肖志標(biāo)，黃冬云，李之平，劉智連

（湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局，湖南寧遠(yuǎn) 425600）

九疑山兔產(chǎn)于湖南南部的寧遠(yuǎn)縣九疑山區(qū)，品種形成歷史悠久，該縣明清縣志均有記載。九疑山兔體質(zhì)結(jié)實(shí)，外觀清秀，抗逆性強(qiáng)，繁殖力高，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是湖南省優(yōu)質(zhì)小型地方肉兔品種。長(zhǎng)期以來(lái)，九疑山兔作為寧遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)民的副業(yè)之一，處于自繁自養(yǎng)的閉鎖繁育狀態(tài)，保持了較高的遺傳同質(zhì)性，但由于選種選配措施缺乏、近親交配及飼養(yǎng)管理粗放等原因，生產(chǎn)性能呈下降趨勢(shì)。特別是上世紀(jì)80年代以后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為提高養(yǎng)兔效益，九疑山兔產(chǎn)區(qū)引進(jìn)了新西蘭、加利福尼亞、安哥拉、獺兔、伊拉兔、哈白兔、齊卡兔、豫豐黃等品種，九疑山兔的純合度受到了一定危害。因此，保護(hù)九疑山兔地方品種資源，進(jìn)行品種選育、提純復(fù)壯與雜交利用的有機(jī)結(jié)合，已成為當(dāng)?shù)匦竽敛块T的重要課題。圍繞這一課題，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局自2000年以來(lái)，在省市畜牧部門和湖南農(nóng)大、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所的指導(dǎo)下，組成課題組，開(kāi)展了九疑山兔的保種選育與雜交利用工作。

1 九疑山兔畜禽遺傳資源介紹

1.1 一般情況

1.1.1 品種名稱

九疑山兔（在當(dāng)?shù)赜址Q“山兔”或“寧遠(yuǎn)兔”），是在湖南省九疑山地區(qū)特定的生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期選擇而形成的優(yōu)良地方兔種。2004年12月，通過(guò)湖南省畜禽品種審定委員會(huì)鑒定，正式命名為九疑山兔。2010年9月通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，成為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源。

1.1.2 類型

九疑山兔屬肉皮、觀賞兼用的小型兔。具有體質(zhì)健壯、抗逆性強(qiáng)、耐粗放飼養(yǎng)、繁殖性能好、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。

1.1.3 中心產(chǎn)區(qū)及分布

九疑山兔主產(chǎn)于湖南省寧遠(yuǎn)縣的禾亭鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、九疑山瑤族鄉(xiāng)、鯉溪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等地，全縣其它各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及與寧遠(yuǎn)縣毗鄰的藍(lán)山、嘉禾、道縣、新田、江永、江華、雙牌、桂陽(yáng)等縣均有分布。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年底寧遠(yuǎn)縣存欄的九疑山母兔3.16萬(wàn)只，公兔0.32萬(wàn)只；有原種場(chǎng)1個(gè)，一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)1個(gè)，保種村7個(gè)，共存欄九疑山母兔8300只、公兔1220只。

1.2 體型外貌

1.2.1 被毛特征

九疑山兔被毛短而密，以純白毛、純灰毛居多，純白毛占存欄總數(shù)的7 3%，純灰毛占25%，其它毛色（黑、黃、花）占2%。

1.2.2 外貌描述

九疑山兔屬小型地方兔種，結(jié)構(gòu)緊湊，頭型清秀，呈紡錘型；眼球中等大，白毛兔眼珠為紅色，灰毛兔和其它毛色兔的眼珠為黑色；兩耳直立，厚薄長(zhǎng)短適中，耳毛短而?。槐逞街?，肌肉較豐滿；腹部緊湊而有彈性，乳頭4～5對(duì)，以4對(duì)居多；四肢端正、強(qiáng)健，足底毛較發(fā)達(dá)；臀部較窄，肌肉欠發(fā)達(dá)，尾較短。

