邢連喜 藺小平 常 鋒 徐增康 劉建書 西北大學(xué) （西安710069）

“脂糖泰膠囊”是以葛根、山藥、澤瀉、桑葉、丹參、絞股藍(lán)、荷葉、西洋參等中草藥提取物為原料制成的具有輔助降血糖和降血脂功能的功能食品，本研究依據(jù)衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版），對(duì)其輔助降血脂作用進(jìn)行初步的功能評(píng)價(jià)。

1 材料和方法 1.1 樣品 “脂糖泰膠囊”組方為葛根、山藥各400g，澤瀉300g，桑葉、丹參、絞股藍(lán)各200g，荷葉150g，西洋參120g，成品為膠囊劑（0.4g／粒），內(nèi)容物為棕褐色顆粒，人體用量為9粒／人·d（相當(dāng)于3.6g／人·d）。

1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 SD種雄性大白鼠50只，體重177.5±14.3g，由廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心繁殖提供，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào)：SCXK（粵）2008－0002，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物質(zhì)量合格證號(hào)：0087785。

1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房環(huán)境條件 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室為屏障系統(tǒng)。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物室溫度：22～25℃，相對(duì)濕度：55～70%。

1.4 劑量選擇與受試物給予方式 根據(jù)樣品的人體推薦用量，設(shè)300、600、1200mg／kg BW 3個(gè)劑量組（分別相當(dāng)于推薦量的5、10、20倍），再設(shè)一個(gè)基礎(chǔ)飼料對(duì)照組（基礎(chǔ)對(duì)照）和一個(gè)高脂模型對(duì)照組（高脂對(duì)照），每組10只動(dòng)物。分別稱取“脂糖泰膠囊”3.0、6.0、12.0g，各加純水至100mL，混勻、配成30、60、120mg／mL濃度溶液，分別給予相應(yīng)劑量組動(dòng)物灌胃，灌胃量為1.0mL／100g BW，基礎(chǔ)對(duì)照組和模型對(duì)照組給予等體積的純水，每天灌胃1次，連續(xù)30d。

1.5 主要儀器與試劑 儀器：OLYMPUSAU400型全自動(dòng)生化分析儀、離心機(jī)、旋渦混勻器及恒溫水浴箱等。試劑：總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）試劑盒（上海復(fù)星長(zhǎng)征醫(yī)學(xué)科學(xué)有限公司，批號(hào)分別為D101083、D101073、OSR6287）。

1.6 實(shí)驗(yàn)方法 依據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）中輔助降血脂功能檢驗(yàn)方法，采用脂代謝紊亂模型法－預(yù)防性給受試樣品。大鼠在清潔級(jí)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室內(nèi)喂飼基礎(chǔ)飼料觀察7d，禁食16h后從大鼠的眼內(nèi)眥采血測(cè)定各項(xiàng)血脂觀察指標(biāo)正常值。根據(jù)TC水平，采用分層隨機(jī)抽樣方法將大鼠分為5組，每組10只，并適當(dāng)調(diào)整使各組大鼠的TG、HDL－C及初始體重盡可能均衡。開始實(shí)驗(yàn)后，除基礎(chǔ)飼料對(duì)照組外，其余各組均用高脂飼料喂飼，同時(shí)各實(shí)驗(yàn)組大鼠經(jīng)口灌胃給予受試溶液，兩個(gè)對(duì)照組灌胃給予純水，灌胃量為1.0mL／100g BW。每天灌胃1次，連續(xù)灌胃30d。每周稱重2次，并根據(jù)體重調(diào)整灌胃量。實(shí)驗(yàn)至第31d采血測(cè)定血清TC、TG、HDL－C含量，采血前動(dòng)物禁食16h。血清TC、TG和HDL－C含量的測(cè)定均用酶試劑－終點(diǎn)法。

