王冬梅

(淮北師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，安徽淮北235000)

城市景觀是城市形象的重要構(gòu)成，是伴隨城市歷史發(fā)展而來的，被設(shè)計師與決策者持續(xù)研究和踐行的議題。世界城市的發(fā)展，歷經(jīng)了城市美化和化妝運動之后，學(xué)界的深刻反思以及國家意識的確立，都使得城市景觀逐漸定位于“對環(huán)境和生態(tài)的保護(hù)”，以及實現(xiàn)“居民身心健康、提高生活質(zhì)量、保護(hù)其賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)”［1］的層面上來;而城市居住區(qū)正是良好的保護(hù)和建立多樣化的鄉(xiāng)土生境系統(tǒng)的縮影，是城市居民獲得自然服務(wù)的理想空間。作為景觀構(gòu)成的重要要素，植物具有良好的生態(tài)效應(yīng)和多重價值。城市居住區(qū)綠地面積有限、土地質(zhì)量貧瘠、人文需求高，對植物生態(tài)、美觀、經(jīng)濟(jì)、適應(yīng)力有諸多要求，植物的選擇與配置至為重要，其中，適地而生的鄉(xiāng)土植物尤其是果樹，更兼顧了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和美學(xué)價值，是城市居住區(qū)的理想物種，也是貫徹尊重地方精神的明智舉措。

一、城市居住區(qū)果樹景觀的研究價值

鄉(xiāng)土樹種不僅適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、易成活、成本低，而且在潛移默化中對地方的歷史和人文習(xí)俗有著深遠(yuǎn)的影響。

(一)鄉(xiāng)土理念：符合地域自然生態(tài)

早期人類為探求自身的生存和發(fā)展，對一定的自然景觀進(jìn)行適應(yīng)和選擇，即對“滿意景觀”的擇定［2］，由此延續(xù)下來許多具有地域差異性的植物物種，被稱為鄉(xiāng)土植物。鄉(xiāng)土植物在城市及周邊地區(qū)長期生存并得以存留，在生長進(jìn)化過程中形成了合乎當(dāng)?shù)氐孛病⑺?、氣候等自然因素的特定群落關(guān)系，同時也具有對城市環(huán)境的高度適應(yīng)性。

城市歷經(jīng)長期的大規(guī)模建設(shè)后，土地普遍板結(jié)、貧瘠，缺乏肥沃的表土和良好結(jié)構(gòu)，加之噪聲和空氣污染嚴(yán)重，亟需耐貧瘠、耐干旱且具一定減塵減噪功能的植物。研究證明，多數(shù)鄉(xiāng)土植物尤其中北部地區(qū)的果樹，均有著發(fā)達(dá)的根系和適應(yīng)干旱的特殊器官結(jié)構(gòu)，其成活率高、生長快，對空氣中的顆粒污染物有吸收、阻滯、過濾作用，能夠凈化空氣，如棗樹的吸硫、吸氟量及滯塵能力均較強，桃和杏樹對氯氣的抗性較高，櫻桃、板栗、梅、柑橘的抗風(fēng)性較強，石榴、枇杷的殺菌能力強，桃、水楊梅、梨、杏、李的耐旱力強;而山楂、枇杷則可以減噪，范圍在6—8dB。［3］城市居住區(qū)的環(huán)境質(zhì)量，難免受到外圍污染，居住模式的高密集狀況也要求景觀設(shè)計具備強大的生態(tài)修復(fù)功能，同時，車輛、空調(diào)、飲食等生活排放及各種人為噪聲，都是不可回避的難題，就生物性能而言，果樹景觀有著較為全面的生態(tài)調(diào)整效能，因此，對果樹的合理運用必然達(dá)到事半功倍的效果。

