楊 瑾 劉杰書，2 殷 智 袁德培

民族地區(qū)高校中藥化學(xué)課堂教學(xué)初探※

楊 瑾1劉杰書1，2殷 智1袁德培1

（1湖北民族學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)院，恩施445000；2湖北民族學(xué)院科技學(xué)院，恩施445000）

民族高校；中藥化學(xué)；課堂教學(xué)；土家醫(yī)藥學(xué)理論

中藥化學(xué)是一門運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和方法研究中藥及天然藥物中活性成分的學(xué)科，是中藥學(xué)專業(yè)三年級(jí)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。中藥化學(xué)的課堂教學(xué)非常重要，是實(shí)際操作的基礎(chǔ)，是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)際操作等產(chǎn)生濃厚興趣、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)理論教學(xué)不僅使學(xué)生掌握中藥有效成分提取、分離和結(jié)構(gòu)鑒定的基本知識(shí)，還能夠培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維以及創(chuàng)新意識(shí)。

1 民族高校中藥化學(xué)課堂教學(xué)的現(xiàn)狀

湖北省恩施土家族苗族自治州位于武陵山片區(qū)，獨(dú)特的喀斯特地貌與亞熱帶雨量豐沛的氣候造就其 “世界硒都”、“華中藥庫(kù)”的美譽(yù)。這片有著豐富植物、動(dòng)物、礦物資源的土地是土家族、苗族等多個(gè)少數(shù)民族的聚居地，祖祖輩輩創(chuàng)造流傳下了 “土家族醫(yī)藥”、“苗族醫(yī)藥”等民族文化瑰寶。作為恩施州唯一的本科高等院校，湖北民族學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)院非常重視中藥化學(xué)課程［1］，利用中藥化學(xué)的思路與技術(shù)，對(duì)恩施州豐富的中藥材、土家族醫(yī)學(xué)特色藥材、苗族醫(yī)學(xué)特色藥材等資源，進(jìn)行認(rèn)識(shí)、保護(hù)與開發(fā)。

中藥化學(xué)結(jié)合中醫(yī)藥基本理論和臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用化學(xué)及其他現(xiàn)代科學(xué)的理論、方法和技術(shù)，研究中藥中具有生物活性或能起防病治病作用的化學(xué)成分［2］。理論教學(xué)教材選擇王崢濤教授主編的全國(guó)普通高等教育中醫(yī)藥類教材 《中藥化學(xué)》，采用多媒體演示與板書相結(jié)合的授課方式，外加課堂討論、課后思考題等。從化合物的結(jié)構(gòu)類型入手，強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)的解析，理順化合物的理化性質(zhì)、檢識(shí)方法，最終落腳到化學(xué)成分的提取、分離、結(jié)構(gòu)鑒定方法，以期學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中靈活運(yùn)用［3］?；A(chǔ)性教學(xué)以結(jié)構(gòu)類型、理化性質(zhì)、提取分離方法為核心系統(tǒng)講授，重在承上啟下；拓展性教學(xué)以民族特色藥材實(shí)例為載體選擇性講授，重在通俗易懂。在課堂討論、課后思考題等環(huán)節(jié)，教師設(shè)計(jì)難度適中的習(xí)題對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行鞏固，根據(jù)反饋到的信息及時(shí)調(diào)整教學(xué)思路。每個(gè)學(xué)期開設(shè)一至二次的創(chuàng)新鍛煉，即教師選擇一至二味中藥材或者民族特色藥材，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊院?，安排學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，細(xì)化到儀器、試劑、方法、操作要點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)。

2 土家醫(yī)藥學(xué)理論在中藥化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

土家族是湘、鄂、川、黔毗連地帶的一支歷史悠久的少數(shù)民族，交通閉塞，林密谷深，在長(zhǎng)期的社會(huì)生活中，創(chuàng)造了自己的醫(yī)藥學(xué)，體現(xiàn)出簡(jiǎn)、便、廉、效的特征。土家族人口數(shù)量居恩施各少數(shù)民族之首，其文化影響力也呈現(xiàn)遙遙領(lǐng)先的態(tài)勢(shì)。土家醫(yī)除了麝針、趕油火等特色療法，外治法是藥匠成名或傳家之秘訣。外治藥材取自大自然，多為鮮用，直接用于病人，鮮藥鮮用成為土家醫(yī)一大特色。土家醫(yī)認(rèn)為鮮藥具有藥汁純厚、氣味俱存、性專力雄、原汁原味的特點(diǎn)，能保持藥物的天然性能。由于土家族只有語(yǔ)言沒(méi)有文字，在口口流傳中很多特色藥材的來(lái)源出現(xiàn)混亂，造成眼下一藥多名、一名多藥的情況。