1.7 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析統(tǒng)計(jì)處理。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 2.1 樣品對(duì)大鼠體重的影響 見(jiàn)表1。實(shí)驗(yàn)前各組大鼠的體重較均衡，組間無(wú)明顯差異。實(shí)驗(yàn)至第30d，高脂對(duì)照組大鼠的體重和增重量大于基礎(chǔ)對(duì)照組，且兩組增重量的差異有顯著性（P＜0.05）；實(shí)驗(yàn)至第30d，樣品各劑量組大鼠的體重小于高脂對(duì)照組，但各劑量組的體重及增重量與高脂對(duì)照組比較均無(wú)顯著性差異（P＞0.05），表明該樣品對(duì)高脂飼 料喂飼的大鼠的體重增長(zhǎng)無(wú)明顯影響。

表1 實(shí)驗(yàn)前后各組大鼠的體重變化（±s）

表1 實(shí)驗(yàn)前后各組大鼠的體重變化（±s）

注：△表示與高脂對(duì)照組比較，差異有顯著性（P＜0.05）

劑量組（mg／kg） n 初重（g） 第7d（g） 第14d（g） 第21d（g） 第30d（g） 增重量（g）1200 10 176.2±18.2 226.1±21.3 278.2±22.4 325.9±25.3 349.9±27.8 173.7±14.1 600 10 177.2±15.5 225.3±18.5 278.3±22.6 328.0±25.5 355.8±24.6 178.6±12.4 300 10 176.8±12.3 223.9±10.6 275.3±16.4 323.2±20.1 352.2±18.2 175.4±12.3基礎(chǔ)對(duì)照 10 178.9±15.2 223.8±13.0 274.7±14.9 318.4±15.4 341.0±15.2 162.1±15.1△高脂對(duì)照 10 178.6±12.7 230.1±15.8 282.6±20.3 333.1±26.5 363.0±21.2 184.4±18.6

2.2 樣品對(duì)血清總膽固醇（TC）含量的影響 見(jiàn)表2。

表2 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dTC含量（±s）

表2 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dTC含量（±s）

劑量組（mg／kg BW） n 實(shí)驗(yàn)前TC（mmol／L） P值 第30dTC（mmol／L） P值1200 10 1.872±0.193 0.997 2.114±0.230 0.010 600 10 1.787±0.228 0.906 2.171±0.261 0.039 300 10 1.837±0.196 1.000 2.300±0.247 0.383基礎(chǔ)對(duì)照 10 1.846±0.179 1.000 2.076±0.209 0.004高脂對(duì)照 10 1.848±0.220 — 2.468±0.301—

從表2可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)前各組大鼠的血清TC含量基本一致，各組間的差異無(wú)顯著性（P＞0.05）。實(shí)驗(yàn)至第30d高脂對(duì)照組TC含量明顯高于基礎(chǔ)對(duì)照組，且差異具有非常顯著性（P＜0.01），表明高脂模型成立。實(shí)驗(yàn)至第30d，樣品各劑量組大鼠的TC含量均低于高脂對(duì)照組，且高、中劑量組與高脂對(duì)照組的差異具有顯著性（P＜0.05），表明該樣品具有降低高脂飼料喂飼的大鼠的血清總膽固醇含量的作用。

2.3 樣品對(duì)血清甘油三酯（TG）含量的影響 見(jiàn)表3。實(shí)驗(yàn)前各組大鼠血清TG含量基本一致，各組間的差異無(wú)顯著性（P＞0.05）。實(shí)驗(yàn)至第30d，高脂對(duì)照組大鼠的TG含量明顯高于基礎(chǔ)對(duì)照組，差異具有非常顯著性（P＜0.01），表明高脂模型成立。實(shí)驗(yàn)至第30d，樣品各劑量組大鼠的TG含量低于高脂對(duì)照組，且高劑量組與高脂對(duì)照組的差異具有非常顯著性（P＜0.01），表明該樣品具有降低高脂飼料喂飼的大鼠的血清甘油三酯含量的作用。

表3 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dTG含量（±s）

表3 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dTG含量（±s）

劑量組（mg／kg BW） n 實(shí)驗(yàn)前TG（mmol／L） P值 第30dTG（mmol／L） P值1200 10 0.912±0.207 0.745 1.129±0.232 0.002 600 10 1.030±0.133 0.962 1.285±0.181 0.102 300 10 0.979±0.205 1.000 1.416±0.294 0.731基礎(chǔ)對(duì)照 10 1.017±0.161 0.991 1.161±0.147 0.005高脂對(duì)照 10 0.989±0.187 — 1.519±0.293—