(二)經(jīng)濟(jì)理念：降低景觀種植成本

從經(jīng)濟(jì)角度權(quán)衡，首先，外來物種的引進(jìn)固然可以豐富本地景觀，但相對成本較高，且引種必須在氣候相似性的原則下進(jìn)行，小面積引種成功的基礎(chǔ)上方可大范圍栽植，由此將耗費大量時間和資金在前期研究中;再者，許多單純觀賞型喬灌木的品質(zhì)嬌弱，土地適應(yīng)力差，對栽植和后期維護(hù)要求高;而果樹通常有著悠久的栽培史，如棗樹3000多年，梅、杏2500年以上，《詩經(jīng)》中即有對桃、梨、杏、梅、榛、栗等果樹的記載。因此果樹景觀的培植具有多重優(yōu)勢，一方面其適應(yīng)性強，耐干旱瘠薄，成活率高，壽命長者可達(dá)200—300年之久;另一方面，民間對于它的繁育栽培和蟲害防治經(jīng)驗已非常成熟，培育相對簡易粗放，居住區(qū)面積大，果樹的栽植可以大大節(jié)省養(yǎng)護(hù)的工本;再者，果樹的單株價格低廉，可以降低前期投資?？梢娻l(xiāng)土果樹在城市居住區(qū)的種植，是一個以最小投入的緩解人力與經(jīng)濟(jì)壓力的優(yōu)化選擇。

(三)人文理念：增進(jìn)環(huán)境的親和力

人文景觀是人類文化與自然景觀相互作用的積淀，果樹有久遠(yuǎn)的歷史、深厚的文化積淀和天然的親和力，是營造人文景觀的首選。它在漫長的文明歷程中，已不單純是自然的生命個體，而被賦予了濃郁的情感色彩，成為人類價值觀念和美學(xué)心理的圖式符號。

在中國文學(xué)史上，果樹被視作主要靈感來源，歷代文人的詠嘆賦予了它豐富的文化與藝術(shù)色彩，被分為比德賞頌型、吟誦雅趣型及形實兼麗型等。杏樹，古人倍加珍重，張仲素《春游曲》云“萬樹江邊杏，新開一夜風(fēng)，滿園深淺色，盡在綠坡中”;羅愿《爾雅翼》中，杏是夏祀圣果之首;自《太平廣記》記述“董奉杏成林”的故事后，杏又成了活命之恩。同樣，梅樹也寄寓著濃郁的人文情感，其樹姿古樸，花色素雅，花態(tài)秀麗，有“清客”或君子、隱士的雅譽，和“疏影橫斜”、“暗香浮動”、“茅舍竹籬短，梅花吐未齊。晚來溪徑側(cè)，雪壓小橋低”［5］446－448等詠頌，以及 “梅妻鶴子”的比擬，大抵帶有離世卻俗、孤高自賞或惆悵孤寂的情調(diào)。桃樹，則有世外桃源之說，寄托著對美好愛情和吉祥生活的向往。其他又如石榴對應(yīng)“榴開百子”，柿樹與“壽”諧音，等等，不一而足。

文人筆下的果樹既是美好事物的象征，又承托著濃濃的鄉(xiāng)情。作為精神的載體，果樹景觀能夠使居住者在觀賞的愉悅中感知其深厚的文化內(nèi)蘊，達(dá)到頤養(yǎng)性情、陶冶情操的作用。而且果樹從生長到成熟，可培植、可觀賞、可嗅聞、可采摘，這一過程中對于參與互動的居民尤其兒童而言，都是一種良好的教育方式，能夠增進(jìn)景觀與居住者之間的情感交流。

二、果樹景觀的觀賞與藥用價值

(一)果樹的可觀賞性

在四季分明的地域，果樹的生長具有清晰的時間序列和極佳的視覺效果，常常是春可觀花、夏可觀葉、秋可觀果、冬可觀枝，呈現(xiàn)出豐富的季相變化。早春時節(jié)梅花率先開放，至3、4月間，桃、李、杏花紛紛盛開，先觀花、后觀葉;4至6月時，蘋果、梨、山楂、棗、柿子、石榴等陸續(xù)開花，色彩繁多，茂盛美觀;至11月間，果實累累，進(jìn)入極佳的觀果時段。

