曠碧峰 陳祖華 劉志華 向卓英 高 帥

（湖南省衡陽(yáng)市蔬菜研究所 421001）

觀賞南瓜屬于南瓜的變種，瓜皮、瓜形奇異多樣，具有較高的觀賞價(jià)值。觀賞南瓜品種繁多，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，隨著生活水平的逐步提高，人們對(duì)南瓜觀賞方面的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，目前在我國(guó)大部分地區(qū)均有較大面積的開(kāi)發(fā)種植，其售價(jià)是普通南瓜的3～10倍，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將觀賞南瓜的主要品種和栽培技術(shù)介紹如下。

1 植物學(xué)特性

觀賞南瓜根系較發(fā)達(dá)，有長(zhǎng)蔓、短蔓和無(wú)蔓等類型，莖蔓多為綠色和深綠色；不同品種的葉片和花器大小、顏色及形狀差異較大；瓜形有扁圓、長(zhǎng)圓、梨形、瓢形、碟形等，瓜色有白色、黃色、紫色、桔紅、綠色、黑色或一瓜多色間有條紋或斑紋，表面平滑或有棱線或有瘤狀突起；果肉多為黃或深黃色；種子扁平，橢圓形，多為白色、淡黃色或淡褐色。

2 品種介紹

2.1 金癩麗

早中熟，蔓生，分枝性強(qiáng)，蔓細(xì)長(zhǎng)，深綠色，五棱，上披白色刺毛；葉片掌握淺裂，綠色，第1雌花著生于主蔓第 16～18節(jié)，一般 2瓜連生，中間1～2節(jié)再結(jié)1～2個(gè)瓜，通常單株結(jié)瓜3～4個(gè)；老瓜外皮堅(jiān)硬，呈金黃色，高圓形，上有瘤狀突起，橫徑7～8cm、縱徑8～9cm，觀賞價(jià)值高，不能食用，耐貯存。

2.2 黃飛碟

植株矮生，株形緊湊，易坐果，早熟；果實(shí)碟形，金黃色或橙黃色，頂部平滑，果底部和邊緣有棱溝，果實(shí)縱徑 6～8cm、橫徑 10～13cm，單果重 400～700g，每株結(jié)瓜4～5個(gè)，適合盆栽，觀賞價(jià)值較高，可食用。

2.3 白飛碟

植株矮生，株形緊湊，易坐果，早熟；果實(shí)碟形，果皮乳白色或白色，果頂平滑，果底部和邊緣有棱溝，果實(shí)縱徑 6～7cm、橫徑 10～14cm，單果重 350～700cm，每株結(jié)瓜4～5個(gè)，適合盆栽，觀賞價(jià)值較高，可食用。

2.4 珍珠

又名黑珍珠、地雷瓜，植株矮生，株形緊湊，易坐果，早熟；果實(shí)圓球形，直徑10cm左右，果面光滑墨綠色，單果重200～500g，每株結(jié)果5個(gè)左右，適合盆栽觀賞，如珍珠落玉盤(pán)，可食用。

2.5 龍鳳飄

又名麥克風(fēng)，長(zhǎng)蔓型，株幅較小，主側(cè)蔓均可結(jié)果，中早熟；果實(shí)彎曲如湯匙，底部為圓形，有可握式長(zhǎng)柄，形態(tài)如麥克風(fēng)；果實(shí)縱徑約15cm、橫徑6～9cm，單果重150～200g；一般果實(shí)底部為綠色，上部為黃色，并有淡黃色條紋相間，也有全黃或全綠，觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.6 佛手

又名皇冠，長(zhǎng)蔓型，株幅較大，主側(cè)蔓均可結(jié)果，早熟；果實(shí)形狀怪異，底部有10個(gè)凸出的小角，似手指、皇冠，因而得名，果實(shí)上部呈筒狀，較平；果實(shí)縱徑 8～10cm、橫徑 10～12cm，單果重 250～450g；嫩瓜乳白色，老熟瓜為橙黃色或黃色，耐貯藏，觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.7 金童