2.4 樣品對(duì)血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）含量的影響 見(jiàn)表4。

表4 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dHDL－C含量（±s）

表4 各組大鼠實(shí)驗(yàn)前及第30dHDL－C含量（±s）

劑量組（mg／kg BW） n 實(shí)驗(yàn)前HDL－C（mmol／L） P值 第30dHDL－C（mmol／L） P值1200 10 0.808±0.129 0.958 1.397±0.174 0.012 600 10 0.824±0.132 0.997 1.260±0.232 0.418 300 10 0.832±0.143 1.000 1.198±0.230 0.897基礎(chǔ)對(duì)照 10 0.875±0.123 0.935 1.304±0.111 0.168高脂對(duì)照 10 0.839±0.131 — 1.141±0.149—

從表4可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)前各組大鼠的血清HDL－C含量基本一致，各組間的差異無(wú)顯著性（P＞0.05）。實(shí)驗(yàn)至第30d，樣品各劑量組和基礎(chǔ)對(duì)照組的HDL－C含量均高于高脂對(duì)照組，其中的高劑量組與高脂對(duì)照組的差異具有顯著性（P＜0.05），表明該樣品能提高高脂飼料喂飼的大鼠的血清高密度脂蛋白膽固醇含量。

3 討 論 血脂是血液中所含脂類物質(zhì)的統(tǒng)稱，無(wú)論是膽固醇的含量還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，都統(tǒng)稱高脂血癥。因血脂過(guò)高誘發(fā)的動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗死等心腦血管疾病已對(duì)人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。臨床上治療高脂血癥的合成藥物雖然很多，但大多存在毒副作用大的問(wèn)題，如會(huì)引起血糖升高、惡心、腹脹、腹瀉及肝功能損害等不良等反應(yīng)［1］。中藥等天然藥物復(fù)方具有不良反應(yīng)少，療效確切，又有多種降血脂作用途徑等特點(diǎn)，有著化學(xué)合成物所不可比擬的優(yōu)勢(shì)。而且選擇合適的天然藥物種類和劑量制成降脂功能食品，通過(guò)消費(fèi)天然降血脂食品來(lái)維持身體正常的血脂水平已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，也是今后的研究方向［2］?！爸翘┠z囊”根據(jù)中醫(yī)臨床用藥、傳統(tǒng)驗(yàn)方和食療方篩選而來(lái)，方中藥材藥理研究顯示，絞股藍(lán)含有的皂苷具有降低總膽固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白膽固醇的作用，且療效顯著［3，4］。葛根含有的葛根素能明顯降低大鼠的TC、TG水平［5］，桑葉含有的黃酮［6］和多糖［7］，荷葉含有的荷葉堿［8］均有降低血脂的作用。澤瀉的水提取物和醇提取物降脂療效確切［9］，丹參注射液長(zhǎng)期使用降血脂作用明顯［10］，西洋參含有的人參皂苷可以通過(guò)抑制胰脂肪酶活性起到降脂作用［11］，能治療實(shí)驗(yàn)性高脂血癥，抑制動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成［12］。本實(shí)驗(yàn)采用高脂模型，經(jīng)口給予大鼠不同劑量的“脂糖泰膠囊”30d，結(jié)果表明，產(chǎn)品能降低大鼠的血清總膽固醇和甘油三酯含量，提高大鼠的血清高密度脂蛋白膽固醇含量，對(duì)大鼠的體重增長(zhǎng)無(wú)明顯影響，因此，產(chǎn)品具有輔助降血脂功能?！爸翘┠z囊”是具有多途徑、不同機(jī)理的多組分復(fù)配功能食品，組方和用量符合國(guó)家保健食品相關(guān)法規(guī)要求，經(jīng)毒理學(xué)研究證實(shí)屬無(wú)毒級(jí)（另文發(fā)表），此結(jié)果為“脂糖泰膠囊”的輔助降血脂作用提供了實(shí)驗(yàn)研究依據(jù)。

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