其中，柿樹的生長特征具有一定的代表性，其花色黃白，果色鮮橙，樹形優(yōu)美，葉子濃綠肥厚，是良好的庭蔭樹。入秋后柿樹的一大特色，就是柿葉經(jīng)霜后轉(zhuǎn)紅，可形成與楓樹媲美之勢;柿果更是色味兼?zhèn)涞墓猩掀?。石榴也是春華秋實、四季有景的典范之一。其樹姿舒展，葉碧綠有光澤，花色艷麗如火且花期較長，朱熹曾有“春花落盡海榴開，階前欄外遍植栽，紅艷滿枝染夜月，晚風(fēng)輕送暗香來”的詩句。石榴果多呈古銅色，至秋后變成紅黃色，具有持續(xù)的觀賞性。

可見，果樹具有良好的生長序列和豐富的季相優(yōu)勢，能夠彌補秋冬兩季景觀色彩與形態(tài)的匱乏。

(二)果樹的藥用價值

果樹的藥用價值不可低估，很多果樹的葉根和果均可入藥。石榴的維生素C含量比蘋果、梨均高出1～2倍，富含鈣質(zhì)及磷質(zhì)，有潤燥和收斂之效，果皮富含單寧，有止瀉痢之效，根可絳蟲，葉煮水可洗眼;柿樹果實營養(yǎng)價值高，有“木本糧食”之稱，有降血壓、治胃病、醒酒的作用，柿霜可治喉痛和口瘡的作用，杏仁及杏仁油均有潤肺、止咳、平喘、滑腸之效;桃仁是鎮(zhèn)咳止痰藥，花能利尿瀉下，枝葉根亦有藥用;枇杷有化痰止咳、和胃降氣等功效;棗樹的種仁即中藥“酸棗仁”，可以鎮(zhèn)靜安神;荔枝的根及果核可治疝氣、胃痛等癥;梨樹可以消暑、健胃、收斂、止咳;梅樹有收斂止痢、解熱鎮(zhèn)咳及驅(qū)蟲之效;山楂有健胃、消積化滯、舒氣散瘀之效;桔皮即中藥之陳皮，有理氣化痰、和胃之效;核仁及葉可活血散結(jié)、消腫。［5］205－636

這些普通的鄉(xiāng)土果樹富含的藥用價值仍在開發(fā)之中。城市居民面對的生存壓力大，咽、脾、腸、胃等器官疾病較為常見，居住區(qū)景觀中果樹的種植可以為人們提供一個健康的綠色世界，于觸手可及之處飲食鮮果或者實施保健救治，同時在潛移默化中認(rèn)知中國博大的醫(yī)藥文化。

三、果樹景觀的組景與搭配

(一)遵循植物的基本組景方式，豐富季相層次植物的基本組景方式有獨植、對植、叢植、群植等，果樹景觀同樣適宜。在城市居住區(qū)中，大面積等距的純林種植要慎用，容易造成自然果蔬園的狀態(tài)。果樹中可作獨賞樹的皆是色香姿俱全者，所謂貴精不貴多，以簡潔取勝，如梅樹、石榴擁有古雅獨特的樹姿，柿樹、柑桔擁有鮮亮的花果，都可以作為優(yōu)質(zhì)的個體加以彰顯。棗樹高大其耐力強，山楂樹樹形規(guī)整，是良好的庭蔭樹、行道樹或園路樹，以對植、叢植、散點植，或作為主要樹種與其它二三十株以上喬灌木群植。桃李，則比較適合片植，如果有蹊徑可通，則更有逸趣，所謂“桃李成蹊”。杏樹除在庭院少量種植外，適合群植或林植。