又名玩具瓜，長(zhǎng)蔓型，株幅小，主側(cè)蔓均可結(jié)果，易坐果，早熟；果實(shí)扁圓球形，有明顯的棱紋線，小巧可愛(ài)，果實(shí)縱徑5～6cm、橫徑7～8cm，單果重100g左右；嫩瓜墨綠色、綠色、白色，其對(duì)應(yīng)的老熟瓜顏色分別為橙黃色、黃色、淺黃色，觀賞價(jià)值較高，不可食用。

2.8 玉女

又叫白色迷你，長(zhǎng)蔓型，株幅小，主側(cè)蔓均可結(jié)果，易坐果，早熟；果實(shí)扁圓球形，棱紋突起明顯，果實(shí)縱徑 5～6cm、橫徑 7～8cm，單果重 100～200g；嫩瓜淺白色，老熟后雪白色，形似大蒜頭，硬度大，極耐貯藏，觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.9 福瓜

又名五福瓜、香爐瓜、燈籠瓜、五彩瓜等，長(zhǎng)蔓型，株幅大，以主蔓結(jié)果為主，中晚熟，結(jié)果少，果型較大；果實(shí)上圓下方，底部呈小包突起，形似香爐腳，縱徑11～13cm、橫徑 15～20cm，單果重 1500～3000g；果實(shí)顏色豐富多彩，上部為紅色或橙紅色，表皮光滑，下部為白色或灰綠色，或呈現(xiàn)出美麗的黃、綠、白條帶狀相間的顏色；耐貯藏。果實(shí)形狀和顏色均很特別，還可于果實(shí)上部刻字或刻畫(huà)吉祥圖案，觀賞價(jià)值高，可食用。

2.10 疙瘩

因果面有較明顯的疣狀突起而得名，長(zhǎng)蔓型，株幅較大，主側(cè)蔓均可結(jié)果，中熟，由于果實(shí)形狀、大小、顏色有多種表現(xiàn)，因而有多個(gè)品種名稱，如大花臉、牽手、大團(tuán)圓、子孫滿堂、七彩球、橘燈、金繡球、金色年華、金星宴等；果實(shí)多為梨形或長(zhǎng)梨形，也有的呈扁圓球形或近圓球形，單果重50～300g；老熟果顏色以金黃色為主，并有橙紅、綠色相間；耐貯性好，觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.11 白蛋

長(zhǎng)蔓型，株幅較小，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，早熟；果實(shí)形如鵝蛋，乳白色，果面光滑，縱徑10～18cm、橫徑7～10cm，單果重 150～200g；觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.12 東升

又名紅栗、紅英、紅燈籠等，長(zhǎng)蔓型，株幅中等，主蔓結(jié)果，易坐果，較早熟；果實(shí)扁圓球形，縱徑10～12cm、橫徑 12～15cm，單果重 600～1200g，幼果黃綠色，老熟果橘紅色，具10條淺色條帶，似掛起的紅燈籠，美觀艷麗；果肉較厚（1.5～2.0cm），粉質(zhì)含量高；種子大而潔白，是一種既可觀賞又可食用的優(yōu)良印度南瓜品種。

2.13 青栗

又名大吉、一品、板栗青、東英、墨錦、梅亞蜜緣，植株長(zhǎng)蔓型，株幅中等，較早熟，主蔓結(jié)果，易坐果；果實(shí)扁圓球形，縱徑 12～14cm、橫徑 14～16cm，單果重1000g左右；幼果綠色，老熟果墨綠色，具10條灰綠色條帶，果肉厚，粉質(zhì)含量高；種子大而潔白，具有一定觀賞價(jià)值，可食用，品質(zhì)好。

