(shù)恰好鉆了當(dāng)前養(yǎng)生欄目火爆的市場(chǎng)空子，最后受到誤導(dǎo)和損害的還是平頭百姓。

2.人們?nèi)狈A(chǔ)的醫(yī)藥知識(shí)

電視養(yǎng)生欄目之所以火熱，也是基于人們?nèi)狈ο鄳?yīng)的基礎(chǔ)知識(shí)，這才導(dǎo)致他們被“茄子將血脂”、“綠豆抗癌”等毫無科學(xué)根據(jù)的知識(shí)所蒙蔽。若是有人稍微懂得基礎(chǔ)的醫(yī)藥知識(shí)，就會(huì)知道這些都是子虛烏有的。通常，人們?nèi)狈A(chǔ)的知識(shí)，又沒有去正規(guī)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，只是通過通常的途徑學(xué)習(xí)，很容易“人云亦云”，而且，養(yǎng)生中提到的東西都是平時(shí)常見的植物，所以，人們非常樂意去親身試驗(yàn)，這也是張悟本等“偽科學(xué)家”能夠誤導(dǎo)大眾的原因。2011年9月1日開始，為了防止網(wǎng)絡(luò)銷售假藥的詐騙行為，藥監(jiān)局推出了“全國安全用藥月”活動(dòng)，但是在實(shí)際調(diào)查中，湖北某縣的電視臺(tái)對(duì)于免費(fèi)播放醫(yī)藥知識(shí)科普知識(shí)的觀點(diǎn)則為，“就算給我們錢，我們也不敢播，醫(yī)藥廣告是我們的‘衣食父母’，搞砸了飯碗得不償失我們可是不會(huì)做的。”身為政府喉舌的電視臺(tái)都不能承擔(dān)起醫(yī)藥科普的責(zé)任，那么作為基層民眾尤其是以電視為權(quán)威媒體的受眾群體來說，自然是電視欄目中說什么就是什么，原本缺乏醫(yī)藥知識(shí)在加上電視欄目各個(gè)廣告和養(yǎng)生節(jié)目里各種說法的輪番轟炸，張悟本、張必清此類張氏家族的南郭先生可吸納諸多金錢甚至在北京樓頂蓋違章建筑，也是不言而喻的了。

3.娛樂性過強(qiáng)

現(xiàn)階段的養(yǎng)生欄目雖然以養(yǎng)生為主體，但是其娛樂性早已經(jīng)超過了其本身意義。欄目為了增加收視率往往會(huì)采用不同的形式，盡量讓現(xiàn)場(chǎng)顯得非?；钴S，有時(shí)候還會(huì)請(qǐng)名人座談，以期望“明星效應(yīng)”能夠吸引人們的眼球。為了效益，欄目有時(shí)候還會(huì)在節(jié)目中肆意添加廣告。這樣，與娛樂性相比，欄目的養(yǎng)生知識(shí)反而退居到二位，偏離了欄目的主題。

真知灼見還原本真，電視養(yǎng)生欄目的未來發(fā)展方向

1.談藥理，走進(jìn)尋常百姓家

從百姓中來，到百姓中去，這是電視各項(xiàng)欄目設(shè)定的初衷。養(yǎng)生類欄目之所以火爆熒屏持久不衰正是因?yàn)閲藢?duì)于中醫(yī)藥理和相關(guān)知識(shí)的不理解和渴求，同時(shí)也反應(yīng)了人們對(duì)身體健康的關(guān)注。因此，在節(jié)目中就中醫(yī)藥的各項(xiàng)內(nèi)容的醫(yī)理、是否具備犯沖的隱患、怎樣發(fā)現(xiàn)身體疾病的前兆等，根據(jù)正確的醫(yī)術(shù)和相應(yīng)的理論對(duì)這些百姓真正關(guān)心的問題進(jìn)行演繹和講解，只要做到這些，其收視率自然就會(huì)得到提升。

此外，對(duì)于當(dāng)前市面上所流行的一些“食療”方式、養(yǎng)生保健的內(nèi)容及形式，在電視養(yǎng)生欄目未來的發(fā)展中還應(yīng)該予以重視。這些“專家”所持有的理念或者養(yǎng)生方式并非都具備科學(xué)性，這很有可能會(huì)引起健康問題。尤其是國民對(duì)養(yǎng)生“專家”們盲目的追捧意識(shí)，養(yǎng)生欄目更有權(quán)力有義務(wù)為其從藥理的根本上，去粗取精去偽存真，將真正有益于國人健康發(fā)展的養(yǎng)生知識(shí)點(diǎn)在欄目中予以普及，才能取得其可延展的生命力。

2.解“尋?！保瑥尼t(yī)理說醫(yī)“里”

養(yǎng)生本來就是當(dāng)前人類對(duì)于身體機(jī)能所采取的一種調(diào)節(jié)模式，結(jié)合飲食、睡眠、心情等方面進(jìn)行調(diào)節(jié)，其過程會(huì)涉及多種中醫(yī)理論，因此養(yǎng)生需注重綜合性。但是縱觀當(dāng)前電視養(yǎng)生類節(jié)目，雖然內(nèi)容涉獵較廣，但是其內(nèi)容中從真正的民眾可以使用的養(yǎng)生知識(shí)介紹角度來看，卻多為醫(yī)理知識(shí)的皮毛。養(yǎng)生欄目僅僅就如何吃好角度進(jìn)行討論，而相應(yīng)的醫(yī)理知識(shí)點(diǎn)方面卻涉獵極少，對(duì)如何引導(dǎo)人們健康生活作用不大，這無疑不利于節(jié)目的長期發(fā)展。所以，電視養(yǎng)生類欄目的內(nèi)容需要再提升一個(gè)層次。

既然電視養(yǎng)生欄目的主題是養(yǎng)生，那么就必須解釋養(yǎng)生究竟是什么，養(yǎng)生的醫(yī)理究竟是否存在著這個(gè)“理”字，如何真正的將民眾的實(shí)際需要和想了解的內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)化講解，從里到外的使用形象化、生動(dòng)化、簡單易懂的語言進(jìn)行闡述，這些均應(yīng)該作為當(dāng)前或者未來電視養(yǎng)生類節(jié)目在實(shí)際改革過程中應(yīng)該顧慮到的內(nèi)容。養(yǎng)生類電視節(jié)目存在的意義和價(jià)值就在于，以專業(yè)知識(shí)解讀“尋?！辈“Y，從真正的醫(yī)理角度解讀民眾日常生活中遇見和使用的“尋常物”，讓受眾能夠用正確的方法進(jìn)行養(yǎng)生。

結(jié)論

養(yǎng)生節(jié)目是目前的一項(xiàng)被人們普遍認(rèn)同的節(jié)目，并且具備娛樂性和知識(shí)性，有利于人們的生活，讓人們?cè)谏钪凶⒁庾陨斫】怠５?，作為大眾媒體，它必須承擔(dān)起相應(yīng)責(zé)任，避免一味追求收視效應(yīng)而讓像張悟本這類人混淆大眾視聽，造成不良后果。因此，電視養(yǎng)生欄目應(yīng)該以科學(xué)依據(jù)為基準(zhǔn)，在保證收視率的同時(shí)向受眾傳播正確的理念和知識(shí)，同時(shí)加強(qiáng)自身管理，以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)引導(dǎo)人們邁向更加健康的生活。