果樹的人文特質(zhì)，使之具有營造主題園的優(yōu)勢。以果樹為主題的景點多見于傳統(tǒng)景觀手法中，借梅點題的如獅子林的問梅閣、暗香疏影樓，拙政園的香雪云蔚亭、嘉實亭等;其他如拙政園的枇杷園、避暑山莊的梨花伴雨、北京八大處的春山杏林、浙江天臺山的桃源春曉等，都是果樹專類園的典范，多采用片植、群植或與小品結(jié)合。且果樹組景時，形態(tài)、色彩、質(zhì)地及比例遵循統(tǒng)一、調(diào)和、均衡、韻律的美學(xué)原則，既突出個體美又兼顧群體美，各物種協(xié)調(diào)統(tǒng)一。這種傳統(tǒng)的配置方式對現(xiàn)代居住區(qū)仍有重要的借鑒價值。

(二)發(fā)揮果樹的優(yōu)勢豐富季相層次

同時，果樹的組景還應(yīng)在充分認(rèn)知的基礎(chǔ)上，運用豐富的季相變化進(jìn)行藝術(shù)配置。因為果樹自身具有觀花享果的季節(jié)優(yōu)勢，與其它樹種合理搭配即可實現(xiàn)春花、夏蔭、秋實、冬綠的完美效果。除花的繁茂之外，葉色也很豐富，利用葉色變化來搭配景觀，是取得季節(jié)美的重要手法。果樹的葉色主要有黃、淡綠、深綠色，有的會隨季節(jié)轉(zhuǎn)為橙黃或紅紫色，也有過冬保持常綠的，如枇杷。當(dāng)然，葉色變化明顯、色質(zhì)怡人的莫過于秋季，果樹中，秋葉為黃色的有板栗，為紅色的有柿樹、山楂。果實色彩則更加豐富，無論主景或點綴，都可以改善秋冬兩季的單調(diào)環(huán)境，柔化大面積綠化褪去后建筑輪廓的生硬。這種人為創(chuàng)造季相的景觀處理手法，是對自然群落關(guān)系的模仿與濃縮，符合古人“師法自然”的造園說。

(三)依據(jù)果樹的生物學(xué)特性健康搭配

城市居住區(qū)是人口聚集之處，尤其強調(diào)景觀設(shè)計的健康指數(shù)。果樹在組群構(gòu)成時，應(yīng)充分掌握各類植物的生物學(xué)特性及其相互作用力，合理布局，科學(xué)搭配，使各物種間和諧共存，從而創(chuàng)造穩(wěn)定的群落關(guān)系，最大限度地改善居住區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高生態(tài)質(zhì)量。

有學(xué)者做過專項試驗，得出諸多植物間的生物搭配法則和禁忌。其中相互促進(jìn)的培植搭配有：核桃與山楂、板栗與油松、石榴與太陽花的組景;不利的組合方式如桃樹與杉樹、葡萄與小葉榆、橘樹與柏樹的組景，而刺槐是很多果樹都禁忌的，與刺槐同栽會抑制果樹結(jié)果;再者，果樹中的胡桃樹搭配起來也必須慎重，它的根系分泌物會毒害蘋果的生長;還有一類組合更會導(dǎo)致寄生蟲的繁殖及傳播，如檜柏與蘋果、梨或山楂的搭配，松樹與板栗的搭配等等。［6］總之，科學(xué)配置是實現(xiàn)健康的城市居住景觀的依據(jù)。

(四)滿足果樹配置的人文情感

作為人居公共空間，居住區(qū)景觀設(shè)計的文化生態(tài)至為重要，組景中應(yīng)充分發(fā)掘果樹的人文積蘊，借以提升居住環(huán)境的整體文化品質(zhì)。果樹的配置除依托生物學(xué)特性以外，長久以來還依循于民俗風(fēng)水之說和詩辭的意境，崇尚富于吉祥和詩意的組合。