2.14 瓜皮

又名西瓜皮，長(zhǎng)蔓型，株幅小，主側(cè)蔓均可結(jié)果，易坐果，較早熟；果實(shí)扁圓球形，縱徑5～8cm、橫徑8～10cm，單果重100g左右；嫩果和老熟果均為綠色，具10根淺綠色條帶，與常見(jiàn)的西瓜皮顏色相近，故而得名，觀賞價(jià)值高，不可食用。

2.15 仙姑

長(zhǎng)蔓型，株幅較小，易坐果，較早熟；果實(shí)梨形，縱徑 18～20cm、橫徑 16～18cm，單果重 1000～1500g；果皮顏色為寬黃帶與寬綠斑相間的花斑色，粉質(zhì)含量高，適合觀賞和食用。

2.16 椏柑

長(zhǎng)蔓型，株幅中等，較早熟；果實(shí)卵形，縱徑5～8cm、橫徑 8～10cm，單果重 100～150g；果皮顏色似柑橘，金黃或橙黃色，有較高的觀賞價(jià)值，不可食用。

2.17 桔瓜

長(zhǎng)蔓型，株幅中等，中熟；果實(shí)扁圓形，縱徑10～15cm、橫徑 8～10cm，單果重 200～250g；果皮黃色，果面具有10條橙紅色縱棱溝，似瓣?duì)?，觀賞價(jià)值高，食用品質(zhì)好。

3 對(duì)環(huán)境條件的要求

觀賞南瓜對(duì)環(huán)境條件的要求與普通南瓜相似，耐低溫能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)期間要求溫度稍高。種子發(fā)芽適溫為 25～28℃，生長(zhǎng)適溫 23～28℃，開(kāi)花結(jié)果期以 22～25℃為宜，15℃以下易化瓜，花芽分化期超過(guò)35℃時(shí)雄花易變?yōu)閮尚曰?。觀賞南瓜屬短日照植物，在長(zhǎng)日照下雄花多，在短日照下雌花多且節(jié)位低。

4 栽培技術(shù)

4.1 播種

觀賞南瓜以采收用于觀賞的老果為主，對(duì)播種時(shí)間要求不嚴(yán)格，但為提高果實(shí)坐果率，減少高溫時(shí)期病蟲(chóng)危害，南方地區(qū)以3月初在保護(hù)地內(nèi)播種為宜，露地或盆栽直播可推遲到3月底4月初播種，盆栽時(shí)每盆只留1株。

4.2 育苗

在苗畦內(nèi)施入腐熟農(nóng)家肥，翻細(xì)整平，澆透水。播種株行距為8cm左右，播后覆蓋細(xì)沙土厚1cm，在苗畦上方搭塑料拱棚保溫育苗。畦內(nèi)白天保持25～30℃、夜間不低于15℃，5d即可出苗。齊苗后，選晴天上午9～10時(shí)揭棚放風(fēng)煉苗。苗期少澆水，以免降低苗床溫度。

4.3 定植

宜選用土層深厚肥沃、排水良好的砂壤土種植，深翻曬垡后，每667m2施入腐熟發(fā)酵干雞糞1000～1200kg、菜餅肥 50～80kg、復(fù)合肥 30kg作基肥。 筑畦寬1.2m、溝寬0.4m，打碎畦面表土，整平覆蓋地膜。采用雙行定植，應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和株幅確定株距，一般為60～90cm，667m2栽1000～1400株。選擇陰天定植，移栽前1d，育苗畦澆1次透水，營(yíng)養(yǎng)土干濕適度，土團(tuán)不易散開(kāi)。取苗時(shí)用小鏟連根帶土一同鏟起，種在預(yù)先打好的種植孔中，定植后淋定根水。

4.4 整蔓

觀賞南瓜喜光，高溫弱光不利其生長(zhǎng)，低夜溫可促進(jìn)花芽分化。蔓生南瓜植株長(zhǎng)至30～40cm時(shí)，需搭人字竹籬架或吊線。觀賞南瓜大多以主蔓結(jié)瓜為主，為促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)和早結(jié)瓜，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透光，打掉1m以下側(cè)枝。生長(zhǎng)后期植株基部老葉既消耗養(yǎng)分，又易感染白粉病，應(yīng)及時(shí)摘除。