1.3 體尺、體重

2 0 1 0年5月，畜禽新品種配套系現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定結(jié)果為：白色公兔：體重2118.33±178.15g、體長(zhǎng)38.00±110cm、胸圍28.73±1.40cm、耳長(zhǎng)10.50±0.92cm；白色母兔：體重2448.57±272.97g體長(zhǎng)37.26±2.05cm、胸圍 29.11±1.17cm、耳長(zhǎng) 10.56±0.76cm；灰色公兔：體重 1786.67±208.87g，體長(zhǎng)35.00±0.91cm，胸圍26.80±1.92cm,耳長(zhǎng)10.07±0.37cm；灰兔母兔：體重 2258.33±279.17g，體長(zhǎng)36.33±1.97cm，胸圍 28.73±0.91cm，耳長(zhǎng) 10.07±0.37cm。（其中體長(zhǎng)是將兔脊柱拉成一條直線后鼻端到尾根的直線距離）。

九疑山兔各階段的體重與其飼養(yǎng)管理水平有密切的關(guān)系，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，九疑山兔各階段的體重及成活率均有明顯提高。據(jù)2003年3～7月九疑山兔原種場(chǎng)測(cè)定，初生體重為48.54g；4周齡斷奶體重為431.70g，成活率97.00%；13周齡（3月齡）體重1612.23g，成活率94.00%；17周齡體重2153.01g，成活率91.50%。據(jù)2006年9月至2007年元月歐家兔場(chǎng)測(cè)量，仔兔初生重為46.30g；28日齡斷奶個(gè)體重為408.50g，成活率96.93%；雌兔3月齡體重為1587.21g，雄兔3月齡體重為1622.28g,3月齡的成活率92.62%。6月齡時(shí)，九疑山兔己達(dá)到成年體重，因此，6月齡、8月齡、12月齡體重通常都用成年體重表示。

1.4 生產(chǎn)性能

1.4.1 產(chǎn)肉性能

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按表1配制精料補(bǔ)充料，對(duì)4周齡的斷奶仔兔進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，精料每天按體重的4%投喂，青料實(shí)行不限量自由采食，測(cè)量其生長(zhǎng)速度、料重比和屠宰率。全凈膛重是指屠宰后，除去血、毛、皮、內(nèi)臟、頭、尾、前腳（腕關(guān)節(jié)以下）和后腳（跗關(guān)節(jié)以下）的胴體重。半凈膛重是指保留心臟、肝臟、腎臟等可食用的內(nèi)臟在內(nèi)的胴體重。表1中，配方一為8周齡前的仔兔料的飼料配方，其消化能為，10.88MJ/kg，粗蛋白質(zhì)含量為18.91%；配方二為8周齡后的肉兔及種兔料的配方，其消化能為1 0.55MJ/kg，粗蛋白質(zhì)含量為17.02%。

2006年10月至2007年元月，寧遠(yuǎn)縣舜陵鎮(zhèn)歐家兔場(chǎng)進(jìn)行的飼養(yǎng)和屠宰試驗(yàn)結(jié)果表明，28～90日齡雌兔日增重為18.65g，精料料重比為2.18∶1，青料料重比為5.61∶1，90日齡屠宰其屠宰率為49.14%;雄兔日增重18.99g,精料料重比為2.15:1，青料料重比為5.51:1，90日齡屠宰其屠宰率為50.30%。

九疑山肉兔一般在1 7周齡（4月齡）、體重達(dá)到2kg出籠上市。2006年10月至2007年元月，在歐村兔場(chǎng)進(jìn)行了九疑山兔從斷奶（4周齡）到17周齡的生長(zhǎng)及屠宰測(cè)定（所喂飼料及方法同上一試驗(yàn)），結(jié)果表明：雌兔日增重為18.74g，精料料重比2.34∶1，青料料重比8.22∶1，17周齡屠宰率為51.72%；雄兔日增重為18.38g，精料料重比為2.38∶1，青料料重比為8.38∶1，17周齡屠宰率為52.3%。

1.4.2 毛皮品質(zhì)

九疑山兔以肉用為主，且當(dāng)?shù)厝讼彩硯ね萌?，故少有皮用?007年1月20日，九疑山兔原種兔場(chǎng)對(duì)30只6月齡左右的成年兔進(jìn)行毛皮品質(zhì)檢測(cè)，測(cè)得毛長(zhǎng)為3.19±0.05cm,毛密度為2460.90±65.90根/cm2，皮板面積為991.13±9.75cm2，皮板厚度為 23.93±0.83mm。