在古時，植物的配置一直是民俗文化的一部分，其中很多流傳下來的觀念與現(xiàn)代生物學(xué)、植物學(xué)理論十分吻合。民俗諺語道：“東種桃柳，西種梔榆，南種梅棗，北杏梨”，也有將“種”寫作“重”的，對應(yīng)五行之說，分別為東木、西金、南火、北水。所以，桃柳植于東方可以旺木，梅棗植于南方可以旺火，而金主陰，水主財，梔榆植于西方，可以蔭蔽子孫，杏梨植于北方可以旺財。然而城市居住區(qū)大多為群樓格局，獨棟別墅相對較少，這種以單個建筑為軸心的方位種植說，以及大眾對于傳統(tǒng)說法的認(rèn)可度都弱化了它的可操作性。但從植物種植方位與光照的關(guān)系上理解卻是有一定依據(jù)的。諺語中，桃柳的組合就是一種民俗定式，我國古典園林中慣以二者相間種植，形成“桃紅柳綠”的景象。梁代簡文帝詩云“葉底發(fā)輕香，飛花入露井，交干拂華堂，若映窗前柳，端凝紅粉妝?！保?］38可見早在南朝時期，就有了桃柳搭配種植的方式?，F(xiàn)在桃柳并植的做法多用在傳統(tǒng)園林風(fēng)格的水景駁岸，但桃樹不耐陰，種植應(yīng)盡量加大株距以保障采光，最好是前桃后柳呈品字狀組合，這樣既為桃樹提供背景襯托，又避免了柳樹遮攔陽光。此外，也有比擬為“桃李滿天下”“艷如桃李”的桃與李的搭配，以及梅、竹、松構(gòu)成的“歲寒三友”，這些都是運用植物氣質(zhì)、姿態(tài)加以人格化比擬的搭配。

總之，城市居住區(qū)植物配置應(yīng)賦予景觀以文化內(nèi)涵，實現(xiàn)比德于人教化功能，同時使豐厚的傳統(tǒng)文化得以延續(xù)。

四、結(jié)語

在保護(hù)和建立多樣化鄉(xiāng)土生境系統(tǒng)的宏觀導(dǎo)向下，城市景觀立意于營造具有生態(tài)效能、人文特質(zhì)、健康品質(zhì)的人居環(huán)境。作為城市景觀特色的重要組成，居住區(qū)的景觀設(shè)計尤為顯著。鄉(xiāng)土植物中的果樹，有著無可比擬的經(jīng)濟(jì)、美學(xué)、醫(yī)用、生態(tài)優(yōu)勢，其歷史悠久、人文積淀豐厚，富有親和力，符合城市居住區(qū)對景觀設(shè)計的多重標(biāo)準(zhǔn)。果樹景觀鄉(xiāng)土本色的開發(fā)和應(yīng)用，將有利于地方物種的保護(hù)與地域文脈的延續(xù)，同時也是對地方原有生物群落的尊重與維護(hù)。當(dāng)下，這一課題的研究大多仍停留于理念倡導(dǎo)和個案實施中，尚未得到大范圍推廣運用，其理論意義與具體可行性亟待深入剖析，并得以在城市景觀建設(shè)的整體實踐中得到繼續(xù)探索。

［1］俞孔堅，李迪華.城市景觀之路——與市長們交流［M］.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2003：14.

［2］肖篤寧，李秀珍.景觀生態(tài)學(xué) ［M］.北京：科學(xué)出版社，2003：192.

［3］劉常富，陳瑋.園林生態(tài)學(xué) ［M］.北京：科學(xué)出版社，2003：167－173.

［4］徐德嘉.古典園林植物景觀配置［M］.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2010：20.

［5］陳有民.園林樹木學(xué)［M］.北京：中國林業(yè)出版社，1990.

［6］金煜.園林植物景觀設(shè)計 ［M］.沈陽：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2008：99.