湖北民族學(xué)院坐落在恩施州綿綿深山之中，周邊的環(huán)境本身就是一座取之不盡、用之不竭的自然藥物倉(cāng)庫(kù)，為中藥學(xué)專業(yè)的本科生利用中藥化學(xué)的理論認(rèn)識(shí)、發(fā)揚(yáng)土家藥材提供了絕佳土壤。例如，烏金七別名烏金草、毛烏金、苕葉細(xì)辛，主產(chǎn)于恩施州鶴峰、宣恩、巴東、建始、恩施等地，根據(jù)資源調(diào)查數(shù)據(jù)，其年產(chǎn)量約80噸以上，具有較大的資源優(yōu)勢(shì)。通過(guò)調(diào)查和走訪，了解到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院和民族醫(yī)生長(zhǎng)期以來(lái)用烏金七的全草入煎劑或研粉吞服治療風(fēng)寒頭痛，胃寒痛，腹痛，痰飲咳喘，齒痛，風(fēng)濕痹痛，跌打損傷等，療效較好，得到基層衛(wèi)生院和民族醫(yī)生的推崇。《中華本草》第三卷記載，四川、云南、貴州等省亦用烏金七治療以上諸癥，療效肯定。

課堂教學(xué)中，教師從烏金七的藥材來(lái)源入手，烏金七為馬兜鈴科短尾細(xì)辛Asarum caudigerellum C.Y.Cheng et C.S.Yang的干燥全草，主要成分為揮發(fā)油、萜類、有機(jī)酸等。在講授 《萜類和揮發(fā)油》的概述部分，將土家醫(yī)學(xué) “毒氣病學(xué)”等基本理論適當(dāng)引入，重點(diǎn)放在利用該理論進(jìn)行組方遣藥的實(shí)踐中常常使用的特色藥材 “烏金七”。接下來(lái)在講授揮發(fā)油組成、理化性質(zhì)、提取方法、分離方法及結(jié)構(gòu)鑒定的過(guò)程中，都順勢(shì)將烏金七貫穿其中。那么2個(gè)課時(shí)的揮發(fā)油講授完成，學(xué)生通過(guò)烏金七的實(shí)例，既掌握了揮發(fā)油的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)也對(duì)富含揮發(fā)油、萜類成分的土家特色藥材的認(rèn)識(shí)與研究提供了基本的思路和方法。

3 結(jié)語(yǔ)

湖北民族學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生半數(shù)來(lái)自恩施州，課堂教學(xué)既要充分完成授課計(jì)劃涉及的知識(shí)點(diǎn)、強(qiáng)化重難點(diǎn)，從學(xué)生升學(xué)、就業(yè)等角度考慮，結(jié)合武陵山片區(qū)民族醫(yī)藥文化的保護(hù)與傳承的歷史使命，教師也應(yīng)自覺(jué)介紹土家族醫(yī)藥學(xué)等民族醫(yī)藥學(xué)的基本理論，以及特色藥材。在中藥化學(xué)的基礎(chǔ)上，跨學(xué)科的知識(shí)串聯(lián)，以期在科技發(fā)達(dá)的今天，讓古老的文化煥發(fā)耀眼的光芒。

以適當(dāng)穿插的方式帶動(dòng)學(xué)生對(duì)民族醫(yī)藥文化的濃厚興趣，以主要化學(xué)成分為線索查閱科研文獻(xiàn)，同時(shí)進(jìn)行舉一反三的推演［4］。讓學(xué)生在課堂教學(xué)中不僅掌握基礎(chǔ)知識(shí)，還能在教師的引導(dǎo)下，學(xué)會(huì)運(yùn)用掌握的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用，開闊思維，為學(xué)生走上工作技術(shù)崗位或科研崗位打下基礎(chǔ)。

［1］楊瑾，李國(guó)貴，朱耀乾．土家族醫(yī)藥文化視角下中藥化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐與思考［J］．湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)·醫(yī)學(xué)版，2012，2（29）：72-73．

［2］杜武勛，朱明丹，肖學(xué)風(fēng)，等．復(fù)方中藥藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究及其今后應(yīng)該注意的問(wèn)題［J］．時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2013，3（24）：692-694．

［3］石任兵，王永炎，姜艷艷，等．論中藥化學(xué)發(fā)展近況［J］．北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，3（35）：153-159．

［4］劉梅．中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革與學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)［J］．西北醫(yī)學(xué)教育，2010，3（18）：531-533．

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.18.071

1672-2779（2013）-18-0092-02

吳義紅

2013-07-24）

湖北民族學(xué)院教改項(xiàng)目［No：2012JY027］；湖北民族學(xué)院科技學(xué)院教改項(xiàng)目［No：KJY201209］