1.5 繁殖性能

九疑山兔繁殖性能好，是該品種的特征之一。其性成熟早，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，母兔1 3周齡（3月齡）、公兔1 4～15周齡（3.5月齡）可達(dá)到性成熟。在傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，母兔15周齡（3.5月齡）、公兔16～17周齡可達(dá)到性成熟。一般情況下，母兔滿2 1周齡（5月齡）、體重在2.2kg以上，公兔滿22周齡（5月齡）體重在2.3kg以上可以配種繁殖，妊娠期多為30d，少數(shù)為31d，母兔乳房4～5對(duì)，以4對(duì)居多。種公兔的利用期限為1 8個(gè)月，種母兔的利用期限為2 4個(gè)月。

對(duì)九疑山兔繁殖性能的調(diào)查，九疑山兔原種場(chǎng)、舜陵鎮(zhèn)歐家兔場(chǎng)、仁和鎮(zhèn)的草子塘村、冷水鎮(zhèn)的卜家?guī)X村等先后開(kāi)展過(guò)多次。據(jù)2006年9月～11月舜陵鎮(zhèn)歐家村、逍遙巖村兩村50只2胎以上經(jīng)產(chǎn)母兔調(diào)查，窩產(chǎn)仔數(shù)為7.96±1.37只，活仔數(shù)7.82±1.17只，占9 8.24%，初生窩重362.10±39.33g，21日齡成活數(shù)7.58±1.03只，占初生活仔數(shù)96.93%。21日齡窩重1934.40±167.22g，只平重255.20g，28日齡斷奶成活數(shù)為7.58±1.03只，占初生的96.93%，斷奶窩重3096.40±166.30g，只平重408.50g。

2001年2月至2004年12月，九疑山兔原種場(chǎng)、仁和鎮(zhèn)草子塘村、冷水鎮(zhèn)卜家?guī)X村對(duì)九疑山兔在標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理和傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理兩種方式下母兔各胎次的繁殖性能進(jìn)行了系統(tǒng)地調(diào)查，并指出，在標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)方式下九疑山母兔以繁殖15胎、最高年齡為30月齡為合適，其繁殖利用期為25個(gè)月。在這25個(gè)月內(nèi)，可繁殖斷奶仔兔102.89只，年平產(chǎn)仔7.20胎，年平繁殖斷奶仔兔49.39只。在傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)水平下，九疑山母兔以繁殖12胎、最高年齡為25～26月齡較宜，其繁殖利用期為20～21個(gè)月，可繁殖斷奶仔兔84.01只，年平產(chǎn)仔7.02胎，年平繁殖斷奶仔兔47.06只。

2 品種保護(hù)情況

2.1 保護(hù)意義

寧遠(yuǎn)縣地處丘崗山林地帶，地理位置偏僻，九疑山兔長(zhǎng)期在這種環(huán)境下自繁自養(yǎng)，封閉繁育，雜合度低，群體雜交的危害不大。但是，長(zhǎng)期以來(lái)的粗放飼養(yǎng)與近親繁殖，九疑山兔的生產(chǎn)性能有所下降，加之上世紀(jì)80年代以后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，為提高養(yǎng)兔經(jīng)濟(jì)效益，縣內(nèi)開(kāi)始引進(jìn)新西蘭、加利福尼亞、安哥拉兔、塞北兔、哈白兔等品種，這些引進(jìn)兔種與九疑山兔雜交均有一定的優(yōu)勢(shì)，九疑山兔的純合度受到一定危害，如果不加以保護(hù)，將會(huì)受到外來(lái)兔種雜交的影響，失去原種特性。

