■ 文/湖南省蔬菜研究所 譚亮萍 戴雄澤

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 馬慶輝

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 賀超興

近年來，蘆筍作為一種新型高檔保健蔬菜在南方地區(qū)發(fā)展較快。以湖南長株潭地區(qū)為例，2012年，蘆筍栽培面積接近600畝，比上年增長1100%，足見其發(fā)展前景日益受到投資者和消費者的青睞。

蘆筍育苗是發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從某種程度上說，蘆筍育苗質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到蘆筍的長勢和種植蘆筍的經(jīng)濟效益，從而決定著蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的興衰。

南方地區(qū)特別是湖南、江西、浙江等地，冬春季往往會遭遇低溫陰雨寡日照的極端氣候，給蘆筍育苗帶來一定的不良影響。蘆筍是一種多年生的蔬菜作物，為縮短投資的回收期并獲得較好的經(jīng)濟效益，在南方地區(qū)冬春季進(jìn)行蘆筍育苗建議采取大棚塑料穴盤育苗的方式。蘆筍根系發(fā)達(dá)，采用塑料穴盤育苗主要有以下優(yōu)點：（1）易于優(yōu)良品種推廣和種苗整齊一致，植株健壯；（2）移栽不傷根，成活率高，緩苗期短，植株生長較快。（3）穴盤苗在脫盤時，根系和基質(zhì)包裹在一起形成根坨，根系保持完整，適于遠(yuǎn)距離運輸。

1 育苗場所

蘆筍育苗宜選擇地勢相對較高、水源方便、光照充足的場所。南方冬春季氣溫較低，為保持蘆筍幼苗生長發(fā)育所適宜的環(huán)境，一般應(yīng)采取大棚套中、小拱棚的方式。育苗床畦面高出人行走道約10～15厘米，上面撒鋪一層厚度為3～5厘米的細(xì)沙或珍珠巖以保持育苗床不過度積水。為確保育苗床的溫度，可以考慮在育苗床上鋪設(shè)電熱線進(jìn)行加溫處理。育苗床寬度一般設(shè)計成1米，可并排放置3個塑料穴盤。育苗床長度則根據(jù)育苗大棚長度而定，無明確限制。

2 穴盤選擇

育苗盤的深度4.5厘米以上，一般選擇50孔（孔徑5厘米）的塑料穴盤。

3 基質(zhì)選擇與配制

好的基質(zhì)應(yīng)具備保肥能力強、透氣性好、保水性好，能供應(yīng)幼苗發(fā)育所需養(yǎng)分，并避免養(yǎng)分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸發(fā)干燥；透氣性好，使根部呼出的二氧化碳容易與大氣中之氧氣交換，避免或減少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撐植物穩(wěn)定?；|(zhì)一般由草炭（或椰糠）、珍珠巖、蛭石（或細(xì)沙），按一定比例配制而成。體積比為草炭（或椰糠）：珍珠巖：蛭石=3:1:1，或者采用草炭（或椰糠）：珍珠巖：細(xì)沙=6:2:1。在配制好的育苗基質(zhì)中添加適量國標(biāo)復(fù)合肥和多菌靈（兩者均溶解于水中，每立方米育苗基質(zhì)加1～2公斤國標(biāo)復(fù)合肥和0.2公斤多菌靈），調(diào)配均勻。另外，如條件許可，可適當(dāng)摻入適量谷殼灰或草木灰，因谷殼灰或草木灰具有促進(jìn)根系生長、抑制病蟲害發(fā)生和提高幼苗抗寒性等作用。

4 浸種催芽

蘆筍種子皮厚而堅硬，沒有發(fā)芽孔，且有蠟質(zhì)，影響種子吸水膨脹和發(fā)芽，因此在播種前必須對種子進(jìn)行處理。蘆筍莖枯病、銹病等病害，重要的傳播途徑是種子帶菌，因此種子消毒很重要。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種12小時，或者用55℃溫水浸泡30分鐘。之后用清水浸泡48～72小時，浸泡期間每隔12小時搓洗一次，并換成清水繼續(xù)浸泡。

將浸泡好的蘆筍種子用紗布包好，放入發(fā)芽盒或類似發(fā)芽盒式的器皿中，蓋好蓋子，放入溫度為25～28℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽。

5 播 種

播種前將已裝盤的育苗基質(zhì)用清水充分澆透，澆水后第二天將已露白發(fā)芽的蘆筍種子播種至50孔塑料穴盤中，每穴播種1粒，播后覆蓋1層厚度為0.5～1.0厘米的育苗基質(zhì)。待播種完畢，用噴壺適當(dāng)澆水以保持畦面濕潤，之后覆蓋一層塑料薄膜，一般平鋪即可，待80%以上種子出土即換成小拱棚覆蓋。另外夜間低溫時須注意開通電熱線接線開關(guān)以提高苗床溫度。

6 肥水管理

蘆筍幼苗生長期間應(yīng)保持塑料穴盤的育苗基質(zhì)不干不濕，過干或過濕均不利于幼苗的生長發(fā)育。育苗基質(zhì)過干容易導(dǎo)致幼苗根系木質(zhì)化而使生長受阻，而過濕則易導(dǎo)致幼苗徒長并誘發(fā)生理性或細(xì)菌性病害的發(fā)生。

養(yǎng)分供應(yīng)方面，待蘆筍出苗后要及時追肥。一般每隔10～15天澆施全元素復(fù)合肥1次，為促使植株旺盛生長，前期追肥濃度應(yīng)適當(dāng)控制在較低的水平，后期則可稍微增大。

7 病蟲害防治

冬春季塑料大棚育苗由于溫度變化大、濕度高、空氣不易流通，蘆筍幼苗容易感染許多病害。在溫度高、濕度大、通風(fēng)不良的情況下，蘆筍幼苗容易感染蘆筍銹病、葉斑病、莖枯病、黑斑病。在高濕低溫，育苗密度較大，苗床郁蔽的情況下，幼苗易感染立枯病。因此，做好蘆筍幼苗期病蟲害的防治工作對于培育健壯蘆筍苗至關(guān)重要。當(dāng)幼苗出齊后，用50%的多菌靈500倍液噴霧；當(dāng)發(fā)生蟲害時，也應(yīng)及時開展防治工作。