□文 劉振啟 劉杰

荊芥為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。荊芥又名假蘇、姜芥、鼠螢，因棵似荊，子似芥，故名。荊芥的功效是解表散風(fēng)，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起；炒炭止血，用于血便，崩漏，產(chǎn)后血暈。李時珍稱它是風(fēng)病、血病、瘡病的要藥。

在南方一帶，荊芥還可以當做菜食用。蘇頌說：假蘇到處有生長。葉子像落黎而細，初長的假蘇有辛香味，可以吃，人們?nèi)砩?。此藥古方中很少用，近世的醫(yī)家作為要藥，取實成穗的，曬干后入藥。李時珍說，荊芥原是野生，因現(xiàn)在多為世人所用，所以栽種的較多。二月份剝下種子，長出的苗莖方葉細，像掃帚葉而窄小，為淡黃綠色，八月開小花，作穗狀花房，花房像紫蘇，花房里有細小的子……連穗一同采收入藥用。

荊芥的功效

▲中藥荊芥

▲荊芥穗

荊芥有發(fā)汗解表作用，且有祛風(fēng)功效。主要治療感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等癥，常與防風(fēng)相須為用。但也可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、目赤咽痛等癥，如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。荊芥有辛散作用，能助麻疹透發(fā)，常與薄荷、蟬衣、牛蒡子等配合應(yīng)用。荊芥又常用于瘡瘍初起有表癥者，可配伍防風(fēng)、銀花、連翹、赤芍等同用，既退寒熱，又消癰腫。荊芥炒炭應(yīng)用，有入血分而止血的作用，可用于便血、崩漏等癥，在臨床上常配合其他止血藥同用。

荊芥一藥，生用有祛風(fēng)解表的功效，炒炭則用于止血。配防風(fēng)、羌活，治風(fēng)寒表癥；配銀花、連翹、薄荷，治風(fēng)熱表癥；配生石膏，治風(fēng)熱頭痛；配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉腫痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荊芥與紫蘇均能發(fā)汗解表，但紫蘇散寒力強，偏入氣分，又能理氣寬中；而荊芥祛風(fēng)力勝，偏入血分，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇，而在理血劑當中多用荊芥。

荊芥是治療風(fēng)病之要藥，但服用后忌食用驢肉和無鱗魚、鱔魚、蟹。明代李時珍說：荊芥入足厥陰經(jīng)氣分，擅于祛風(fēng)邪，破結(jié)氣，消瘡毒。因厥陰屬風(fēng)木，相火寄于肝，因此荊芥為風(fēng)病、瘡病的要藥。又說荊芥反魚蟹河豚的說法，本草醫(yī)方中并沒有說到，然而民間書中有記載。據(jù)《延壽書》中說，凡是吃一切沒有鱗甲的魚，忌吃荊芥。如果吃了黃鱔后再吃荊芥，會使人吐血，唯有地漿可解。與 蟹 同 吃，可以動風(fēng)。

荊芥的科屬來源及植物形態(tài)

荊芥為唇形科植物荊芥的干燥地上部分。全國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，主產(chǎn)于江蘇、浙江、江西、湖北等地。以河北安國產(chǎn)量較大， 江蘇太倉，江西吉安產(chǎn)者質(zhì)量最佳。

荊芥為一年生草本植物，高60～90cm，有強烈香氣。莖直立，四棱形，基部稍帶紫色，上部多分枝，全株被短柔毛。葉對生，近無柄；葉片3～5羽狀深裂，裂片條形或披針形，長1.5～2cm，寬2～4mm，全緣，兩面均被柔毛，下面有凹陷腺點。6～8月開花，輪傘花序，多輪密集于枝端，形成長穗狀，長3～8cm，具無柄條形苞葉；花小，花萼鐘形，被毛，先端5齒裂；花冠二唇形，上下唇近等長，稍超出花萼，淡紅白色。雄蕊4個。小堅果4枚，卵形或橢圓形，黑棕色，有光澤。

秋季花穗綠色時采收，即為荊芥。北方多將花穗剪下，取地上部分，曬至半干后捆成小把，再曬至全干。南方是連根拔起，曬干，捆把。也有的先單獨摘取花穗曬干?；ㄋ敕Q“荊芥穗”，再割取莖枝曬干，稱“荊芥”。

荊芥的性狀鑒別

為干燥的、帶有花穗的莖枝，葉片多已脫落，全長60～90cm，枝莖方柱形，表面淡黃綠色或淡紫紅色，被白色短柔毛；體輕，質(zhì)脆，易折斷，折斷面纖維狀，黃白色，中心有白色疏松的髓。葉對生，葉片多已破碎不全，完整的葉片多分裂，裂片細長。頂生穗狀輪傘花序，長3～8cm，直徑約0.6cm，栽培者可長達9～15cm，花冠多已脫落，花萼黃綠色，內(nèi)有4個棕黑色小堅果。質(zhì)脆，易碎。氣微弱，搓碎時則具薄荷樣香氣，味微澀而辛涼。以色淡紅黃綠，穗長而密、香氣濃、味涼者為佳。