4.5 人工授粉

一般定植后15～20d植株開(kāi)始開(kāi)花，為增加果實(shí)數(shù)量，確保植株坐果良好應(yīng)進(jìn)行人工授粉。在晴天上午6～10時(shí)授粉，同株授粉、異株授粉均可。如發(fā)現(xiàn)雌花子房基部出現(xiàn)褐色霉變，要及時(shí)清除，以防病菌感染植株。

4.6 水肥管理

觀賞南瓜水肥管理與普通南瓜相似，過(guò)量施用氮肥容易引起落花落果或化瓜，對(duì)生長(zhǎng)十分不利。觀賞南瓜施肥原則為施足基肥，多次追肥；苗期少施，中期多施，后期適量施。緩苗后施1次0.5%～1%尿素作追肥，促進(jìn)幼苗發(fā)棵；第1瓜坐穩(wěn)后至盛果期，植株需大量養(yǎng)分，可每隔7～10d結(jié)合澆水追施1次1%復(fù)合肥；觀賞南瓜需鉀較多，生長(zhǎng)中后期根系吸收養(yǎng)分能力下降，為促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，使果實(shí)成熟后硬度較高，可隔10～15d噴灑0.5%～1%氯化鉀或磷酸二氫鉀溶液作根外追肥。觀賞南瓜生長(zhǎng)迅速，特別在夏季高溫期蒸騰作用強(qiáng)，水分消耗大，應(yīng)保證水分供給，一般2～3d澆1次透水。從雌花現(xiàn)蕾到第1瓜坐穩(wěn)期間，土壤濕度過(guò)大或追肥過(guò)多易引起莖葉徒長(zhǎng)影響坐果，應(yīng)注意蹲苗，適當(dāng)控水控肥。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 蟲(chóng)害

觀賞南瓜植株各部均密披細(xì)毛，蛾類害蟲(chóng)危害較少，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和白粉虱，應(yīng)注意觀察，及時(shí)防治。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液或50%辟蚜霧可濕性乳劑2000倍液防治，每隔7～10d噴1次，交替使用，連噴2～3次；白粉虱可用2.5%功夫乳油5000倍液或20%滅掃利乳油，或撲虱蚜粉劑2000倍液等防治。

5.2 病害

觀賞南瓜病害主要有病毒病、白粉病和葉斑病。病毒病關(guān)鍵是做好種子消毒，防治傳病昆蟲(chóng)；白粉病可選用20%粉銹寧乳劑2000倍液或50%硫懸浮劑300倍液，或甲基托布津600倍液等防治；葉斑病可用百菌清或殺毒礬500倍液防治。

6 采收與貯藏

觀賞南瓜開(kāi)花后40～50d即進(jìn)入成熟期，為延長(zhǎng)果實(shí)貯藏期，可待果實(shí)充分老熟后再采收。采收標(biāo)準(zhǔn)主要看果皮硬度，硬度高的為老熟果，也可用手捏感覺(jué)硬度或用兩個(gè)瓜相互敲打，發(fā)聲清脆聲的即可采收。采收前，在保證植株不萎蔫的情況下盡量控水；采收時(shí)，用剪刀連果柄一起剪下，以保持自然形態(tài)，幾個(gè)瓜長(zhǎng)成一串的最好等整串老熟后再采摘，可提高商品價(jià)值。

果實(shí)采收后，可用干凈紗布擦干果蒂處的滲出液和果皮上的細(xì)毛，置于通風(fēng)處晾3～4d，然后用水果包裝紙逐個(gè)包好，果蒂朝上。成熟果實(shí)的果蒂容易脫落，碰掉后影響果實(shí)美觀，一般成熟度高的果實(shí)可保存1～2年。