2.2 品種保護(hù)情況

為保護(hù)九疑山兔原種，1987年建立了寧遠(yuǎn)縣（九疑山兔）種兔場(chǎng)，開(kāi)展品種資源收集和整理，取得了一些成效。后由于經(jīng)費(fèi)困難等原因，保種選育工作于1993年中止。1999年1月，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局又在九疑山地區(qū)選擇純白、純灰兩種毛色的寧遠(yuǎn)兔，在12戶養(yǎng)兔大戶（其中養(yǎng)白兔的8戶，養(yǎng)灰兔的4戶）中開(kāi)展有目的的選種，著重選留毛色及外觀體型一致、健康強(qiáng)壯、生產(chǎn)性能優(yōu)良的個(gè)體和群體，淘汰毛色分離、體型不好的種公、母。2001年寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局從這12戶農(nóng)戶中選擇600只毛色體型一致、生產(chǎn)性能優(yōu)良的種兔，建立了九疑山兔原種場(chǎng)。同時(shí)，將地勢(shì)偏僻、交通閉塞的禾亭鎮(zhèn)琵琶崗、小桃園、大邦、長(zhǎng)江頭、白面疇、貓仔凼、新田腳7個(gè)村劃分為保種區(qū)，對(duì)原種場(chǎng)和保種村給予了適當(dāng)?shù)恼吆唾Y金扶持。2011年，寧遠(yuǎn)縣實(shí)施九疑山兔品種資源保護(hù)項(xiàng)目，投入100多萬(wàn)元，完善了保種場(chǎng)和保種區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大了核心種群數(shù)量

3 發(fā)展利用情況

2004年以來(lái)，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局開(kāi)展了多項(xiàng)九疑山兔遺傳資源調(diào)查和養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，相繼獲得永州市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、湖南省農(nóng)技推廣一等獎(jiǎng)、全國(guó)農(nóng)業(yè)科技成果三等獎(jiǎng)，通過(guò)了省畜禽遺傳資源委員會(huì)和國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)組織的技術(shù)鑒定，成為全省唯一的地方家兔品種、國(guó)家畜禽遺傳資源，成為寧遠(yuǎn)人民利在千秋的寶貴無(wú)形資產(chǎn)。目前寧遠(yuǎn)縣已成立了寧遠(yuǎn)縣九疑兔業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、永州舜源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等養(yǎng)兔龍頭企業(yè)以及寧遠(yuǎn)縣養(yǎng)兔技術(shù)協(xié)會(huì)等專業(yè)合作組織，通過(guò)了省農(nóng)業(yè)廳和國(guó)家農(nóng)業(yè)部組織的無(wú)公害肉兔產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，注冊(cè)了九疑山兔商標(biāo)，引進(jìn)了兔肉加工技術(shù)，建立了兔肉加工廠，制定了九疑山兔肉熟食系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在九疑山兔遺傳資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方面做了大量扎實(shí)的工作，九疑山兔遺傳資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)已列入十二五期間全省重大項(xiàng)目，已具備深度開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)。

為優(yōu)化寧遠(yuǎn)縣兔業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，寧遠(yuǎn)縣政府2011年出臺(tái)了《關(guān)于加快兔業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，每年組織有關(guān)部門研究兔業(yè)開(kāi)發(fā)問(wèn)題，以項(xiàng)目為紐帶，將農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)資金、農(nóng)業(yè)基本建設(shè)資金、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資金、財(cái)政支出資金、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)貸款貼息資金、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)貸款貼息資金和財(cái)政扶貧資金進(jìn)行整合，集中投入，推動(dòng)兔業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展。2012年，全縣共出籠肉兔513.30萬(wàn)只，是2004年131.2萬(wàn)只的3.9倍。九疑山兔原種場(chǎng)現(xiàn)有6棟3000平方米的專用兔舍，有2000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)籠位和400平方米的幼兔保育舍，存籠核心群種兔1500只，年供優(yōu)質(zhì)兔種2萬(wàn)只，出籠商品兔5萬(wàn)只。永州舜源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已投資3000余萬(wàn)元，建成了標(biāo)準(zhǔn)化種兔舍5棟3000平方米及一條肉兔加工生產(chǎn)線，現(xiàn)存籠種兔2000只，年加工肉兔能力達(dá)100萬(wàn)只，開(kāi)發(fā)出了九疑山兔肉休閑產(chǎn)品、九疑山兔肉辣椒醬等系列產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品一經(jīng)投放，就受到廣大市民的歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求,并在2010年和2011年農(nóng)博會(huì)中獲金獎(jiǎng)。此外，全縣共有年出籠1000只以上的養(yǎng)殖大戶2000多戶，為九疑山兔的保種選育與進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供了堅(jiān)定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。 □

[1]李之平，駱輝東，李福珍，鄭林和.九疑山兔品種特性研究[J].種業(yè)研究,2007,(7):39～40.